果園防風減災技術措施

摘" " 要：微風有利于果樹進行光合作用、可促進果樹根系的吸收、花期授粉、減災等益處，大風能損傷樹體，影響開花坐果，造成落袋、落果、果實受傷，影響果樹生長等。提出科學選擇園地、營造果園防護林、順風向密植、采用架式栽培、加強土肥水管理、合理整形修剪、疏花疏果、防風吊枝、頂枝等方法以提高果樹的抗風能力；還應采取墊果、樹盤覆草、采收前關注天氣變化，以及時采收以及風災后加強管理等預防風災、減災措施。

關鍵詞：果園；防風減災；技術措施

風是地球上一種空氣流動的自然現(xiàn)象，是果業(yè)生產的重要環(huán)境因子之一。風對果樹生長結果有很大影響，特別是果樹開花、結果時期的大風是影響果樹產量、效益的災害性天氣。筆者分析了風對果樹生產的益弊，提出了防風減災技術措施。

1 微風對果樹生長的益處

1.1 有利于果樹進行光合作用

果樹葉片進行光合作用需要吸收空氣中的二氧化碳而釋放出氧氣，需要換氣補充樹冠周圍空氣中的二氧化碳。微風和風能促進果園內空氣的流動，使氣體進行交換，保證了樹冠內二氧化碳氣體的有效供應，有利于果樹進行光合作用。

1.2 促進果樹根系的吸收

微風能增強果樹的蒸騰作用，當風速2 m/s時的蒸騰作用比無風時可增強3倍，適量的蒸騰可促進果樹根系對水分和營養(yǎng)物質的吸收和輸導[1]。

1.3 促進花期授粉

核桃、板栗、榛子等風媒花果樹在微風天氣能促進花期授粉受精，提高坐果率。

1.4 減災

微風可促進樹冠周圍空氣的流動，改變果園空氣的濕度和溫度，減輕早春輻射霜凍和炎熱夏季地表高溫對果樹的威脅，并能降低空氣濕度，減輕果樹真菌病害的傳播、蔓延。

2 大風對果樹生產的不利影響

大風是果樹生產的災害性天氣之一，一般4級以上大風能對果樹生長、結果造成不利影響，特別是6級以上的大風及局地的龍卷風能對果樹造成危害，甚至產生災害性的損失。

2.1 損傷樹體

夏季雷雨大風、局部地區(qū)的龍卷風、沿海地區(qū)的臺風等風速超過10 m/s的大風就是風害，特別是瞬間風速超過17 m/s，相當于8級以上的大風[1]，雖然在一年果樹生長季節(jié)發(fā)生的次數(shù)較少，有時刮大風的時間也較短，但一旦刮起大風可使葡萄、柿、梨等果樹的葉片破裂，甚至引起落葉；定向的大風可造成樹干彎曲，樹冠歪斜、偏冠，新梢、結果較多的枝組折斷等機械損傷，甚至整株歪倒、拔起。矮化砧果樹結果較多，在大風時容易在樹干基部矮化砧部位劈裂，失去栽培價值，嚴重影響果樹生長、結果，甚至毀樹。

2.2 影響開花坐果

華北平原地區(qū)3—6月份是多風的季節(jié)，尤其3月下旬至4月份冷暖空氣頻繁，多風、干旱，此時正值春暖花開的季節(jié)，是多種果樹開花、坐果期，花期遇到大風能吹落花瓣，損壞花器，吹干柱頭，縮短花期，并且影響昆蟲、蜜蜂等的活動和傳粉，花期風速超過4 m/s時對果樹開花授粉不利，嚴重影響蘋果、梨、棗等果樹的授粉和坐果率，從而影響果品產量。

2.3 落袋、落果

夏季的雷雨大風、偶爾發(fā)起的龍卷風和夏秋季沿海地區(qū)的臺風，雖然每年發(fā)生的次數(shù)較少，持續(xù)的時間較短，但往往風力大，又常伴有大雨、暴雨，破壞力極大。蘋果、梨、桃等幼果套袋后容易被大風吹動搖擺，吹落套有幼果的果袋。果實膨大期和成熟期遇到大風天氣，會吹掉包扎不嚴密的果實套袋，并可造成采前落果，特別是近成熟果實容易遭風刮而脫落，有的地方果園風害落果率可在20%以上，嚴重影響產量和品質、效益。風害落果致殘程度與果樹樹種、品種、風災發(fā)生的時間、果實的發(fā)育程度、果園地面狀況密切相關，一般蘋果、梨等果樹抗風能力差，石榴、板栗、柿等樹種的果實較抗風。

2.4 果實受傷

大風吹動枝葉，使果實隨風擺動，不但容易落果，而且果實和周圍的枝葉摩擦、碰撞，容易使果皮產生傷印痕跡，影響果品外觀品質，降低果實的經濟價值。

2.5 影響果樹生長

大風可使空氣濕度降低至25%以下，使果樹蒸騰過量[2]，造成土壤旱情較重，影響根系的生長和吸收，使樹體內水分平衡失調，致使枝條停止生長，甚至干枯。沙地果園大風容易將表層土壤吹走或沙積，使根系裸露或主干沙埋，影響根系的正常生長、吸收活動，并且造成果園地形差異，致使管理不便。冬季的大風可將果樹下的積雪吹走，增加土層凍結深度，使根系受凍，加重果樹的凍害。

3 防風減災措施

風災應遵循“預防為主，積極應對”的原則，從建園時就應予以注意，針對當?shù)氐臍夂蛱攸c，采取有效措施積極有效地預防風災，保證果樹生產實現(xiàn)豐產、優(yōu)質、高效。

3.1 科學選擇園地

建園時考察周邊地理環(huán)境，本著“尊重自然、依賴自然、順應自然、因地制宜、適地適樹”的原則，避免在大風口區(qū)建園。應選擇背風向陽、光照充足、土層較厚、地勢較高、坡度平緩、交通便利、便于機械化管理的平地或坡度較小的陽坡、半陽坡地建立果園。

3.2 營造果園防護林

建園時，在果園周圍，特別是迎風面營造防護林（帶）是預防果園自然災害的關鍵措施。現(xiàn)代果園不少種植者惜地如金，特別是一家一戶新建果園，單戶果園面積較小，怕種植防護林帶不但占用土地，而且認為喬木樹對果樹遮陰，樹根爭肥爭水，而不知道“影響一條線，保護一大片”的道理，放棄防護林帶的營造，這是不對的。防護林（帶）具有降低風速、防風固沙、涵養(yǎng)水源、保持水土、改善氣候條件等諸多作用，能調節(jié)果園溫度、濕度，減輕和預防風害和霜凍、倒春寒等自然災害，因此，必須因地制宜，營造果園防護林（帶）。一般防護林網面積占果園總面積的10%左右，利用果園與防護林帶結合，形成防風綜合體，在大風天氣降低風速，可一勞永逸地預防大風等自然災害。

3.2.1 防護林的建設 平地果園防護林可栽植于果園四周，并與路、溝、渠的建設相結合；丘陵、黃土高原地區(qū)植于溝谷兩邊或分水嶺上，最好在建園前2～3年營建，或者與果園同時營建。

防風林帶的有效防護距離一般為樹高的25～35倍。根據(jù)“因地制宜，因害設防”的原則，風沙較多、較大的地區(qū)在規(guī)?；麡渖a基地周圍要建設喬木15～20行的防護林，在大型果園內建設主林帶和副林帶。主林帶應與當?shù)赜泻︼L或常年大風（主風）風向相垂直，以保證防風效果。主林帶間距200～300 m，植樹5～8行喬木或間種灌木。副林帶與主林帶垂直，間距200～300 m，與果樹種植作業(yè)區(qū)的防護林帶結合，外植2～3行喬木，內植灌木1～3行，形成“井”字形網格配置，與果園道路、溝渠等結合，合理規(guī)劃建設。面積較小的果園可根據(jù)周邊環(huán)境狀況，配置相應的防護林帶，并與路、溝、渠等相結合，合理配置建設，實行喬（木）灌（木）結合。果園東、南兩面任其敞開，可不營造防護林帶，一般不影響防護效果，以節(jié)約土地資源（圖1）。

3.2.2 樹種選擇 果園防護林樹種的選擇應本著適地適樹的原則，選擇適應當?shù)刈匀毁Y源條件、生長快、壽命長、抗逆性強、與果樹無相同病蟲害、經濟價值較高的鄉(xiāng)土樹種，如速生楊、柳、榆樹、白蠟、刺槐、油松、樟子松等喬木，紫穗槐、花椒、荊條、杞柳等灌木。喬木行株距為（1.5～2.5）m×1 m，灌木株行距為0.5 m×0.5 m。

3.3 順風向密植

栽植行向一般南北向與主風相順，采用行內適度密植栽培，利用防護林帶與密植的果樹行群體的枝葉像“篩子”一樣層層阻擋、摩擦流動的氣流，加上氣流本身的渦旋、沖撞、摩擦，可改變果園內的風向，降低樹冠內的風速，減輕風害。

3.4 采用架式栽培

3.4.1 立柱栽培 對于葡萄、獼猴桃等藤本果樹、矮化中間砧密植蘋果等果樹，為防大風和便于整形修剪，順果樹行每隔8～10 m，埋設1根高2～3 m高的水泥柱或鋼管等材料的支架，其上牽引3～4道10～12號鐵絲，第一道鐵絲距地面50～60 cm，以上每隔40～60 cm拉1道鐵絲，行架兩端采用墜石或撐柱加固，根據(jù)果樹枝蔓的生長情況和采用的樹形均勻綁縛固定在架面上。矮化中間砧密植蘋果，采用竹竿固定樹體（圖2）。

3.4.2 棚架、V形架 新高、秋月、晚秋黃梨等日韓梨果個大，寬行密植梨園采用棚架、V形架式，對結果枝組等較大枝進行固定，以利于防風。日本梨園一般采用棚架式栽培，將骨干枝和各類枝組均勻綁扎在架面上，不但防風，而且樹冠通風透光條件良好，有利于樹體生長和結果（圖3）。

3.5 加強管理

3.5.1 加強土肥水管理 加強土肥水管理，沃土養(yǎng)根，使果樹根系發(fā)達，樹體發(fā)育健壯，增強樹勢，提高果樹的抗風能力。

3.5.2 合理整形修剪 采用適度的矮冠栽培，降低樹冠高度，合理密植，保持枝組在樹上的合理分布，避免大枝或枝組的交叉生長或樹冠的交接，防止風吹導致果樹枝葉的互相碰撞、摩擦。

3.5.3 疏花疏果 根據(jù)樹種、品種、樹齡、樹勢等果樹生長狀況合理負載，搞好疏花疏果工作，防止因結果過多而引起的大風吹后造成大枝折斷、劈裂。

3.6 防風吊枝、頂枝

在易發(fā)生風害折斷大枝的地區(qū)果園，對結果多的果樹及早進行吊枝、頂枝，預防風害。

3.6.1 吊枝 在結果多的果樹樹干側面牢固地綁上1根比果樹高的竹竿或木桿，基部埋入土中，在果實膨大期前從竹竿或木桿的頂部向各主枝、側枝或枝組等大枝的重心處，一般在枝基部向外的2/3處栓拉繩子，將大枝固定、吊住，以增加大枝的負載量，防止風害折枝。

3.6.2 頂枝 采用長短不同、帶有樹杈的木棍，在果實膨大期后，對結果多的果樹樹冠下部的大枝或枝組采取頂枝防風。方法是將帶杈的一端頂在結果過多的大枝或枝組中部偏外的地方，另一頭埋入地下，將大枝或枝組固定住（圖4）。

3.7 墊果

紅富士等蘋果品種上色期摘袋后，對接觸到樹枝的果實，用小泡沫墊板墊在果皮和樹枝接觸處，防止風吹果搖，摩、蹭傷果皮（圖5）。

3.8 樹盤覆草

蘋果、梨、桃等果園，采用樹盤覆草方式，可減輕成熟期大風后落地果的殘損程度，避免嚴重碰傷，減少經濟損失。

3.9 采收前關注天氣變化，及時采收

在果實成熟采收前期，關注當?shù)氐闹虚L期天氣預報情況，特別是關注大風等災害性天氣的預報情況，在大風前根據(jù)果實的成熟度和市場銷售、果品貯藏情況及時突擊采收。在大風較多的地區(qū)果園，要注意果品分期采收，優(yōu)先采收樹冠上部、外圍的大果，以避免風吹落果損傷。

3.10 風災后加強管理

發(fā)生風災后，要根據(jù)遭受風災的情況，采取相應的措施，加強風災后的管理。對大風吹歪斜的果樹應及早扶正（如時間較長就不用扶正，以免傷根）。對因風災受傷或斷裂的大枝及時用塑料薄膜、布條等進行綁縛挽救，對不能復原的大枝及時鋸除，培養(yǎng)新枝代替。

參考文獻

[1] 劉振巖，李震三. 山東果樹[M]. 上海：上海科學技術出版社，2000：325.

[2] 王中英.果樹學概論（北方本）[M].北京：農業(yè)出版社，1994：33.