柿樹高產(chǎn)栽培技術(shù)探析

近年來，韓城市柿產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，已經(jīng)成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的新興產(chǎn)業(yè)，8個鎮(zhèn)辦都有一定的栽植面積，經(jīng)調(diào)查，全市種植面積2.27萬 hm² ， 667m² 收入在3萬元以上。

1 柿樹的栽培環(huán)境

1.1氣溫

柿樹喜溫，在年均氣溫 10～21.5^°C 處均有種植，但要以年均氣溫為 16^°C 最為適合，在休眠期階段耐寒性比較強，可以耐短期 -20^°C 的低溫。甜柿要比澀柿更喜溫和，但抗寒性不及澀柿。

1.2水分

柿樹的根系分布深而廣，抗旱性比較強，年降雨量為 450mm 左右的地方，一般不用澆灌，但長時間干旱也會影響枝葉、果實和根系發(fā)育，加劇落果，如果遇到干旱季節(jié)適期澆灌的話，則可以明顯增產(chǎn)。

1.3 日照

柿樹為喜光植物，在日照足夠的時候，枝梢健壯，分化花芽量多質(zhì)好，果實色澤好，坐果率高，含糖量高，有機營養(yǎng)累積多。

1.4土壤

柿樹的根系發(fā)達(dá)，吸收肥水的范圍廣，其對土地的要求并不嚴(yán)格，不論丘陵、山地、平原，河灘，土地瘠薄、肥沃，還是黏土、砂地均可生長，但以地下水位在 1m 以下、土層深度為 1m 左右、保肥保水性強的黏土地和壤土上發(fā)育結(jié)果為宜，一般上壤pH值在5～8的范圍內(nèi)均可種植， pH 值在6～7最為適合，而ΔpH 值 ^gt;8 柿樹發(fā)育不良。

2 栽植前的準(zhǔn)備工作

2.1 選擇適宜的種植地

柿樹適合在陽光充足、土層深厚、排水良好的地方種植，以地下水位較低的背風(fēng)向陰地為宜。選擇

適宜的種植地可以提高柿樹的生長速度和產(chǎn)量。

2.2土壤準(zhǔn)備

柿樹喜歡肥沃的土壤，因此可以在肥沃的砂質(zhì)土壤中種植。在種植前，需要對土壤進(jìn)行深翻，施入適量的有機肥，提高土壤肥力。

2.3 品種選擇

市場上柿的品種較多，應(yīng)根據(jù)市場需求和韓城的氣候條件，以選擇色澤鮮艷、口感甜、產(chǎn)量高、抗逆性強、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐貯運、易加工的晚熟品種為主，適當(dāng)發(fā)展中早熟品種，以提高市場競爭力。韓城市以火葫蘆柿為主（圖1）。

3 種植方法

3.1 挑選苗木

一定要種植生長健壯、無病蟲害的柿樹苗木。苗木的根系要完整，根系長度在 20cm 以上（圖2）。

3.2 挖坑栽植

根據(jù)苗木的大小和土壤情況，挖出合適的種植坑。柿樹栽植最適宜時期為秋季落葉后及春季萌芽前，即2月中旬以前，一般不超過雨水節(jié)氣[。柿樹栽植時期以秋季（10月下旬至11月上旬）為宜。株行距一般為 3m×4m 或 4m×5m ，每 667m² 栽植33～55株。栽植時期一般采用帶土坨栽植法，栽植前可浸根或用生根粉溶液蘸根處理。將苗木放入坑中，使根系自然舒展，然后填入土壤，輕輕壓實，栽植深度與根頸相平，填土踏實，及時灌水。合理選擇主栽品種和配置授粉樹，配置比例為 8：1 。

3.3澆水

在苗木周圍修一個小水盤，將水慢慢澆入，確保土壤充分吸水。澆水后，需要等待土壤完全干燥后再進(jìn)行下一次澆水。

柿園管理

4.1 肥水管理

在種植柿樹的過程中，合理的肥水管理至關(guān)重要。為了確保柿樹能夠健康生長并結(jié)出豐碩的果實，必須注意肥料的施用和水分的管理。通過科學(xué)肥水調(diào)控，促進(jìn)柿樹的生長，提高果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。

在幼苗期，松土和施肥工作尤為重要，可以施加氮肥，促進(jìn)柿樹幼苗的快速生長。發(fā)芽后，可以適時施用尿素和人畜糞水，每月1～2次，并逐漸增加施用量。隨后，在翌年的3、5、8、9月，再各施1次肥即可。到了第三年，隨著柿樹開始結(jié)果，需要增加鉀肥和少量硼肥，這樣可以促進(jìn)柿樹開花結(jié)果，一般每隔半個月施肥1次，進(jìn)入豐產(chǎn)期后，可以全面施用尿素、硫酸鉀、磷肥和少量硼砂。而在11一12月份的產(chǎn)后肥，應(yīng)以有機肥和磷肥為主，以確保來年的豐收。同時，由于柿樹對積水較為敏感，因此在雨季要特別做好排水工作，防止積水產(chǎn)生。7一9月的干旱季節(jié)，則應(yīng)及時抗旱灌溉，確保水分充足。

4.2 整形修剪

在柿樹的生長過程中，除了肥水管理外，整形修剪也是一個不可或缺的環(huán)節(jié)。通過合理的修剪，控制柿樹的生長形態(tài)，促進(jìn)其健康發(fā)育，并提高果實的產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.2.1修剪時間柿樹的最佳修剪時間是在冬季休眠期（圖3），此時樹體養(yǎng)分回流，修剪后有利于樹勢恢復(fù)。不過，不同地區(qū)的氣候和柿樹的生長情況可能有所不同，因此具體時間還需根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況來確定。

4.2.2 修剪方法 主要有以下幾種：

疏剪：主要剪除病弱枝、交叉枝、重疊枝等，使樹冠通風(fēng)透光，減少病蟲害的發(fā)生。

短截：對生長旺盛的枝條進(jìn)行短截，刺激側(cè)芽萌發(fā)，形成更多的結(jié)果枝。

回縮：對多年生枝條進(jìn)行回縮修剪，更新樹冠，恢復(fù)樹勢。

柿樹成長后，其樹冠往往變得相當(dāng)龐大。為了確保其健康生長并提高果實產(chǎn)量，要對一些枝葉進(jìn)行修剪。在冬季落葉后采用以短剪為主、疏縮結(jié)合的辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長枝和病枯枝，促使枝條分布合理。改善柿樹的透光性，使其更好地接受光照，還能有效地節(jié)約養(yǎng)分。在夏季，利用別枝和拉枝等方法，來培養(yǎng)更多結(jié)果母枝，進(jìn)一步優(yōu)化柿樹的生長環(huán)境。

4.3 花果管理

在柿樹的生長過程中，花果管理是一項至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。通過合理的花果管理措施，確保柿樹的健康生長與果實的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。這包括對花朵的疏除、授粉技術(shù)的優(yōu)化，以及對果實合理負(fù)載的調(diào)控。通過這些措施，能夠顯著提升柿子的品質(zhì)和產(chǎn)量，為柿的豐產(chǎn)豐收奠定堅實基礎(chǔ)。

為了優(yōu)化柿樹的生長環(huán)境，要對生長過盛的樹枝進(jìn)行環(huán)剝，并輔以人工授粉技術(shù)，從而顯著提高柿樹的坐果率。

在花期，應(yīng)摘除弱小和生長過密的花朵，以減少畸形果的產(chǎn)生，確保留下的是健壯的花朵，進(jìn)而提升柿的整體品質(zhì)。

為防止鳥蟲害和減少日曬裂果，應(yīng)進(jìn)行套袋處理。套袋前需噴灑殺菌劑，并在果實成熟前半個月解除套袋，以確保柿果的安全與品質(zhì)。

做好保果工作，減少生理落果，提高坐果率。方法是：春梢生長期用 0.2% 磷酸二氫鉀液 +0.2% 硼砂液進(jìn)行2～3次葉面施肥，提高花質(zhì)，促進(jìn)葉片老熟。結(jié)果枝過旺時，果前稍保留6～7葉摘心。謝花期和第一次生理落果期噴 尿素溶液，可減少生理落果。盛花期至第一次生理落果期對柿樹主干或主枝進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝口寬度為環(huán)剝處莖粗的1/5。剝后用薄膜包扎好。及時疏花、疏果。疏花時保留1～2朵，其余全部疏除。疏果主要疏除畸形果、病蟲果。一般結(jié)果枝6～10片葉留1個果，11片葉以上的留2個果。

4.4 病蟲害防治

柿樹容易受到病蟲害的侵襲，需要及時防治?？梢允褂棉r(nóng)藥進(jìn)行防治，同時加強栽培管理，提高苗木的抗病能力。

做好冬季清園工作。介殼蟲危害柿樹較重，主要在樹干、主枝上寄生（圖4），吸食其汁液，導(dǎo)致柿樹生長發(fā)育滯緩，果實品質(zhì)降低。在冬季落葉至春季發(fā)芽前應(yīng)噴布 95% 機油乳劑（螨靈）150倍液或 石硫合劑防治[]。

炭疽病是柿樹的主要病害，病發(fā)初期果實會出現(xiàn)針頭大小的深褐色或黑色小斑點，逐漸擴大為圓形病斑。果實染病后會造成大量落果。發(fā)病初期枝梢上會產(chǎn)生黑色小圓斑，后期擴大為橢圓形斑塊，最后產(chǎn)生黑色小粒點。葉片受害會出現(xiàn)黃褐色斑塊，逐漸向葉柄擴展，導(dǎo)致葉片脫落。綜合防治方法：冬季落葉后進(jìn)行清園，并用 石硫合劑噴樹冠2～3次，最后1次在萌芽前7～10d噴完。春梢生長期、謝花期用500倍代森錳鋅和500倍多菌靈連噴2～3次。6—9月每月上旬用500倍代森錳鋅加500倍百菌清噴樹冠1～2次或用倍量式波爾多液防治。

5 注意事項

5.1 避免過度澆水

柿樹喜歡干燥的環(huán)境，過度澆水會導(dǎo)致根部腐爛。因此，需要根據(jù)天氣情況和土壤濕度澆水，保持土壤濕潤即可。

5.2 避免陽光暴曬

柿樹需要充足的陽光，但過度暴曬會導(dǎo)致樹干曬傷或落葉。因此，需要根據(jù)季節(jié)和天氣情況適當(dāng)遮陰。

6采收

一般在9—10月采收，柿果有些變軟就要及時采收。

7 結(jié)束語

柿樹高產(chǎn)栽培技術(shù)主要包括園地選擇、栽植前的土壤準(zhǔn)備、品種選擇與合理栽植、水肥管理、整形修剪、病蟲害防治以及?；ù俟芾淼确矫?。合理采用實用有效的技術(shù)措施，可以促進(jìn)柿樹的健康生長和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，實現(xiàn)農(nóng)民增收，產(chǎn)業(yè)增效，從而助力韓城柿產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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