從“五脊六獸”看牟氏莊園的古建筑裝飾設(shè)計(jì)特色

摘 要：牟氏莊園是我國(guó)現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最為完整的封建地主莊園建筑群，其恢宏的體量、精湛的工藝，無(wú)不體現(xiàn)出獨(dú)具特色的地域建筑文化內(nèi)涵。文章聚焦牟氏莊園建筑的“五脊六獸”屋脊裝飾，闡述了牟氏莊園“五脊六獸”的總體布局以及建筑的等級(jí)、朝向、功能的關(guān)系與營(yíng)造法則，分析了脊獸的造型設(shè)計(jì)和獨(dú)特風(fēng)格，通過(guò)對(duì)吻獸與蹲獸的細(xì)部刻畫(huà)分析，揭示了其在防水、穩(wěn)固屋脊結(jié)構(gòu)、防火避雷等方面的實(shí)用價(jià)值，以期綜合展現(xiàn)“五脊六獸”所承載的吉祥寓意、倫理思想以及民俗信仰，解讀這一建筑構(gòu)件所蘊(yùn)含的深層文化內(nèi)涵。

關(guān)鍵詞：牟氏莊園；五脊六獸；古建筑；建筑裝飾

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2025.10.036

牟氏莊園建于清雍正年間，由大地主牟墨林及其后裔歷經(jīng)百余年?duì)I建而成，是目前我國(guó)保存最為完整、規(guī)模最為宏大的封建地主莊園建筑群之一。作為山東省的地域性建筑代表，牟氏莊園吸取了中國(guó)北方民族建筑藝術(shù)風(fēng)格精髓，以其恢宏的建筑體量、精湛的營(yíng)造技藝與豐富的文化內(nèi)涵，成為研究我國(guó)封建社會(huì)晚期地主階級(jí)生活方式及建筑文化的重要實(shí)物載體。牟氏莊園坐北朝南，主體建筑沿中軸線對(duì)稱(chēng)布置，形成了莊嚴(yán)肅穆的空間序列。建筑立面采用硬山頂，屋頂輪廓起伏，正脊與垂脊交織，屋頂脊獸裝飾不僅數(shù)量眾多，且設(shè)計(jì)精美、工藝考究，融合了中原文化圈和山西本土文化元素，建構(gòu)出一套蘊(yùn)含豐富象征意義的裝飾語(yǔ)匯。深入解析牟氏莊園中“五脊六獸”的設(shè)計(jì)特點(diǎn)、實(shí)用功能與文化內(nèi)涵，有助于探尋地域建筑的裝飾藝術(shù)傳統(tǒng)，梳理民間信仰在建筑設(shè)計(jì)中的體現(xiàn)，認(rèn)識(shí)封建社會(huì)晚期地主階級(jí)的生活理念和審美情趣。本文擬嘗試對(duì)牟氏莊園建筑“五脊六獸”屋脊裝飾藝術(shù)進(jìn)行解析，以期為相關(guān)領(lǐng)域的研究提供新的視角和思路。

1 牟氏莊園的歷史背景與建筑價(jià)值

牟氏莊園坐落于山東省煙臺(tái)市棲霞市古城北都村，于1988年被國(guó)務(wù)院公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。莊園占地面積9萬(wàn)余平方米，現(xiàn)存建筑遺存468間，分為東、中、西三路六個(gè)院落。其總體布局沿襲了中國(guó)傳統(tǒng)民居“四合院”的庭院營(yíng)造理念，主體建筑奉行中軸對(duì)稱(chēng)，門(mén)廳、儀門(mén)、正房等核心單體沿縱向軸線依次展開(kāi)，形成了莊重肅穆、秩序井然的空間序列。與此同時(shí)，牟氏莊園在建筑立面造型和屋頂裝飾上又體現(xiàn)出濃郁的地域特色①。莊園內(nèi)主要建筑多為硬山頂，坡度適中。屋脊輪廓曲線優(yōu)美，遠(yuǎn)望正脊戧脊交織，呈現(xiàn)出起伏的韻律美感。屋面鋪?zhàn)鬟x用青灰色琉璃瓦，瓦質(zhì)細(xì)膩、色澤溫潤(rùn)，與墻體形成鮮明對(duì)比，極富裝飾效果，獨(dú)具特色的脊獸裝飾更是為整個(gè)建筑群平添了視覺(jué)亮點(diǎn)。造型生動(dòng)傳神、工藝精湛絕倫的瓦塑作品不僅具有很高的審美價(jià)值，更承載了濃厚的文化內(nèi)涵和象征意義。牟氏莊園既繼承了我國(guó)北方民居營(yíng)造的空間布局傳統(tǒng)，又吸收了中原文化圈的建筑裝飾元素，同時(shí)融入了本地區(qū)的審美品位和信仰理念，從而形成了兼具時(shí)代特征與地域風(fēng)貌的杰出建筑范例，成為研究我國(guó)封建社會(huì)晚期地主階級(jí)物質(zhì)生活與精神文化的重要實(shí)物遺產(chǎn)。

2 “脊獸”在中國(guó)古代建筑中的源流考

“脊獸”作為中國(guó)古代建筑屋頂裝飾的重要形式，其源流可上溯至先秦時(shí)期。據(jù)出土文物資料顯示，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的陶樓明器上已出現(xiàn)鳳鳥(niǎo)、獅、獸等屋脊飾件。兩漢時(shí)期，隨著磚瓦技術(shù)進(jìn)步和陰陽(yáng)五行觀念深入人心，“脊獸”的雛形初步形成。漢代畫(huà)像磚和陶樓上常見(jiàn)蹲獸、鴟尾等裝飾，寓意驅(qū)邪避兇、保佑平安。隋唐以后，隨著木構(gòu)建筑技術(shù)愈加成熟，大木作營(yíng)造日臻完善，屋頂逐漸成為建筑立面構(gòu)圖的重要部分。同時(shí)，佛教、道教思想傳播帶來(lái)了諸多飛天、佛獸、仙禽造型，極大豐富了脊獸的題材來(lái)源。至北宋，隨著斗拱、升箭等木構(gòu)件定型，屋面升折技術(shù)不斷精進(jìn)，昂翹的屋檐、起伏的屋脊成為凸顯建筑等級(jí)的重要標(biāo)志。與此相適應(yīng)，作為點(diǎn)睛之筆的屋脊獸在造型、尺度、彩繪、釉色等諸多方面呈現(xiàn)愈加精致考究的審美追求。宋代官式建筑的屋脊獸常由獅、狻猊、天馬、海馬、獬豸等瑞獸組成，延至明清，帝王宮殿、王公府邸屋頂裝飾趨于定型，數(shù)量、尺寸比例設(shè)置皆有嚴(yán)格規(guī)定，成為一套視覺(jué)化的等級(jí)符號(hào)系統(tǒng)。李誡《營(yíng)造法式》載：“殿閣垂脊獸并以正脊層數(shù)為祖，正脊三十七層者，獸高四尺；三十五層者，獸高三尺五寸……堂屋等正脊獸亦以正脊層數(shù)為祖，其垂脊獸并降正脊獸一等用之?！贝撕髿v代均遵循此制，乾隆十二年《欽定大清會(huì)典則例》卷一百二十八載：“劍把脊獸，每件銀六分?！毕鄬?duì)而言，民居、寺觀的屋脊獸設(shè)計(jì)則呈現(xiàn)出因地制宜的靈活性，各地工匠立足于本土材料條件和營(yíng)造習(xí)慣，使用石雕、木雕、磚塑、泥塑等諸多材質(zhì)，并用鑲嵌、堆貼、雕刻等多種工藝手法，吸納民間信仰元素，創(chuàng)作出種類(lèi)繁多、造型生動(dòng)的脊獸作品。

3 牟氏莊園的“五脊六獸”賞析

3.1 “五脊六獸”概述

“五脊六獸”是中國(guó)傳統(tǒng)建筑屋頂裝飾的一種典型形式。其中，“五脊”是指屋頂?shù)恼购退臈l垂脊，“六獸”則由正脊兩端的一對(duì)吻獸和垂脊上的五個(gè)蹲獸構(gòu)成。正脊兩端的獸面形象一般被稱(chēng)為“螭吻”或“吞獸”，因其張口銜住脊端，故名“吻”，形似龍首②。牟氏莊園中的“五脊六獸”裝飾集中分布于莊園內(nèi)主要建筑的屋頂部位，現(xiàn)存的脊獸構(gòu)件主要采用磚雕、瓦塑工藝制成，由正脊兩端的吻獸和四條垂脊上的五個(gè)鎮(zhèn)脊獸組成。雖與一般官式建筑的“五脊六獸”構(gòu)件在題材、寓意上大致相仿，但牟氏莊園的屋脊獸在造型風(fēng)格上卻呈現(xiàn)出鮮明的地域特色，線條更加流暢洗練、體態(tài)生動(dòng)靈動(dòng)，同時(shí)大膽吸收了民間美術(shù)元素，裝飾紋樣豐富多樣，富有鄉(xiāng)土氣息。

3.2 “五脊六獸”在牟氏莊園建筑中的分布情況

通過(guò)對(duì)牟氏莊園現(xiàn)存“五脊六獸”構(gòu)件的分布情況進(jìn)行系統(tǒng)梳理，可以發(fā)現(xiàn)其設(shè)置與建筑的等級(jí)、朝向、功能之間存在著一定的邏輯關(guān)聯(lián)。首先，在等級(jí)屬性上，牟氏莊園的“五脊六獸”裝飾主要見(jiàn)于莊園的核心區(qū)域，如入口大門(mén)、東忠來(lái)正房、西忠來(lái)小姐樓、日新堂祭祀廳等級(jí)別較高的單體建筑上，而附屬建筑和生活服務(wù)空間的屋頂則鮮少裝飾屋脊獸，由此形成了主次分明、尊卑有序的視覺(jué)等級(jí)。其次，從空間布局來(lái)看，“五脊六獸”的分布與建筑的朝向密切相關(guān)。坐北朝南的正房?jī)啥吮赜形谦F，南向山墻的垂脊上則必有五獸，多設(shè)于歇山頂或硬山頂?shù)奈菝孓D(zhuǎn)折等部位，即屋脊與垂脊的交匯處、歇山頂攢尖等節(jié)點(diǎn)，這些位置往往易因排水不暢而產(chǎn)生漏水，因而最需要“神獸”護(hù)佑；東西廂房的屋脊獸裝飾則相對(duì)簡(jiǎn)略，一般僅有吻獸而無(wú)蹲獸，或僅設(shè)置三個(gè)蹲獸，以示與正房的差異。莊園“五脊六獸”裝飾的布局既遵循了傳統(tǒng)民居“前重后輕、正重次輕”的營(yíng)造法則，又根據(jù)實(shí)際使用需求進(jìn)行了靈活調(diào)整③。

3.3 牟氏莊園“五脊六獸”的設(shè)計(jì)特點(diǎn)

牟氏莊園建筑屋頂?shù)恼箖啥私栽O(shè)有一對(duì)吻獸，是一對(duì)龍首形象的瓦雕構(gòu)件。一般官式建筑的正吻為龍口吞脊，俗稱(chēng)“吞脊獸”。但牟氏莊園的龍口造型有些特殊，不僅造型更加夸張生動(dòng)，而且昂首咆哮，并不“吞脊”，反而朝向脊頭兩邊，雙目圓睜、眉棱高聳，頗見(jiàn)莊園主豪氣率性的個(gè)人風(fēng)格。四角垂脊上的五個(gè)蹲獸，各具特色，造型夸張生動(dòng)，被賦予了豐富的文化內(nèi)涵。第一獸狻猊（圖1），俗稱(chēng)“走投無(wú)路”，源自“龍生九子”之說(shuō)，形似獅子（一說(shuō)確為獅子），《爾雅翼》曰：“狻猊（狻麑?zhuān)┤缣涁?，食虎豹，即獅子也。蓋虎□（闕文）色謂之虥貓。而《西域傳注》稱(chēng)獅子似虎，正黃而有髯，尾端毛大如斗?！扁♀ハ察o多坐，常用于香爐等器物腳部裝飾，張治道《嘉靖丙戌六月五日京兆驛觀進(jìn)貢獅子歌》云：“天子雖閉玉門(mén)關(guān)，狻猊猶自遠(yuǎn)方至。嗚呼此物胡為來(lái)，鉤爪巨牙身峗嵬。”狻猊“鉤爪巨牙”的形象，正寓驅(qū)邪護(hù)宅之意。第二獸獬豸（圖2），當(dāng)?shù)胤Q(chēng)為“趕盡殺絕”，形如牛羊，獨(dú)角凌空，雙目炯炯，具辨善惡之能，為司法公正之象征?！妒霎愑洝份d：“獬豸者，一角之羊也。性知人有罪，皋陶治獄其罪，疑者令羊觸之?！蹦彩锨f園的獬豸呈怒目圓睜之狀，寓意園內(nèi)家風(fēng)清正，絕辟奸邪。第三獸鳳鳥(niǎo)（圖3），俗名“隨風(fēng)打旗”，取意自《山海經(jīng)》所載五彩神鳥(niǎo)，為祥瑞和吉慶的化身，形態(tài)豐盈、羽翼伸展，栩栩如生。第四獸押魚(yú)（圖4），造型夸張，鱗甲畢現(xiàn)。有學(xué)者稱(chēng)其原名“狎魚(yú)”，但此獸不見(jiàn)載于古籍，也只出現(xiàn)在清代以后的宮廷和民間建筑上，亦有說(shuō)是脊獸“鰲魚(yú)”的，考《元史·五行志》載：“至正二十八年六月甲寅，大都大圣壽萬(wàn)安寺災(zāi)。是日未時(shí)，雷雨中有火自天而下，其殿脊東鰲魚(yú)口火焰出，佛身上亦火起?！卑创思公F俗名為“坐山觀火”，本有防雷之效，傳為海中異獸，與狻猊皆有興云致雨、防災(zāi)滅火之能，可能正是“鰲魚(yú)”。第五獸“斗?！保▓D5），明王圻《三才圖會(huì)》載：“斗牛龍類(lèi)，甲似龍，但其角彎其爪三。嘉靖西內(nèi)海子中有斗牛，形類(lèi)虬螭，遇陰雨能作云霧，常蜿蜒道傍及金鰲玉蝀之上。世皇齋居西內(nèi)宮，女換班過(guò)此見(jiàn)必驚?！笨梢?jiàn)，斗牛也是招雨納福的吉祥之物。牟氏莊園的五獸姿態(tài)豐富多樣，或昂首挺胸，或若有所思，或回首顧盼，形態(tài)生動(dòng)傳神、表情夸張豪放，極富感染力。質(zhì)地肌理上，五獸鱗甲清晰、經(jīng)絡(luò)分明，栩栩如生，充分展現(xiàn)了民間工匠高超的雕塑技藝。

3.4 牟氏莊園“五脊六獸”造型的地方特色

牟氏莊園建筑裝飾所體現(xiàn)的地域特點(diǎn)，在“五脊六獸”的設(shè)計(jì)上亦有充分體現(xiàn)。第一，通過(guò)與其他地區(qū)傳統(tǒng)民居脊飾的比較研究發(fā)現(xiàn)，牟氏莊園的獸面裝飾雖然在題材選取上與中原地區(qū)并無(wú)二致，但在形態(tài)刻畫(huà)和神韻傳達(dá)上別具一格，莊園脊獸的體量比例略小于官式建筑，但更加突出寫(xiě)實(shí)質(zhì)感。吻獸昂首咆哮，鬃毛、鱗片、爪子刻畫(huà)得細(xì)致入微，似欲騰躍而起；蹲獸姿態(tài)各異，或回首顧盼，或昂首挺胸，或若有所思，盡顯靈動(dòng)神韻。脊獸體格健碩，軀干厚實(shí)，給人以穩(wěn)健、憨厚之感，與山東民風(fēng)中的豪爽、質(zhì)樸一脈相承，呈現(xiàn)出濃郁的膠東文化色彩。第二，從面部特征來(lái)看，牟氏莊園的獸面五官刻畫(huà)細(xì)膩傳神，眼神凌厲，唇角上揚(yáng)，顯示出令行禁止、不可侵犯的威嚴(yán)形象，予人以強(qiáng)烈的視覺(jué)震撼，同時(shí)寄寓避邪、護(hù)佑的美好愿望④。第三，在紋飾裝點(diǎn)上，牟氏莊園的獸面雖主要為青灰色瓦塑，但除凸顯獸面形體輪廓的線刻、堆貼裝飾外，亦有少量幾何紋樣、如意云頭紋等，與獸面造型交相呼應(yīng)。

4 牟氏莊園“五脊六獸”的實(shí)用功能

4.1 脊獸在建筑防水方面的作用

牟氏莊園的“五脊六獸”裝飾除了具有極高的藝術(shù)價(jià)值外，在建筑實(shí)用功能方面也發(fā)揮著重要作用，尤其是在防水方面。作為傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑的關(guān)鍵部位，屋頂?shù)姆浪阅苤苯雨P(guān)系到整個(gè)建筑的使用壽命。而在屋脊與垂脊的銜接處，存在一定的高差和角度，極易成為雨水的聚集滲透點(diǎn)。通過(guò)在這些部位設(shè)置吻獸和蹲獸，形成一道有效的阻水屏障，可最大限度避免雨水的侵蝕。一方面，吻獸和蹲獸多采用陶質(zhì)或琉璃質(zhì)地，本身堅(jiān)硬致密，不易風(fēng)化腐蝕，能有效延長(zhǎng)屋脊的使用年限；另一方面，吻獸、蹲獸高高聳立的造型，相當(dāng)于在屋脊上設(shè)置了一道隔水層，當(dāng)雨水沿著屋頂流淌至屋脊處時(shí)，勢(shì)必先遇到高聳的吻獸、蹲獸，形成一個(gè)“坎”的阻礙，從而使大部分雨水沿著吻獸、蹲獸的輪廓向兩側(cè)屋面流去，避免直接沖刷屋脊或滲入屋脊縫隙。吻獸、蹲獸的造型一般夸張壯碩、雄偉生動(dòng)，表面經(jīng)過(guò)精細(xì)的拋光處理，可有效加快雨水的流速，從而使整個(gè)屋頂?shù)呐潘到y(tǒng)更加通暢有序。如此一來(lái)，不僅保護(hù)了屋脊這一關(guān)鍵構(gòu)件，也極大提升了整個(gè)屋面的防水性能和使用年限。

4.2 脊獸對(duì)屋脊結(jié)構(gòu)的穩(wěn)固作用

牟氏莊園屋頂“五脊六獸”的設(shè)置不僅有利于保護(hù)屋脊免受雨水侵蝕，對(duì)于穩(wěn)固屋脊結(jié)構(gòu)、平衡屋頂受力也有重要作用。在傳統(tǒng)木構(gòu)架建筑中，屋脊是最容易產(chǎn)生變形開(kāi)裂的部位。這是因?yàn)?，沿脊架搭設(shè)的望板、筒瓦等構(gòu)件自重較大，在長(zhǎng)期自重載荷的作用下，往往會(huì)導(dǎo)致脊部產(chǎn)生下?lián)献冃?、瓦件開(kāi)裂滑落等問(wèn)題，進(jìn)而影響到整個(gè)屋面的安全性和使用壽命。而“五脊六獸”的設(shè)置，可有效緩解屋脊部位的應(yīng)力集中。一般脊獸的自重雖不及望板、筒瓦，但經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的造型和合理的配重比例，可在一定程度上平衡屋脊部位的受力，特別是蹲獸起到了類(lèi)似“支撐”的作用，猶如在垂脊和戧脊的銜接處設(shè)置了一道“隔震柱”，從而有效抵消了瓦作的自重力，維護(hù)了屋面的整體穩(wěn)定性⑤。吻獸、蹲獸的體量規(guī)模與所在屋脊的長(zhǎng)度、寬度、坡度等因素之間，也存在著微妙的比例關(guān)系，既要突出裝飾效果，又要避免對(duì)屋面的承重能力造成破壞。

4.3 脊獸在建筑防火、避雷等方面的功用

牟氏莊園“五脊六獸”的實(shí)用價(jià)值還體現(xiàn)在防火避雷、鎮(zhèn)宅辟邪等方面。傳統(tǒng)建筑的木架構(gòu)、瓦屋面等部位導(dǎo)電性能較差，極易成為雷擊的目標(biāo)。而吻獸、蹲獸大多質(zhì)地堅(jiān)固，而且耐火性能良好，一旦發(fā)生火情，這些構(gòu)件可在一定程度上阻隔火勢(shì)蔓延，為救援和撲救贏得寶貴時(shí)間。部分獸件還采用了中空或鏤空的造型，不僅有利于減輕屋頂荷載，也能在一定程度上阻隔火焰和高溫?zé)煔猓乐刮菝嫣?。由于脊獸多呈現(xiàn)高聳突兀的造型，頂部尖端部位的曲率半徑較小，符合避雷針的設(shè)計(jì)原理，一旦雷電降臨，獸件頂部往往會(huì)最先遭受雷擊，并沿建筑表面泄流，使主體結(jié)構(gòu)免遭破壞。除了前文《元史》所載至正二十八年（1368）元大都的雷火外，古建筑脊獸遭雷殛的史料（尤其在脊獸成為定制的明代）屢見(jiàn)不鮮，如雷禮《皇明大政紀(jì)》載：“正德元年六月辛酉，雷震郊?jí)T(mén)、太廟脊獸奉天殿鴟吻。”《明史·五行志》載：“十七年七月己亥，雷震郊?jí)刑扉T(mén)脊獸?！薄笆迥甓?，綏靖邊城各堡脊獸旗桿俱出火?！笔聦?shí)上，許多古建筑的脊獸上至今仍留有雷擊損毀的痕跡，從一個(gè)側(cè)面佐證了其在避雷中發(fā)揮的重要作用。

5 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)牟氏莊園屋脊獸的個(gè)案研究，可以看出其設(shè)計(jì)既繼承了中原地區(qū)的建筑文化傳統(tǒng)，又吸收了膠東半島的民俗美術(shù)元素；既體現(xiàn)出封建社會(huì)晚期地主階級(jí)對(duì)精神文化追求的特點(diǎn)，又彰顯了民間工匠因地制宜的智慧結(jié)晶。牟氏莊園的脊獸形態(tài)各異，但皆從傳統(tǒng)神話(huà)、志怪故事中汲取靈感，再以夸張、寫(xiě)意的手法塑造，傳神寫(xiě)照，栩栩如生，給人以豐富的聯(lián)想，同時(shí)每一獸又被賦予了獨(dú)特的地方俗名，生動(dòng)傳神，貼近百姓生活，從造型到寓意，從材質(zhì)到工藝，無(wú)不體現(xiàn)出因地制宜、就地取材、美觀實(shí)用的建筑美學(xué)理念，為解讀傳統(tǒng)營(yíng)造技藝的精髓提供了寶貴的實(shí)物資料。

注釋

①高鵬濤.棲霞牟氏莊園清末民居建筑營(yíng)造體系研究[D].北京：北方工業(yè)大學(xué)，2018.

②呂韶棟.中國(guó)古建筑屋頂裝飾：五脊六獸[J].山西建筑，2018，44（14）：205-206.

③周文彬.牟氏莊園的建筑藝術(shù)研究[D].煙臺(tái)：煙臺(tái)大學(xué)，2013.

④董曉奎.“五脊六獸”，中國(guó)屋頂上的老風(fēng)景[J].東北之窗，2022（5）：68-69.

⑤周永康.傳統(tǒng)造物“樂(lè)安”觀念研究：以屋脊獸為例[D].濟(jì)南：山東工藝美術(shù)學(xué)院，2023.