廣州白天鵝：老牌勁旅?煥新飛翔

自“雙碳”目標(biāo)提出以來(lái)，中國(guó)酒店行業(yè)的綠色低碳轉(zhuǎn)型步伐日益加快，各大酒店集團(tuán)紛紛制定適合自身的降碳減污目標(biāo)并推出一系列綠色發(fā)展措施，包括減少一次性用品提供、培養(yǎng)賓客綠色環(huán)保意識(shí)、降低水電等能耗、打造“無(wú)廢酒店”，促進(jìn)廢棄物循環(huán)再利用等。

作為中國(guó)首批五星級(jí)酒店，也是首家由中國(guó)人自行設(shè)計(jì)、施工和管理的大型現(xiàn)代化賓館，近年來(lái)，位于廣州的白天鵝賓館也堅(jiān)持走降碳減污、綠色發(fā)展之路，致力于打造酒店行業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿。

優(yōu)化改造" 節(jié)水標(biāo)桿

在廣州珠江西航道、前航道和后航道交會(huì)處，也是珠江流經(jīng)廣州最寬、水位最深之處，有一片區(qū)域叫做白鵝潭，白天鵝賓館便坐落于白鵝潭之上。1983年，白天鵝賓館正式開(kāi)業(yè)后，成為中國(guó)第一家向普通市民開(kāi)放、允許平民百姓入內(nèi)自由參觀的酒店。

說(shuō)起當(dāng)時(shí)開(kāi)業(yè)時(shí)的場(chǎng)景，很多“老廣”都記憶猶新——在1983年2月6日這天，白天鵝賓館正式開(kāi)業(yè)，很多市民都懷著好奇的心理紛紛探訪，導(dǎo)致現(xiàn)場(chǎng)人山人海，差點(diǎn)發(fā)生安全事故。晚上清理現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，酒店員工發(fā)現(xiàn)市民因擁擠而遺失的鞋子堆滿一筐，衛(wèi)生間一天就用掉了400多卷衛(wèi)生紙，甚至馬桶也被擠壞了好幾個(gè)。

當(dāng)時(shí)，作為白天鵝賓館主要投資人的著名愛(ài)國(guó)人士、香港知名實(shí)業(yè)家，全國(guó)政協(xié)原副主席霍英東在接受采訪時(shí)曾表示：“白天鵝賓館不僅僅是一個(gè)酒店，它見(jiàn)證了中國(guó)改革開(kāi)放的歷程，同時(shí)也為市民提供了一個(gè)了解新事物的窗口?！?/p>

因此在運(yùn)營(yíng)實(shí)踐中，白天鵝賓館堅(jiān)持將國(guó)際先進(jìn)的酒店管理經(jīng)驗(yàn)與中國(guó)的國(guó)情相結(jié)合，走出了一條融中西管理模式于一體的酒店管理之路，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)酒店業(yè)的十九項(xiàng)“第一”。賓館探索出的經(jīng)營(yíng)管理模式一度成為行業(yè)標(biāo)桿，《白天鵝酒店管理實(shí)務(wù)》一書(shū)也成為酒店行業(yè)必讀之物。

為了全面提升賓館居停環(huán)境和設(shè)備設(shè)施，2012年，白天鵝賓館停業(yè)3年進(jìn)行升級(jí)改造，于2015年7月復(fù)業(yè)。

據(jù)白天鵝賓館工程部總監(jiān)黃潤(rùn)成介紹，在更新改造過(guò)程中，通過(guò)超高效制冷機(jī)房技術(shù)、高效蒸汽鍋爐技術(shù)、高效水水熱泵熱回收熱水系統(tǒng)等一系列可靠、實(shí)用的新型節(jié)能技術(shù)，在保障五星級(jí)服務(wù)品質(zhì)的前提下大幅降低能耗指標(biāo)，為酒店業(yè)提供了可復(fù)制、可借鑒的綠色典范。

為了進(jìn)一步節(jié)約水資源，白天鵝賓館實(shí)施了多種節(jié)水改造措施。賓館相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴筆者：“改造后，我們賓館主樓、裙樓等大部分區(qū)域都裝有中央空調(diào)冷凝水回收系統(tǒng)，每天大概可以回收約17℃的“低溫水”18噸。之后這些水再投放回中央空調(diào)冷卻塔，既可以作為冷卻塔的補(bǔ)充水，又能降低冷卻塔補(bǔ)充水的溫度，減少冷卻塔散熱造成的水損失?！?/p>

2020年，白天鵝賓館繼續(xù)開(kāi)展了蒸汽冷凝水系統(tǒng)優(yōu)化提升節(jié)能改造。這項(xiàng)改造除了實(shí)現(xiàn)全年可節(jié)約天然氣106416.87立方米，鍋爐系統(tǒng)節(jié)能效益約44.1萬(wàn)元，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益之外，還使鍋爐冷凝水回收率達(dá)到80%，充分利用了冷凝水資源。

此外，賓館在綠化管網(wǎng)改造中，重點(diǎn)實(shí)施了雨水收集系統(tǒng)升級(jí)工程。通過(guò)對(duì)原有綠化管網(wǎng)進(jìn)行全面優(yōu)化，增設(shè)雨水收集池及配套管網(wǎng)設(shè)施，將雨水資源高效回收并用于園林灌溉，實(shí)現(xiàn)水資源循環(huán)利用；同時(shí)結(jié)合節(jié)水型景觀設(shè)計(jì)理念，提升綠化區(qū)域灌溉效率及生態(tài)效益，使園林養(yǎng)護(hù)與節(jié)水目標(biāo)深度協(xié)同，形成兼具功能性與可持續(xù)性的綠化管網(wǎng)體系，充分發(fā)揮了節(jié)水、水資源保護(hù)、減輕城市排水和處理系統(tǒng)負(fù)荷、改善城市生態(tài)環(huán)境等作用。

2022年，廣東省水利廳、文旅廳在全省星級(jí)飯店行業(yè)開(kāi)展節(jié)水標(biāo)桿遴選。經(jīng)過(guò)推薦、申報(bào)、評(píng)審等流程，最終，白天鵝賓館作為兩家星級(jí)飯店之一，榮膺“廣東省首批節(jié)水標(biāo)桿星級(jí)飯店”稱號(hào)。

在節(jié)能增效的同時(shí)，白天鵝賓館的改造工程也令賓客舒適度得到了很大提升，室內(nèi)空氣更加清新、潔凈，室外恒溫泳池使客人一年四季都能在碧波間暢游?！靶隆卑滋禊Z賓館在體現(xiàn)“青山綠水，節(jié)能增效”的社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)耐瑫r(shí)，也為來(lái)自各界的賓客帶來(lái)了更加美好、更加環(huán)保的居停體驗(yàn)。

精細(xì)管理" 節(jié)能先鋒

作為空調(diào)使用大戶，2022年，白天鵝賓館投資約27萬(wàn)，實(shí)施西區(qū)中央空調(diào)末端設(shè)備接入節(jié)能改造。

據(jù)白天鵝賓館相關(guān)技術(shù)人員介紹，BA設(shè)備監(jiān)控及能源管理系統(tǒng)是一種基于計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、自動(dòng)控制技術(shù)的綜合系統(tǒng)，它通過(guò)對(duì)建筑物的空調(diào)、通風(fēng)、照明、能源、熱水、電梯等設(shè)備進(jìn)行集中監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)節(jié)能、舒適、高效、節(jié)約人力的目的。

在白天鵝賓館的此次節(jié)能改造中，將建筑物能源占比份額最大的空調(diào)新風(fēng)機(jī)、排風(fēng)機(jī)合計(jì)29臺(tái)設(shè)備接入BA系統(tǒng)，由分散控制全面轉(zhuǎn)變成集中可調(diào)節(jié)控制方式，并全面實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)控制，改變由人為控制方式產(chǎn)生的局部溫度過(guò)低、設(shè)備開(kāi)停不及時(shí)等浪費(fèi)能耗的情況出現(xiàn)。

通過(guò)BA系統(tǒng)精細(xì)化管理，29臺(tái)設(shè)備每天合理投入運(yùn)行12小時(shí)即可滿足不同租戶的使用要求，每天可節(jié)省電費(fèi)2300多元，按每年使用空調(diào)時(shí)間為9個(gè)月計(jì)算，一年可節(jié)省電費(fèi)63多萬(wàn)元。

同年，白天鵝賓館又投資約15萬(wàn)元，推進(jìn)中央空調(diào)冷卻塔系統(tǒng)變流量節(jié)能改造。實(shí)施改造后，每年節(jié)約用電5.57萬(wàn)千瓦時(shí)，折合每年節(jié)約電費(fèi)3.76萬(wàn)元。

2022年11月，按照廣州市政府、荔灣區(qū)政府、廣州市生態(tài)環(huán)境局荔灣分局及“荔灣區(qū)燃?xì)忮仩t升級(jí)改造或淘汰工作推進(jìn)會(huì)”的相關(guān)要求，所有鍋爐使用企業(yè)必須在2023年3月31日之前對(duì)所有在用鍋爐進(jìn)行減排改造，以滿足2023年全面執(zhí)行的《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB44/765-2019）的大氣污染物“特別排放濃度限值”要求。

為實(shí)踐鍋爐低氮排放的社會(huì)責(zé)任，2023年白天鵝賓館總投入費(fèi)用258萬(wàn)元，再次啟動(dòng)鍋爐低氮燃燒改造工作。拆除原有9臺(tái)2噸、2臺(tái)0.5噸天然氣鍋爐，改造成為5臺(tái)2噸、2臺(tái)1噸、2臺(tái)0.5噸共9臺(tái)新型低氮鍋爐，總?cè)萘坑?噸提升至13噸。鍋爐熱效率由92.2%提升到96.3%，設(shè)計(jì)效率達(dá)到98%。

“十三五”期間，白天鵝賓館中央空調(diào)冷熱源系統(tǒng)綜合能效比（C.O.P）月度峰值達(dá)到6.7，年度累計(jì)能效比達(dá)到5.76。超過(guò)中央空調(diào)行業(yè)的“超高效制冷機(jī)房標(biāo)準(zhǔn)”，為國(guó)內(nèi)酒店同行最高。蒸汽鍋爐房系統(tǒng)采用了高效小容量立式鍋爐陣列技術(shù)，單臺(tái)鍋爐熱效率超過(guò)95%，鍋爐系統(tǒng)綜合熱效率最高達(dá)93%，全年綜合運(yùn)行效率超過(guò)92%，由此總體節(jié)能近30%。

狠抓落實(shí)" 屢獲殊榮

為了將各項(xiàng)工作落實(shí)到位，白天鵝賓館成立了專門負(fù)責(zé)能源管理的節(jié)能工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由賓館黨委書(shū)記擔(dān)任組長(zhǎng)。制定了包括《白天鵝賓館有限公司節(jié)能管理工作協(xié)調(diào)機(jī)制》《白天鵝賓館有限公司節(jié)能管理制度》《白天鵝賓館有限公司后臺(tái)區(qū)域、生產(chǎn)區(qū)域節(jié)能管理規(guī)定》《白天鵝賓館有限公司節(jié)能培訓(xùn)制度》《白天鵝賓館有限公司能耗統(tǒng)計(jì)崗位責(zé)任制》《白天鵝賓館有限公司能源管理系統(tǒng)運(yùn)行、維護(hù)管理制度》等在內(nèi)的一系列管理節(jié)能制度體系，為白天鵝賓館開(kāi)展管理節(jié)能工作奠定制度基礎(chǔ)和管理依據(jù)。

在日常管理上，白天鵝賓館進(jìn)一步深化執(zhí)行管理節(jié)能制度，狠抓節(jié)能降耗壓成本，在非生產(chǎn)時(shí)間關(guān)閉洗衣房、廚房風(fēng)柜等大型設(shè)備，適當(dāng)調(diào)整大堂、裙樓公共區(qū)域的中央空調(diào)溫度，減少非必要的照明系統(tǒng)和電梯運(yùn)行；對(duì)餐飲部廚房生產(chǎn)、房務(wù)部洗衣清潔進(jìn)行優(yōu)化和整合，集中時(shí)段供應(yīng)蒸汽，利用賓館高效貫流鍋爐升壓速度高的優(yōu)勢(shì)，在非生產(chǎn)時(shí)段停爐，盡量保持鍋爐系統(tǒng)在高效率區(qū)間運(yùn)行，減少蒸汽輸送損失。

2017年9月，白天鵝賓館建設(shè)了一套全面的能耗監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，能夠快速實(shí)時(shí)采集賓館內(nèi)的水、電、氣、供暖等各種能耗數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)能耗清晰化、數(shù)據(jù)可視化、管理數(shù)字化，從而準(zhǔn)確掌握能源成本比重、能耗數(shù)據(jù)趨勢(shì)。

2020年，該能耗在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)與“廣州市公共建筑能耗監(jiān)測(cè)平臺(tái)”和“廣州市能源管理與輔助決策平臺(tái)節(jié)能管理系統(tǒng)”實(shí)現(xiàn)對(duì)接，穩(wěn)定傳輸白天鵝賓館的分項(xiàng)計(jì)量數(shù)據(jù)。賓館也主動(dòng)開(kāi)展能源審計(jì)并以此實(shí)施精細(xì)化運(yùn)行，使用能效率達(dá)到更高水平。

在持續(xù)不懈努力下，近年來(lái)，白天鵝賓館在節(jié)能環(huán)保領(lǐng)域獲得了一系列獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)，為歷史建筑綠色轉(zhuǎn)型和酒店業(yè)低碳發(fā)展提供了可復(fù)制的管理范式與技術(shù)路徑。2018年，白天鵝賓館節(jié)能改造案例入選國(guó)家發(fā)改委、清華大學(xué)評(píng)選的建筑領(lǐng)域最佳節(jié)能實(shí)踐案例。

2019年，白天鵝賓館獲得在國(guó)際業(yè)界擁有極高含金量的CONSTRUCTION21國(guó)際綠色（建筑）解決方案“既有建筑可持續(xù)發(fā)展改造項(xiàng)目”大獎(jiǎng)，同年白天鵝賓館節(jié)能改造案例被評(píng)選為二十國(guó)集團(tuán)（G20）國(guó)際“最佳節(jié)能技術(shù)和最佳節(jié)能實(shí)踐（雙十佳）”。

2020年10月，白天鵝賓館作為廣州市酒店業(yè)唯一一家被選定為承擔(dān)節(jié)水型城市驗(yàn)收工作的考察單位，順利通過(guò)國(guó)家水利部現(xiàn)場(chǎng)檢查團(tuán)對(duì)廣州市創(chuàng)建國(guó)家節(jié)水型城市現(xiàn)場(chǎng)考核驗(yàn)收，廣州市水務(wù)局專門發(fā)來(lái)感謝信，對(duì)白天鵝賓館助力廣州市成功通過(guò)創(chuàng)建國(guó)家節(jié)水型城市現(xiàn)場(chǎng)考核驗(yàn)收表示感謝。

2021年，白天鵝賓館更新改造工程項(xiàng)目再獲2020年度全國(guó)綠色建筑創(chuàng)新獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)的殊榮。