山東地區(qū)沾化冬棗落花落果原因與對(duì)策

摘" " 要：沾化冬棗營(yíng)養(yǎng)豐富，有“百果王”“活維生素丸”等美稱(chēng)。冬棗生產(chǎn)落花落果現(xiàn)象普遍，分析原因與溫濕度、管理水平、本身生物學(xué)特性、合理密度和病蟲(chóng)害等有關(guān)，并提出及時(shí)修剪、水肥措施、合理環(huán)剝、噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、放蜂等方面的應(yīng)對(duì)策略。

關(guān)鍵詞：沾化冬棗；落花落果；原因；對(duì)策

冬棗，鼠李科棗屬，是一種多花樹(shù)種。沾化冬棗2號(hào)（圖1）是中國(guó)冬棗之鄉(xiāng)沾化的主栽品種，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)多樣，有“百果王”“活維生素丸”等美稱(chēng)。冬棗產(chǎn)業(yè)是沾化特色產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)戶(hù)增收致富的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。2023年沾化冬棗產(chǎn)量2.9億 kg，棗農(nóng)人均純收入約1.6萬(wàn)元。但冬棗生產(chǎn)中落花落果現(xiàn)象普遍，對(duì)冬棗產(chǎn)量影響很大，因此筆者在本文中結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，分析沾化冬棗落花落果原因，提出應(yīng)對(duì)策略，為提高冬棗產(chǎn)量和品質(zhì)提供理論支撐。

1 原因分析

1.1 溫濕度影響

沾化冬棗整個(gè)生育期有7個(gè)，分別為萌芽期、抽枝展葉期、開(kāi)花期、果實(shí)增長(zhǎng)期（圖2）、成熟期、落葉期和休眠期，歷時(shí)210多天?；ㄆ谝话銖?月中旬開(kāi)始，7月中旬進(jìn)入末花期和棗果幼果重疊期，冬棗花期適宜的平均溫度在24.5 ℃，適宜的濕度為60%～70%，空氣濕度低于50%，花粉發(fā)芽率明顯下降。花期空氣干燥，相對(duì)濕度低，會(huì)抑制棗花花粉的發(fā)芽生長(zhǎng)，即使人工授粉也坐不住果。冬棗花期正值春季高溫干旱季節(jié)，遇到高溫干旱，就會(huì)發(fā)生卷葉、落花等現(xiàn)象，影響坐果。在2021年1月6—7日，下洼極端最低氣溫是- 20.2 ℃，持續(xù)低于-15 ℃達(dá)到 26 h；在8月中旬出現(xiàn)連續(xù)約10 d的高溫，20—21日最高氣溫均超過(guò)38 ℃，16—25日，最高氣溫均超過(guò)30 ℃[1]，這個(gè)時(shí)期沾化冬棗處在氣溫高、濕度低的環(huán)境中，在花期遇陰雨天氣，植株光合能力下降，花粉粒易吸水脹裂，加上花粉受精不良，活力降低，易落花落果。

1.2 管理措施不當(dāng)

基肥用量較少，后期營(yíng)養(yǎng)不足，澆水次數(shù)偏多，追肥次數(shù)和追肥量多，氮肥用量大，植株旺長(zhǎng)，抗逆性弱，多數(shù)營(yíng)養(yǎng)用于枝條、根和葉的生長(zhǎng)，花芽分化所需營(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致落花落果。另外，環(huán)割頻次多，棗樹(shù)木質(zhì)部受到影響，環(huán)剝口愈合差，出現(xiàn)棗股不發(fā)芽和二次枝老化的現(xiàn)象[2]，導(dǎo)致樹(shù)體衰弱，葉片發(fā)黃，嚴(yán)重的出現(xiàn)死株。

1.3 生物學(xué)特性因素

冬棗的花芽當(dāng)年分化，當(dāng)年形成，從萌芽期到坐果期（圖3），多個(gè)物候期相互重疊，棗花量大，一株冬棗樹(shù)花朵總量大于200萬(wàn)朵[3]，花芽分化持續(xù)期長(zhǎng)，需要大量的營(yíng)養(yǎng)來(lái)供給。如果上年棗樹(shù)掛果量大或環(huán)剝不當(dāng)導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱，花芽分化受到影響，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)明顯不足，就會(huì)造成落花落果現(xiàn)象。另外，棗樹(shù)本身產(chǎn)生的內(nèi)源激素量少，不能刺激子房、蜜盤(pán)細(xì)胞分裂，幼果生長(zhǎng)受阻，導(dǎo)致落花落果。

1.4 密度大，通風(fēng)不暢

光照條件好壞影響花芽的數(shù)量、質(zhì)量。棗園密度大，枝條多，相互遮擋，葉片光合作用和呼吸作用受阻，不利于冬棗的開(kāi)花授粉，也不利于花蕾形成，光照越差棗吊率越低，會(huì)造成落花落果。

1.5 病蟲(chóng)害因素

在棗樹(shù)生育期內(nèi)發(fā)生的棗銹病、棗癭蚊、介殼蟲(chóng)、綠盲蝽和桃小食心蟲(chóng)等，侵害樹(shù)體，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，威脅植株正常生長(zhǎng)，造成樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)弱，導(dǎo)致落花落果。

2 對(duì) 策

2.1 及時(shí)修剪，增強(qiáng)通風(fēng)透光性

及時(shí)修剪，剪除多余的老化枝條，疏除干凈過(guò)旺的、重疊的和有病蟲(chóng)害的枝條，增強(qiáng)棗園通風(fēng)透光性；確保棗樹(shù)樹(shù)冠光照充足，給棗樹(shù)創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)條件。在修剪時(shí)，將落果病果及枯枝清理出棗園集中深埋或燒毀。

2.2 巧施有機(jī)肥

在秋季及早施用高質(zhì)量腐熟的有機(jī)肥，施肥要以穩(wěn)氮、控磷、補(bǔ)鉀為原則，以生物有機(jī)菌肥占比最大，配施中微量和N、P、K復(fù)合肥，有機(jī)肥用量每 hm2為80～100 m3 [4]。

2.3 合理環(huán)剝

在冬棗處于盛花初期棗吊開(kāi)放3～6朵花、開(kāi)花率35%左右時(shí)選擇晴天進(jìn)行環(huán)剝。環(huán)剝的部位最好在主干上，第一次環(huán)剝?cè)谥鞲删嗟?0～20 cm處，以后逐年向上移動(dòng)3～5 cm。環(huán)剝寬度以樹(shù)干直徑的1/8～1/10為宜，幼樹(shù)或弱樹(shù)環(huán)剝寬度為0.2～0.4 cm，壯樹(shù)環(huán)剝寬度為0.5～0.8 cm，徒長(zhǎng)的棗樹(shù)環(huán)剝寬度可達(dá)1 cm。太過(guò)弱小的棗樹(shù)不宜環(huán)剝。環(huán)剝的深度以達(dá)到木質(zhì)部為宜，在傷口上下不能出現(xiàn)翹起和漏縫的現(xiàn)象。環(huán)剝結(jié)束后，為促進(jìn)愈合要用15 mg/L赤霉酸+5 mg/L細(xì)胞分裂素+無(wú)菌土和泥涂抹剝口，用薄膜包扎，有蟲(chóng)害的在剝后每隔7 d在切口抹1次100～150倍毒死蜱，剝口一般在1個(gè)月內(nèi)會(huì)愈合[5]。

2.4 利用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

冬棗本身可以自身產(chǎn)生赤霉素等激素，但產(chǎn)生量不足以滿(mǎn)足坐果需求，需要外界補(bǔ)充生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來(lái)提高坐果率。曹柳青[6]指出，噴施生物調(diào)節(jié)劑可促進(jìn)植株內(nèi)源激素的形成，彌補(bǔ)內(nèi)源激素不足。楊若楠等[7]研究發(fā)現(xiàn)，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑赤霉酸、蕓薹素內(nèi)酯等可顯著減少沾化冬棗落花落果，還可提高諸如果實(shí)橫徑、果實(shí)縱徑等冬棗產(chǎn)量指標(biāo)和提高冬棗維生素Ｃ含量，品質(zhì)明顯變好。赤霉素在盛花期噴施，濃度以10～15 mg/L為宜，棗吊平均開(kāi)花5～7朵時(shí)噴1次，赤霉素使用前先用少量的酒精溶解后加清水稀釋。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑也可選用棗豐靈１號(hào)，用量為1 g棗豐靈，對(duì)水25 L。還可混合噴施硼酸、磷酸二氫鉀等。

2.5 棗園放蜂

棗園放蜂能增加授粉媒介，在花期及時(shí)放蜂，能明顯提高異花受粉率，棗樹(shù)的坐果率大大提高。蜂群間隔500 m，蜂箱在棗園均勻放置，在放蜂過(guò)程中，不可施用殺蟲(chóng)劑，以免傷及蜜蜂。

2.6 種植授粉樹(shù)

在棗園種植婆棗、梨棗及鈴棗等授粉樹(shù)，這些授粉樹(shù)花期與冬棗相遇，花粉多，結(jié)果期、成熟期與主栽樹(shù)相近，授粉后結(jié)實(shí)率高，對(duì)冬棗的坐果率影響明顯（圖4）。

2.7 澆水追肥

在棗樹(shù)進(jìn)入開(kāi)花期前，一般在5月10—20日，結(jié)合澆水追施速效肥料，以氮素為主，可追施二銨或尿素200～300 g，此期的水肥增加了空氣濕度，滿(mǎn)足了棗樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求，可促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，減少落花落果。

2.8 病蟲(chóng)害防治

在盛花期，是各種病蟲(chóng)發(fā)生高峰期，及時(shí)對(duì)盲蝽象、棗尺蠖、棗癭蚊、桃小食心蟲(chóng)和銹病等病蟲(chóng)害進(jìn)行防治，選用藥劑為0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑1000倍液、20%高效氯氰菊酯2000倍液、16 000 IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑1500倍液、10%吡蟲(chóng)啉3000倍液、22.5%啶氧菌酯懸浮劑1500倍液、5%氟蟲(chóng)腈1000倍液、30%茚蟲(chóng)威懸浮劑8000～10 000倍液、70%吡蟲(chóng)啉或25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑[8]交替使用。

2.9 抹芽、拉枝和摘心

在冬棗發(fā)芽期到開(kāi)花期，應(yīng)多次將主側(cè)枝和結(jié)果枝間的花芽抹掉，避免養(yǎng)分浪費(fèi)，增強(qiáng)植株抗逆性。在5月下旬至6月上旬拉枝，骨干枝拉枝角度60°～70°，其余枝條拉枝角度約85°，拉枝時(shí)最好軟化枝條的基部，防止把枝條拉折，另外，拉繩與枝條間留一定的活動(dòng)空間，避免拉枝太緊，造成枝條絞縊。5月下旬對(duì)棗頭和二次枝摘心，6月上中旬對(duì)棗吊摘心。生長(zhǎng)健壯的5～7個(gè)棗股摘心，長(zhǎng)勢(shì)較弱的3～4個(gè)棗股摘心。棗吊保留約10片葉片摘心，木質(zhì)化棗吊保留約15片葉片摘心（圖5）。

3 結(jié) 語(yǔ)

沾化冬棗依托資源優(yōu)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益明顯，農(nóng)戶(hù)種植積極性不斷提高，逐漸成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分。未來(lái)應(yīng)不斷鞏固冬棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)栽培管理技術(shù)實(shí)施，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題，及時(shí)有效解決，不斷推動(dòng)冬棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[4] 夏湛河.設(shè)施長(zhǎng)棗落花落果原因及防治對(duì)策[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（12）：111.

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[6] 曹柳青.外源赤霉素對(duì)冬棗葉片內(nèi)源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑含量的影響[J].南方農(nóng)業(yè)，2015，9（21）：193-194.

[7] 楊若楠，蓋志君.不同生物調(diào)節(jié)劑處理對(duì)沾化冬棗產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].果樹(shù)資源學(xué)報(bào)，2024，5（4）：12-14.

[8] 李占俊，李占輝，高迎春.沾化冬棗盲蝽象發(fā)生動(dòng)態(tài)及綜合防控效果[J].中國(guó)植保導(dǎo)刊，2024（8）：63-65.