黃牛規(guī)范化飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)的具體應(yīng)用實(shí)踐探索

我國的黃牛飼養(yǎng)量極為龐大，這類品種以其卓越的適應(yīng)性、強(qiáng)大的抗病能力、優(yōu)秀的產(chǎn)肉性能以及鮮嫩的肉質(zhì)而著稱。在養(yǎng)殖過程中，我們注意到黃牛的生長速度相對較慢，生長周期較長。因此，掌握并應(yīng)用規(guī)范化飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)至關(guān)重要，這將為黃牛的健康生長提供堅(jiān)實(shí)保障，進(jìn)而提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

一、黃牛規(guī)范化飼養(yǎng)管理

在黃牛養(yǎng)殖的過程中，應(yīng)當(dāng)采取規(guī)范化的飼養(yǎng)管理方法，為黃牛的健康生長創(chuàng)造有利條件。黃牛不同的生長發(fā)育階段，采用的飼養(yǎng)管理技術(shù)有所差別。因此，要了解和掌握相關(guān)的技術(shù)要點(diǎn)，并加以合理應(yīng)用，以此來提高飼養(yǎng)管理水平。

1、特牛飼養(yǎng)

剛出生的小牛在斷乳前均被稱為犢牛，犢牛的飼養(yǎng)是黃牛養(yǎng)殖中較為重要的環(huán)節(jié)，若是采用的飼養(yǎng)管理方法不當(dāng)，則會對犢牛的生長發(fā)育造成不利影響，嚴(yán)重時可能會導(dǎo)致犢牛死亡。因此，對犢牛進(jìn)行規(guī)范化的飼養(yǎng)管理顯得尤為必要。

（1）初乳

要確保順產(chǎn)的犢牛在出生后2h內(nèi)吃上初乳，以便從母乳中獲取免疫球蛋白，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，提高特牛對食物的消化吸收能力，預(yù)防疾病的發(fā)生，降低死亡率。

（2）飼喂

出生7天后的犢牛消化系統(tǒng)能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，此時可飼喂一定量的干草。2周后，可給犢牛喂食顆粒飼料，要選擇質(zhì)量優(yōu)、營養(yǎng)豐富、易于消化、安全適口的飼料。飼喂初期，可向飼料中加入適量的牛奶，攪拌均勻，讓犢牛舔食。同時，可向飼料中加入適量的食鹽和骨粉，以此來促進(jìn)犢牛鈣吸收。3周后，可在犢牛的飼料中增添青干草。4周后，可以每天飼喂一定量的精料，以 0 . 8 k g 為宜，并根據(jù)犢牛的進(jìn)食情況添加干草，使?fàn)倥Ｄ軌虺燥?。犢牛?yīng)在3月齡時斷奶，4月齡前徹底斷奶。開始斷奶時，要慢慢減少母乳的次數(shù)，增加精料，從而使特牛的消化系統(tǒng)在較短的時間內(nèi)適應(yīng)飼料。

（3）接種免疫

為避免犢牛生長發(fā)育期間感染疫病，應(yīng)當(dāng)通過接種疫苗的方法，增強(qiáng)特牛的免疫力。具體的免疫方法如下：特牛出生后，在未采食初乳前，先以注射的方式接種牛瘟弱毒苗；犢牛7-15日齡時，接種氣喘病苗；犢牛10日齡時，以肌肉注射的方式接種傳染性萎縮性鼻炎疫苗；犢牛25-30日齡時，以肌肉注射的方式接種偽狂犬病弱毒苗；犢牛35-40日齡時，以口服的方式接種副傷寒菌苗；犢牛60日齡時，肌肉注射三聯(lián)苗。

2、育成牛飼養(yǎng)

育成牛通常是指斷奶后的牛，其年齡在6-18月齡之間。黃牛在育成階段，生長發(fā)育速度加快、代謝較為旺盛，體重會呈現(xiàn)出大幅度增加的態(tài)勢。因此，在該階段要采取規(guī)范化的飼養(yǎng)管理技術(shù)。通常情況下，黃牛在養(yǎng)殖期間都是先長骨骼、再長肉、最后長膘。在育成階段，可按照黃牛的膘情，以全價營養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，對黃牛進(jìn)行飼養(yǎng)管理。進(jìn)入育成階段的黃牛，身體的脂肪總量較少，蛋白質(zhì)較多。因此，可向飼料中添加適量的維生素和微量元素，以滿足育成階段黃牛生長發(fā)育對營養(yǎng)的需求，為首次配種做好準(zhǔn)備。黃牛育成階段，應(yīng)根據(jù)公母進(jìn)行分群飼喂，在對母牛進(jìn)行飼喂的過程中，要控制好飼喂量，使母牛的體質(zhì)維持在中等膘情。對公牛的飼喂應(yīng)當(dāng)以育肥為主，選擇適宜的飼料配方，滿足公牛育肥對營養(yǎng)的需求，針對育肥的不同階段，對飼料配方做出相應(yīng)的調(diào)整。如育肥前期以粗飼料為主，育肥中后期，要適當(dāng)增加精料的比例。合理使用飼料添加劑，促進(jìn)育肥牛體內(nèi)氮的轉(zhuǎn)化與體蛋白的合成，從而加快肌肉的生長速度，增加體重。除添加劑外，還可向飼料中加入稀土元素，有助于促進(jìn)飲食量的增加。

3、母牛飼養(yǎng)

（1）妊娠階段

對妊娠階段的母牛，應(yīng)當(dāng)采取規(guī)范化的飼養(yǎng)管理方法，避免 妊娠期間出現(xiàn)流產(chǎn)或是死胎等情況。

① 控制妊娠母牛的膘情，以中等膘情為宜，保持良好的妊娠狀態(tài)。胎兒在母牛體內(nèi)的生長速度與月份有關(guān)，妊娠前4個月生長速度較為緩慢，此時的胎兒處于成形階段，在該階段，母牛對營養(yǎng)的需求并不是很高，飼喂原本的飼料，并在飼料中加入適量的營養(yǎng)物質(zhì)便可滿足母牛的營養(yǎng)需求，基本不需要改變飼料的配方。隨著時間的推移，當(dāng)妊娠達(dá)到5個月后，胎兒在母體內(nèi)成形，此時母牛對營養(yǎng)的需求量進(jìn)一步增大。飼喂時，要選擇營養(yǎng)全面且均衡的飼料，并控制好粗飼料和精料的比例，保證飼料的充足供應(yīng)，以此來滿足母牛與胎兒對營養(yǎng)的需要。妊娠季節(jié)與母牛的飼養(yǎng)管理方式有著較為密切的關(guān)聯(lián)，如果妊娠前期為夏季或秋季，則應(yīng)多喂食新鮮的飼草，適當(dāng)補(bǔ)充粗飼料。有放牧條件時，可增加妊娠母牛的放牧?xí)r間，使母牛在放牧期間自由采食。妊娠前期為冬季時，飼草中大部分營養(yǎng)成分流失，無法滿足母牛對營養(yǎng)的需求。對此，可按母牛的腰情補(bǔ)充精料，并對飼喂量進(jìn)行嚴(yán)格控制，每天最多不超過 1 . 5 k g ，以 1 . 2 k g 為宜。

② 保胎。母牛進(jìn)入妊娠期后，身體會發(fā)生變化，為避免流產(chǎn)、死胎等情況的發(fā)生，要做好保胎工作。投喂質(zhì)量合格的飼料，如果飼料發(fā)霉、變質(zhì)，則應(yīng)廢棄，不得將此類飼料喂食給妊娠期的母牛。冬季時要給母牛提供溫度適宜的飲水，并加強(qiáng)日常管理，保證母牛在室外活動的時間，讓它們可以接受陽光的照射，從而促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防寄生蟲和皮膚病。母牛分娩前1周，要時刻關(guān)注其動態(tài)，將飼料改為優(yōu)質(zhì)的青草，減少精料，可飼喂麩皮，促進(jìn)母牛消化，以免生產(chǎn)期間出現(xiàn)便秘的情況。生產(chǎn)前3天，將母牛轉(zhuǎn)移至產(chǎn)房內(nèi)待產(chǎn)，要提前對產(chǎn)房全面消毒，并調(diào)控好溫濕度，為母牛妊娠創(chuàng)造有利條件。

（2）哺乳階段

在哺乳階段，母牛需要為犢牛提供母乳，時間約為90-120天，母乳的質(zhì)量和數(shù)量與犢牛的生長發(fā)育密切相關(guān)，為使母牛能夠產(chǎn)出充足且質(zhì)量較高的母乳，應(yīng)當(dāng)在該階段采取規(guī)范化的飼養(yǎng)管理方法，為母牛補(bǔ)充分泌母乳所需的營養(yǎng)。具體的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)如下：

① 母牛進(jìn)入哺乳階段后，母乳的分泌量與日常的采食量密切相關(guān)，采食的高峰期分泌的母乳最多。但是母牛的采食高峰存在一定的滯后性，致使母牛在泌乳高峰時身體會變得較為消瘦，為避免因哺乳導(dǎo)致母牛的身體健康情況受損，要使母牛保持一定的體重?？稍陲暳现刑砑舆m量的營養(yǎng)物質(zhì)，保證蛋白質(zhì)的添加量達(dá)到日糧的 1 5 % 以上，并添加鈣、磷以及蛋氨酸等微量元素，為母牛提供全價營養(yǎng)，防止失重問題的發(fā)生。

② 母牛進(jìn)入泌乳盛期后，要采取適宜的飼養(yǎng)方法，如引導(dǎo)法等。引導(dǎo)飼養(yǎng)法可在母牛出現(xiàn)泌乳表現(xiàn)時應(yīng)用，以能量飼料為主，要求飼料中的粗蛋白質(zhì)含量達(dá)到 2 0 % 以上，粗纖維含量不少于 1 8 % 。生產(chǎn)犢牛前，可向母牛的飼料中添加 2 k g 的精料，分娩前，要控制好精料的飼喂量，按照母牛每 1 0 0 k g 體重飼喂1kg精料，生產(chǎn)后，增加精料的飼喂量，增幅為每天 0 . 5 k g ，當(dāng)精料增加至飼料總量的 6 0 % 時停止。通過增加精料在飼料總量的占比，實(shí)現(xiàn)對母牛飼喂的引導(dǎo)。

4、飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

（1）營造環(huán)境

黃牛養(yǎng)殖的最終目的是肉用，提高牛肉的品質(zhì)顯得尤為重要。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，可在黃牛養(yǎng)殖過程中，為它們營造良好的飼養(yǎng)環(huán)境。黃牛養(yǎng)殖場要有良好的生態(tài)環(huán)境，附近無工業(yè)三廢排放。選擇環(huán)境安全的飼養(yǎng)場地，每天對牛舍進(jìn)行全面消毒，殺滅致病菌，并對牛舍內(nèi)外全面清潔，及時清理牛糞，在適宜的位置處布設(shè)糞池，對牛糞集中處理，腐熟后的牛糞可作為農(nóng)家肥使用。

（2）精心選料

黃牛養(yǎng)殖期間，要對飼料合理選擇，確保所選的飼料為綠色、優(yōu)質(zhì)飼料。黃牛的生長發(fā)育離不開充足的營養(yǎng)，不同的生長階段，對營養(yǎng)的需求有所差別。因此，要對飼料進(jìn)行合理搭配，保證飼料中各類物質(zhì)的均衡，控制好微量元素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的比例。

（3）放養(yǎng)

如果條件允許，則可對黃牛進(jìn)行自然放養(yǎng)，要求放養(yǎng)的環(huán)境無污染，確保飼草的安全性。通過放養(yǎng)可使黃牛自由采食，有助于提高生長質(zhì)量。

二、黃牛疫病防控

1、全面消毒

黃牛養(yǎng)殖期間，牛舍是較為重要的生活場所，黃牛大部分時間都在牛舍內(nèi)活動。因此，要對牛舍進(jìn)行定期消毒，通過消毒滅殺細(xì)菌，為黃牛的健康和安全提供保障。選擇氫氧化鈉溶液，以噴灑的方式將氫氧化鈉遍布整個牛舍，尤其是牛舍內(nèi)的一些死角；安排專人清理牛舍內(nèi)的排泄物，并對食槽、飲水器等進(jìn)行清潔；可將消毒池設(shè)置在養(yǎng)殖場的人口處，以氫氧化鈉作為消毒劑，每隔一段時間更換1次，以免消毒劑失效，影響消毒效果；養(yǎng)殖人員進(jìn)出養(yǎng)殖場時要全身消毒，所有外來的車輛和人員不得隨意進(jìn)入養(yǎng)殖場，確需進(jìn)入時，要做好消毒工作，以免攜帶病菌，導(dǎo)致黃牛染??；蚊蟲會攜帶各種病菌，在夏季時，要噴殺蟲劑，消滅蚊蟲，避免傳染。

2、體內(nèi)外驅(qū)蟲

寄生蟲會引起疾病的發(fā)生，因此，要做好黃牛體內(nèi)外的驅(qū)蟲工作，消除寄生蟲對黃牛的危害。

（1）體內(nèi)驅(qū)蟲

對于黃牛體內(nèi)的寄生蟲，可以選用適宜的藥物進(jìn)行驅(qū)除，如阿維菌素、氯硝柳胺、左旋咪唑以及噻苯達(dá)唑等，要嚴(yán)格按照說明書用藥，避免過量用藥，對黃牛的身體造成危害。

（2）體外驅(qū)蟲

疥螨是黃牛體表最常見的一種寄生蟲，該寄生蟲的數(shù)量較少時，并不會對黃牛造成影響，而當(dāng)疥螨進(jìn)入繁殖高峰期時，數(shù)量會大幅度增多，從而引起黃牛皮膚表面瘙癢，嚴(yán)重時甚至?xí)霈F(xiàn)脫毛的現(xiàn)象。因此，要對該寄生蟲進(jìn)行驅(qū)除?？梢赃x用伊維菌素，以皮下注射的方式給藥。除疥螨之外，還有蜱蟲，這種寄生蟲多出現(xiàn)在放牧的黃牛身上，它們以血為食，如果蜱蟲的數(shù)量過多，則會造成黃牛貧血。所以要對該寄生蟲的驅(qū)除予以重視，可以選用毒死蜱，以噴洗的方式驅(qū)蟲。

3、規(guī)范化免疫

為有效預(yù)防黃牛疫病的發(fā)生，要做好免疫工作，通過規(guī)范化的免疫程序，提高免疫效果。產(chǎn)下犢牛的母牛要接種破傷風(fēng)疫苗，避免產(chǎn)后感染;犢牛30日齡時，接種BCG疫苗，由此可以預(yù)防結(jié)核??；育成牛應(yīng)接種口蹄疫O型和A型滅活疫苗，預(yù)防口蹄疫的發(fā)生，同時還應(yīng)接種牛沙門氏菌滅活疫苗和巴氏桿菌病油乳劑疫苗，預(yù)防沙門氏菌病和巴氏桿菌病。

4、定期檢查

黃牛養(yǎng)殖期間，要定期體檢，根據(jù)體檢結(jié)果評估健康狀況，由此不但能夠及時發(fā)現(xiàn)黃牛存在的健康問題，可及時采取有效的方法進(jìn)行治療，使黃?；謴?fù)健康，而且還能降低疫病發(fā)生的幾率。

（1）抗體檢測

對黃牛進(jìn)行抗體檢測，確定出接種疫苗后的抗體水平，為后續(xù)的疫病防控提供指導(dǎo)依據(jù)。常用的檢測方法有血清中和抗體檢測、RT-PCR檢測等。

（2）寄生蟲檢查

對黃牛體內(nèi)和體外的寄生蟲進(jìn)行檢查，根據(jù)檢查結(jié)果，確定是否需要驅(qū)蟲，防止寄生蟲對黃牛的身體健康造成不利影響。

（3）環(huán)境檢查

對牛舍環(huán)境進(jìn)行全面、細(xì)致的檢查，可將檢查的重點(diǎn)放在衛(wèi)生狀況、消毒情況等方面，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，給黃牛營造一個安全、舒適的生存環(huán)境，促進(jìn)其健康生長。

（4）飼料檢查

飼喂前，要檢查飼料，若發(fā)現(xiàn)霉變，則應(yīng)廢棄。同時，要檢查放牧環(huán)境，看牧區(qū)有無污染，飼草是否存在化學(xué)農(nóng)藥，以免對黃牛的健康造成危害。

5、強(qiáng)化疫病管理

在黃牛養(yǎng)殖過程中，要強(qiáng)化疫病管理，加大防控力度，降低疫病的發(fā)生幾率，為黃牛健康生長提供保障。疫病應(yīng)當(dāng)以防為主，以治為輔，防治結(jié)合，控制疫病的影響，減輕疫病的危害。發(fā)現(xiàn)染病的黃牛后，要立即采取隔離的處理方案，對牛舍全面消毒，針對疫病的種類，選用適宜的藥劑進(jìn)行治療，使病牛在較短的時間內(nèi)恢復(fù)正常。如果因治療不及時，導(dǎo)致黃牛感染疫病死亡，則應(yīng)對病牛的尸體進(jìn)行無害化處理，防止疫病擴(kuò)散。

6、疾病防治

（1）口蹄疫

口蹄疫是黃牛養(yǎng)殖期間較為常見的疾病之一，該病在任何季節(jié)均可能發(fā)生，傳播速度快，病死率低，如果特牛感染口蹄疫，則會對后續(xù)的生長發(fā)育造成不利影響。因此，要采取有效的措施，對口蹄疫進(jìn)行防治。疫苗接種對口蹄疫能夠起到一定的預(yù)防作用，對于染病的黃牛，可通過注射口蹄疫高免血清進(jìn)行治療。

（2）牛流感

在風(fēng)寒的刺激下，黃牛可能會感冒，病牛會表現(xiàn)出咳嗽、發(fā)燒等典型的臨床癥狀。對此，可以選用青霉素進(jìn)行治療。除西藥之外，中藥在治療牛流感方面的效果也比較顯著，可以采用如下藥方：取甘草 3 0 g 連翹 3 0 g 雙花 3 0 g 丹皮 3 0 g 柴胡 4 0 g 葛根4 0 g 菊花 4 0 g 生地 4 0 g 、黃芩 4 0 g 知母 4 0 g ，將所有的藥物混合后，用文火煎煮，待溫度適宜時，給病牛灌服。

（3）病毒性腹瀉

這是一種由病毒引起的腹瀉，春季和秋季是該病的高發(fā)季節(jié)，染病的黃牛會出現(xiàn)腹瀉的癥狀，嚴(yán)重時，會造成胃腸糜爛。針對病毒性腹瀉，可以選用復(fù)方氯化鈉注射液，搭配生理鹽水使用，幫助病牛補(bǔ)充體液，同時用矽炭銀止瀉。如果病牛有發(fā)熱的癥狀，可用鏈霉素或恩諾沙星治療。

（4）牛布魯氏菌病

該病會對黃牛的生殖系統(tǒng)造成影響，妊娠期的母牛染病會導(dǎo)致流產(chǎn)，公牛染病會造成辜丸發(fā)炎。因此，要對牛布魯氏菌病的防治予以重視?？赏ㄟ^接種疫苗的方法進(jìn)行免疫，從而達(dá)到預(yù)防的效果。對于染病的黃牛，應(yīng)選擇適宜藥物治療，抗生素對該病具有一定的療效。

（5）牛結(jié)核病

這是一種由結(jié)核菌引起的疾病，感染途徑相對較多，如呼吸系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等，發(fā)病初期癥狀不明顯，增大了防治難度。發(fā)現(xiàn)病牛后，要及時隔離，以免病菌傳播擴(kuò)散；定期對牛群進(jìn)行結(jié)核菌素檢疫，對于檢測結(jié)果呈陽性的牛，應(yīng)當(dāng)及時淘汰；異煙腫在結(jié)核病的治療方面效果比較顯著，使用異煙腫治療結(jié)核病時，要控制好劑量，以 6-8 m g / k g （黃牛體重）為宜，分多次將藥物混入飼料中喂食，3個月為1個療程，治療期間要持續(xù)用藥，以免中途停藥導(dǎo)致復(fù)發(fā)。病牛如果表現(xiàn)出比較明顯的臨床癥狀，則可通過注射鏈霉素的方法治療，每隔1天用藥1次，直至痊愈為止。

綜上所述，在黃牛養(yǎng)殖過程中，了解并掌握規(guī)范化的飼養(yǎng)管理技術(shù)至關(guān)重要。必須明確具體的實(shí)施要點(diǎn)，并在犢牛、育成牛、母牛的飼養(yǎng)中恰當(dāng)應(yīng)用。此外，做好疫病的防控工作同樣不可或缺，通過有效的預(yù)防和治療措施，減輕疾病對黃牛生長發(fā)育的影響，從而確保黃牛健康生長。

（作者單位：233600安徽省渦陽縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)）