農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶合作關(guān)系實(shí)證研究

楊　兮, 陳志永

(貴州師范學(xué)院　地理與旅游學(xué)院，貴陽　550018 )

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農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶合作關(guān)系實(shí)證研究

楊兮*, 陳志永

(貴州師范學(xué)院地理與旅游學(xué)院，貴陽550018 )

農(nóng)家樂是一種新興的旅游休閑方式，也是鄉(xiāng)村旅游業(yè)的重要組成部分。由于受主客觀條件的限制，我國農(nóng)家樂在發(fā)展過程中存在著游客體驗(yàn)深度不夠，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)不明顯，產(chǎn)品同質(zhì)化引發(fā)的社會(huì)矛盾日益凸顯等諸多問題。在此背景下，以新堡鄉(xiāng)王崗村農(nóng)家樂為例，對(duì)王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶合作關(guān)系進(jìn)行研究，探析其對(duì)農(nóng)家樂發(fā)展的影響并找出解決相應(yīng)問題的對(duì)策，促進(jìn)農(nóng)家樂的可持續(xù)發(fā)展。

農(nóng)家樂；農(nóng)家樂經(jīng)營戶；非農(nóng)家樂經(jīng)營戶；合作關(guān)系

農(nóng)家樂是為滿足城市旅游者釋放壓力、回歸自然、娛樂求知的旅游需求，利用環(huán)境資源和特殊的地理位置，以農(nóng)民家庭為依托，以田園風(fēng)光和別有情趣的農(nóng)家生活為特色[1]，以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為主要內(nèi)容，為游客提供集游覽、體驗(yàn)、娛樂等功能為一體的旅游活動(dòng)[2]。它是一種新興的旅游休閑方式，也是鄉(xiāng)村旅游業(yè)的重要組成部分。不僅能滿足都市人回歸質(zhì)樸的鄉(xiāng)村生活的心理需求，而且能提高居民收入，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，改善其生活條件，已在全國乃至全世界掀起了發(fā)展熱潮。貴陽市烏當(dāng)區(qū)新堡鄉(xiāng)王崗村就緊緊抓住了貴州建設(shè)“美麗鄉(xiāng)村”的契機(jī)辦起了農(nóng)家樂，但在快速發(fā)展的過程中出現(xiàn)了諸如基礎(chǔ)設(shè)施不完善、產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象、環(huán)境和衛(wèi)生狀況差等問題。多數(shù)學(xué)者從管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和市場營銷學(xué)等理論方面對(duì)此進(jìn)行了研究并提出了相應(yīng)的解決措施和建議，但并未徹底解決目前農(nóng)家樂存在的問題。以社會(huì)基礎(chǔ)的視角來對(duì)農(nóng)家樂進(jìn)行研究可以對(duì)其研究內(nèi)容起到擴(kuò)展作用。而農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶合作關(guān)系是社會(huì)基礎(chǔ)一個(gè)極其重要的組成部分。本文基于社會(huì)基礎(chǔ)角度從農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶合作關(guān)系切入來研究關(guān)于農(nóng)家樂的問題，以期促進(jìn)農(nóng)家樂的可持續(xù)發(fā)展。

一、 國內(nèi)外研究進(jìn)展

中國的農(nóng)家樂衍生于國外的家庭旅館，國外旅游學(xué)者對(duì)于家庭旅館的研究始于20世紀(jì)60年代末，最早的是1968年Backwinkle以意大利蒂羅爾州的專職和兼職家庭旅館業(yè)主為研究對(duì)象，得出兩者的經(jīng)營行為不會(huì)互相阻礙的結(jié)論[3]。國外家庭旅館的研究體系已經(jīng)發(fā)展得很成熟，涉及多個(gè)領(lǐng)域，例如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、營銷學(xué)、心理學(xué)，研究內(nèi)容覆蓋家庭旅館產(chǎn)業(yè)、家庭旅館業(yè)主、家庭旅館經(jīng)營管理和家庭旅館游客諸多方面[3]。許多國外學(xué)者主要集中于研究農(nóng)家樂的概念、農(nóng)家樂旅游發(fā)展的策略研究和農(nóng)家樂旅游業(yè)與可持續(xù)發(fā)展的研究[3]。大致上看國外學(xué)者對(duì)農(nóng)家樂旅游的研究注重將定性與定量研究相結(jié)合，研究內(nèi)容廣泛，并注重研究結(jié)果的應(yīng)用價(jià)值。我國針對(duì)農(nóng)家樂的研究真正起步時(shí)間為20世紀(jì)90年代初期，內(nèi)容基本集中在農(nóng)家樂起源、概念、特點(diǎn)及類型[4-5]，農(nóng)家樂發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題和對(duì)策[6-7]，農(nóng)家樂開發(fā)策略、意義、措施及未來發(fā)展趨勢[8-10]。還有一些學(xué)者從別的視角進(jìn)行了研究，如何景明等重點(diǎn)探析了政府在農(nóng)家樂中的重要作用[11-13]；王秀紅等分別以農(nóng)家樂業(yè)主和游客為切入點(diǎn)對(duì)農(nóng)家樂進(jìn)行研究[14-15]。這些關(guān)于農(nóng)家樂的研究內(nèi)容多數(shù)是從經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場營銷學(xué)視角出發(fā)進(jìn)行研究，很少涉及社會(huì)學(xué)、心理學(xué)學(xué)科。

綜上所述，無論國內(nèi)還是國外，前人對(duì)農(nóng)家樂的研究取得了極大的成就，研究內(nèi)容涉及面甚廣，研究角度眾多，針對(duì)農(nóng)家樂遇到的問題提出了許多對(duì)策和建議，為農(nóng)家樂的發(fā)展提供了重要的理論指導(dǎo)和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，也為本文提供了較高的理論基礎(chǔ)。但是不難看出對(duì)農(nóng)家樂社會(huì)基礎(chǔ)的研究存在不足，而本論文將從社會(huì)基礎(chǔ)的視角切入，結(jié)合王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶合作關(guān)系對(duì)其發(fā)展存在的問題及影響進(jìn)行調(diào)查研究，并提出了相應(yīng)的解決措施。

二、樣本概況及研究方法

(一)王崗村農(nóng)家樂概況

新堡鄉(xiāng)王崗村，又稱為庖湯第一村，位于香紙溝風(fēng)景區(qū)龍泉河畔，距貴陽市30余公里，是一個(gè)典型布依特色村寨，依山傍水、干欄式建筑群保存比較完整，布依民族風(fēng)情淳樸、濃厚，2009年獲貴州首批歷史文化名村稱號(hào)。全村共202戶843人，分為6個(gè)組，2個(gè)組主要開辦農(nóng)家樂，迄今為止已開辦24戶農(nóng)家樂。除了經(jīng)營農(nóng)家樂以外，村里還開辦了養(yǎng)殖場、果園、旅游公司，形成了一條春賞花、夏避暑、秋摘果、冬吃庖湯的四季產(chǎn)業(yè)鏈，內(nèi)部消化了王崗村大部分的剩余勞動(dòng)力。據(jù)悉，王崗村是貴州省省級(jí)黨員教育短期實(shí)踐培訓(xùn)基地，這里可以為公司、單位等提供會(huì)議接待服務(wù)和旅游住宿、采摘和垂釣等娛樂活動(dòng)。值得一提的是，因?yàn)檫@里大約95%人家姓花，所以幾乎所有農(nóng)家院以花命名，著名的有茶花園、蘭花院、水仙花院、好花紅、金銀花院等。王崗村還有另一大特產(chǎn)——“庖湯”，即每年的春節(jié)前，村民們不論貧富都會(huì)殺年豬，互邀親朋好友幫忙，將剛殺好的新鮮豬肉采用傳統(tǒng)而獨(dú)特的烹飪方式，加上布依族特制的辣椒醬料，做出口味獨(dú)特的“庖湯”飯，邀請(qǐng)親朋好友共聚，一起享用布依“八大碗”。所以，王崗村還有一個(gè)響亮而獨(dú)特的別稱——“庖湯第一村”。顧名思義，這里的農(nóng)家樂基本上每家都以“庖湯”飯做主打菜，再配合其他的農(nóng)家小菜以及獨(dú)特而優(yōu)美的田野風(fēng)光來吸引愛好“庖湯”飯的游客前來。

(二)王崗村農(nóng)家樂發(fā)展歷程

王崗村的巨大變遷可追溯至2007年。2007年,新堡布依族鄉(xiāng)決定借助香紙溝風(fēng)景區(qū)的旅游聲望,挖掘沿線的布依族民族文化資源,連線開發(fā)王崗、隴腳、渡寨等布依族村寨,打造品牌鄉(xiāng)村旅游,以期形成規(guī)模,帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè),推動(dòng)全鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。自2007年王崗村開辦了4家“農(nóng)家樂”以來，王崗村農(nóng)家樂的發(fā)展歷程可分為3個(gè)階段。

1.起步階段(2007—2009年)

由于當(dāng)時(shí)貴州大力推廣新農(nóng)村建設(shè)，為王崗村的鄉(xiāng)村旅游帶來了極為難得的發(fā)展機(jī)遇。黨支部書記花全之前一直為讓王崗村脫貧致富而遍尋無果，這一機(jī)遇讓他看到了希望，也讓他找到了帶領(lǐng)村民們致富的方向，那就是將生態(tài)旅游與布依族傳統(tǒng)文化結(jié)合起來，打造屬于王崗村獨(dú)具特色的農(nóng)家樂。但由于村民們擔(dān)心經(jīng)營虧損，在2007年，王崗村只開辦了4家農(nóng)家樂，在往后的兩年里也一直沒有太大的起色。

2.發(fā)展階段(2010—2013年)

2010年，貴陽市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在烏當(dāng)區(qū)舉辦，而王崗村是大會(huì)向省內(nèi)外游客推薦的“泉城五韻”鄉(xiāng)村精品旅游示范點(diǎn)之一，謂之“福韻王崗”。有了“旅發(fā)大會(huì)”的宣傳，再加上政府的大力扶持，王崗村的農(nóng)家樂的發(fā)展態(tài)勢就如同雨后春筍，由2007年的4家農(nóng)家樂發(fā)展到2013年超過20戶，并且在村里帶動(dòng)了果園、養(yǎng)殖場等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.成熟階段(2013年至今)

至今，王崗村農(nóng)家樂已經(jīng)發(fā)展到了24家。但自從農(nóng)家樂快速發(fā)展以來，王崗村的村民們并沒有滿足現(xiàn)。據(jù)村支書花全介紹，2014年以來他主要是帶領(lǐng)村民們進(jìn)一步發(fā)展村里的田園經(jīng)濟(jì)、開展農(nóng)家樂的廚藝培訓(xùn)和開設(shè)鄉(xiāng)村旅店，讓村民們實(shí)現(xiàn)全民富裕。王崗村一直致力于探索如何吸引更多游客。對(duì)于今后農(nóng)家樂的發(fā)展，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂經(jīng)營戶們普遍認(rèn)為應(yīng)該加強(qiáng)農(nóng)事體驗(yàn)，加大宣傳力度，吸引更多的城市游客來王崗村體驗(yàn)傳統(tǒng)而又豐富的鄉(xiāng)村生活。長遠(yuǎn)來看，建設(shè)一個(gè)集康體、保健旅游為一體的療養(yǎng)中心，為城市的中老年人們開辟一個(gè)適合養(yǎng)生的農(nóng)村天堂，這是王崗村的奮斗目標(biāo)。

(三) 研究方法

由于對(duì)農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶合作關(guān)系需要分別對(duì)兩個(gè)群體進(jìn)行調(diào)查研究，因此本文采用了以問卷調(diào)查法為主、訪談為輔的研究方法，這里的農(nóng)家樂經(jīng)營戶指的是以經(jīng)營農(nóng)家樂作為生計(jì)來源的村民，非農(nóng)家樂經(jīng)營戶指的是從事除了農(nóng)家樂以外的其他所有行業(yè)的村民。筆者分別于2015年12月及2016年2月兩次以訪客的身份到王崗村農(nóng)家樂進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，向24家農(nóng)家樂發(fā)放調(diào)查問卷，有效問卷24份；對(duì)非農(nóng)家樂經(jīng)營戶做了深入訪談。問卷主要從農(nóng)家樂經(jīng)營者的角度設(shè)置，分為兩個(gè)板塊：第一部分是個(gè)人資料；第二部分包含農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶在家庭之間的互助、公共活動(dòng)的合作以及生產(chǎn)經(jīng)營中的互動(dòng)合作情況。針對(duì)非農(nóng)家樂經(jīng)營戶的訪談主要圍繞農(nóng)家樂經(jīng)營戶問卷的結(jié)果進(jìn)行核實(shí)與補(bǔ)充。

三、調(diào)查結(jié)果與分析

(一)人口基本信息資料

王崗村農(nóng)家樂基本信息如表1所示，24份調(diào)查問卷中，男性女性各12人，男女比例持平；本地經(jīng)營戶占87.5%，外地經(jīng)營戶占12.5%，說明本地經(jīng)營者在數(shù)量上占主導(dǎo)地位；經(jīng)營者文化程度普遍偏低，受訪者初高中及以下占87.5%，?？普?.3%，本科只占4.2%，說明王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶管理水平存在一定局限。經(jīng)營者年收入40 000元以上占29.2%,30 001元至40 000元占20.8%、20 001元至30 000元占12.5%、10 000元至20 000元占20.8%、10 000元以下占16.7%，收入人數(shù)比例差距不明顯；從從事農(nóng)家樂活動(dòng)的年限來看，4年以下占58.3%，6～8年僅1戶，占4.2%，說明王崗村農(nóng)家樂2010—2012年發(fā)展緩慢，而在最近4年內(nèi)發(fā)展?fàn)顩r較之以前有著明顯的提升。

表1　受訪者的基本情況

(二)農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶的互助合作

由表2可知，有21戶農(nóng)家樂經(jīng)營戶，對(duì)遇到紅白喜事時(shí)時(shí)常與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶去幫忙持同意態(tài)度，有3戶農(nóng)家樂經(jīng)營戶持不同意態(tài)度，并且持不同意態(tài)度多數(shù)為外村人。即王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶在村內(nèi)遇到婚喪嫁娶等紅白喜事時(shí)，農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶家庭之間會(huì)互助合作，其中本村經(jīng)營戶積極參與，外來經(jīng)營戶表現(xiàn)得不是特別積極。在王崗村，“人情”是維系鄉(xiāng)村社會(huì)關(guān)系的主要因素，家庭之間遇到紅白喜事彼此相互幫助“禮尚往來”被認(rèn)為是一種送“人情”的行為，這種家庭互幫互助的行為維系強(qiáng)化了王崗村的社會(huì)關(guān)系，加強(qiáng)了彼此間的合作互補(bǔ)，促進(jìn)了在生產(chǎn)經(jīng)營中的合作，形成良性循環(huán)，增加村里內(nèi)部的凝聚力。本地農(nóng)家樂經(jīng)營戶與外地農(nóng)家樂經(jīng)營戶在面對(duì)村內(nèi)紅白喜事去幫忙所表現(xiàn)出來的差異，說明在家庭互助選擇上存在一定的血緣因素與地緣因素，這一因素也將影響本地經(jīng)營戶與外來經(jīng)營戶在生產(chǎn)生活中其他事務(wù)的互助。

表2　本村人與外地人在村內(nèi)有紅白喜事時(shí)的態(tài)度　 人

表3顯示，王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶在資金不足以支付房屋擴(kuò)建或是在其他投資需要資金時(shí)，農(nóng)家樂經(jīng)營戶是否是本村人，與當(dāng)?shù)胤寝r(nóng)家樂經(jīng)營戶資金互助上存在明顯差異。本地農(nóng)家樂經(jīng)營戶在生產(chǎn)生活中資金不足時(shí)幾乎都會(huì)選擇與當(dāng)?shù)胤寝r(nóng)家樂經(jīng)營戶合作。但當(dāng)外地人在經(jīng)營農(nóng)家樂過程中資金不夠時(shí)，與當(dāng)?shù)胤寝r(nóng)家樂經(jīng)營戶合作上保持中立，幾乎不存在合作。這說明血緣、地緣關(guān)系在家庭互助中合作差異明顯。

表3　農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶相互借錢的態(tài)度　 人

(三)公共活動(dòng)中的合作

表4顯示，王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶在公共活動(dòng)中幾乎不合作，農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶一起參加節(jié)慶類活動(dòng)、修建基礎(chǔ)設(shè)施類活動(dòng)中保存中立的占45.8%，不同意的占52.2%。通過訪談得知，王崗村在節(jié)慶活動(dòng)或是基礎(chǔ)實(shí)施建設(shè)等活動(dòng)中基本采取外包形式，由村外其他公司或組織修建，幾乎不動(dòng)用本村人力資源。

表4　農(nóng)家樂經(jīng)營戶是否時(shí)常與非農(nóng)家

(四)農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶生產(chǎn)經(jīng)營中的合作

隨著王崗村農(nóng)家樂的發(fā)展，已經(jīng)形成圍繞農(nóng)家樂為中心的產(chǎn)業(yè)鏈條，王崗村除了34%的農(nóng)家樂經(jīng)營戶外，其余經(jīng)營戶從事養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)及其他娛樂項(xiàng)目(水上樂園、農(nóng)事體驗(yàn))。農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶兩個(gè)群體相互依賴，相互補(bǔ)充。農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶生產(chǎn)經(jīng)營中的合作途徑如圖1所示：

圖1　農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶生產(chǎn)經(jīng)營合作途徑

1．原材料合作

表5顯示，王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶所用食材大部分都是向本地非農(nóng)家樂村民購買，只有極少部分經(jīng)營戶保存中立和不同意，各占4.2%。通過訪談得知，保持中立或者是不同意農(nóng)戶是因?yàn)樯獠缓靡约白约悍N植蔬菜瓜果足夠自己使用，無需購買。所以王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶在原材料提供上合作十分明顯。

表5　農(nóng)家樂經(jīng)營戶經(jīng)營的農(nóng)家樂所用食

2．人員合作

根據(jù)表6—7可知，王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶在人員方面相互協(xié)助的比例非常高。在旅游淡季時(shí)，兩者在建房子、耕種、收割的合作比例占達(dá)79.1%；旅游旺季時(shí)，兩者之間的合作也高達(dá)95.8%，旺季時(shí)兩者之間的合作比例高于淡季16.7%，相當(dāng)于旅游淡季有16.7%的勞動(dòng)力剩余。

表6　旅游旺季時(shí)，農(nóng)家樂經(jīng)營戶是

表7　旅游淡季時(shí)，農(nóng)家樂經(jīng)營戶是

3．客源介紹合作

從表8—10可知，王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶在生產(chǎn)經(jīng)營中相互推薦指數(shù)高達(dá)91.7%。來王崗村農(nóng)家樂的游客是當(dāng)?shù)胤寝r(nóng)家樂介紹的同意指數(shù)占29.2%、非常同意指數(shù)到達(dá)70.8%；王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶會(huì)向游客推薦當(dāng)?shù)厮蠘穲@、農(nóng)事體驗(yàn)等娛樂項(xiàng)目同意指數(shù)占58.3%、非常同意指數(shù)占41.7%；當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂經(jīng)營戶會(huì)向游客推薦當(dāng)?shù)赝岭u蛋、時(shí)令蔬果等農(nóng)產(chǎn)品，非常同意指數(shù)占25%、同意指數(shù)占66.7%、中立只占8.3%。王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶在生產(chǎn)經(jīng)營合作指數(shù)非常高，充分實(shí)現(xiàn)了互助雙贏，提高了經(jīng)濟(jì)效益，形成了良好的經(jīng)營氛圍。

表8　非農(nóng)家樂經(jīng)營戶是否會(huì)向游客推薦農(nóng)家樂

表9　農(nóng)家樂經(jīng)營戶是否會(huì)向游客推薦本村的娛樂項(xiàng)目

表10　農(nóng)家樂經(jīng)營戶是否會(huì)向游客推薦本村的農(nóng)副產(chǎn)品

四、結(jié)語

農(nóng)家樂經(jīng)營過程中，有效合作能形成良好的經(jīng)營環(huán)境和氛圍，打造良好社會(huì)基礎(chǔ)是吸引游客的核心關(guān)鍵。王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶在家庭之間的互助、公共活動(dòng)及生產(chǎn)經(jīng)營中的合作關(guān)系研究結(jié)果顯示：1)王崗村農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶在家庭之間的互助合作中，本村人能夠較好地互助，但外來經(jīng)營戶則較少互助合作，在互助合作上存在一定地緣和血緣因素。結(jié)果證明了社會(huì)學(xué)家格蘭諾維特的觀點(diǎn)：影響人們行為的因素是具體的社會(huì)關(guān)系[16]。從等價(jià)交換的原則來看，與本村人或與外來經(jīng)營戶進(jìn)行合作其結(jié)果可能大同小異，但在王崗村為何會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？如果從制度學(xué)派的解釋邏輯來看，結(jié)構(gòu)的產(chǎn)生過程就是一個(gè)人們相互作用的過程，這個(gè)過程可能導(dǎo)致社會(huì)期待的內(nèi)在化。即在特定情形下，人們所處的角色不同，有著不同的社會(huì)規(guī)范，因此其行為也不盡相同。其次，在公共活動(dòng)方面，由于村內(nèi)活動(dòng)外包，所以兩者幾乎不存在合作。為了增加本地人力資源的利用率和擴(kuò)大其社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，村里可以自行組織節(jié)慶活動(dòng)和基礎(chǔ)設(shè)施修建，或與外包公司協(xié)商雇傭當(dāng)?shù)卮迕瘛Ｓ捎谵r(nóng)家樂經(jīng)營戶和非農(nóng)家樂經(jīng)營戶這兩個(gè)群體帶有很多其他群體的印記，當(dāng)二者共同參與到公共活動(dòng)之中的時(shí)候就會(huì)把他們所隸屬的其他群體關(guān)系帶到活動(dòng)中來，無形中就會(huì)擴(kuò)大二者的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。在生產(chǎn)經(jīng)營方面，兩者在原材料、人員供給及游客互薦方面有較好合作，但是在旅游淡季時(shí)，有勞動(dòng)力剩余的情況。這里體現(xiàn)的是二者共存互補(bǔ)的社會(huì)關(guān)系，從這個(gè)角度來看，農(nóng)家樂經(jīng)營戶與非農(nóng)家樂經(jīng)營戶在整個(gè)旅游發(fā)展過程中是一種合作的關(guān)系，既要突出相互理解、協(xié)作雙贏的特點(diǎn)，同時(shí)還需要建立一個(gè)良性的合作機(jī)制，以促進(jìn)農(nóng)家樂旅游的可持續(xù)發(fā)展。

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Survey of the Collaboration between Agritainment Proprietors and Non-nongjiale Proprietors

YANGXi*，CHENZhiyong

(School of Geography and Tourism, Guizhou Normal College, Guiyang 550018，China)

Agritainment is not only a new way of tourism and leisure but also an important part of rural tourism. Due to being restricted by various subjective and objective conditions, during the process of agritainment development, there exist the problems, such as, insufficient tourism experience, unobvious leading industry effect, social contradictions increasingly prominent caused by the product homogeneity. In this background, the paper takes Wanggang village as an example to study the collaboration between agritainment proprietors and Non-agritainment proprietors, discusses its influence on agritainment development and finds out solutions for promoting the sustainable development of Nongjiale.

agritainment；agritainment proprietor; Non-agritainmente proprietor; collaboration

10.13542/j.cnki.51-1747/tn.2016.03.005

2016-07-07

國家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“民族旅游村寨治理模式的實(shí)踐邏輯與制度創(chuàng)新研究”(15BGL126)；貴州省教育廳高校人文社科研究項(xiàng)目“農(nóng)家樂的社會(huì)基礎(chǔ)研究”(2015ZC012)

楊兮(1989— )，女(侗族)，貴州貴陽人，講師，碩士，研究方向：鄉(xiāng)村旅游、民族文化旅游，通信作者郵箱：283776239@qq.com。

C91

A

2095-5383(2016)03-0022-05

陳志永(1976— )，男(漢族)，云南曲靖人，教授，碩士，研究方向：民族村寨治理。