多措并舉促進棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展

棗果營養(yǎng)豐富，素有“大眾滋補食品”之美譽。棗樹適應能力強，耐干旱、耐瘠薄，更是開發(fā)沙地、貧瘠丘陵的優(yōu)良經(jīng)濟樹種，在我國得到了廣泛的推廣，既提高了果農(nóng)的經(jīng)濟收入，又營造了良好的生態(tài)環(huán)境。

據(jù)考證，大棗在寧陽縣已有4000多年的栽培歷史，是壯大地方經(jīng)濟、促進百姓增收致富的傳統(tǒng)高效產(chǎn)業(yè)（圖1）。寧陽大棗不僅對提高該縣知名度和美譽度發(fā)揮了積極作用，更是寧陽縣林產(chǎn)品對外的一張亮麗名片。

1 寧陽大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 基本概況

寧陽縣位于魯中偏西，自古為九省通衢的商貿(mào)流通重地，交通便捷，立地條件較好。全縣國土總面積1125 km2，人口83.4萬，轄11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2個街道、1個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和1個省級農(nóng)業(yè)高新技術開發(fā)區(qū)，565個行政村（居）。全縣現(xiàn)有棗樹資源面積達2000 hm2，主要品種圓鈴棗、長紅棗和酸鈴棗等，主要產(chǎn)區(qū)分布在葛石鎮(zhèn)境內，蔣集鎮(zhèn)、堽城鎮(zhèn)等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有零星栽培。2022年底，全縣統(tǒng)計干棗產(chǎn)量7500 t，產(chǎn)值3億元。

1.2 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

1.2.1 區(qū)域優(yōu)勢 寧陽縣屬典型的暖溫帶濕潤季風氣候，四季分明，年平均氣溫和平均年降水量等氣候因素均適宜大棗的栽培，成熟期日夜溫差較大，有利于提高果實的含糖量，具有生產(chǎn)高品質大棗的天然條件，也為打造名優(yōu)特果品奠定了基礎。寧陽縣栽培大棗的區(qū)域土壤為砂質棕壤土，砂粒含量較高，通透性較強，施肥后見效快，土壤不易板結，利于根系的生長，合理的施肥，能夠較大限度的促進早期豐產(chǎn)。另外，豐富的地下水資源也為棗樹的生長提供了良好的條件。近年來，按寧陽縣最新國土空間總體規(guī)劃，到2035年，園地、林地分別調整至1 866.67 hm2、1.75萬hm2，不論是區(qū)位優(yōu)勢，還是地理優(yōu)勢都有利于大棗產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展（圖2）。

1.2.2 品牌優(yōu)勢 寧陽大棗果個較大、香甜可口、營養(yǎng)豐富，還具有養(yǎng)胃健脾、益血壯神和延年益壽之功能，堪稱“天然維生素丸”，深受消費者的青睞。2011年寧陽大棗獲得國家地理標志保護產(chǎn)品和國家地理標志證明商標；2020年首次發(fā)布“寧陽大棗”品牌LOGO及“寧陽大棗、中華藥棗”品牌宣傳標語；寧陽縣林果協(xié)會已成功申報市級大棗區(qū)域公用品牌，2023年又成功申報省級區(qū)域公用知名品牌，先后榮獲全國紅棗博覽會金獎、中國林產(chǎn)品交易會金獎等多項榮譽，寧陽縣因此被命名為“中國大棗之鄉(xiāng)”（圖3）。

1.2.3 政策優(yōu)勢 近年來，縣委、縣政府高度重視大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，借助鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的機遇，實施“生態(tài)立縣、產(chǎn)業(yè)興縣”戰(zhàn)略，著力提升農(nóng)村人居環(huán)境和加強農(nóng)村基層組織建設，做大做強富民大棗產(chǎn)業(yè)。不斷打造產(chǎn)業(yè)興旺、生活富裕的“寧陽典范”。2023年又出臺了一系列提升大棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和建議，成功創(chuàng)建棗試驗示范縣（全國共25個縣），同時，棗瘋病防治納入國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的技術體系，與科研院校合作，采取了引進抗棗瘋病品種栽植、嫁接、設施保護地栽培、藥物治療、新種質創(chuàng)制等綜合防治方式，也取得了初步成效，為大棗產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定了很好的基礎（圖4）。

2 制約寧陽大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素

2.1 果品品質較低

大棗的品質因生長立地條件不同而不同，在追求利潤最大化觀念的誘惑下從外地廉價購進品種較差的棗產(chǎn)品，以次充好，導致市場上出現(xiàn)了大量的假冒偽劣產(chǎn)品，給大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了較大的困擾；部分栽培區(qū)域品種老化，管理水平偏低，使用農(nóng)藥頻率較高，造成大棗品質下降；部分果農(nóng)為追求利益，在果實未達到成熟期就售賣，原有的營養(yǎng)成分不能充分地體現(xiàn)，導致品質降低。

2.2 銷售渠道單一

因大棗的經(jīng)營主體以家庭為主，產(chǎn)量多且分散，銷售以零售為主，渠道較為單一；大棗的耐儲性較強，部分種植戶存在囤貨待價格上漲后再出售的心理，導致部分果品在儲藏過程中因管理不善而造成不必要的經(jīng)濟損失。

2.3 加工能力不足

經(jīng)營主體的單一導致大棗產(chǎn)品數(shù)量偏少，部分加工企業(yè)也因果品供應及所需材料物價和人工工資上漲、沒有引進技術水平較高的生產(chǎn)設備等因素，造成研發(fā)相關的大棗商品的步伐緩慢；部分家庭作坊規(guī)模較小，設備差，以產(chǎn)品粗加工為主，附加值偏低，企業(yè)發(fā)展受限制或被迫破產(chǎn)，以致現(xiàn)有的大棗產(chǎn)品不能滿足市場不同消費層次的需求。

3 助力寧陽大棗產(chǎn)業(yè)振興的新措施

3.1 推進產(chǎn)業(yè)體量增加

近年來，隨著世界難題棗瘋病的不斷蔓延，導致部分區(qū)域樹體死亡或產(chǎn)量降低，廣大種植戶生產(chǎn)積極性受到較大的打擊，大棗產(chǎn)業(yè)面臨著極大的發(fā)展瓶頸，對此，寧陽縣擬定了《大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年攻堅行動方案》，積極引導各類經(jīng)營主體參與大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，每年新增棗園100 hm2。通過走出去、引進來的方式，不斷引進抗棗瘋病新品種進行樹種更新。另外，對現(xiàn)有存活且未感染病害的樹體進行科學的全域防治，利用科學的方法開展區(qū)域試驗，不斷擴大抗棗瘋病新品種的栽培面積，豐富全縣種質資源，保護好老資源，積極發(fā)展新資源，推進大棗產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展。

3.2 持續(xù)密切科技支撐

積極對接國內高校、科研院所，邀請大棗栽培專家團隊，對寧陽縣種植戶進行專項技術培訓，通過集中培訓、現(xiàn)場指導等方式，不斷提升科學管理意識和技術水平，利用科學有效的管理措施進行生產(chǎn)管理，為生產(chǎn)優(yōu)質果品提供技術支撐，從而增加農(nóng)民經(jīng)濟效益，提高生產(chǎn)積極性。為突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，縣林業(yè)中心通過組織人員到濱州、德州等地學習考察棗園管理經(jīng)驗，借鑒他地產(chǎn)業(yè)發(fā)展做法，開啟棗林“四庫”作用，深化品牌打造，以提升寧陽縣大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，為全縣大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的科技支撐。

3.3 實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展

為進一步擴大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極引導棗產(chǎn)品深加工，相繼研發(fā)了蜜棗、棗花蜜、棗酒等農(nóng)產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加經(jīng)濟收入來源。充分利用大棗現(xiàn)有的品牌效應，不斷加大招商力度，讓更多的開發(fā)商入駐寧陽，促進棗產(chǎn)品向多樣化方向發(fā)展，通過補鏈、強鏈、延鏈，推進產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展，著力打通林業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈堵點、暢通痛點、補上斷點，幫助解決運貯、資金周轉、消費低迷等難題，助力產(chǎn)業(yè)閉環(huán)運轉，推進一產(chǎn)種植環(huán)節(jié)標準化管理，補齊二產(chǎn)加工環(huán)節(jié)短板弱項，強化三產(chǎn)服務環(huán)節(jié)培育壯大，從而實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合創(chuàng)新發(fā)展，改變過去的總體規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低小作坊經(jīng)營模式，隨著泰樂源、味可鮮公司的加入，給寧陽大棗產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展注入了活力，通過中央財政資金壯大村集體經(jīng)濟項目營建冷藏設施不斷增加，延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，推動林果產(chǎn)業(yè)效益增長。

3.4 做到發(fā)展與保護并重

實施科技興林、依法治林策略，依靠科技，深化病蟲害防治、棗產(chǎn)品加工研發(fā)、新品種培育等，讓寧陽大棗插上科技的翅膀。充分利用現(xiàn)有園地、林地，不斷促進全縣大棗產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大，質量提升，避免了因棗瘋病與管理不善導致的大面積砍伐現(xiàn)象的發(fā)生。同時，深化林長制改革，通過采取法律手段，強化執(zhí)法力度，確保大棗資源成果保得住、守得好、見效快，著重抓好森林防火、有害生物防控、森林資源管理等工作，強化管護，實現(xiàn)鄉(xiāng)村生態(tài)美、百姓富、產(chǎn)業(yè)興。

3.5 小產(chǎn)業(yè)帶動大發(fā)展

近年來，縣委、縣政府將大棗特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為引領現(xiàn)代農(nóng)業(yè)崛起和促進農(nóng)民增收的重要抓手，不斷完善產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，制定發(fā)展獎補政策，持續(xù)推動大棗特色產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，充分利用萬畝林特色資源優(yōu)勢，不斷打造特色旅游景點，以棗為媒，推動寧陽大棗文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)旅游、觀光、采摘和生活體驗一體化，連續(xù)舉辦幾屆大棗節(jié)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，拓寬農(nóng)民增收渠道，使大棗文化、休閑鄉(xiāng)村旅游、民宿及餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)得到了較大的發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)增效的新農(nóng)村建設步伐，第三產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢，為寧陽大棗產(chǎn)業(yè)振興筑基賦能，也為建設特色產(chǎn)業(yè)強縣打好了堅實基礎。

3.6 開拓發(fā)展新格局

目前，寧陽大棗品種單一，以出售干棗為主，發(fā)展規(guī)模受到制約，開拓多樣化發(fā)展格局勢在必行。為更好地利用棗果營養(yǎng)成分，下一步將開拓市場前景好的棗加工產(chǎn)品，不斷向生產(chǎn)規(guī)?；?、標準化和品牌化邁進，延長產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，造福一方百姓。充分利用網(wǎng)絡平臺進行直播帶貨等方式，不斷提供寧陽大棗知名度，開拓銷售途徑，最大限度地增加農(nóng)民收入，提高他們的生產(chǎn)積極性。積極引導消費者舉報偽劣產(chǎn)品，設置獎勵機制，讓破壞寧陽大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的違法活動受到應有的處罰，留一個朗朗晴空給子孫后代。

4 小 結

總之，對于大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，寧陽縣委、縣政府將放在心上、抓在手上、落在地上，多措并舉，不斷探索保護大棗資源和發(fā)展新資源的有效途徑，發(fā)揮本地大棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，精準施策，充分利用科學管理模式，為打造大棗產(chǎn)業(yè)振興齊魯樣板，引領寧陽大棗產(chǎn)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展而努力。