有效實現(xiàn)有機花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)效果的種植技術(shù)應(yīng)用與實踐探索

當(dāng)前隨著相關(guān)法規(guī)和辦法的深入實施，有機農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，相關(guān)產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級?；ㄉ鳛橹匾挠土献魑?，其有機化生產(chǎn)不僅符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，也是市場消費需求升級的必然選擇。目前，有機花生種植面臨品種適應(yīng)性差、土壤培肥難度大、生態(tài)調(diào)控技術(shù)缺乏、病蟲害防控體系不完善等問題，亟須探索建立一套系統(tǒng)的有機栽培技術(shù)體系。開展有機花生高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，對于提升產(chǎn)品質(zhì)量安全、優(yōu)化生產(chǎn)模式、完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要的理論和實踐意義。

一、有機花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

1、品種選育與種子處理技術(shù)

有機花生品種選育核心指標(biāo)為抗病性、適應(yīng)性、品質(zhì)性，重點選用蛋白質(zhì)含量 ≥ 2 8 % 、粗脂肪含量 ? 5 0 % 抗黃曲霉毒素污染、耐瘠薄的專用品種，通過田間綜合性狀評價和室內(nèi)品質(zhì)檢測確定最優(yōu)品種。種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求：純度 ? 9 8 % ，發(fā)芽率 ? 9 5 % 千粒重 4 5 0 -5 5 0 g ，水分含量 8 % - 1 0 % ，經(jīng)農(nóng)殘檢測合格。種子處理采用“物理處理 + 生物制劑浸種”工藝，先用 溫水浸種4小時軟化種皮，再用枯草芽孢桿菌、哈茨木霉菌等有益微生物復(fù)合制劑（活菌數(shù) ? 2 0 億/g）浸種12小時，強化種子活力和抗病性。催芽育苗利用生態(tài)基質(zhì)營養(yǎng)缽育苗，基質(zhì)配方為有機培養(yǎng)土、蚯蚓糞、生物炭按3：1：1配比，添加 0 . 2 % 腐植酸和 0 . 1 % 海藻提取物改良基質(zhì)性能，調(diào)控基質(zhì)含水量 6 0 % - 6 5 % pH值6.5-7.0。采用30孔育苗盤穴盤育苗，每孔播種2粒，采用“控溫-控濕-控光\"培育技術(shù)，溫度 ，相對濕度 70 % - 7 5 % ，自然光照。苗齡14-16天時進行移栽，移栽前采用降溫、控水等措施進行煉苗。

2、土壤生態(tài)培育技術(shù)

有機花生土壤培育采用\"生物-有機-礦質(zhì)\"三位一體培肥模式，以秸稈還田、綠肥輪作為基礎(chǔ)，配合腐熟有機肥和生物活性肥料應(yīng)用。秸稈粉碎長度 ? 5 c m ，還田量 ，添加0 . 3 % 復(fù)合腐熟劑和EM菌液，調(diào)控C、N比25-30：1，腐熟周期30-35天。還可選用紫云英、油菜等綠肥作物，密度45萬株 花期翻壓還田，生物量達(dá) ，增加土壤有機質(zhì) 。構(gòu)建\"細(xì)菌-放線菌-真菌\"復(fù)合微生物群落，接種根瘤菌、解磷菌、叢枝菌根真菌等功能菌群，接種量 生物有機肥選用腐熟度達(dá)到 6 0 % 以上，氨基酸態(tài)氮 ? 3 % 、腐殖酸 ? 1 5 % 、有機質(zhì) ≥ 4 5 % 的產(chǎn)品，配合微量元素和生物活性物質(zhì)。采用\"油菜-花生-水稻\"3年輪作制度，合理搭配綠肥作物，形成作物-土壤-微生物協(xié)同互促機制。通過土壤培肥和改良措施，使耕層有機質(zhì)含量提升到 2 5 g / k g 以上，全氮 1 . 5 g / k g 以上，有效磷8 0 m g / k g 以上，速效鉀 1 5 0 m g / k g 以上。

3、生態(tài)調(diào)控與農(nóng)藝優(yōu)化

生態(tài)調(diào)控以土-氣-水-肥綜合調(diào)控為核心，優(yōu)化種植環(huán)境。春花生適期播種選擇氣溫穩(wěn)定通過 1 2 % 的時期，5天積溫達(dá)到 以上，土壤相對濕度 6 5 % - 7 0 % ，播深 采用寬窄行高產(chǎn)栽培模式，寬行 ，窄行 ，單株面積控制在 ，株距 1 5-2 0 c m ，確保通風(fēng)透光。水分調(diào)控采用智能灌溉系統(tǒng)，在苗期、開花期、結(jié)莢期土壤相對含水量分別維持在 6 5 % - 7 0 % 7 5 % - 8 0 % . 7 0 % - 7 5 % 。采用生物降解地膜覆蓋，厚度 0 . 0 0 8 m m ，透光率 ? 8 5 % ，與水肥一體化技術(shù)相結(jié)合。建立“覆膜-保水-通氣\"水熱調(diào)控體系，膜下濕度控制在 6 0 % - 7 0 % ，配合間作套種調(diào)節(jié)群體微環(huán)境。土壤情監(jiān)測采用TDR水分儀，結(jié)合作物長勢，動態(tài)調(diào)控灌溉參數(shù)。生長調(diào)節(jié)以“控旺促壯\"為目標(biāo)，采用海藻提取物和微量元素葉面噴施技術(shù)，在開花期和結(jié)莢期各噴施1-2次，溶液濃度 0 . 1 % - 0 . 2 % 。通過環(huán)境調(diào)控和農(nóng)藝措施優(yōu)化，構(gòu)建\"水肥氣熱\"協(xié)同調(diào)控體系，促進花生干物質(zhì)積累和產(chǎn)量形成。

4、病蟲害綠色防控體系

構(gòu)建“農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)、生物防控為主導(dǎo)、物理防控為輔助\"的立體綠色防控體系。農(nóng)業(yè)防治采用抗病品種輪作倒茬，建立3-5 m 生態(tài)防護帶，種植防護樹種，配置防風(fēng)林網(wǎng)，營造生物多樣性環(huán)境。生物防控以微生物制劑和天敵昆蟲為主，使用枯草芽孢桿菌、哈茨木霉菌等拮抗菌防治根腐病、葉斑病，菌劑濃度 ? 2 × 1 0 8 c f u / m L ，葉面噴施3-4次;釋放赤眼蜂、捕食螨等天敵，防治地下害蟲和紅蜘蛛，釋放量為3萬-4萬頭次 。創(chuàng)新應(yīng)用性信息素協(xié)同誘捕技術(shù)，性誘劑配方為Z9-14：Ac、Z11-16：Ac、Z11-16：0H按3：1：1比例混合，誘捕器安裝密度15-20個 天更換1次。采用60目防蟲網(wǎng)、銀灰色反光膜等物理屏障，種植萬壽菊、艾蒿等驅(qū)避作物。通過調(diào)控田間小氣候、培育天敵、構(gòu)建生態(tài)防護帶，形成生物防控為主、多種措施協(xié)同的綜合防控體系，使主要害蟲種群密度控制在經(jīng)濟閾值以下，病害發(fā)病率控制在 5 % 以內(nèi)。

二、有機花生配套栽培技術(shù)集成與創(chuàng)新

1、有機種植環(huán)境構(gòu)建技術(shù)

構(gòu)建有機花生種植環(huán)境需遵循“生態(tài)優(yōu)先、質(zhì)量導(dǎo)向\"原則，建立緩沖區(qū)、防護林帶和生態(tài)廊道，形成完整的生態(tài)屏障系統(tǒng)。基地選址選用pH值6.5-7.2、有機質(zhì)含量 ? 1 5 g/ k g 重金屬含量符合NY/T391標(biāo)準(zhǔn)的土壤，距離常規(guī)農(nóng)田不少于 3 0 m ，配套建設(shè)防護林帶。采用\"喬-灌-草\"立體種植模式，喬木選用樟樹、香樟等速生樹種，株距 3 m ，灌木種植夾竹桃、迎春，間距 1 . 5 m ，草本搭配狗牙根、百慕大，覆蓋度達(dá) 9 0 % ，形成寬度 5-8 m 的防護帶。建立雨水收集系統(tǒng)和生態(tài)溝渠，通過生物凈化塘處理農(nóng)田徑流，種植美人蕉、香蒲等水生植物提升水質(zhì)。集成應(yīng)用生物炭改良技術(shù)，生物炭粒徑 2 - 5 m m ，施用量 ，提高土壤團粒結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。實施秸稈全量覆蓋，用量 ，覆蓋厚度5-8cm。圍繞有機花生生長需求，構(gòu)建\"林-田-塘\"生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)系統(tǒng)，調(diào)控小氣候，改善土壤理化性質(zhì)，營造生物多樣性環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。

2、有機投入品科學(xué)使用技術(shù)

有機栽培投入品以生物源性物質(zhì)為主，建立“預(yù)防為主、統(tǒng)籌兼顧\"的投入品管理體系。選用經(jīng)有機認(rèn)證的生物有機肥，有機質(zhì) ? 4 5 % 、氮、磷、鉀總量 ? 5 % 、腐殖酸 ? 1 5 % 、有益菌群 ? 2 億/g，重金屬含量低于GB/T19338.2標(biāo)準(zhǔn)。配制發(fā)酵床生物肥，以米糠、秸稈為主料，添加質(zhì)量濃度為 2 % 的EM菌 ， 1 % 木霉菌等有益菌群，C、N比25：1，水分含量 6 0 % ，發(fā)酵溫度控制在45-5 0 % ，發(fā)酵30天后腐熟度達(dá) 6 0 % 以上。微生物防治采用復(fù)合生物制劑，枯草芽孢桿菌與哈茨木霉1：1混合，活菌數(shù) ? 2 0 億/g，稀釋1000倍噴施，7天1次，連續(xù)3次，防效 7 0 % 以上。葉面噴施生物活性物質(zhì)，選用褐藻膠含量 ? 1 8 % 、生長素 ? 3 0 0 m g / L 的海藻提取物，與螯合態(tài)鐵 1 5 0 m g / L， 鋅 硼 5 0 m g / L 配合使用，在花期和結(jié)莢期各噴施2次。建立投入品使用檔案，記錄產(chǎn)品名稱、使用時間、用量、施用方法等信息，確保投入品使用安全規(guī)范，提高利用效率。

3、有機質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)

有機花生質(zhì)量控制建立“源頭管控、過程監(jiān)測、產(chǎn)品檢驗\"的全程質(zhì)量管理模式。實施土壤和產(chǎn)品質(zhì)量檢測，每季度監(jiān)測土壤重金屬、農(nóng)藥殘留，確保符合NY/T391標(biāo)準(zhǔn)。開展種植過程關(guān)鍵控制點監(jiān)管，建立生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記錄投入品使用、農(nóng)事操作、氣象災(zāi)害等信息。嚴(yán)格把控采收期果實含水量，控制在 8 % - 1 0 % 通過手搖快速水分測定儀監(jiān)測，確保果實充實度和出仁率。采后分級執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：特級品果重 百果，出仁率 ? 7 3 % ，霉變率 ? 1 % ，果仁蛋白質(zhì)含量 ≥ 2 8 % ；一級品果重 ?9 0 g/ 百果，出仁率 ? 7 0 % ，霉變率 ? 2 % ，果仁蛋白質(zhì)含量 ≥ 2 6 % 。建立“二維碼 + 區(qū)塊鏈”產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)從田間到餐桌的全程信息可查詢。通過質(zhì)量管理體系認(rèn)證和有機產(chǎn)品認(rèn)證雙重認(rèn)證，每批次產(chǎn)品抽檢農(nóng)藥殘留和重金屬含量，打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，樹立“優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)\"的市場形象。

4、有機生產(chǎn)制度創(chuàng)新

創(chuàng)新建立有機花生標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，以生態(tài)優(yōu)先、質(zhì)量至上為導(dǎo)向的生產(chǎn)管理制度。制定土壤培肥、農(nóng)事操作、病蟲害防控等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范化記錄生產(chǎn)全過程信息。設(shè)立農(nóng)藝師負(fù)責(zé)制，實行分區(qū)包片管理，明確管理責(zé)任，建立技術(shù)培訓(xùn)和考核機制。創(chuàng)新有機轉(zhuǎn)換技術(shù)，設(shè)置緩沖期制度，分階段逐步減少化肥農(nóng)藥用量直至完全替代，采用有機肥料和生物源農(nóng)藥進行轉(zhuǎn)換培育，促進土壤生態(tài)環(huán)境修復(fù)。建立農(nóng)資投人品正負(fù)清單管理制度，明確禁用與限用物質(zhì)，規(guī)范有機投入品使用。實施環(huán)境動態(tài)監(jiān)測制度，定期開展土壤、水質(zhì)、空氣等環(huán)境要素檢測，設(shè)定預(yù)警閾值，建立應(yīng)急響應(yīng)機制。創(chuàng)新雙重質(zhì)量管理模式，建立內(nèi)部質(zhì)量控制體系，聘請專業(yè)機構(gòu)定期開展認(rèn)證檢查。執(zhí)行有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，實施從種植到銷售的全程質(zhì)量控制。通過制度創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，形成可復(fù)制推廣的有機花生生產(chǎn)技術(shù)模式，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的有機統(tǒng)一。

三、有機花生高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣應(yīng)用模式

1、區(qū)域性技術(shù)模式構(gòu)建

根據(jù)氣候條件和農(nóng)業(yè)資源稟賦，構(gòu)建區(qū)域性有機花生生產(chǎn)技術(shù)體系。北方春播區(qū)采用春播一季制生產(chǎn)模式，優(yōu)選抗旱耐瘠品種，集成應(yīng)用保水抗旱、生物覆蓋與深耕深松技術(shù)，建立秸稈還田培肥和生物炭改良體系。選用生物活性制劑調(diào)節(jié)土壤微生態(tài)，配套建設(shè)防護林網(wǎng)，優(yōu)化農(nóng)田小氣候。長江流域雙季區(qū)實施春花生與夏花生輪作，以早熟品種為主，構(gòu)建水肥一體化栽培技術(shù)體系，實施綠肥輪作倒茬，增強土壤生態(tài)功能。探索間作套種模式，開發(fā)生物防治技術(shù)，建立綠色防控體系。南方產(chǎn)區(qū)根據(jù)冬閑田特點，選育耐澇品種，采用生物排水和田間立體種植模式，建立生態(tài)溝渠系統(tǒng)，集成水稻-花生輪作和生草覆蓋技術(shù)。建立品種區(qū)域性適應(yīng)性評價體系，開展配套栽培技術(shù)優(yōu)化集成與示范，制定區(qū)域技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，促進有機花生產(chǎn)業(yè)區(qū)域化、規(guī)范化發(fā)展。

2、不同規(guī)?；a(chǎn)模式

基于有機花生生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)營主體特點，構(gòu)建多層次生產(chǎn)模式。家庭農(nóng)場生產(chǎn)以集約化經(jīng)營為基礎(chǔ)，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，實行品種、農(nóng)資、技術(shù)、管理統(tǒng)一模式，配套建設(shè)有機肥發(fā)酵和病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治設(shè)施，推行農(nóng)機農(nóng)藝融合技術(shù)。建立生產(chǎn)全程記錄制度，開展有機認(rèn)證，打造質(zhì)量可追溯的生產(chǎn)體系。專業(yè)合作社生產(chǎn)通過土地流轉(zhuǎn)擴大規(guī)模，建立農(nóng)藝師責(zé)任制，配套育苗中心和農(nóng)資配送中心，發(fā)展技術(shù)服務(wù)型合作社。完善利益聯(lián)結(jié)機制，推行訂單生產(chǎn)，建立質(zhì)量控制體系。產(chǎn)業(yè)化基地依托龍頭企業(yè)，建設(shè)原料生產(chǎn)、加工、倉儲物流三大基地，培育品牌，打造全產(chǎn)業(yè)鏈模式。建立農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)機制，探索“龍頭企業(yè) . + 合作社 + 基地 + 農(nóng)戶\"組織模式，創(chuàng)新生產(chǎn)服務(wù)方式，實現(xiàn)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機銜接，構(gòu)建規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)體系，形成優(yōu)勢互補、利益共享的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

3、技術(shù)示范推廣體系

構(gòu)建以技術(shù)示范、服務(wù)支撐、質(zhì)量管控為核心的推廣體系。建設(shè)核心示范區(qū)和輻射帶動區(qū)，設(shè)立品種展示、栽培模式、生態(tài)防控、機械化作業(yè)等專項示范區(qū)，打造技術(shù)創(chuàng)新集成平臺。建立首席專家負(fù)責(zé)制，組建產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)團隊，開展關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)。創(chuàng)新推廣方式，運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開展在線培訓(xùn)和遠(yuǎn)程診斷，建立技術(shù)服務(wù)云平臺。健全質(zhì)量管理制度，完善產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測、投入品管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量檢測等環(huán)節(jié)。構(gòu)建產(chǎn)品溯源平臺，推行電子化記錄，實現(xiàn)生產(chǎn)全程可追溯。培育專業(yè)化服務(wù)組織，開展技術(shù)承包服務(wù)，建立長效服務(wù)機制。推行“科技特派員 + 示范基地 + 農(nóng)戶\"服務(wù)模式，建立農(nóng)技人員包村聯(lián)戶責(zé)任制，構(gòu)建多層次技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。實施技術(shù)服務(wù)績效評價，完善激勵機制，提高服務(wù)質(zhì)量。

4、創(chuàng)新推廣服務(wù)模式

構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng) + 有機花生\"技術(shù)推廣服務(wù)體系，以高產(chǎn)示范園區(qū)為核心載體，整合線上線下資源開展技術(shù)推廣。建立有機花生標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)數(shù)據(jù)庫，針對不同生態(tài)區(qū)開發(fā)配套的有機高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程。組建專家服務(wù)團隊，通過遠(yuǎn)程診斷平臺對重大病蟲害防控、水肥調(diào)控等關(guān)鍵栽培技術(shù)進行實時指導(dǎo)。開發(fā)智能決策系統(tǒng)，基于土壤養(yǎng)分、氣象條件和生長監(jiān)測數(shù)據(jù)，為農(nóng)戶提供個性化的有機栽培建議。設(shè)立技術(shù)服務(wù)示范點，采用“首席專家 + 技術(shù)骨干 + 示范戶\"的模式，開展有機栽培關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)與示范推廣。建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，對投人品使用、栽培管理、產(chǎn)品認(rèn)證等環(huán)節(jié)實施全程監(jiān)管，確保有機生產(chǎn)規(guī)范化。搭建技術(shù)交流平臺，定期組織現(xiàn)場觀摩和技術(shù)交流活動，促進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培經(jīng)驗的區(qū)域推廣。

5、產(chǎn)學(xué)研一體化推廣模式

針對有機花生高產(chǎn)栽培技術(shù)的特點，探索“政府 + 高校 + 企業(yè) + 合作社 + 農(nóng)戶”的產(chǎn)學(xué)研融合推廣模式。發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用，支持有機花生高產(chǎn)栽培技術(shù)研發(fā)與推廣；依托高校和科研院所，重點攻關(guān)有機花生品種選育、土壤培肥、病蟲草鼠綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)；發(fā)揮企業(yè)在有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建立、產(chǎn)銷對接中的主導(dǎo)作用；借助合作社的平臺，開展有機花生標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；以農(nóng)戶為主體，因地制宜開展有機花生高產(chǎn)栽培技術(shù)示范。同時加強技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)新社會化服務(wù)，建立產(chǎn)銷利益聯(lián)結(jié)機制，讓綠色高效技術(shù)惠及更多農(nóng)戶。通過政策、市場、社會等多輪驅(qū)動，構(gòu)建有機花生高產(chǎn)栽培技術(shù)產(chǎn)學(xué)研融合推廣新格局，促進技術(shù)規(guī)模化應(yīng)用，助力有機花生產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，本研究從品種選育、土壤生態(tài)培育、農(nóng)藝優(yōu)化和病蟲害綠色防控等方面，系統(tǒng)構(gòu)建了有機花生高產(chǎn)栽培技術(shù)體系。創(chuàng)新了有機種植環(huán)境構(gòu)建技術(shù)，優(yōu)化了有機投入品科學(xué)使用方案，建立了完善的有機質(zhì)量控制體系。通過區(qū)域性技術(shù)模式構(gòu)建和規(guī)?；a(chǎn)模式探索，形成了具有區(qū)域特色的技術(shù)推廣應(yīng)用體系。研究成果經(jīng)過示范驗證，具有良好的實用性和推廣價值。建議進一步加強品種改良創(chuàng)新、優(yōu)化栽培模式、完善標(biāo)準(zhǔn)體系，同時構(gòu)建產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系，為有機花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)支撐。

（作者單位：274700山東省菏澤市鄆城縣丁里長街道辦事處農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）