休寧縣弼猴桃高效栽培技術(shù)探析

休寧地處皖南山區(qū)，屬于亞熱帶季風氣候，四季分明，雨水充沛。年均氣溫 16.0^°C ，年降水量 1400～ 1700mm 之間。境內(nèi)南北部以山地丘陵為主，中部為河谷平原，北部有黃山余脈，形成南北自然屏障。境內(nèi)水資源豐富，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)良，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了較為適宜的生長環(huán)境。

1 休寧縣獼猴桃生產(chǎn)現(xiàn)狀

作為弼猴桃的適生區(qū)，休寧縣弼猴桃產(chǎn)業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，采用“公司 + 基地 + 農(nóng)戶\"相結(jié)合的三維新模式，致力于一二三產(chǎn)融合發(fā)展，全力打造“線上線下”相結(jié)合的銷售模式，不斷壯大品牌影響力，引進新品種陽光金果弼猴桃，使弼猴桃產(chǎn)業(yè)成為產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)民增收的致富果。

2 獼猴桃栽培技術(shù)

2.1 栽植前準備

2.1.1獼猴桃品種選擇應(yīng)當選擇弼猴桃果肉成分多，含有人體需要的多種維生素以及多種微量元素，具有很高的營養(yǎng)價值，受消費者青睞的弼猴桃品種；獼猴桃品種還應(yīng)具有抵抗多種病蟲侵害的能力，對生長環(huán)境有著較好的適應(yīng)能力，在生長過程中，受環(huán)境影響較小；同時必須選擇耐貯運、產(chǎn)量高、較穩(wěn)產(chǎn)、果優(yōu)且價格高的品種。休寧縣主要種植的品種有陽光金果（圖1）、紅陽、金艷（圖2）、翠香、徐香、東紅等。

2.1.2選址與土壤準備弼猴桃喜歡陽光充足、雨水充沛、排水良好的環(huán)境。因此，選址時應(yīng)優(yōu)先考慮海拔較高、排水良好的山坡地或平地。弼猴桃偏好疏松、肥沃、有機質(zhì)含量高的沙質(zhì)壤土， pH 值在 6.0～ 6.5之間。在種植前，務(wù)必進行土壤酸堿度測試，并根據(jù)測試結(jié)果進行必要的調(diào)節(jié)，以確保土壤環(huán)境適宜弼猴桃的生長。

土壤處理是種植前的關(guān)鍵步驟。首先，要進行深翻改土，翻耕深度應(yīng)在 40～50cm 之間，以打破土壤板結(jié)，增加土壤透氣性。其次，要施足底肥，結(jié)合土壤肥力情況，合理施用有機肥和化肥，為弼猴桃的生長提供充足的養(yǎng)分。最后，進行整地，使土壤表面平整，便于后續(xù)種植操作。

2.2 獼猴桃栽培的架式

2.2.1籬架要求支柱的長度為 2.6m ，支柱的直徑為 14cm ，支柱在土壤中的深度為 0.9m ，支柱與地面之間的距離為 1.6m ，籬架種植架式由多道鐵絲組成，每個支柱之間的距離為 9m ，獼猴桃藤條借助鐵絲架生長。

2.2.2平頂棚架要求支柱的長度為 2.9m ，支柱的直徑為 16cm ，支柱在土壤中的深度為 0.7m ，支柱與地面之間的距離為 2.2m 。

2.2.3T形架要求支柱的長度為 2.7m ，支柱的直徑為 15cm ，支柱在土壤中的深度為 0.9m ，支柱與地面之間的距離為 2.2m ，T形架種植架式由多道鐵絲組成，每條支柱之間的距離為 9m ，弼猴桃藤條借助鐵絲架生長。

2.3 栽植密度

在種植弼猴桃時，弼猴桃的架式在一定程度上決定了種植密度。通常情況下，對于弼猴桃的籬架種植架式，弼猴桃的種植密度為：株距為 3m ，行距為 5m ；對于獼猴桃的T形架種植架式，弼猴桃的種植密度為：株距為 4m ，行距為 6m ；對于獼猴桃的平頂棚架種植架式，弼猴桃的種植密度為：株距為4m ，行距為 7m ，每 667m² 可以種植65～70株弼猴桃。應(yīng)選擇冬天進行支架設(shè)置。在選擇弼猴桃栽種架式的支柱時，有木頭制成的支柱、水泥制成的支柱等。對于橫梁材料的選擇，有水泥材料、金屬材料、木頭材料等；在選擇鐵絲時，要求鐵絲具有較高的硬度，以及具備較好的防生銹能力，進而確保鐵絲的承載能力，能承受一定量的弼猴桃果實。

2.4 弼猴桃的栽種

獼猴桃種植從2月下旬至3月上旬，最好在萌芽前15天左右。在種植授粉樹時，要保證授粉樹處于合理的空間內(nèi)，通過種植授粉樹，促使弼猴桃獲取足量的花粉，從而確保弼猴桃正常生長。雌雄株配置：獼猴桃是雌雄異株，栽培時雌雄株的比例為8：1，也可采用基部、腹部高接雄株，以代替授粉樹。定植方法：定植穴 100cm 見方，施足基肥，然后栽種，栽后澆足定根水。

3 弼猴桃的田間管理

3.1水肥管理

獼猴桃生長期間需要充足的水分和養(yǎng)分。要注意保持土壤濕潤，特別是在干旱季節(jié)要注意澆水。但澆水時也要避免積水，以免影響根系呼吸。施肥時，應(yīng)根據(jù)獼猴桃的生長需要和土壤肥力進行合理施肥?；室杂袡C肥為主，可在秋季果實采摘后施入（圖3）。追肥則根據(jù)弼猴桃的生長階段進行，如萌芽前、果實膨大期和果實生長后期等。施肥時要注意控制氮肥的用量，以免導(dǎo)致枝稍徒長而影響果實的品質(zhì)。1年共施肥4次，基肥1次，追肥3次。每株施氮 500～650g 磷 135～200g 、鉀 265～335g 鎂25g 較為合適。

3.2中耕除草

在弼猴桃生長期間，為了確保弼猴桃生長不受雜草影響，要求去除其周圍雜草。除草的方式，應(yīng)優(yōu)先選擇人工除草或者割草機除草，盡量少用或者不使用除草劑。

3.3 整形修剪

多采用單干整形。將幼苗種植在兩個支柱之間，選擇2～3個豐滿的腋芽，進行截干處理，在萌發(fā)新梢上留下1個粗壯新梢，旁邊插上竹竿，固定引縛，引導(dǎo)其迅速向上生長；達到架面時，對強壯的新稍摘心，迫使新稍上部萌發(fā)出2～3個枝蔓選為永久性主蔓；根據(jù)棚架類型的走向，主蔓每隔 50cm 左右選擇1個結(jié)果母枝，在結(jié)果母枝約 30cm 處再選擇一些結(jié)果枝。結(jié)果枝、結(jié)果母枝每3年更新一次。多余的枝條全部從基部剪除。栽培條件好時，可在主干上或永久主蔓或結(jié)果母枝上少量選擇一些生長充實、位置適當?shù)闹l作為結(jié)果母枝的備用枝，以備更新或結(jié)果。

6—8月，初步整形后基部發(fā)生的萌芽應(yīng)盡快去除；永久性主蔓或結(jié)果母枝上的徒長枝，除留作預(yù)備枝外，其余的從基部剪除；預(yù)備枝 1m 左右及早摘心，促進生長充實。適當疏除過密的、衰弱的、損傷的結(jié)果母枝，對節(jié)間短的結(jié)果母枝萌發(fā)的結(jié)果枝，根據(jù)實際情況進行疏除。對于生長不充實、第二年無法形成結(jié)果枝的，其徒長枝和中、短發(fā)育枝，都應(yīng)從基部剪除。對于頂部的后備結(jié)果枝，通常在半個月左右發(fā)2次、3次枝，留3～4葉摘心，但摘心不應(yīng)遲于8月中旬（圖4）。

如果結(jié)果過多，下垂接近地面，生長勢弱，妨礙通風透光，果實又容易粘泥沙，可適當疏除。冬季從11月至翌年2月中旬，疏除細弱枝、病蟲枝、枯死枝、過密枝、交叉枝、重疊枝、根蘗枝和生長不充實的發(fā)育枝，對已經(jīng)結(jié)果3年的母枝要及時更新。母枝整體弱，其上面結(jié)果枝也弱，從基部剪除。新枝留5～8芽短截。結(jié)果樹枝的結(jié)果部位以上留2個芽，促使其萌發(fā)成結(jié)果枝開花結(jié)果；長果枝和中果枝剪留2～3芽。修剪時要注意在藤蔓纏繞前摘心短截，剪截時在剪口芽的上部留 3～4cm 的殘樁。冬季修剪應(yīng)在傷流前1個月進行。夏季修剪以抹芽、摘心為主，減少剪切傷口。

3.4 病蟲防治

弼猴桃的病蟲害防治是種植管理過程中的重要環(huán)節(jié)。弼猴桃的主要病蟲害包括弼猴桃根結(jié)線蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、黃斑病等。防治病蟲害時，應(yīng)堅持\"預(yù)防為主、綜合防治”的原則。首先，要加強果園的清潔工作，及時清除病殘枝、落葉和雜草等；其次，要合理施肥和澆水，增強弼猴桃樹的抗病能力；最后，采用生物農(nóng)藥和化學農(nóng)藥相結(jié)合的方法防治，但要注意農(nóng)藥的使用量和安全間隔期，確保弼猴桃果實的食用安全。在蟲害盛發(fā)期用 48% 毒死蜱800倍液或25% 死凈1000～1500倍液或 40% 速撲殺800～1000倍液噴霧防治。用多菌靈、退菌特、代森鋅、甲基托布津等噴霧防治花腐病、褐腐病、腐爛病、灰霉病等。

4 結(jié)束語

休寧縣獼猴桃的高效栽培技術(shù)包括品種選擇、園地選擇與規(guī)劃、土壤處理與定植、搭架與修剪、水肥管理、中耕除草、病蟲害防治等多個環(huán)節(jié)。只有掌握這些實用技術(shù)并應(yīng)用在實際生產(chǎn)環(huán)節(jié)，才能達到獼猴桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)業(yè)增效，農(nóng)民增收的目的。

參考文獻

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[2] 張慶朝.獼猴桃高效經(jīng)營栽培技術(shù)[J].浙江林業(yè)，2024（3）：28-29.