有毒的植物

你知道為什么有些植物有毒嗎？

女巫的魔藥

茄科植物以出產(chǎn)毒物著稱(chēng)，因?yàn)楹芏喾N類(lèi)的茄科植物都富含莨蓉（lang dang）堿。這種物質(zhì)會(huì)讓人產(chǎn)生幻覺(jué)，甚至死亡。

天仙子也是茄科有毒植物。據(jù)說(shuō)，吃了它的人會(huì)出現(xiàn)幻覺(jué)，仿佛看見(jiàn)了天仙，所以它得名“天仙子”。

植物為什么會(huì)有毒

植物通過(guò)根系固定在土壤中，不能像動(dòng)物一樣四處活動(dòng)。當(dāng)遇到草食動(dòng)物的啃食以及微生物的攻擊時(shí)，植物沒(méi)法逃跑。因此，有些植物會(huì)產(chǎn)生有毒的化合物來(lái)保護(hù)自己。

木本曼陀羅全身有毒，是茄科植物中典型的有毒植物，花朵呈喇叭狀，所以被稱(chēng)為“天使的喇叭”。其花朵、果實(shí)和種子里含有較高濃度的茛蓉堿。木本曼陀羅也是熱帶地區(qū)常見(jiàn)的觀(guān)賞植物，一棵樹(shù)上常常垂吊著幾十朵花，非常漂亮。

在《哈利·波特與密室》中，有一種茄科植物是配制恢復(fù)藥劑的必需原料，它就是曼德拉草。

霍格沃茨魔法學(xué)院的同學(xué)們?cè)诎纬雎吕輹r(shí)，必須佩戴耳罩，因?yàn)檫@種植物的人形根會(huì)發(fā)出類(lèi)似哭叫的聲音，讓人暈倒。事實(shí)上，曼德拉草確實(shí)長(zhǎng)有人形的根部，這也激發(fā)了很多作家的創(chuàng)作靈感。

木本曼陀羅在快開(kāi)花的時(shí)候花苞長(zhǎng)得很像秋葵，干萬(wàn)不可食用！

餐桌的禁忌

有些經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的食物，也有著“邪惡”的一面，在處理和烹飪時(shí)需要特別小心。

土豆的葉片、地上莖和果實(shí)里都含有較高濃度的糖苷（gan）生物堿，這是一類(lèi)會(huì)讓人腹痛、惡心、嘔吐的毒素。所以，我們平時(shí)只能食用煮熟的土豆塊莖。而且發(fā)芽的土豆也不能食用。

飛郵

四季豆

我們餐桌上的常見(jiàn)蔬菜之一。新鮮的四季豆中含有凝集素，這是一類(lèi)能凝集紅細(xì)胞的蛋白質(zhì)。若四季豆未煮至熟透就食用，可能引發(fā)中毒癥狀，主要表現(xiàn)為嘔吐和腹瀉。

在很多外國(guó)奇幻電影和小說(shuō)中，女巫常常騎著掃帚在天上飛，傳說(shuō)這是因?yàn)樗齻兪褂昧擞商煜勺印⒙吕莺皖嵡岩黄鹬谱鞯哪?。她們真的能飛嗎？或許只是因?yàn)檫@三種茄科植物都具有致幻的毒性。

芋頭是一種非常古老的農(nóng)作物，在兩干多年前的古埃及就有種植記錄。人們?cè)诮o芋頭剝皮的時(shí)候，常常會(huì)感覺(jué)皮膚發(fā)癢，這是因?yàn)橛箢^含有草酸鈣針晶，對(duì)皮膚有刺激性。所以，在處理芋頭時(shí)，最好戴上手套。

從毒藥到良藥

人類(lèi)對(duì)有毒植物并沒(méi)有敬而遠(yuǎn)之；相反，通過(guò)千百年來(lái)的研究和實(shí)驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)很多有毒的植物能在醫(yī)療中發(fā)揮作用。

雪滴花的鱗莖中含有石蒜堿，會(huì)讓人嘔吐和腹瀉。但科學(xué)家從雪滴花的葉片和鱗莖中分離出另外一種名叫“加蘭他敏”的生物堿，這種物質(zhì)目前被用于治療阿爾茨海默病。

長(zhǎng)春花是一種常見(jiàn)的觀(guān)賞植物，它們的白色汁液里含有長(zhǎng)春花生物堿，會(huì)讓人惡心、嘔吐。20世紀(jì)50年代，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)春花生物堿具有抗癌功效，可用于治療白血病。

金雞納樹(shù)原產(chǎn)于玻利維亞和秘魯?shù)鹊?，這種樹(shù)的樹(shù)皮里含有多種生物堿，其中奎（kui）寧可用于治療瘧疾。

麻黃是一種像草一樣的灌木，含有麻黃堿。這種生物堿會(huì)抑制人的食欲，還會(huì)讓人興奮。世界反興奮劑機(jī)構(gòu)已經(jīng)將麻黃堿列入禁止使用的興奮劑名單。今天，藥物麻黃堿可以從麻黃屬的4種植物中提取。全球至少2/3的麻黃屬植物被用作藥物，它們是抗感冒藥物的主要來(lái)源。

當(dāng)心路邊的野花

部分園藝觀(guān)賞植物最初都帶有較大毒性，在人類(lèi)育種的過(guò)程中，其毒性逐漸被減弱。一般情況下，接觸這類(lèi)植物的表面不會(huì)中毒，但觸碰了汁液或者食用了植物組織就會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。

杜鵑花、郁金香、海芋、夾竹桃、繡球花都是常見(jiàn)的園藝觀(guān)賞植物，在公園、綠化帶甚至自家的陽(yáng)臺(tái)上都能看到。這些植物含有不同類(lèi)別的毒素，毒性因品種不同而強(qiáng)弱不一，但它們都絕對(duì)不能食用！特別要注意的是，如果家里有寵物貓狗，并且喜歡啃食植物的話(huà)，一定要讓它們遠(yuǎn)離這些植物。

烏頭屬植物有400多種，大部分這類(lèi)植物的塊根內(nèi)都含有劇毒烏頭堿，非常危險(xiǎn)。古人會(huì)提取烏頭堿來(lái)制造毒箭，捕獵野獸。但是，如果對(duì)烏頭堿進(jìn)行化學(xué)“改造”，可以將它們變成具有鎮(zhèn)痛、治療高血壓等效果的藥物。雖然烏頭的塊根有毒，但是烏頭的花很漂亮，像一頂頂紫色的帽子，既神秘又奇特。

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