放空

這家新開(kāi)的餐館，墻上掛著一幅遒勁的書(shū)法，上面寫(xiě)著兩個(gè)大字：“初心”。

引起我注意的，是那個(gè)獨(dú)具一格的“心”字——中間的那一點(diǎn)，居然掉到外面去，整顆心因此而變得空蕩蕩的。好奇地問(wèn)起，老板黃彥焜先生解釋道，這是他刻意設(shè)計(jì)后再請(qǐng)書(shū)法家揮毫而成的。這個(gè)別出心裁的“心”字，蘊(yùn)含了雙重意義。

首先，從廚師的角度來(lái)看，唯有把心中有關(guān)名利的世俗雜念徹底放下，才能保持純凈樸實(shí)的初心，專(zhuān)注于鉆研廚藝，使上桌的每一道菜肴都煥發(fā)著熠熠的光彩；與此同時(shí)，廚師也必須騰空內(nèi)心，才能陸續(xù)不斷地開(kāi)發(fā)不落窠臼的新菜肴，也才有空間容納源源不絕地涌現(xiàn)出的創(chuàng)意。

其次，從顧客的角度來(lái)看，唯有在用餐時(shí)放空內(nèi)心，不讓手機(jī)與雜念侵占，全心全意地品嘗廚師的精心杰作，才能真正地體會(huì)到廚師蘊(yùn)藏在食物里的深邃心意。黃彥焜微笑地說(shuō)：“每一道菜肴，都是一幅寓意深刻的畫(huà)作呀！”

放空。

多么睿智的人生哲學(xué)??！它可以從美食延伸到人生的其他層面。

失學(xué)、失業(yè)、失戀、失婚，與其懷著重如秤砣的心在憂傷的濁流中浮浮沉沉，不如將內(nèi)心的渣滓徹底清空，留下干凈透亮的一顆心，重新出發(fā)。

鉆研學(xué)問(wèn)，放空尤為重要。如果心中塞滿(mǎn)了成見(jiàn)與偏見(jiàn)，又如何能夠海納百川，吸收眾家之長(zhǎng)？

唯有放空，才能迎接無(wú)限可能。

選自《羊城晚報(bào)》