黃超：暗室里的追光者

“有些成長(zhǎng)需要先埋進(jìn)黑暗，有些答案必須經(jīng)歷解凍期，像菌絲在寒冬編織暗網(wǎng)、像春芽用破土丈量勇氣?！?月14日，山西匯碩食用菌科技公司負(fù)責(zé)人黃超在微信朋友圈發(fā)文道，中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)曾這樣評(píng)論他——山西黃超是第一個(gè)種蘑菇種到人民大會(huì)堂的人。

黃超2008年畢業(yè)于山西農(nóng)業(yè)大學(xué)。大學(xué)畢業(yè)后，他一直從事食用菌種植、新技術(shù)研究及推廣，2012年被國(guó)務(wù)院授予“全國(guó)優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)就業(yè)個(gè)人”稱(chēng)號(hào)，2019年入選山西省“三晉英才”支持計(jì)劃青年優(yōu)秀人才。他聯(lián)合當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)成立的食用菌合作社2014年被命名為“省級(jí)示范社”，2017年被評(píng)為“山西省最具成長(zhǎng)型企業(yè)”。他創(chuàng)辦的企業(yè)山西匯碩食用菌科技開(kāi)發(fā)有限公司2022年獲批國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。

大三時(shí)，黃超東拼西湊了3000元開(kāi)始平菇種植試驗(yàn)。第二年籌集10萬(wàn)元做平菇生產(chǎn)，但由于試驗(yàn)和生產(chǎn)脫節(jié)、技術(shù)與管理跟不上，投入都成了“學(xué)費(fèi)”。面對(duì)失敗他沒(méi)有放棄，前后多次到省內(nèi)多家菇場(chǎng)學(xué)習(xí)，虛心向菇農(nóng)請(qǐng)教，認(rèn)真剖析失敗的原因。為了種植成功，黃超經(jīng)常24小時(shí)蹲守菇棚，燒火、調(diào)溫、保濕，比看護(hù)自家孩子還要精心。就算是付出這么多辛苦，有時(shí)候也會(huì)事與愿違?！拔乙簿趩蔬^(guò)、迷茫過(guò)，整夜整夜地睡不著，難道就失敗了、放棄了？不行，別人能做成，我為什么做不成呢？我要對(duì)標(biāo)做得好的菇農(nóng)，向他們學(xué)習(xí)，和他們同吃同住同勞動(dòng)，認(rèn)真分析自己失敗的原因?！秉S超說(shuō)道。

就這樣，經(jīng)歷一次次的失敗，克服一道道的難關(guān)，黃超終于掌握了一套蘑菇生產(chǎn)技術(shù)。菇棚也由1個(gè)變成2個(gè)，2個(gè)變成4個(gè)……生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。如今在晉中國(guó)家農(nóng)高區(qū)，他已擁有先進(jìn)的食用菌機(jī)械加工車(chē)間、食用菌菌棒生產(chǎn)車(chē)間、消毒車(chē)間、冷庫(kù)、育種室、實(shí)驗(yàn)室、食用菌病蟲(chóng)害研究室等，年生產(chǎn)鮮菇能力500噸，菌種生產(chǎn)能力覆蓋山西全境，在懷仁、太谷和太原建立了鮮菇銷(xiāo)售中心，組織銷(xiāo)售各類(lèi)鮮菇8000噸。

山西地處黃土高原東部，夏季氣候涼爽宜人，為食用菌栽培提供了得天獨(dú)厚的條件。然而，如何在夏季為食用菌創(chuàng)造更穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境，仍是亟待解決的問(wèn)題。

為此，黃超深入調(diào)研山西氣候特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，在春秋拱棚基礎(chǔ)上創(chuàng)新設(shè)計(jì)出雙層拱棚。該棚型由外遮陽(yáng)棚與內(nèi)保溫保濕棚組成，外層覆蓋高遮光率遮陽(yáng)網(wǎng)，有效降低棚內(nèi)溫度；內(nèi)層則維持適宜溫濕度，精準(zhǔn)滿足食用菌生長(zhǎng)需求。這一設(shè)計(jì)既解決了夏季高溫對(duì)出菇的抑制問(wèn)題，又通過(guò)雙層結(jié)構(gòu)提升了抗風(fēng)、雨、冰雹等自然災(zāi)害的能力。

雙層拱棚憑借架構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低、壽命長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)，顯著改善了“夏菇”品質(zhì)，成功填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)夏季食用菌市場(chǎng)空白，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)。目前，該技術(shù)已獲專(zhuān)利授權(quán)，并在多地推廣應(yīng)用。

“但是這么單薄的大棚冬天不能種植吧？”面對(duì)菇農(nóng)的疑問(wèn)，黃超肯定地說(shuō)：“對(duì)，這個(gè)大棚就是為夏天設(shè)計(jì)的，冬天是不考慮的?！卑凑丈轿鞴絻r(jià)的市場(chǎng)行情，夏天的價(jià)格比肉貴，冬天的價(jià)格不如白菜。所以，按照黃超的設(shè)計(jì)，他是想讓蘑菇種植戶夏天掙夠錢(qián)、冬天吃喝玩。

黃超不斷突破技術(shù)瓶頸，將生產(chǎn)實(shí)踐與創(chuàng)新相結(jié)合，截至目前，已開(kāi)發(fā)出食用菌新技術(shù)10余項(xiàng)，獲得國(guó)家專(zhuān)利9項(xiàng)，制定省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)。山西匯碩食用菌科技公司也通過(guò)了國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)的認(rèn)定，成為首批“科創(chuàng)中國(guó)”山西省博士創(chuàng)新站。

黃超說(shuō)：“一個(gè)人種好蘑菇，管好自己的一畝三分地，不算什么本事。只有將自己置于農(nóng)村大舞臺(tái)，融進(jìn)農(nóng)民的生產(chǎn)生活中，影響一批人，帶動(dòng)一群人種好蘑菇，幫助農(nóng)民創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)農(nóng)民發(fā)家致富，才有更廣的空間、更多的機(jī)會(huì)、更大的價(jià)值?！彼昧?年時(shí)間慢慢地設(shè)計(jì)，一有進(jìn)展就發(fā)到群里和菇農(nóng)溝通。終于在2022年研究出“一個(gè)人就能種蘑菇”的平菇輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)線，深得菇農(nóng)的喜愛(ài)，并迅速推廣到全國(guó)各地。這種一個(gè)人也能種蘑菇的機(jī)器，老百姓只需要花1萬(wàn)多元就能照著圖紙自己焊接下來(lái)。

“原來(lái)雇不到人，效率也低，市面上存在的機(jī)器價(jià)格高達(dá)十幾萬(wàn)元，功率高、用電貴，我們老百姓很難用得起?，F(xiàn)在我們夫妻二人輕松拿下?！币晃还睫r(nóng)感慨道。

類(lèi)似的“小發(fā)明”黃超團(tuán)隊(duì)研究了不少，例如，接種釘技術(shù)、夏季雙拱棚生產(chǎn)技術(shù)、平菇發(fā)酵熟料無(wú)污染生產(chǎn)工藝、黃土高原香菇夏季差異化生產(chǎn)模式和食用菌全自動(dòng)加濕系統(tǒng)等，“我們現(xiàn)在已經(jīng)申請(qǐng)的專(zhuān)利是12項(xiàng)，授權(quán)的專(zhuān)利是8項(xiàng)?！秉S超說(shuō)。在他看來(lái)，這種小的發(fā)明創(chuàng)造不僅解決菇農(nóng)在日常生產(chǎn)中“卡脖子”的問(wèn)題，更是為蘑菇行業(yè)進(jìn)行科技賦能。

扎根山西十多年，黃超一直秉持“學(xué)農(nóng)、愛(ài)農(nóng)、為農(nóng)”的情懷，把自己的技術(shù)推廣到太谷、和順、婁煩、沁源、寧武等31個(gè)縣市，累計(jì)發(fā)展農(nóng)民生產(chǎn)基地30個(gè)，服務(wù)太行山區(qū)、呂梁山區(qū)2000多戶菇農(nóng)?！斑@些技術(shù)菇農(nóng)用得著、用得了、用得起，大大降低了生產(chǎn)成本，提高了效率、增加了收入?！秉S超笑著表示，“菇農(nóng)的笑臉與滿意就是我最大的收益。”