富銅食物助孩子長高

姚繼霞

銅是人體所必需的微量元素，兒童缺銅不僅會導致貧血，而且不利于身體長高。

超過平均身高的兒童，其銅的攝入量也高；而低于平均身高的兒童，銅的攝入量相對也低。一般來說，后者的銅攝入量要比前者少50％－60％。科學家還對銅參與造骨細胞的形成過程進行了研究分析，得出的結論是，當銅缺少時，酶在細胞里的活性降低，蛋白質(zhì)代謝緩慢，結果阻礙和抑制了骨組織的生長。因此，要想孩子身高發(fā)育正常，家長就要注意調(diào)配膳食，增加富銅食物的攝入。

含銅豐富的食物有動物內(nèi)臟、肉、魚、螺、牡蠣、蛤蜊、海產(chǎn)品、豆類、核桃、栗子、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、香瓜、柿子、杏仁、白菜、紅糖等。小兒半歲以上就要添加含銅多的輔食。為了保證銅的吸收，飲食中含糖不宜過高，淀粉含量不宜過多，高脂食物不宜過多；飯后也不要馬上服用維生素C。