肖 陽(yáng)
茶不僅是我國(guó)人民最常飲用的傳統(tǒng)飲品,而且還具有良好的保健、減肥攻效。
茶清香味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有茶素(茶咖啡堿)、茶單寧(茶多酚類(lèi)物質(zhì))、氨基酸、糖類(lèi)、類(lèi)脂質(zhì)及維生素A原、B2、C、P、煙酸等有機(jī)物400多種,還含有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等近30種微量元素。其中,茶素具有強(qiáng)心利尿、消食除膩、減輕疲勞等功效,茶單寧能增強(qiáng)毛細(xì)血管的活性、降低毛細(xì)血管通透性、分解脂肪、降低三酸甘油脂和膽固醇等。
近年來(lái),正是由于茶所具有的獨(dú)特減肥健身功效,國(guó)際市場(chǎng)上出現(xiàn)了中國(guó)茶熱。以我國(guó)烏龍茶為例,據(jù)有關(guān)學(xué)者研究分析,烏龍茶性溫不寒,常飲能止渴去痰、提神興奮、強(qiáng)心利尿、增進(jìn)食欲,對(duì)腸道傳染病有一定的預(yù)防和治療效果。臨床試驗(yàn)結(jié)果表明,經(jīng)常飲用烏龍茶,能減少血液中的膽固醇和中性脂肪,有降低血壓、防治冠心病和消肥減胖的功效。日本慈惠醫(yī)科大學(xué)中村冶雄博士曾對(duì)福建烏龍茶的藥效成分進(jìn)行了全面分析和臨床試驗(yàn),證明烏龍茶有降低膽固醇和減肥功能。肥胖者每天飲5~6杯烏龍茶,4周后膽固醇平均由236毫克/100毫升,降低到227毫克/100毫升,8周后膽固醇可降到218毫克/100毫升。
另外,被譽(yù)為“消肥美容茶”的云南沱茶,也具有較好的降低膽固醇、減少脂肪沉積的功效,也深受歐美各國(guó)消費(fèi)者的歡迎。
為了增強(qiáng)茶葉的減肥功效,有關(guān)專家研制出不少減肥茶,專供肥胖者飲用。下面就介紹幾種:
1.美的青春茶:廣東生產(chǎn),系采用烏龍茶珍品飲料和10余種中藥配制而成。有良好的消除脂肪和減肥功效。
2.減肥茶:由上海市茶葉進(jìn)出口公司和上海中醫(yī)學(xué)院中藥系共同研制,系選用優(yōu)質(zhì)綠茶配以中草藥而制成的袋泡茶。是一種較好的減肥飲品。
3.保健減肥茶:由福建省泉州市果雜公司茶葉加工廠生產(chǎn)。系采用福建名茶和北山楂等多種中藥配制而成。具有較好的降低膽固醇功效。