為何有人吃肉猛長(zhǎng)個(gè)，有人卻無(wú)效

與大猩猩等靈長(zhǎng)類“親戚們”相比，人類身材更高，基礎(chǔ)代謝率也更高。近日，復(fù)旦大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)有了新發(fā)現(xiàn)：一種人類特有的突變基因在人們攝入大量肉類時(shí)能促進(jìn)個(gè)體長(zhǎng)得更高、基礎(chǔ)代謝率更高。多吃肉就真的一定可以達(dá)成這些效果嗎？

多吃肉就能長(zhǎng)高嗎

復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院研究員樊少華給出了詳細(xì)解讀。研究團(tuán)隊(duì)利用擁有50萬(wàn)人生物樣本和基因組數(shù)據(jù)的英國(guó)基因庫(kù)展開(kāi)深入研究，在眾多的研究對(duì)象中，注意到了一種名叫ACSF3的代謝酶。這種代謝酶可不簡(jiǎn)單，它的表達(dá)增加似乎能夠?qū)趋佬纬善鸬酱龠M(jìn)作用，進(jìn)而助力人體長(zhǎng)高。

為了進(jìn)一步探究其中的奧秘，研究人員對(duì)其展開(kāi)了更深入的實(shí)驗(yàn)。他們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)與代謝酶ACSF3相關(guān)的人類特有突變基因rs34590044-A。攜帶該突變基因的人類，往往具備更高的身高和更高的基礎(chǔ)代謝率。這意味著，只有攜帶這個(gè)特有突變基因的人，才更容易吸收肉類中的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)多吃肉就更容易長(zhǎng)高、基礎(chǔ)代謝率更高的效果。

“就好比一把特殊的鑰匙（突變基因），只有擁有它，才能更高效地打開(kāi)肉類營(yíng)養(yǎng)吸收的大門，從而對(duì)身高和基礎(chǔ)代謝產(chǎn)生積極影響?！狈偃A說(shuō)。

這項(xiàng)研究有何現(xiàn)實(shí)意義

復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院研究員李晉表示，這項(xiàng)研究成果對(duì)現(xiàn)實(shí)生活有著重要意義。它對(duì)我們理解代謝性疾病，如2型糖尿病、肥胖癥和代謝綜合征等疾病的易感性和抗性，具有不可忽視的價(jià)值。

通過(guò)深入研究這種人類特有的突變基因與代謝之間的關(guān)系，或許能為攻克這些疾病提供新的思路和方向。

“我們將會(huì)繼續(xù)深入研究人類進(jìn)化中代謝穩(wěn)態(tài)的遺傳基礎(chǔ)，從而確定人類祖先在漫長(zhǎng)的進(jìn)化過(guò)程中是如何適應(yīng)各種飲食的?！崩顣x透露，這不僅有助于我們了解人類的進(jìn)化歷程，還可能為未來(lái)的健康飲食和疾病預(yù)防提供更具前瞻性的建議。