打磨匠

小時(shí)候的星期天，我、哥哥和表哥的主要任務(wù)是推磨。當(dāng)年，我們家和舅舅家只隔了一條墻。平時(shí)，每當(dāng)我們還坐在教室里上課、做作業(yè)時(shí)，大人們就在為我們的星期天做準(zhǔn)備了。

一

早上上工前，媽媽就在門前架上涼匾，或是曬玉米、元麥，或者是曬大麥、小麥。而舅舅家呢，這些事都是由舅母操勞的。一日三餐，喝粥，吃酸粥，都離不開(kāi)糝兒或面。玉米、元麥?zhǔn)怯糜谀ゼR的。家里養(yǎng)的豬和雞鴨，除了吃粗飼料，也是要吃精料的，那就是大麥、水稻或麩皮，需要上磨磨碎后拌上粗料，豬才會(huì)吃肯長(zhǎng)，能賣上好價(jià)錢。

星期天一大早，媽媽臨上工前，就叮囑我們趕緊做作業(yè)，作業(yè)做完了，讓哥哥和我還有表哥3個(gè)人上磨，當(dāng)時(shí)表哥家弟妹小，我們3個(gè)人年齡差不多大，一般都是我們3人上磨，先磨好一家的，再磨另一家的，這叫打伴工。

兩家的糧食早就放在了石磨旁，因?yàn)楫?dāng)時(shí)我們年齡也才七八歲，兩家一般都是安排選磨同樣的，如我們家磨糝，那舅母也選擇磨糝，這樣就不需要中途抬磨清肚。

有一次，不知道什么回事，我們3個(gè)人早早的就開(kāi)始上磨，可等到太陽(yáng)平南了，一個(gè)人家的玉米還沒(méi)有磨完。

媽媽下工回家一看，就嘮叨開(kāi)了：“你們3個(gè)人今天又耍子了，沒(méi)有好好的磨，怎么十幾斤玉米還沒(méi)有磨完？”我和表哥面面相覷，哥哥比我們稍大些，哥哥對(duì)媽媽說(shuō)：我們今天和上星期天一樣，一直沒(méi)歇，媽媽，你看看，是不是磨子鈍了？此時(shí)，舅舅、舅母正好也下工，三個(gè)大人把磨子抬起來(lái)，一瞧，果然，“磨子鈍了，沒(méi)石齒了。”

磨子鈍了，就要請(qǐng)石匠來(lái)“打磨”。舅舅把我和表哥叫到他身邊，對(duì)我們倆說(shuō)：吃過(guò)中飯后，你們到北蕩去請(qǐng)打磨匠大大，就說(shuō)我叫的，請(qǐng)他明天來(lái)打磨。

二

表哥比我大一歲，都才七八歲，平時(shí)，星期一到星期六都在學(xué)校上課，好不容易碰到星期天，又在石磨上打轉(zhuǎn)，基本上沒(méi)有其他空間。那時(shí)候，農(nóng)村小孩見(jiàn)識(shí)太少了。午飯后，我們就出發(fā)了。

打磨匠家離我們家有三里路，如果是現(xiàn)在，這么一點(diǎn)兒路根本不足掛齒。那個(gè)時(shí)候，都是彎彎曲曲的羊腸小道，路無(wú)半尺寬，要不是長(zhǎng)了青苔，又滑又硬，要不是遮天蔽日的溝岔、泥濘沼澤地，路很難走。表哥在前，我在后，遇到了柴草擋路，他側(cè)過(guò)身來(lái)，一手遮住草，一手牽著我的手。他雖然比我大一歲，一會(huì)是青苔，兩個(gè)人手拉著手，穩(wěn)固些不摔跤，一會(huì)是溝岔，泥濘沼澤，一不小心，雙腳就會(huì)深陷其中。沼澤地水多，要不就陷進(jìn)去，要不然就滑倒，兩邊又是密密的蒿草和蘆葦，有時(shí)還有蛇蟲(chóng)出現(xiàn)。既危險(xiǎn)又害怕。這一路，要有3個(gè)這樣的地方。還好，過(guò)去，我和表哥跟著舅舅來(lái)過(guò)幾次，熟悉情況。

趟水過(guò)污泥時(shí)，我們把鞋子脫了，小腳慢慢的在水中移向前，有時(shí)淤泥多，人就向旁一歪，另外一個(gè)人就馬上扶著，如果不及時(shí)，就倒水中了，滿身都是爛泥，說(shuō)不定臉朝下，鼻子就在污泥中，人會(huì)窒息的。我們費(fèi)了九牛二虎之力才過(guò)了第三個(gè)溝岔，接著，上了岸就是一片密密麻麻、深不可測(cè)的玉米地，聽(tīng)大人們說(shuō)，這個(gè)地方叫“鬼垛子”，不知道怎么的，走了這么遠(yuǎn)，過(guò)了三個(gè)河岔我都沒(méi)害怕，可到了這黑洞洞的玉米地，我就膽顫心驚了，渾身起雞皮疙瘩，汗毛都豎起來(lái)了。其實(shí)，表哥也怕，他拉著我，大聲唱歌，叫我也跟著唱。在這無(wú)人煙的田野，我們倆個(gè)人的歌聲實(shí)在是太弱小無(wú)力顯得蒼白，根本沒(méi)有任何作用。還好，我們學(xué)著大人的方法，走一段路，咳嗽一下，走一段路，歇下來(lái)抹一下頭發(fā)，據(jù)說(shuō)，鬼最怕人抹頭發(fā)。走著走著，到了玉米盡頭了，我們挨過(guò)去了。過(guò)了田野，再向前，過(guò)一座壞木橋，再拐彎沿河走，看到三間草房的人家，就是打磨匠家了。打磨匠姓姚，我們不知道他的名字。每次我們跟大人來(lái)他家或者是他來(lái)舅舅家打磨，舅舅舅母都讓我們叫他大大。

三

我們還沒(méi)有進(jìn)姚大大的家門，打磨匠大大就看到了我們，他快步出門，安撫地摸著我倆的頭，甚是驚訝，“怎么你們倆個(gè)人過(guò)來(lái)的？你爸爸叫的？真膽大?！比缓?，大大聽(tīng)我們說(shuō)了來(lái)意就說(shuō)，“別等明天了，現(xiàn)在我就去，讓兩個(gè)小伢兒走這么危險(xiǎn)的路，怎么放心得下？太荒唐了。”我們?cè)谇懊?，打磨匠大大在后面。只?jiàn)他右肩膀上扛一捆布囗袋，里面裝的他打磨的鐵錘、鐵釬和相關(guān)用具。他兩手抱在胸前，肩膀上的口袋根本不用扶。

打磨匠大大身材魁梧、健壯，說(shuō)話嗓子洪亮，他的頭也很大，只是后半腦袋上頭發(fā)濃密，而前半腦袋基本上沒(méi)頭發(fā)，只是額頭上面幾根長(zhǎng)發(fā)隨風(fēng)飄東西蕩的。他的眼睛也很大，如果瞪眼睛時(shí)會(huì)嚇人。他的臉不發(fā)怒時(shí)總是笑瞇瞇的。姚大大比舅舅大好幾歲，聽(tīng)舅舅說(shuō)，姚大大家過(guò)去很窮，他從小就當(dāng)徒工外出當(dāng)石匠，但總是吃不飽。后來(lái)從江南回家靠著一手打磨的手藝到人家混口飯吃，過(guò)去，有磨子的人家，條件相對(duì)好些，最起碼一日三餐不愁。由于舅舅家有磨子，磨子鈍了，都是他來(lái)打，天長(zhǎng)日久他和舅舅就成了好朋友，后來(lái)，他們家病殃殃的女兒就拜舅舅舅媽為干爸干媽。當(dāng)時(shí)，我們這里有一個(gè)風(fēng)俗，說(shuō)是剛生下來(lái)的寶寶或者是磨難重的小孩，找一個(gè)合適屬相的人，認(rèn)作干爸，就會(huì)平平安安。

有姚大大陪伴，我們走過(guò)那個(gè)又深又密的玉米地也不怕了。每過(guò)一個(gè)溝岔，他都是先把工具口袋送河對(duì)面，然后卷起褲腿，大手把我和表哥往身體兩邊一攬，幾步就跨出了泥濘。到家了，媽媽和舅舅、舅母都上工去了，姚大大像到了自家一樣，把工具放下后，就開(kāi)始收拾磨盤(pán)上的東西，然后，他腰一彎，兩手向磨子上扇一抄，再腰一直，就捧起了石磨。我們?cè)谂赃吙戳?，甚是驚訝，平時(shí)，我們家都是要兩個(gè)大人才抬起來(lái)的，怎么他一個(gè)人就把石磨捧起來(lái)了？把磨子放到預(yù)先墊好的兩張長(zhǎng)條凳子上，看看穩(wěn)固了，他就開(kāi)始工作了。他的口袋里都是鐵器，我們根本拿不動(dòng)，他的那個(gè)打磨的四方郎頭特別重。只見(jiàn)他找一個(gè)矮凳子坐下來(lái)，一手拿鐵釬、一手拿著的郎頭砸鐵釬，手拿的鐵釬順著磨齒前后移動(dòng)，郎頭砸下來(lái)，釬頭冒著藍(lán)色的火花，此時(shí)，石碎屑四淺，飛到我們的皮膚上老疼老疼的。

他一直歪著頭，全神貫注著鐵釬，此時(shí)，只聽(tīng)到鐵錘砸鐵釬的“篤——篤——篤”的沉悶聲和釬頭鑿石磨的清脆聲。

四

姚大大打磨，我們就圍在他旁邊，他邊干活，邊為我們講講有關(guān)石磨的細(xì)節(jié)。

我國(guó)自戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，由魯班發(fā)明了石磨一直到現(xiàn)在。石磨分干磨、濕磨。干磨可以磨糧食，而濕磨磨的是帶水的浸泡過(guò)的谷物、蠶豆、黃豆或者是山芋塊等。濕磨齒相對(duì)干磨齒要排列密些，齒口也淺些。

姚大大邊打磨，邊比劃著告訴我們，石磨分大、小石磨?，F(xiàn)在打的這個(gè)石磨是中等的，那種小的石磨直徑只有6到7寸，一只手可以轉(zhuǎn)動(dòng)，一般用于磨豆?jié){。而大的磨子直徑有兩尺長(zhǎng)，一般都是用來(lái)磨飼料、豆?jié){、做豆腐，制淀粉的。

姚大大繼續(xù)說(shuō)，石磨一般都是采用白砂巖石或麥飯石打制，因?yàn)椋@樣的石頭質(zhì)地堅(jiān)硬、無(wú)毒無(wú)害，成分里還有多種人體需要的礦物質(zhì)呢。姚大大邊打磨邊講，一點(diǎn)兒也不影響他工作，而我們聽(tīng)的津津有味，心想，大大這個(gè)打磨匠，懂的知識(shí)還真不少呢。

平時(shí)合在一起的兩扇磨，今天分開(kāi)了，我們終于看到了它的內(nèi)芯面目。石磨分上下兩扇、圓型。上扇上方一邊開(kāi)穿透式圓孔，人們稱它為磨眼。需要磨的糧食、豆類作物從磨眼里進(jìn)入兩扇中間。為了控制糧食、豆類進(jìn)入的速度，以便掌握磨出來(lái)的產(chǎn)品的粗細(xì)，通常，磨眼中插幾根筷子，要磨粗些的，就把筷子拔了要少插，要磨細(xì)一點(diǎn)，就多插幾根筷子，這樣，糧食作物進(jìn)入到兩扇之間的就少了。糧食作物進(jìn)入兩扇磨盤(pán)中間后，由于上面磨盤(pán)在人力或畜力作用下，正在轉(zhuǎn)動(dòng)，糧食或豆類沿著磨齒向外運(yùn)移，被磨盤(pán)滾動(dòng)碾碎，形成粉末或水槳。

在磨子上扇底面中心，鑿有一個(gè)圓孔和下扇的中軸銜接，這樣，在力量作用下，以軸眼為中心轉(zhuǎn)動(dòng)卡磨盤(pán)，就是推磨磨糝、磨面了。

在上磨盤(pán)四等份的位置上，各鑿一個(gè)圓型能相通的圓眼或者是方型窟窿，用于推磨時(shí)用的繩索或者是木質(zhì)手柄，這叫磨手。磨的下扇四周開(kāi)一條比磨眼低幾寸的磨槽，正中心鑿一圓孔，安裝一個(gè)與上扇銜接的鐵質(zhì)立軸，（這叫磨心）。兩扇的接觸面都有一條條打磨匠打出來(lái)印磨齒。打制磨時(shí)稱開(kāi)磨路。開(kāi)磨路應(yīng)當(dāng)分成四排，然后四排對(duì)分成八排，開(kāi)磨路齒與齒間非常均勻、筆直，深度則是左邊深并逐漸向向左側(cè)平，這樣，才能使磨成粉或漿的成品順利流出。

直到大人們收工回家，姚大大還在瞇著眼打磨呢。此時(shí)，舅母忙著煮晚飯，舅舅則點(diǎn)著煤油燈，一邊為姚大大照明，一邊拉著家常。直到這個(gè)時(shí)候，姚大大還怒氣沖沖，質(zhì)問(wèn)舅舅道：“你怎么這樣膽大，讓倆個(gè)孩子過(guò)岔？你知道多危險(xiǎn)。”舅舅好長(zhǎng)時(shí)間都不吭聲。

晚上，舅舅和姚大大在煤油燈光下，用炒花生米、煎蛋當(dāng)呷酒菜，老兄弟倆邊喝邊聊，而我和哥哥還有表弟三個(gè)人正推著剛剛打好的磨呢。你別說(shuō)，姚大大重新打磨后，磨子真快了，用了不到上午一半時(shí)間，舅舅家的玉米就磨完了，第二天，我們可以按時(shí)上學(xué)了。

后來(lái)，農(nóng)村有了加工糧食的機(jī)器，不但可以加工小麥、水稻，而且還可以加工飼料和煮稀飯的糝兒，從此，我們解放了，不再受推磨之苦。因?yàn)閺膸讱q起就推磨，一直落有頭暈惡心的病根。

幾十年了，我也老了，但一直到現(xiàn)在，腦海里還經(jīng)常顯現(xiàn)打磨匠姚大大的身影呢。