甘甜紅薯干 悠悠慈母愛

那天，我剛下班回到家中，一個剛回了一趟農(nóng)村老家的老鄉(xiāng)便給我送來一袋東西，說是我母親托他帶來的。我打開一看，里面是母親親手做的紅薯干?？粗鴿M袋的紅薯干，我頓時淚眼朦朧，想起了許多的往事。

我的母親是桂北山區(qū)一名普通的農(nóng)民，沒有什么文化，卻是一個做零食的高手。小時候，我家的生活條件很不好，父母也沒有錢給我們買零食吃。母親很心疼我們，生怕我們嘴饞，就常常就地取材，做些零食給我們吃。比如，把黃豆、花生等放進鍋里慢慢炒熟；把一些野菜跟糯米粉混合后蒸成一個個爽口的糍粑；把南瓜、紅薯等放進鍋里慢慢加熱，蒸熟后再曬成干......

母親做的零食都很好吃，我最喜歡的就是紅薯干，可以說是百吃不厭。記得小時候，我們家每年春季都要種好幾畝紅薯。每當(dāng)立冬時節(jié)，紅薯葉由綠轉(zhuǎn)黃時，我們便挖出那些長在地下的紅薯，挑選出最粗壯、最甘甜的放進地窖里儲存起來，以備日后將它們變成另一種美食一紅薯干。

紅薯干的制作，其實就是一場關(guān)于時間與耐心的較量。首先，要有耐心地將全身是泥巴的紅薯洗凈、去皮，再放入鍋中，燒大火將其蒸熟。然后，要有耐心地把蒸熟后的紅薯切成薄片或條狀，擺放在簸箕里，放到陽光下慢慢晾曬。一日晾曬不好，第二日再拿出去晾曬如此反復(fù)晾曬，直至紅薯干變得軟硬適中為止。晾曬好的紅薯干軟糯甘甜，嚼勁十足，十分好吃。

后來，我家的生活條件好了許多，母親還是會經(jīng)常給我們做紅薯干，說是習(xí)慣了。我知道，母親這句輕描淡寫的“習(xí)慣了”，飽含著對我們無限的愛。

長大后，我離開家鄉(xiāng)到外地務(wù)工，每次從農(nóng)村老家返回工作的城市之前，母親都會給我的行囊里塞好多晾曬好的紅薯干。好多次，我都勸她好好保重身體，不要再做紅薯干了，但母親就是不聽，非要不辭勞苦地自己做，說是自己做的綠色、環(huán)保，孩子們吃了放心。我知道，她是把愛和牽掛都放進了紅薯干中。

收到紅薯干的這天晚上，我打電話回家，是憨厚的父親接的電話。他告訴我，母親在曬紅薯干的時候差點從梯子上摔下來，幸好母親反應(yīng)快，及時抓住了梯子才沒事。父親還說，母親總喜歡把紅薯干曬到屋頂上，說那樣曬的紅薯干沒有灰塵，比較干凈。我一時不知道說什么好，只聽見母親好像有些生氣地對父親說：“你跟孩子說那些干什么？”

放下電話，我的眼前浮現(xiàn)出母親一手扶著梯子，一手拿著盛有紅薯條的筱箕，小心翼翼地爬到屋頂上曬紅薯干的情景，眼淚一下子奪眶而出。