立志把祖國大地建成花果之鄉(xiāng)

薛西

我國是盛產(chǎn)水果的國家

我們偉大的祖國是一個盛產(chǎn)水果的國家。遠在2500——3000年前，我們的祖先已經(jīng)能夠培育果樹了，詩經(jīng)（公元前500多年）中記載的就有梅、桃、李、棗等十幾種果樹。漢武帝時（公元前110年）在北方建立荔枝宮，從南方移來香焦、龍眼、荔枝、橄欖等亞熱帶植物，可見南方裁培這些果樹的時間還要更早。也就是在這個時候，葡萄、石榴也由中亞細亞一帶傳入我國。幾千年來我國勞動人民對果樹精心培育，到現(xiàn)在已經(jīng)有果樹300多種了，以品種計算，不下萬余種，其中近幾年來新發(fā)掘的就有1000多個品種。在這萬余種品種中，梨有689種，葡萄512種，蘋果481種，桃416種……中國的水果不僅品種多，而且有些非常珍貴。例如山東萊陽慈梨，河北鴨梨、雪花梨，福建政和重達一公斤以上的大雪梨、新疆庫爾克香梨；遼寧的元帥蘋果、香蕉蘋果、國光蘋果；浙江一帶的水蜜桃，陜西、河北、山東等省的冬棗，廣東潮汕地區(qū)的碰柑、蕉柑，新會的甜橙，四川江津的雞蛋柑，江西南豐蜜桔，廣西沙田柚子，新疆吐魯番葡萄等，都是馳名中外。

我國的許多原產(chǎn)果樹，對世界各國果樹的發(fā)展有很大作用。例如西洋梨在國外容易患火疫病，但是我國的杜梨、沙梨就具有抵抗這種病害的能力，這些品種久已被用作砧木和培育新品種的珍貴材料。我國的枳可耐零下20°的低溫，與柑桔嫁接，結(jié)果早，品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量比原來的柑桔高，許多國家都用它作為柑桔類果樹的抗寒砧木。米丘林曾用中國的海棠果作為砧木培育出許多抗寒力強、品質(zhì)好的新品種，如蘇聯(lián)的“鳳凰卵、基泰伊卡”、“沙福蘭、皮平”就是用中國的海棠果培育出來的新品種。

世界各國所有的果樹一共是40多科，而我國栽培的果樹已有37科，世界各國絕大部分果樹在我國都能看到。我們可以毫無遜色地說：我國是一個盛產(chǎn)水果的國家。

水果的價值

果樹栽培是我國社會主義農(nóng)業(yè)多種經(jīng)營中的一個重要組成部分。我們發(fā)展果樹生產(chǎn)，對合理地利用土地，開展多種經(jīng)營，繁榮山區(qū)經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入，擴大出口貨源，增辟酒源、油源，節(jié)約糧食和適應人民生活日益增長的需要等方面都有重要的意義。

水果是最受人喜愛、極有營養(yǎng)價值的食品，它含有較多的糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸、無機酸、芳香物質(zhì)和人類身體正常發(fā)育所必需的維生素。每市斤蘋果，就含有蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0．4克，醣61克，鈣45毫克，磷37毫克，鐵12毫克，維生素A0．32毫克，維生素B10．04毫克，維生素B20．04毫克，維生素C微量。棗的營養(yǎng)價值也是很高的，每市斤棗含有蛋白質(zhì)5．5克，脂肪0.9克，醣109克，鈣187毫克，磷105毫克，

鐵2.3毫克，維生素A0.05毫克，維生素B10．27毫克，維生素B20.18毫克，維生素C11．3毫克。其他果品，也都有較高的營養(yǎng)價值，對增進人民健康有很大好處。古人說：“遍嘗百果能成仙”，這雖然是一種文學語言，但也說明水果確能增進人的身體健康。

水果除鮮食外，又可制成各種加工品，如制成果汁、果脯、蜜餞、果干、果醬、果凍、果膠、果餅（柿餅、桔餅）、水果罐頭等等。有的果品，如柿子、葡萄、棗等，還是很好的造酒原料，既能節(jié)省造酒所需的糧食，而且酒味醇美。柑桔類的葉、花和果皮，比果肉的價值還高，可提煉芳香油類及制造藥品。諸如此類的用途，對于促進食品、醫(yī)藥、化學工業(yè)的發(fā)展，都具有相當重要的意義。

我國的水果，在國際市場上享有極高的聲譽，蘋果、柑桔、梨、棗、柿、香蕉、菠蘿等，年年都有大量出口。根據(jù)不完全的統(tǒng)計，我國在第一個五年計劃期間僅出口的柑桔和蘋果的總值，就可以換回8座象鞍山鋼鐵廠的無縫鋼管廠的全套設備。蘋果或柑桔外銷出口的價值很大，每噸可換回2噸鋼材。僅浙江黃巖一地的柑桔外銷，一年就可換回一萬幾千噸鋼材。遼寧幾年來共出口蘋果28萬多噸，可換回五十四萬兩千多噸鋼材，這些鋼材可供制造東方紅牌拖拉機二十三萬九千臺，如換成鋼軌可供鋪設四千六百公里長的鐵路。因此栽培果樹，大量出口果品，對支援我國工業(yè)建設有很大意義。果樹是一種經(jīng)濟作物。發(fā)展果樹栽培，提高水果生產(chǎn)，可以增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民生活水平，是迅速改變經(jīng)濟面貌的一種有效辦法。如四川巴縣高家坪村，解放前，地脊民貧，農(nóng)民不愿住山上，40％勞力都外出當長工，126戶中有22戶連一條棉被都沒有，當時流傳著“高家坪、向家溝、十年九不收”，“有女莫嫁高家坪，天干水旱餓死人?！钡拿裰{。解放十年來，由于大力開發(fā)山區(qū)，培植各種適于山區(qū)的果樹，產(chǎn)量年年增加，窮山已經(jīng)變成富山，高家坪成了四季長青的花果山。1958年高家坪農(nóng)業(yè)收入已超過了富饒的平原地區(qū)。原來搬下山的農(nóng)民，現(xiàn)在又搬了回去。

發(fā)展果樹，有利于水土保持，改變自然環(huán)境，綠化、香化、美化城市和鄉(xiāng)村。以黃河故道地區(qū)的民權(quán)縣為例，解放前每逢冬春狂風彌漫，黃沙滾滾，禾苗摧毀，良田埋沒，耕地表土不能固定，逐年瘠薄，產(chǎn)量日益下降，種上的莊稼往往連種籽也難收回。當時那里曾流行著這樣一個悲慘的歌謠：“一年辛苦半年糧，半年含淚去逃荒，丟了兒和女，死了爹和娘。”解放后，民權(quán)縣的人民在“將沙原變綠海，把荒灘變果園”的號召下，經(jīng)過十年的艱苦努力，除種植防護林帶外，還大力種植果樹。目前，計有果樹總面積35000畝，去年水果總產(chǎn)量已達1200多萬斤。這個荒無了160年的沙灘，現(xiàn)在披上了嶄新的盛裝，春天百花爭妍，清香撲鼻；夏季濃蔭籠罩，景致優(yōu)美；秋季林帶紅葉如染，水果滿枝。一年四季再也見不到過去那種風吹砂起禾苗不保的荒涼景象了。

繼續(xù)大力發(fā)展果樹栽培有優(yōu)越條件

我國發(fā)展果樹的條件是優(yōu)越的。我國的氣候、地形和雨量都適于多種水果的種植，我國人民幾千年來又積累了豐富的技術(shù)和經(jīng)驗，特別是全國實現(xiàn)人民公社化后，農(nóng)林牧副漁綜合發(fā)展，更為果樹栽培開辟了廣闊的發(fā)展前途。

自然條件對果樹栽培的影響很大，溫度、雨量和土壤都關系著果樹的生長。而我國地域遼闊，處于北緯4°到53°之間，氣候跨亞熱、溫和溫寒三帶，地形和土壤都很復雜；有干旱區(qū)，多雨區(qū)，也有雨量適宜區(qū)。在不同溫度、地勢、雨量和土壤的地區(qū)，可以生長不同品種的果樹。例如柑桔類性喜高溫，大多數(shù)的柑桔樹在零下2. 5度時，只要繼續(xù)幾小時就有寒害。而蘋果性喜涼冷，耐低溫，在零下30℃時尚不致凍死，有的能耐零下50°的低溫。我國南部如廣東、廣西、福建、臺灣等省，氣候溫暖，為柑桔主產(chǎn)地區(qū)，華北、西北、東北的溫度較低，適于蘋果生長。

在雨量方面，我們有適于各種雨量的果樹，如在雨量較多的地區(qū)，可以栽培柑桔、梨、蘋果等果樹；而在較干旱地區(qū)又可栽適于耐旱的果樹，如無花果、石榴、扁桃、海棗等需要水分較少的果樹，或是有強大的根系，能吸收更多的地下水分的果樹，加葡萄、龍眼、荔枝等。

此外，如不同的土壤，不同的地形，都可以因地制宜地栽培不同種類的果樹。

我國歷代勞動人民積累了豐富的果樹栽培技術(shù)和經(jīng)驗，也是發(fā)展果樹的良好條件。我們不論在品種選育、嫁接技術(shù)和果園管理等方面都有著豐富而寶貴的經(jīng)驗。以嫁接來說，早在一千多年以前，唐代園藝家郭橐駝就曾說過：“桃樹接李枝則紅而甘，梅樹接桃則脆，桃樹接杏則大，構(gòu)樹上接桑其葉肥大。”冠居世界的汕頭蜜桔和招柑，遠勝美國花旗蜜桔的四川鵝蛋柑（甜橙），以及浙江黃巖蜜桔、江西南豐蜜桔、廣西沙田柚子等著名的良種，都是我國人民長期辛勤培育和接嫁的結(jié)果。近幾年來，盛產(chǎn)蘋果的遼寧省正在通過嫁接法大力改造蘋果品種。把山丁子樹和蘋果嫁接，不僅增強了蘋果樹的抗寒能力，而且還能使樹的壽命從原來的二三十年延長到一百多年。梨樹上嫁接有名的“國光”“紅玉”、“香蕉”蘋果，也已試驗成功。

在雜交育種上，由于正確結(jié)合不同地區(qū)，不同種類，正確選擇親本和采取了優(yōu)異的栽培條件，不斷培育出了優(yōu)良的新品種。遼寧熊岳試驗站育出“迎秋”、“熊岳雙紅”、“北方衛(wèi)星”等33個新蘋果品種，中國果樹研究所育出“黑山”、“山玫瑰”均不復蓋越冬，含糖量高達16.7％的新葡萄品種，在四川已經(jīng)培育出一年結(jié)兩次、三次果實的柑桔樹，在福建更有常年開花結(jié)果的“四季桔”。

過去認為蘋果樹不能過長江（往南），柑桔樹不能過淮河（往北）的陳舊觀念已被生動的事實打破了。蘋果在湖北、江西、四川、云南、貴州等省都生長良好；長江以北的啟東種植柑桔不受凍害：莽果、油梨、檢如梨、莽吉果、薄殼山核桃等已引入廣東、福建等地栽種，也生長良好。甚至處在北緯50°的黑龍江省也成功地栽培了大蘋果。這些寶貴的經(jīng)驗，都是發(fā)展我們果樹栽培的有利條件。

全國青少年立志把祖國建成花果之鄉(xiāng)

我國雖然具有發(fā)展果樹的優(yōu)良自然條件及數(shù)十年來勞動人民栽培果樹的技術(shù)和經(jīng)驗，但是，在歷代封建王朝和國民黨反動統(tǒng)治時期，果樹生產(chǎn)不僅得不到，應有的發(fā)展，而且屢遭摧殘破壞，特別是日本帝國主義侵略時期，果樹生產(chǎn)遭到空前浩劫，大量果園荒蕪或被砍伐。如山東省果園面積比戰(zhàn)前減少三分之一以上。廣東潮汕地區(qū)一望無邊的桔園，損壞了95％就是在過去的所謂“太平盛世”，廣大農(nóng)民在地主的殘酷剝削下，勞累終年，不得溫飽，無力經(jīng)營果樹，除了一些房前屋后零星果樹以外，成片果園，大都為地主官僚占有，普遍采取掠奪式經(jīng)營，管理極為粗放，病蟲叢生，產(chǎn)量很低，果樹生產(chǎn)長期停滯不前。

解放初期，在果樹生產(chǎn)遭受嚴重破壞的基礎上，黨和政府制定了一系列的政策和措施，來保護、支持恢復和發(fā)展果樹生產(chǎn)。到1952年果品產(chǎn)量比解放初期增長一倍左右。第一個五年計劃勝利完成后，全國水果產(chǎn)量較1952年增長了32.9％，面積較1952年增長了37．8％。1958年比1957年總產(chǎn)量增長21.7％,總面積較1957年增長79.2％，而且在全國各地出現(xiàn)了大面積豐產(chǎn)，也涌現(xiàn)了不少高額豐產(chǎn)田，突破了我國歷史上果樹單位面積產(chǎn)量的最高紀錄。湖南淑浦思蒙人民公社高塔大隊創(chuàng)造了甜橙畝產(chǎn)7.791.5公斤的高產(chǎn)紀錄；山東幸福人民公社蘋果最高畝產(chǎn)達到9，115.公斤；安徽肖縣三星二社的葡萄畝產(chǎn)達到7，428公斤；福建龍溪縣星火人民公社的香蕉畝產(chǎn)達到8，822.5斤。現(xiàn)在，我國的水果產(chǎn)量，柑桔一年大約在85萬噸以上，梨和柿子各為40一50萬噸，蘋果25一30萬噸，葡萄17—20萬噸，龍眼、荔枝各為7萬噸左右。比解放初期大大增加了。

我國的果樹生產(chǎn)雖然發(fā)展得很快，但是和需要比較起來還有很大距離。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，人民的生活將日益提高，根據(jù)營養(yǎng)學家的意見，每人每年大約需要水果100斤，而我國目前平均每人每年只有10斤多。我們不僅要滿足全國人民對鮮美的水果的需要，增進人民身體健康，提高人民的生活水平，而且要把一部分鮮果和水果加工品輸出國外，換取工業(yè)原料，促進國家經(jīng)濟建設。因此我們還必須在現(xiàn)有的基礎上，大力發(fā)展果樹，合理利用土地，擴大種植面積，提高單位面積的產(chǎn)量，使水果的生產(chǎn)年年繼續(xù)大躍進。所以今后我們的任務還是繁重的。

首先，要大力發(fā)展山區(qū)果樹。我國山區(qū)面積約占全國土地總面積的80％，這些土地種植糧、棉等農(nóng)作物產(chǎn)量低，收入少，而果樹宜毛山區(qū)栽種。事實證明，在南方的柑桔、枇杷、黃梅、荔枝、風梨等等果樹，在山地栽培的比平地的生長好，樹齡長，產(chǎn)量多，品質(zhì)優(yōu)。，在北方山坡地區(qū)只要做好水土保持工作，不但粟、胡桃、杏、棗、柿等可以上山，就是蘋果、梨、桃、葡萄等等，都可以在山地栽植。這樣不僅更合理地利用了土地，也有利于水土保持和防風、固沙，又能增加農(nóng)民收入。當然，沒有山地的地方，也可以種植果樹。就是在有山地的地方，也可以同時在平地上種。

第二，要重視選種和育苗工作。選種和育苗都是發(fā)展果樹的重要關鍵，現(xiàn)在全國果農(nóng)早已組織起來，并且都已經(jīng)加入人民公社，全國農(nóng)村都已進行全面規(guī)劃因而各地更有條件來有計劃地選擇優(yōu)良品種、培育大量苗圃，改進育苗技術(shù)，實行苗圃輪作，苗圃檢疫。

第三，要有重點地發(fā)展。果樹是多年生作物，只有建立生產(chǎn)基地，才能提供大量商品貨源，供應國內(nèi)、外市場和加工廠的需要。如遼寧、山東、陜西、甘肅、河北、山西和新疆，盛產(chǎn)蘋果，葡萄、梨，廣東、廣西、湖南、四川、福建和浙江盛產(chǎn)柑桔、香蕉、風梨等，都是重點果樹，我們必須在這些地區(qū)內(nèi)，作有計劃的重點發(fā)展，以期供應需要。

第四，要發(fā)揚祖國的優(yōu)良品種和特產(chǎn)果樹。在祖國各果區(qū)中，有很多品種，果實肥大，品質(zhì)優(yōu)良，為外國所不能比及，有些品種還是世界第一的，如元帥蘋果、肥城桃、萊陽慈梨、牛奶葡萄、新會甜橙、無核棗等，應大力推廣。特產(chǎn)果樹方面，如華北、西北的棗、杏，華東、中東、西南的枇杷、楊梅、龍眼、荔枝等等，農(nóng)民栽培極多，也可以廣泛種植。

在果樹生產(chǎn)方面，廣大青少年可以發(fā)揮很大的突擊作用。最近已有好幾個省、布、區(qū)團委對這項工作訂了規(guī)劃，這是一件極大的好事。在我國遼闊的土地上，有不少荒山等著我們?nèi)グ阉兂苫ü?；不少荒灘等著我們?nèi)グ阉兂伞敖疸y灘”。假如我們?nèi)珖那嗌倌甓紕悠鹗謥恚瑸榘l(fā)展果樹出力，決心三年解決樹苗問題，七年解決水果的栽培問題，那該是件多么有歷史意義的事。我們來算一筆賬：我們?nèi)珖卸|二千萬青少年，用三年時間，每人種植十株果樹，全部成活以后，按每株產(chǎn)五十斤計算，六億五千萬人口，每人每年就可以吃水果一百七十斤左右，差不多每天可以吃到半斤。這是一件多么了不起的事情！目前發(fā)展果樹中最大的問題，是種苗不足，因此必須開展轟轟烈烈的采種育苗運動，廣大青少年應該積極采種、獻種，吃果留種。假如我國二億二千萬青少年，每人留10粒蘋果、海棠等種子，總數(shù)就可以達到15萬斤左右，就基本上滿足明年蘋果砧木種子的需要。各地團和隊的組織，要把青少年組織起來，利用工余、課余的時間培育豐產(chǎn)樹，搞豐產(chǎn)園，帶動大家在宅旁、院內(nèi)、路旁種植果樹，自種自有等等。不難想象，幾年以后，經(jīng)過大家的努力，我國到處都會出現(xiàn)花果山，金銀灘，今日的山區(qū)、丘陵、沙灘、荒地，將會繁花似錦，綠樹成陰，果實累累。那時侯，我們不僅、每人一年四季都能吃上鮮果，而且對食品加工工業(yè)也能大大推進一步。山區(qū)的經(jīng)濟將日益繁榮，人民的生活也將大為提高。我們將生活在綠化、美化、香化的大花園里。