湖泗窯陶瓷美學(xué)特征研究

基金項(xiàng)目：本文系2023年度湖北省普通高校人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地“生態(tài)環(huán)境設(shè)計(jì)研究中心”基金項(xiàng)目（202308）研究成果。

文物是古人設(shè)計(jì)思想的物化證明，從文物角度看設(shè)計(jì)，可以提供一種更直觀、更容易理解的方法了解古人的造物動(dòng)機(jī)、思想，了解那個(gè)時(shí)代的工藝特征及使用效能[。作為改變“白云黃鶴無瓷窯”這一湖北陶瓷歷史認(rèn)知的湖泗窯亦是如此。湖泗瓷窯址規(guī)模大，分布范圍廣、延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，在長(zhǎng)江中游地區(qū)的古代窯址中實(shí)不多見，也是湖北地區(qū)宋代時(shí)期制瓷規(guī)模最大的窯場(chǎng)[2]。國(guó)內(nèi)外的相關(guān)研究相比其它民窯并不多見。在已有研究中有關(guān)設(shè)計(jì)美學(xué)方面僅限于從宋代這一時(shí)間維度聯(lián)系歷史文化、哲學(xué)思潮等進(jìn)行審美形態(tài)與藝術(shù)特征的探索。而湖泗窯地處具有濃厚楚文化底蘊(yùn)的湖北江夏，從楚地這一空間維度聯(lián)系地域文化進(jìn)行的相關(guān)研究鮮有涉及。筆者將綜合宋代之時(shí)與荊楚之地兩方面因素對(duì)其在設(shè)計(jì)造物上所體現(xiàn)的美學(xué)特征及形成內(nèi)因進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查與探索。

一、湖泗窯概述

2001年6月25日，國(guó)務(wù)院將“湖泗瓷窯址群”公布為第五批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。在南北長(zhǎng)約40公里，東西寬約30公里的范圍內(nèi)，迄今已發(fā)現(xiàn)窯址堆積155處，窯膛180 余個(gè)[3]。湖泗窯主要分布于武漢市江夏區(qū)南部梁子湖水系與斧頭湖水系周邊地區(qū)，兩水系古時(shí)在金口處與長(zhǎng)江相連。中部為南北走向的低崗丘陵，地形有利于龍窯建造。地表樹林茂密，可就地取材作燃料供燒窯使用。地下蘊(yùn)藏豐富的高嶺土作為制瓷原料，周圍水資源充足保證了陶瓷工匠生產(chǎn)、生活所用。這為窯爐建造、原料加工、制作生產(chǎn)、燒制成型、運(yùn)輸銷售等提供了天然的便利條件。湖泗窯陶瓷最早可追溯至晚唐五代，主要燒造于宋代，北宋達(dá)到鼎盛。由于“靖康之亂”的歷史變故，燃料、原料、工藝的不足，再加上與景德鎮(zhèn)湖田窯、浙江龍泉窯等著名窯口激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，入南宋后逐漸開始衰落，于元明時(shí)期斷燒。湖泗窯陶瓷主要由梁子湖青白瓷系與斧頭湖青瓷系兩大部分構(gòu)成。如果把備受世家大族推崇的“五大名窯”的產(chǎn)品比喻成大家閨秀的話，那湖泗窯生產(chǎn)的產(chǎn)品就猶如小家碧玉一般，它們并不是那么驚艷奪目，但清麗質(zhì)樸、簡(jiǎn)單實(shí)用、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，最得尋常百姓的喜愛[4，所以遠(yuǎn)銷湖北省內(nèi)外，是中國(guó)古陶瓷體系長(zhǎng)江中游地區(qū)不可或缺的重要組成部分。

二、湖泗窯陶瓷美學(xué)特征分析

（一）邵雍“以物觀物”與功能實(shí)用美、形式簡(jiǎn)約美理學(xué)的產(chǎn)生與流行是宋代成為中國(guó)陶瓷文化發(fā)展鼎盛時(shí)期的重要原因之一。其中蘊(yùn)含的設(shè)計(jì)造物思想深刻影響了包括湖泗窯陶瓷在內(nèi)的宋代器物美學(xué)特征。它是將儒釋道三家相互融合，博取眾家之長(zhǎng)，產(chǎn)生發(fā)展起來的新儒學(xué)。開山鼻祖為周敦頤，邵雍、張載是其重要奠基人，經(jīng)過程顥、程頤兩兄弟得以發(fā)展，集大成于朱熹。

“以物觀物”的美學(xué)思想出自北宋理學(xué)家邵雍。其著作《皇極經(jīng)世》第十一卷《觀物篇》第六十二篇有云：“圣人之所以能一萬物之情者，謂其圣人之能反觀也。所以謂之反觀者，不以我觀物也。不以我觀物者，以物觀物之謂也。”第十二卷《觀物外篇下》亦云：“以物觀物，性也。以我觀物，情也。性公而明，情偏而暗。”

“以物觀物”強(qiáng)調(diào)回到客觀事物本身，對(duì)于器物的設(shè)計(jì)制造而言，就是重視器物的根本作用——實(shí)用功能。這使湖泗窯陶瓷在設(shè)計(jì)上凸顯出功能實(shí)用美。通過器物功能設(shè)計(jì)，使百姓生活更加方便、舒適、美好，從而實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)造物的根本目標(biāo)。從目前已發(fā)現(xiàn)的湖泗窯陶瓷來看，絕大部分是為大眾生活所需而設(shè)計(jì)生產(chǎn)的、具有一定實(shí)用功能的日用陶瓷產(chǎn)品。工匠們不將高端產(chǎn)品作為其設(shè)計(jì)制作目標(biāo)，反而從滿足百姓日常生活所需的角度承載“以物觀物”的理學(xué)思想。這一特點(diǎn)明顯有別于湖田窯影青瓷和龍泉青瓷。除生產(chǎn)一般性日用瓷外，湖田窯還生產(chǎn)神仙佛像、文人雅士、世俗百姓等人物造像，龍泉窯也發(fā)現(xiàn)有觚式瓶、琮式瓶、貫耳瓶等形式各樣的陳設(shè)用瓷。這些產(chǎn)品并無實(shí)用功能，僅供供奉或觀賞之用，在湖田窯與龍泉窯產(chǎn)品中具有一定數(shù)量，占有一定比例。湖泗窯陶瓷以碗、盞、壺、碟數(shù)量最多，此外常見的還有瓶、罐、缽、盤、盒、熏爐、甕、缸、枕、高足杯、燈、燭臺(tái)等。實(shí)用功能豐富、使用范圍廣泛。從餐廳的餐具到書房、客廳的茶具，再到盛放生活物品的家用容器，甚至臥室的寢具均以各自特有的功能體現(xiàn)實(shí)用之美（如圖1、圖2、圖3、圖4）。

湖泗窯陶瓷使器物的設(shè)計(jì)制作回歸到最根本的自的上，以保證實(shí)用功能為前提，摒棄了繁華無用的造型與裝飾，因此也表現(xiàn)出形式簡(jiǎn)約的美感。在造型設(shè)計(jì)方面，大部分是中心對(duì)稱的幾何形態(tài)，其中一部分器型如碗、執(zhí)壺等會(huì)在口沿處或腹部以仿生設(shè)計(jì)的方式進(jìn)行修飾。從總體上看，陶瓷的造型簡(jiǎn)潔、優(yōu)美，為我們創(chuàng)造了卓越的美的工藝形象。器皿的恰當(dāng)?shù)谋壤统叨?，使人感到減一分則短，增一分則長(zhǎng)，達(dá)到了十分完美的地步[5。在裝飾設(shè)計(jì)方面，釉色單純?nèi)缬?，胎骨比例適當(dāng)，不僅追求表面釉色，也注重內(nèi)在胎骨、胎色，內(nèi)外兼修。除素面瓷外，也有相當(dāng)一部分通過紋樣進(jìn)行裝飾，以運(yùn)用簡(jiǎn)潔明了的線條或塊面設(shè)計(jì)而成的圖案為主，同樣展現(xiàn)出簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的美學(xué)特征。

（二）程顥“自明吾理”、朱熹“格物致知”與工藝精湛美

北宋時(shí)期周敦頤弟子“二程”建立了“洛學(xué)”學(xué)說，后由南宋朱熹繼承并融合周敦頤太極說、張載氣本論及佛道思想最終形成“程朱理學(xué)”，是宋代理學(xué)最具代表性、且影響力最大的學(xué)派。程朱理學(xué)核心思想強(qiáng)調(diào)“天理”的重要性，認(rèn)為天理是宇宙萬物的本源，主宰萬事萬物。天地萬物的發(fā)展變化必然有一定道理。通過歸納總結(jié)這些道理，可以達(dá)到認(rèn)識(shí)客觀真理的目的。

程顥對(duì)理學(xué)最大的貢獻(xiàn)之一是把儒學(xué)復(fù)興運(yùn)動(dòng)的精神概括為“自明吾理”?！抖踢z書》卷二上說道：“惟當(dāng)自明吾理，吾理自立則彼不必與爭(zhēng)?！痹诖嘶A(chǔ)上，朱熹對(duì)“格物致知”經(jīng)典思想進(jìn)行了深入研究。他認(rèn)為，“所謂致知在格物者，言欲致吾之知，在即物而窮其理也”。這是朱子對(duì)“格物致知”最概括、精確的表述[。強(qiáng)調(diào)對(duì)事物認(rèn)知必須通過觀察、研究徹底掌握運(yùn)行規(guī)律和本質(zhì)屬性。

從“自明吾理”到“格物致知”，宋人不僅在認(rèn)識(shí)論上對(duì)真理有了更客觀、深入的理解，而且將其運(yùn)用于設(shè)計(jì)造物中，深度影響了湖泗窯陶瓷的工藝精湛美。從整體上看，由于湖泗窯陶瓷大多為普通民用器，在造型與裝飾精美程度上無法與湖田窯、龍泉窯陶瓷相媲美。但其工藝技術(shù)中所反映出的科學(xué)思想與實(shí)踐智慧同后兩者一樣可謂精妙絕倫。匠人們不斷試驗(yàn)、潛心鉆研，從實(shí)踐中積累了大量有關(guān)窯爐建造、泥料與釉料制取、成型與裝飾工藝、瓷器燒造等經(jīng)驗(yàn)。掌握客觀規(guī)律后，對(duì)其進(jìn)行總結(jié)分析，形成科學(xué)的制瓷技術(shù)方法。在土地堂青山窯址中有兩條呈“八”字形排列的龍窯。和南方其它地區(qū)直接在山上一次性建窯的情況不同，此地湖畔地勢(shì)平緩，沒有較大的山丘，所以窯工們首先在臺(tái)地上建尺寸較小的龍窯進(jìn)行生產(chǎn)。隨著產(chǎn)量的擴(kuò)大，當(dāng)需要更大的窯爐來滿足市場(chǎng)需求時(shí)，他們并不是另選它址新建更大的龍窯，而是將之前生產(chǎn)過程中廢棄的窯渣從窯爐尾部開始向后堆填出一定高度和長(zhǎng)度作為地基，再向后擴(kuò)建窯室。由于窯渣經(jīng)過窯爐的高溫煅燒，具有一定的物理強(qiáng)度，作為擴(kuò)充窯室的地基是非常合適的材料。工匠們這種因地制宜、變廢為寶的巧妙智慧與當(dāng)今世界人類命運(yùn)共同體價(jià)值觀下的可持續(xù)設(shè)計(jì)理念有異曲同工之妙。這種將科學(xué)技術(shù)活學(xué)活用于生產(chǎn)實(shí)踐的奇思妙想從另一個(gè)角度充分體現(xiàn)了湖泗窯陶瓷在生產(chǎn)過程中的工藝精湛美。

（三）宋文人精神與胎釉素雅美

宋太祖趙匡胤建立宋朝后，為避免唐末藩鎮(zhèn)割據(jù)與宦官專權(quán)的混亂局面，同時(shí)加強(qiáng)中央集權(quán)，采取“重文抑武”的治國(guó)方針。大力推行的科舉制度使文人社會(huì)地位提升至前所未有的高度，宋朝文化也達(dá)到空前繁榮的局面。藝術(shù)、設(shè)計(jì)、造物等諸多方面深受宋代文人精神影響。“尚玉”審美意蘊(yùn)也將宋瓷的發(fā)展推向高潮。“君子以德比玉”，在我國(guó)古代玉不僅是一種材料或器物，更是一種高雅的文人精神載體。最初在原始社會(huì)玉作為裝飾及法器是權(quán)力與神圣的象征。隨著玉石材料的短缺和陶瓷文化的興盛，到了唐宋瓷器被賦予“如玉”的意境，發(fā)展成為“載玉德”的瓷質(zhì)象征。

宋代文人精神平民化、世俗化、人文化的特點(diǎn)與“尚玉”審美意蘊(yùn)使湖泗窯陶瓷在設(shè)計(jì)上呈現(xiàn)出胎釉素雅美，即胎與釉的質(zhì)感與色澤給人以平凡樸素、溫潤(rùn)淡雅的獨(dú)特美感。如果說湖田影青瓷與龍泉青瓷體現(xiàn)的是宋瓷精致之美，那么湖泗窯陶瓷表達(dá)的則是有別于前一種風(fēng)格的樸素美。為適應(yīng)不同階層人群的需求湖泗窯陶瓷有精瓷與粗瓷之分，絕大部分為粗瓷，約占總量的百分之八十。這里的樸素主要在陶瓷胎質(zhì)、施釉工藝等方面體現(xiàn)。梁子湖水系青白瓷以素面為主，以浸釉法施釉，大多足部及底部無釉，且釉層較薄。瓷土含有雜質(zhì)和氣泡，所以胎質(zhì)主要呈現(xiàn)灰色、白色，少數(shù)呈現(xiàn)灰褐色。斧頭湖水系青瓷也多為素面，胎質(zhì)較厚，大多呈紅褐色。主要采用蘸釉法上釉，器內(nèi)滿釉，碗、盞等器外僅下圈有釉，缸等器外為半釉，僅少數(shù)器外施滿釉。由此可清晰感受到民間日用器散發(fā)出的平凡樸素美學(xué)特征。同時(shí)，湖泗窯陶瓷中一部分較為精致的作品，與湖田窯、龍泉窯一樣，以視覺與觸覺的形式展現(xiàn)出如玉般溫潤(rùn)淡雅的美學(xué)特色。青色半透明的釉料罩在泥胎上，使陶瓷材質(zhì)充滿視覺層次感。釉層表面的光滑明亮與若隱若現(xiàn)的透明釉質(zhì)體現(xiàn)出與玉類似的溫潤(rùn)質(zhì)感。在胎釉質(zhì)地與色彩的共同作用下，完美詮釋了宋文人“尚玉”精神及陶瓷美學(xué)中的平淡雅致意境。

（四）《楚辭》與元素自然美、意境浪漫美

李澤厚、劉綱紀(jì)將中國(guó)古代美學(xué)思想劃分為儒家美學(xué)、道家美學(xué)、禪宗美學(xué)、楚騷美學(xué)四大流派。楚騷美學(xué)是中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)思想的重要組成部分，指以屈原為代表的美學(xué)思想。屈原之作品雖然不是理論文章，但對(duì)于設(shè)計(jì)造物而言蘊(yùn)藏著深刻哲理。湖泗窯地處湖北省武漢市江夏區(qū)，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，該地隸屬楚國(guó)，稱“鄂渚”。后名“夏”，是封君夏侯之領(lǐng)地。從此源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的楚文化對(duì)江夏這片荊楚之地影響深遠(yuǎn)至今。

楚人將浪漫主義、天人合一的特點(diǎn)，以及崇尚自然、追求革新和對(duì)幸福生活的向往融入到器皿、飾品、服裝等日常生活用品和祭祀禮器之中[]。一方面，湖泗窯陶瓷通過自然元素在造型與裝飾設(shè)計(jì)中的運(yùn)用體現(xiàn)元素自然美。楚騷美學(xué)由于受到同樣發(fā)源于楚地的道家美學(xué)影響，強(qiáng)調(diào)人同宇宙自然應(yīng)保持和諧自由的關(guān)系。南朝劉勰在其著作《文心雕龍·物色》中云：“屈平所以能洞監(jiān)風(fēng)、騷之情者，抑亦江山之助乎?！笨梢娮匀粚?duì)屈原思想的重要影響。這種自然觀深遠(yuǎn)影響并豐富了楚騷美學(xué)的視覺語言。根據(jù)江蘇大學(xué)李金坤教授在《lt;楚辭》自然生態(tài)意識(shí)審美（上）》中的研究表明，《楚辭》中提及的植物有104種（草類70種、木類34種），動(dòng)物有118種（鳥類38種、獸類29種、蟲類41種、魚類10種），動(dòng)植物種類共計(jì)達(dá)到222種之多。這再次印證了楚騷美學(xué)對(duì)自然美的重視與強(qiáng)調(diào)。湖泗窯陶瓷受其地域文化及自然壞境影響，運(yùn)用了種類豐富的自然元素進(jìn)行造型與裝飾設(shè)計(jì)?；谑瞧湓煨驮O(shè)計(jì)的一大特征，常用于碗和盤的口沿處，常見的有蓮花口（如圖5）、葵口等。在執(zhí)壺壺體的造型設(shè)計(jì)上瓜棱的仿生設(shè)計(jì)特征也體現(xiàn)的尤為明顯 （如圖6）。湖泗窯陶瓷利用仿生設(shè)計(jì)思想將自然元素造型特征進(jìn)行提取，并結(jié)合器物本身的功能與形狀特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。裝飾上，將自然元素的線條特征進(jìn)行概括提煉，根據(jù)器物表面的位置、大小等因素結(jié)合整體造型對(duì)紋樣進(jìn)行圖案設(shè)計(jì)與構(gòu)圖。常見自然題材有牡丹（如圖7）、菊花（如圖8）、菊瓣、折枝蓮花、卷草、梳箆水草、波浪、蝴蝶、嬰戲等。這些自然元素的巧妙運(yùn)用與設(shè)計(jì)使湖泗窯陶瓷表現(xiàn)出天人合一的自然美。

另一方面，湖泗窯陶瓷通過曲線和動(dòng)態(tài)設(shè)計(jì)表現(xiàn)楚騷美學(xué)浪漫特征。在中華美學(xué)歷史長(zhǎng)河中，如果說《詩經(jīng)》是現(xiàn)實(shí)主義傳統(tǒng)，那么《楚辭》則開創(chuàng)了浪漫主義先河?！冻o》中的《離騷》“惟草木之零落兮，恐美人之遲暮”“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”與《九歌》“沅有茝兮澧有蘭，思公子兮未敢言”“時(shí)不可兮驟得，聊逍遙兮容與”等詩句表現(xiàn)出強(qiáng)烈的浪漫主義精神，影響著湖泗窯陶瓷的審美特征。古往今來以建筑作整體外型的瓷枕較為少見，以弈棋為創(chuàng)作主題的更是鳳毛麟角，湖泗窯陶瓷中便有一例精品（如圖2）。該瓷枕發(fā)現(xiàn)于王麻窯堆，屬民間日用陶瓷產(chǎn)品。亭式造型與弈棋主題，再聯(lián)系瓷枕這一與夢(mèng)境有關(guān)的特殊功能，創(chuàng)造出文人專屬的意境浪漫美。設(shè)計(jì)均以曲線、曲面為主。枕面由四條飽滿圓潤(rùn)的曲線圍合成云頭形亭式建筑屋頂構(gòu)成。屋頂兩端微微上翹，既符合中式建筑造型特點(diǎn)，又滿足人機(jī)工程學(xué)舒適要求。以堆貼模印方式將梅花、樹狀物裝飾在戲臺(tái)墻面四周，再以鼓凳圍繞墻根進(jìn)行點(diǎn)綴。通過曲線與曲面的運(yùn)用從視覺上創(chuàng)造出柔美幽靜的浪漫感。同時(shí)，細(xì)心觀察不難發(fā)現(xiàn)墻面梅花大小不一，旋轉(zhuǎn)方向各不相同。這與現(xiàn)代構(gòu)成原理中點(diǎn)的構(gòu)成美學(xué)規(guī)律不謀而合，是創(chuàng)作者為表現(xiàn)梅花飄舞動(dòng)態(tài)景觀所做的精心設(shè)計(jì)。透過四面鏤空長(zhǎng)方形窗戶可以看到亭臺(tái)內(nèi)四位文人雅士發(fā)髻高聳，情態(tài)閑適，圍繞棋盤席地而坐。棋盤上七顆棋子清晰可見，兩人對(duì)弈，兩人觀戰(zhàn)。畫面雖為靜止，但靜中有動(dòng)，營(yíng)造出亭外梅花似雨隨風(fēng)飄舞，亭內(nèi)智者圍坐對(duì)弈觀棋的生動(dòng)浪漫意境。

三、結(jié)語

湖泗窯陶瓷美學(xué)特征主要受宋代理學(xué)思潮、文人精神和楚地楚騷美學(xué)所蘊(yùn)含的設(shè)計(jì)造物思想共同影響而產(chǎn)生。（一）邵雍“以物觀物”提倡設(shè)計(jì)回到器物本身，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品功能之重要性，使其功能實(shí)用美、形式簡(jiǎn)約美；（二）程顥“自明吾理”、朱熹“格物致知”主張用科學(xué)真理看待世界，并總結(jié)規(guī)律用于實(shí)踐，令其工藝精湛美；（三）宋文人精神平民化、世俗化、人文化特點(diǎn)與“尚玉”審美意蘊(yùn)決定胎釉素雅美；（四）以屈原《楚辭》為代表的楚騷美學(xué)使其通過自然元素的運(yùn)用和仿生設(shè)計(jì)體現(xiàn)元素自然美，同時(shí)利用曲線與動(dòng)態(tài)設(shè)計(jì)詮釋意境浪漫美。湖泗窯陶瓷美學(xué)特征是多方面因素相互作用、綜合影響下的結(jié)果，筆者僅選取了較為重要的內(nèi)因進(jìn)行論述。由于自前考古工作有限使基礎(chǔ)資料相對(duì)不足。未來隨著相關(guān)工作的進(jìn)一步展開，相信會(huì)有更多更有價(jià)值的文物出現(xiàn)。對(duì)其設(shè)計(jì)美學(xué)特征的研究與運(yùn)用將為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展提供更多更有價(jià)值的理論依據(jù)與創(chuàng)新素材。

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作者簡(jiǎn)介：

易璐，博士，武漢工程大學(xué)講師。研究方向：陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)、文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

桂宇暉，博士，武漢工程大學(xué)教授。研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)、工業(yè)設(shè)計(jì)。

編輯：宋國(guó)棟