寧夏三種食用菌常見病蟲害種類及防治措施

摘要：食用菌是一類具有藥食兩用功能的蕈菌，被譽(yù)為“天然綠色保健品”，但在生長過程中易受到病蟲害的影響，由于病蟲害類型多、基數(shù)大、發(fā)展特別迅速，對其產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響。為促進(jìn)寧夏食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對引進(jìn)寧夏種植的秀珍菇、榆黃菇和大球蓋菇3種食用菌的常見病蟲害種類、為害癥狀及防治措施進(jìn)行分析，制定科學(xué)、安全、合理的防治策略。食用菌生產(chǎn)病蟲害防治的關(guān)鍵在于加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理，做到“預(yù)防為主，防重于治”。

關(guān)鍵詞：食用菌；發(fā)生規(guī)律；危害特點(diǎn)；防治措施

收稿日期：2024-11-12

基金項(xiàng)目：寧夏農(nóng)林科學(xué)院對外科技合作專項(xiàng)（DW-X-2022001）；寧夏回族自治區(qū)青年拔尖人才培養(yǎng)工程（寧人社函〔2024〕236號）

。

第一作者：王喜剛（1987－），男，碩士，助理研究員，從事植物病害及其綜合防治研究。E-mail：wxg198712@163.com。

通信作者：李冬（1968－），女，碩士，研究員，從事食用菌栽培研究。E-mail：237069179@qq.com。

中國是最早栽培和研究利用食用菌Edible fungi的國家之一，食用菌資源非常豐富［1］。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是踐行大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，拓展豐富食物資源，保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給和糧食安全的重要措施［2］。寧夏因得天獨(dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢成為食用菌的種植地［3］。該產(chǎn)業(yè)已成為寧夏特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是“閩寧合作”的重要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)民收入的重要來源［4］。目前，寧夏食用菌種植面積0.21 hm2，菌菇總量1.39萬t，總產(chǎn)值1.88億元，現(xiàn)有146家食用菌新型經(jīng)營主體及農(nóng)戶［2］。目前寧夏食用菌主要有香菇（Lentinus edodes）、平菇（Pleurotus ostreatus）、杏鮑菇（Pleurotus eryngii）、大球蓋菇（Stropharia rugosoannulata）、猴頭菇（Hericium erinaceus）和黑皮雞樅菌（Termitomyces eurrhirzus）等20多個(gè)種類。同時(shí)一些高檔珍稀品種的迅速發(fā)展，讓寧夏食用菌種植結(jié)構(gòu)也發(fā)生了快速調(diào)整［2］。借助閩寧合作優(yōu)勢，依托閩寧合作項(xiàng)目，本項(xiàng)目組重點(diǎn)引進(jìn)推廣大球蓋菇［5-6］、榆黃菇［7-8］和秀珍菇［9-11］的栽培，以滿足寧夏食用菌市場的多元化需求。大規(guī)模發(fā)展和栽培食用菌，不僅可以滿足人們的營養(yǎng)需求，還具有良好的藥用價(jià)值［12-13］，而且菌渣中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)能夠保護(hù)生態(tài)環(huán)境［14-15］。

食用菌在生長發(fā)育過程中，不僅受溫度、濕度、水分和空氣等環(huán)境因素影響，還受各種病蟲害的為害，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，病蟲害的危害可導(dǎo)致減產(chǎn)20%～30%，嚴(yán)重時(shí)甚至絕收［16］。因此，在生產(chǎn)過程中病蟲害防治直接影響食用菌產(chǎn)業(yè)的生存與發(fā)展［17］。同時(shí)，因食用菌為可食用的真菌，有害生物發(fā)生情況復(fù)雜，生產(chǎn)控制難度較大，農(nóng)作物上廣泛使用的農(nóng)藥多數(shù)不能應(yīng)用于食用菌生產(chǎn)，因此實(shí)際生產(chǎn)中要根據(jù)食用菌病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，選擇合適的防治策略，精準(zhǔn)施策，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，保障食用菌的食品安全。鑒于此，本文整理綜述了項(xiàng)目組引進(jìn)的秀珍菇、榆黃菇和大球蓋菇3種食用菌的常見病蟲害的種類、為害癥狀及防治措施，以期對寧夏回族自治區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 食用菌常見病蟲害種類及為害癥狀

1.1 秀珍菇病蟲害種類及為害癥狀

1.1.1 病害種類及為害癥狀

秀珍菇（Pleurotus geesteranus）又名袖珍菇，源于臺灣，是食用菌的一個(gè)新品種。在高溫高濕和通風(fēng)不足的環(huán)境中很容易受到致病真菌孢子的侵染［18］。秀珍菇木霉病是由哈茨木霉（Trichoderma harzianum）侵染引起的一種常見真菌性病害，主要癥狀為菌包或培養(yǎng)料被污染后，菌包或培養(yǎng)料產(chǎn)生綠色、青綠色或黃綠色霉層，出菇率下降，子實(shí)體受污染后，會萎縮和腐爛［19］。

秀珍菇綠色木霉病主要由綠色木霉（Trichoderma viride）引起，綠色木霉初入侵栽培料時(shí)產(chǎn)生淡白色霉層，菌絲生長速度較快，后呈現(xiàn)深綠色，發(fā)病時(shí)菌包培養(yǎng)料面會出現(xiàn)大片綠色霉層，嚴(yán)重時(shí)子實(shí)體發(fā)生腐爛［20-21］。

秀珍菇青霉病由指狀青霉菌（Penicillium digitatum）和圓弧青霉菌（Penicillium cyclopium）侵染所致，主要癥狀為病原菌侵染后菌袋內(nèi)有明顯的綠色霉菌，且呈塊狀分布，可與秀珍菇菌絲共存，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)會破壞秀珍菇菌絲［22］。

秀珍菇鏈孢霉病是由粗糙脈孢菌（Neurospora crassa）引起的，侵染初期，菌袋內(nèi)可見密集的淡黃色絮團(tuán)狀毛絨菌絲，菌袋口被大團(tuán)粉色粉狀物包裹，且大量分生孢子聚集成堆，孢子團(tuán)擴(kuò)散的孢子會污染其他菌袋，從而加快病害的擴(kuò)展蔓延［22］。

秀珍菇猝倒病是由鏈孢霉（Neurospora spp.）引起的，主要癥狀為染病菇體呈失水狀萎縮，后停止生長［23］。

秀珍菇黃菇病是由假單胞菌屬（Pseudomonas spp.）細(xì)菌引起的，病害發(fā)生初期，局部現(xiàn)淡黃色斑點(diǎn)，病部有黏液，菇體變黃，嚴(yán)重時(shí)，局部有黏稠狀分泌物，發(fā)病部位呈水漬狀腐爛，散發(fā)出很濃的臭味［24-26］。

秀珍菇菌袋腐爛病是由短小芽孢桿菌（Bacillus pumilus）引起的，最初的癥狀出現(xiàn)在栽培袋的口部區(qū)域，在白色菌絲覆蓋的基質(zhì)上產(chǎn)生黃褐色斑點(diǎn)，有些斑點(diǎn)融合成較大的斑點(diǎn)。隨后，污染癥狀延長，真菌菌絲消失，導(dǎo)致褐色基質(zhì)外露，當(dāng)真菌菌絲完全消失時(shí)，菌袋上方基質(zhì)為褐色黏液，呈現(xiàn)過濕癥狀［27］。

秀珍菇枯萎病是由美洲愛文氏菌（Ewingella americana）引起的，主要癥狀為病原菌侵染后菇體枯萎、菌蓋凹陷，部分菌蓋發(fā)白，后期菇體枯萎，菇蓋凹陷、發(fā)白偏黃［28］。

1.1.2 蟲害種類及為害癥狀

菇蠅：在濕熱環(huán)境下，菇蠅的幼蟲蠅蛆可為害秀珍菇。雌蠅在光照充足的菇體上或菌袋內(nèi)產(chǎn)卵后，部分幼蟲蠅蛆先侵入菌柄，后逐漸轉(zhuǎn)移至菌蓋，導(dǎo)致子實(shí)體出現(xiàn)無數(shù)蛀孔、隧道，引起子實(shí)體萎縮或腐爛，同時(shí)幼蟲還能夠取食菌絲和培養(yǎng)料，易導(dǎo)致雜菌污染［29］。

菇蚊：在潮濕腐爛的環(huán)境中以幼蟲期為害最嚴(yán)重，會蛀食爛菇和腐爛的培養(yǎng)料，部分菇蚊結(jié)網(wǎng)罩住菇蕾，阻礙菇體的正常生長［30］。

菌螨：菌螨呈黃白色，蟲體雖小，但繁殖能力強(qiáng)，行動迅速，多在培養(yǎng)料面上集中成堆，會啃食菌蓋，多以菌絲為食，嚴(yán)重時(shí)造成菇蕾枯萎［23，30］。

跳蟲：常分布在菇床表面或潮濕的陰暗處咬食子實(shí)體。在菌絲生長期，常聚集在菌絲體表面取食新鮮菌絲；逐漸向菌體表面各部位蔓延取食，菌蓋出現(xiàn)缺刻或孔道，表面皺縮干癟，菇體因含水量不足而萎蔫皺縮［23］。

1.2 榆黃菇病蟲害種類及為害癥狀

1.2.1 病害種類及為害癥狀

榆黃菇（Pleurotus citrinopileatus）是側(cè)耳科，側(cè)耳屬真菌，其真菌性病害是由鏈孢霉（Neurospora sitophila）、長枝木霉（Trichoderma longibrachiatum）和深綠木霉（Trichoderma atroviride）等引起的［31-32］。鏈孢霉侵染后，白色或灰色的纖細(xì)絨毛狀菌絲在培養(yǎng)料袋內(nèi)迅速擴(kuò)展，在棉塞外可產(chǎn)生橘紅色成串的分生孢子堆。濕度較大時(shí)，棉塞外或菌袋外會出現(xiàn)團(tuán)狀或球狀的鏈孢霉［33］；木霉侵染榆黃菇初期呈白色棉絮狀，2 d后可從中間出現(xiàn)綠色粉狀的分生孢子團(tuán)，并逐漸呈片狀發(fā)生［34］。受木霉侵染的子實(shí)體表面會產(chǎn)生白色的菌絲，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，菇體發(fā)生腐爛，短時(shí)間內(nèi)可致整個(gè)菇棚受侵染，呈現(xiàn)一片綠色［35］。

榆黃菇褐腐病是由疣孢霉（Mycogone perniciosa）引起的，低溫條件時(shí)一般不發(fā)病，20 ℃以上發(fā)病迅速而且危害較大，子實(shí)體菌柄基部一旦出現(xiàn)綿毛狀菌絲，很快使得病菇呈水漬狀、變褐、死亡。感病初期，菌蓋變得很小，甚至沒有，感病后期有褐色液體滲出，隨后菇體腐爛。

榆黃菇軟腐病由樹狀指孢霉［Cladobotryum dendroides （Bull） W. Gums et Hooz.］引起，典型癥狀是料面出現(xiàn)大量白色菌絲，發(fā)病初期，菇床培養(yǎng)料或覆土表面出現(xiàn)分散的白色蛛網(wǎng)狀菌斑，很快便擴(kuò)展成濃密的白色菌絲層，而且發(fā)展迅速，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，整個(gè)子實(shí)體被病菌的菌絲包圍，呈淡褐色軟腐癥狀，菇體腐爛。

1.2.2 蟲害種類及為害癥狀

榆黃菇出菇期間，遇見偏高溫或高溫氣候，害蟲的基數(shù)較高，主要有菇蚊、菇蠅和跳蟲等常見蟲類［31，36-38］。

螨蟲：菌種和菌絲體被螨蟲侵入后，菌絲變得稀疏或退化；子實(shí)體發(fā)生螨蟲危害后，生長緩慢或停止生長，菌蓋萎縮。

菇蚊：又名眼菌蚊，幼蟲行動緩慢，多在培養(yǎng)料中群集，幼蟲食量大，主要為害菌絲、原基和幼菇，菇蚊取食榆黃菇菌絲和子實(shí)體，導(dǎo)致菌絲退化，子實(shí)體發(fā)黃、枯萎直至腐爛［39-40］。

癭蚊：又名菇蠅、癭蠅等，幼蟲先為害菌絲，使菌絲迅速衰退，菌蕾枯死。子實(shí)體形成后，還可以在菌柄、菌蓋、菌褶等群集取食，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)［31］。

果蠅：主要是幼蟲時(shí)期為害榆黃菇菌絲體和子實(shí)體。幼蟲從菌柄和菌蓋交接處鉆入，在子實(shí)體表面可見到鉆蛀孔。菌絲和菌蕾被果蠅幼蟲侵害后，停止生長，逐漸枯萎、腐爛，進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)菌大量滋生。

線蟲：為害榆黃菇的線蟲主要是小干線蟲，線蟲蛀食子實(shí)體并帶進(jìn)細(xì)菌，造成爛菇，有時(shí)還破壞菌柄，使子實(shí)體失去生長發(fā)育的地方［31］。

蛞蝓：又稱鼻涕蟲、蜒蛐，蛞蝓平時(shí)潛伏在陰暗潮濕的地方，夜晚出來活動，咬食子實(shí)體，影響榆黃菇質(zhì)量。

跳蟲：又名煙灰蟲，主要為害子實(shí)體。在菌絲的生長階段聚集在菌絲表面，攝食菌絲，破壞菌株；在整個(gè)發(fā)育過程中，以菌絲的褶皺為主要食物來源，同時(shí)也以不同的方式取食。被取食的菌體起皺、不平滑、有缺刻或通道，且水分含量降低，逐漸失去飽滿的狀態(tài)。

1.3 大球蓋菇病蟲害種類及為害癥狀

1.3.1 病害種類及為害癥狀

大球蓋菇抗性強(qiáng)，易栽培，病害較少。大球蓋菇真菌性病害（腐爛?。┦怯摄^狀木霉（Trichoderma hamatum）引起的，主要影響大球蓋菇土層菌絲萌發(fā)，嚴(yán)重時(shí)致使大球蓋菇的子實(shí)體腐爛變質(zhì)［41］。大球蓋菇軟腐病是由泛菌（Pantoea spp.）引起，主要癥狀為菌柄呈現(xiàn)灰黑褐色變軟，質(zhì)量明顯變重，黏稠狀腐爛并且有黃褐色膿狀物出現(xiàn)，伴有輕微的惡臭［42］。

1.3.2 蟲害種類及為害癥狀

跳蟲：主要是紫跳蟲，俗稱煙灰蟲。其自身擁有生長繁殖周期短、喜潮易跳躍、攜帶病菌傳播等特點(diǎn)。在夏季和秋季，當(dāng)溫度較高時(shí)，跳蟲會聚集在蘑菇體內(nèi)取食菌絲，造成菌絲退化。當(dāng)蘑菇形成時(shí)，跳蟲會在蘑菇蓋、褶、根上取食，造成成菇出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)、凹坑或孔洞。同時(shí)其糞便會對子實(shí)體造成污染，從而引起細(xì)菌疾病。當(dāng)跳蟲暴發(fā)時(shí)，菌絲被完全吃光，從而使整個(gè)培育過程失效［43-46］。

菇蚊：菇蚊的幼蟲可在培養(yǎng)料里打成縱橫交錯(cuò)的隧道，使料塊腐爛發(fā)臭，嚴(yán)重影響菌絲的發(fā)育［47］。

螨類：又稱菌虱，繁殖速度快，可直接危害菌絲及子實(shí)體。子實(shí)體受害后形成褐色凹陷，生長速度變緩，菌蓋萎蔫皺縮，絮狀的絨毛菌絲逐漸稀疏、斷裂老化，不再繼續(xù)生長［46］。

螞蟻：能夠在栽培料上肆意打洞、采食，菌料中的菌絲體被咬出多個(gè)不規(guī)則的孔洞。

蛞蝓：常被稱為蜒蛐，喜陰濕環(huán)境，晝伏夜出，其幼蟲和成蟲均能咬食菌絲和子實(shí)體，影響出菇。危害初期，被咬食的子實(shí)體原基不能分化，后逐漸取食菌蓋、菌褶，出現(xiàn)大量孔道，部分會取食菌柄，咬食傷口造成霉菌感染而導(dǎo)致子實(shí)體腐爛［48］。

鼠害：老鼠時(shí)常會在大球蓋菇的室外栽培地草堆旁作窩，破壞菌床，傷害菌絲及菇蕾。

2 食用菌常見病蟲害防治措施

食用菌病蟲害治理應(yīng)嚴(yán)格遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，因地制宜，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)應(yīng)用農(nóng)業(yè)、化學(xué)、物理和生物防控等一系列現(xiàn)代化防治措施，做好食用菌病蟲害的統(tǒng)防統(tǒng)治工作。

2.1 農(nóng)業(yè)防控

嚴(yán)格檢查種源，把好菌種質(zhì)量關(guān)，選用優(yōu)良的母菌和抗逆性及抗病蟲害能力強(qiáng)的菌種，避免使用含有病原菌的菌種［19］。菇房保持良好的通風(fēng)和清潔衛(wèi)生，合理調(diào)控菇房溫度和濕度，及時(shí)清除被病害侵染嚴(yán)重的菇袋，茹棚內(nèi)的殘菇、爛菇和病菇進(jìn)行掩埋處理。注意控制肥料的種類和用量，避免因過量施肥導(dǎo)致滋生病原菌。合理控制澆水量，避免因過濕而造成食用菌的生長。定期清理和消毒種植設(shè)施和器具，以防病原菌滋生。定期更換菌袋和介質(zhì)，避免病原菌通過殘留物傳播。嚴(yán)格無菌操作和各場所的殺菌消毒工作，減少污染源，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)規(guī)范，發(fā)菌場所和出菇場所要嚴(yán)格分開，不可混用［49-51］。

2.2 物理防控

菇房（棚）門和窗，通風(fēng)口安裝孔徑為0.21～0.25 cm的防蟲網(wǎng)；每隔10 m2掛粘蟲板，距地面高度為60～70 cm，每隔5～7 d更換1次；距頂層床架30 cm，每隔2～3 m處掛1盞6 W殺蟲燈；安放捕鼠器；安裝黑光燈；菇床周圍定期撒施石灰粉。嚴(yán)格滅菌和消毒操作，降低菌棒污染率。

2.3 藥劑防控

藥劑防治只能在沒有子實(shí)體時(shí)實(shí)施，禁止在蘑菇生長期使用化學(xué)藥劑［52-54］。

2.3.1 防病措施

真菌性病害：保持培養(yǎng)場所及其周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生，保持通風(fēng)，出菇后每3 d噴灑1次1%石灰水；局部污染可用5%～20%石灰澄清物噴灑或者直接撒粉；雜菌污染的栽培袋要及時(shí)清除，輕度污染的菌包用70%甲基托布津600倍液注射污染點(diǎn)殺菌，或清除長有霉菌的培養(yǎng)料后，在面上撒一層石灰粉抑制雜菌生長。殺菌劑灰霉克星對哈茨木霉菌絲生長抑制效果較好，在濃度為1 mg·kg-1時(shí)，抑制率達(dá)90%以上［19］。王宗善等［55］研究發(fā)現(xiàn)將多菌靈進(jìn)行1 000倍液后，可有效地控制綠霉病菌的生長，噴灑3%的來蘇爾或3%的甲醛溶液，再用1%的高錳酸鉀水沖洗，可有效地降低綠霉在菇類上生長。陳雪鳳等［56］研究顯示增抗劑用量在0.3%左右時(shí)，能有效地控制鏈孢霉的發(fā)生。發(fā)現(xiàn)鏈孢霉后及時(shí)用柴油涂刷袋口及破袋處，使其形成油膜與空氣隔絕，或采用深埋等措施。

細(xì)菌性病害：發(fā)生在子實(shí)體上的整體摘除，發(fā)生在菌絲和基質(zhì)上的，通過撒生石灰粉隔離控制，定期做好消毒工作，每次可在50 kg水中加入20～25 g漂白粉，適當(dāng)降低栽培環(huán)境濕度和溫度?；蛘呙扛?～4 d用濃度為100倍液～500倍液的10%百菌清與20%福美雙的復(fù)配劑噴施1次，連續(xù)噴施3～5次。

2.3.2 防蟲措施

螨蟲：用高壓鍋徹底滅菌，保證菌種無螨；及時(shí)處理雜菌袋，減少雜菌污染源，保持環(huán)境衛(wèi)生干凈；發(fā)現(xiàn)螨蟲，立即用800倍液～1 000倍液的4.3%氯氟·甲維鹽乳油噴灑菌袋。

菇蚊、菇蠅：沒有子實(shí)體時(shí)，用4.3%氯氟·甲維鹽乳油2 000倍液～3 000倍液噴淋菌包；若子實(shí)體上發(fā)現(xiàn)蟲害，可用800倍液～1 000倍液的4.3%氯氟·甲維鹽乳油噴灑。

蛞蝓：在蛞蝓活動區(qū)域撒施生石灰或食鹽；敵百蟲與豆餅按1∶10的比例制成毒餌，按4～5 kg·（667 m2）-1施撒誘殺。

跳蟲：榨取0.25～0.50 kg新鮮桔皮的汁液加入0.50 kg溫水，在地面或者菌袋噴施2～3次。

螨類：在無菇過程中，可以使用800倍液的殺螨礬溶液或1 000倍液的三氯殺螨礬進(jìn)行噴灑防治；或用1 000倍液～2 000倍液的2.5%乳油高效氟氯氰菊酯噴霧；或用4 000倍液的1%阿維菌素乳油噴霧；或3 000倍液的15%噠螨靈乳油噴霧。

菇蠅：施用1 000倍液～1 500倍液的2.5%溴氰菊脂乳油噴霧；或施用1 000倍液～1 500倍液的5%氯氰菊脂乳油噴霧。

3 結(jié)語

隨著寧夏回族自治區(qū)秀珍菇、榆黃菇和大球蓋菇等食用菌栽培規(guī)模的不斷擴(kuò)大，菇棚（房）的長時(shí)間使用，新的病蟲害也會逐漸發(fā)生。為了確保食用菌的產(chǎn)量和品質(zhì)，對各類病蟲害進(jìn)行科學(xué)有效的監(jiān)測和防控，有必要對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的病蟲害種類進(jìn)行深入研究，制定科學(xué)、安全、合理的防治策略。食用菌生產(chǎn)中病蟲害防治的關(guān)鍵，在食用菌整個(gè)栽培過程中，實(shí)時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和自然土地情況，加強(qiáng)生產(chǎn)過程的管理，做到“預(yù)防為主，防重于治”。此外，要嚴(yán)格選育菌種、選用優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料、適時(shí)適期播種，嚴(yán)格控制培養(yǎng)條件，搞好菌棚的環(huán)境衛(wèi)生，營造一個(gè)適合食用菌生長，而不利于其他病原微生物存活的環(huán)境條件，最大限度降低病蟲害發(fā)生率。為保障食用菌的質(zhì)量和安全性，未來要進(jìn)一步推廣和應(yīng)用綠色生物防治技術(shù)，減少對農(nóng)藥的依賴，降低環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

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Common Pests and Diseases Species and Control Measures for Three Edible Fungi in Ningxia

WANG Xigang1， XU Jinyu1， TIAN Jing1， GUO Chengjin1， WANG Haixia2， LI Dong2

（1.Institute of Plant Protection， Ningxia Academic of Agriculture and Forestry Sciences/Ningxia Key Laboratory of Plant Disease and Pest Control， Yinchuan 750002， China; 2.Institute of Horticulture， Ningxia Academy of Agriculture and Forestry， Yinchuan 750001， China）

Abstract：Edible mushroom is a kind of mushroom with dual-purpose function of medicine and food， which is known as “natural green health care product”. However， it is easily affected by pests and diseases in the production process. Due to the variety of pests and diseases， the large base and rapid development， it has a serious impact on its yield and quality. In order to promote the high-quality development of edible fungi industry in Ningxia， the common diseases and insect pests， damage symptoms and control measures of three kinds of edible fungi， Pleurotus geesteranus， Pleurotus citrinopileatus and Stropharia rugosoannulata planted in Ningxia were analyzed. And the scientific， safe and reasonable control strategies were formulated. The key to the prevention and control of diseases and insect pests in the production of edible fungi is to strengthen the management of the production process， so as to achieve “prevention first， prevention is more important than treatment”.

Keywords：edible fungi; regularity of occurrence; hazard characteristics; prevention and control measures