兒童的營(yíng)養(yǎng)保健

上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)柳啟沛教授

兒童健康狀況如何,是衡量一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)醫(yī)療衛(wèi)生水平的重要指標(biāo),關(guān)系到國(guó)家的前途和人類的未來(lái)。

兒童在不同年齡階段,對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分有不同的特殊要求。嬰幼兒期,生長(zhǎng)發(fā)育迅速,而消化機(jī)能尚不完善,如果膳食營(yíng)養(yǎng)不合理,會(huì)對(duì)兒童健康造成近期及遠(yuǎn)期影響。學(xué)齡前兒童由于運(yùn)動(dòng)量顯著增大,智力、記憶和思維能力明顯提高,要求較高熱能、充足蛋白質(zhì)及豐富的維生素和礦物質(zhì)(包括微量元素)來(lái)滿足體格、智力的發(fā)育。如果由于食品的質(zhì)和量不夠以及不合理的飲食、烹調(diào)方式,將引起某些疾病如營(yíng)養(yǎng)性貧血、消瘦、免疫功能低下、智力發(fā)育差、佝僂病等,嚴(yán)重影響兒童健康。

目前我國(guó)人民生活水平日益提高,食品、營(yíng)養(yǎng)品種類繁多,但在日常生活中經(jīng)常會(huì)由于飲食結(jié)構(gòu)不合理,造成蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝入量不平衡。據(jù)調(diào)查,維生素的攝入量也往往不足。在這種情況下,合理選擇優(yōu)質(zhì)保健品是補(bǔ)充日常膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的良好手段,是兒童健康的保證。

那么如何來(lái)為孩子選擇好的保健營(yíng)養(yǎng)品呢?下面是幾點(diǎn)建議:

(一)不同年齡的兒童對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品的需要不同,但特別重要的是需要補(bǔ)充含優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)和足夠熱量,及含有豐富維生素的保健品。多年研究表明,由中美上海施貴寶生產(chǎn)的小施爾康含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育期間所需的十種維生素,經(jīng)常服用可以補(bǔ)充兒童正常代謝所必需的維生素營(yíng)養(yǎng),提高兒童抵抗力,促進(jìn)兒童健康生長(zhǎng)。

(二)視兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要,生長(zhǎng)越快,需要的蛋白質(zhì)和熱量也越多,如果供應(yīng)不足,生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)遲緩,甚至停止。一歲以內(nèi)小兒生長(zhǎng)最快,每日需供應(yīng)熱量110Kcal/kg,蛋白質(zhì)2-3g/kg。

(三)對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)性疾病,除藥物治療以外,保健品的選擇也應(yīng)注意。如對(duì)營(yíng)養(yǎng)性貧血,要選擇含鐵、維生素C、B2以及蛋白質(zhì)豐富的食品;佝僂病患兒需要含維生素D及鈣豐富的食品,如上面我們講的小施爾康由于含有多種維生素,對(duì)常見的兒童營(yíng)養(yǎng)性疾病有較好的預(yù)防和治療作用。

由此可見,合理的飲食結(jié)構(gòu)與兒童健康關(guān)系十分密切,建議年輕的父母?jìng)円匾暫⒆訝I(yíng)養(yǎng)的正確補(bǔ)充,讓我們的孩子有一個(gè)健康的體魄去迎接二十一世紀(jì)的到來(lái)。

圖/孟石初