西方人如何減肥

劉曉荻

減肥，是如今西方人一種最流行的時(shí)尚。翻開歐美的生活雜志，減肥藥品、瘦身秘訣可謂五花八門，各家公司都在絞盡腦汁，努力推出既簡便易行又立竿見影并安全可靠的減肥良方。仔細(xì)比較一下每種辦法的內(nèi)容不難發(fā)現(xiàn)，各家介紹的減肥措施無非是推薦使用輔助減肥產(chǎn)品、介紹控制飲食和調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)的種種方式以及加強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)這三種主要途徑。

減肥產(chǎn)品良莠不齊

首先是形形色色的輔助減肥產(chǎn)品。這些產(chǎn)品主要分外用減肥霜、消除脂肪的內(nèi)服藥品和取代常規(guī)飯菜的即時(shí)替代產(chǎn)品幾種形式。外用減肥霜以及內(nèi)服減肥藥品近幾年來不僅名目繁多，而且樣樣產(chǎn)品都自稱是最新的醫(yī)學(xué)發(fā)明，應(yīng)用了最超前的科技成果。減肥霜據(jù)說不僅可以使肌膚光滑，還可以滲透于表皮之下，讓皮下脂肪化為烏有。而一般被人們認(rèn)為是可以化解脂肪的內(nèi)服減肥藥品，則大部分以加強(qiáng)新陳代謝、排出體內(nèi)多余水分的中草藥以及蔬菜制成，茴香、蘿卜、菠蘿、木角皂等等都因此有了減肥的功效。即時(shí)替代食品的作用一般是取代正常的飯菜，不僅省去了炒菜、做飯的辛勞，還可以攝取最低限度的卡路里來安撫轆轆饑腸。

至于這些減肥產(chǎn)品的實(shí)際功效又如何，法國消費(fèi)者權(quán)益雜志《6000萬消費(fèi)者》為此做了一番質(zhì)量和效果的驗(yàn)證。結(jié)果被測試的10種宣稱采用了最新技術(shù)的名牌減肥霜中，只有兩種產(chǎn)品略有成效，其他減肥霜與普通的安慰劑的效果無異。這一結(jié)果表明，真正引發(fā)體型消瘦的其實(shí)不是減肥霜本身，而是使用減肥霜時(shí)的按摩活動(dòng)以及由此帶來的心理暗示。而那些即時(shí)替代食品近年來雖然備受女性消費(fèi)者的青睞，但是調(diào)查結(jié)果顯示，不少廠家為了迎合顧客減肥心切而降低了食品中的蛋白質(zhì)含量，其結(jié)果必將是造成人體營養(yǎng)失衡，從而影響健康。至于那些內(nèi)服藥品，醫(yī)藥營養(yǎng)研究人員則認(rèn)為，如果沒有嚴(yán)格的醫(yī)生指導(dǎo)，市場上3／4的減肥藥品會(huì)嚴(yán)重地威脅健康，減肥心切的女性朋友最好還是三思而行。

控制飲食講究訣竅

控制飲食被認(rèn)為是減肥的必由之路。各種雜志上介紹的節(jié)食秘方，為了顯示它的科學(xué)性而將每樣食品的脂肪含量精確地羅列出來，似乎人的胖瘦將取決于食物攝取的一兩一錢的差異。幾乎每種期刊的減肥專頁都配有減肥食譜樣本，減肥者早餐應(yīng)吃幾塊面包．咖啡中應(yīng)加入幾塊糖，中餐煮菜應(yīng)使用多少份量的何種蛋白都詳細(xì)列出，可謂不厭其煩。

不過近幾年又出現(xiàn)了新的減肥方式，可以省卻這般斤斤計(jì)較，這就是所謂的單一食譜。也就是在一兩天內(nèi)連續(xù)幾餐只食用一種食品，以簡化人體消化系統(tǒng)的工作程序，使腸胃可以將每日用于消化五谷雜糧的精力集中起來去消化、排除體內(nèi)積蓄已久的毒素。你只要不覺得的單調(diào)，不妨連續(xù)兩天只以菜湯為食，或?qū)⒆约合矚g的水果吃個(gè)夠。當(dāng)然也有適得其反的。以前只在醫(yī)生指導(dǎo)下用于治療嚴(yán)重肥胖癥患者的純蛋白食品，如今也悄然流入了市場，使得那些只想減掉四五公斤多余脂肪的人，因?yàn)轱嬍称胶馔耆黄茐亩鴾p肥不成，反而成了真正的肥胖癥病人。

英美國家風(fēng)行的洗腸辦法，近年來也開始引起了一些營養(yǎng)師的注意，其原理就是定期使用提純的海水清洗腸道。據(jù)說這種方法不僅可以幫助消除有關(guān)不雅觀的腹部脂肪，還可以減少消化系統(tǒng)的疾病。此外，每期介紹瘦身健美方法的雜志都無一例外、或多或少地提出了一系列飲食起居的建議。如飲食要平衡，不挑肥揀瘦，不吃零食，每日三餐按時(shí)進(jìn)餐，吃飯要細(xì)嚼慢咽，減少炒菜時(shí)的用油量等等。當(dāng)然還有吃飯時(shí)要專心致志，因?yàn)楹霞覈陔娨暀C(jī)旁邊吃邊看的習(xí)慣，往往會(huì)使人在不知不覺中吞入超過人體需求量的食物。有關(guān)專家還建議人們飯前先喝湯，因?yàn)檫@樣可以將食欲降低1／3。如果你突然忍不住想吃零食時(shí)，不妨先去刷刷牙，牙膏中的薄荷味據(jù)說可以降低食欲。

運(yùn)動(dòng)減肥貴在堅(jiān)持

在飲食平衡之外，保持體型最重要的一條則需要運(yùn)動(dòng)，這也許是消除已經(jīng)形成的多余脂肪的最好辦法。法國《瑪麗克萊斯》雜志對兩種體型提出了有針對性的運(yùn)動(dòng)方式：上身瘦下身胖的女性應(yīng)該偏重一些可以促進(jìn)血液循環(huán)的運(yùn)動(dòng)，如快步走、游泳、騎自行車，當(dāng)然也需要在健身房借助各種器械有針對性地訓(xùn)練上下身的肌肉。上身胖下身瘦的女性則應(yīng)該偏重需要耐力的活動(dòng)，以便消耗堆積的脂肪，像長跑、騎自行車都可以起到這樣的作用。一些簡便易行的體操如果能長期堅(jiān)持，也能對身材健美起到事半功倍的作用。要想保持腹部健美，5～10分鐘的仰臥起坐自然是每天必不可少的功課。游泳是保持體型流暢的一項(xiàng)理想運(yùn)動(dòng)，水下體操這幾年來也應(yīng)運(yùn)而生，日益紅火起來。按摩有助減肥，可以請專門的按摩師幫忙，但也可以因陋就簡、自力更生。

最簡單的運(yùn)動(dòng)減肥辦法就是雙手平放在所需要部位，提起皮膚，將這部分皮膚向各方面扭動(dòng)，這種扭動(dòng)據(jù)說可以促進(jìn)不常運(yùn)動(dòng)部位的血液循環(huán)和代謝。如果是在腿部進(jìn)行這種按摩，那就要自下而上進(jìn)行；而如果是為了對付腹部的多余脂肪，那就需要自上而下順時(shí)針進(jìn)行。不過對這種按摩不能期望過高，腹部健美的關(guān)鍵還在于飲食有度和體育鍛煉，而且如果不堅(jiān)持天天進(jìn)行，這些按摩操也很難奏效。其實(shí)，無論是想通過控制飲食，還是通過體育鍛煉來改善體形，都需要能持之以恒。否則，一定時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格的減肥計(jì)劃雖然可以達(dá)到目的，但稍有松懈就會(huì)失而復(fù)得，這種肥瘦之爭的往來反復(fù)往往會(huì)使下一次的減肥計(jì)劃更為困難。

良好心態(tài)非常重要

減肥也可以從心理狀態(tài)入手，這不僅因?yàn)樾睦頎顟B(tài)是持之以恒的源泉，而且因?yàn)槿说娘嬍惩c人的心理狀態(tài)息息相關(guān)。并不是只有心寬才會(huì)體胖，焦慮、煩燥、郁悶、失落等不良情緒往往會(huì)促使一個(gè)人從飲食中聊以自慰。因此，西方各國的肥胖癥治療中心都為患者安排有心理咨詢，在幫助患者改變飲食習(xí)慣的同時(shí)努力恢復(fù)心理平衡。但如果說這種心理咨詢是一種輔助措施的話，以意念來達(dá)到減肥目的學(xué)派卻也不斷地出現(xiàn)。法國《瑪麗克萊斯》雜志回顧了曾在20世紀(jì)出現(xiàn)的意念減肥的奇招。比如，比爾·金沙奧減肥法的秘訣就是：每天清晨起床后站在鏡子前，目不斜視地向鏡子里的自己說：“我愛你。”如此這般21天之后，這句話已經(jīng)深深刻進(jìn)腦海，你就不必再為改變飲食習(xí)慣而苦惱了。因?yàn)闈撘庾R幫助你接受了自己——一個(gè)人如果對鏡子中體型豐滿的自我愛得沒商量的話，那又何必要絞盡腦汁去減肥呢。

為減肥瘦身而煞費(fèi)苦心應(yīng)該說是人類對美至真至善的永恒追求，這實(shí)在也無可厚非。不過有位大師說過一句話也許可以作為一劑另類減肥良方：人不是因?yàn)槊利惗蓯郏且驗(yàn)榭蓯鄱利?