沾化冬棗著色期縮果落果的原因與防治對策

摘" " 要：冬棗是沾化區(qū)重要的果樹之一，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)冬棗口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛。在冬棗種植過程中，縮果落果現(xiàn)象嚴(yán)重，是一直困擾廣大種植戶的難題。以沾化區(qū)為例，對冬棗縮果落果的原因，從氣候、土壤、病蟲害、管理等多個(gè)方面進(jìn)行了深入分析，提出了有針對性的防治措施，以期為當(dāng)?shù)囟瑮椃N植戶提供有益的借鑒與參考。

關(guān)鍵詞：冬棗；著色期；縮果落果；病蟲害防治

沾化區(qū)隸屬山東省濱州市，位于山東省北部，渤海灣南岸，黃河三角洲腹地，地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°45′—118°21′，北緯37°34′—38°11′。大陸性氣象特征明顯，四季差別顯著，年平均氣溫12 ℃。有“中國冬棗之鄉(xiāng)”之稱。 先后獲評全國創(chuàng)先爭優(yōu)活動先進(jìn)縣、全國綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)、全國經(jīng)濟(jì)林示范縣等榮譽(yù)。沾化冬棗產(chǎn)業(yè)是沾化區(qū)富民強(qiáng)區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)40年的蓬勃發(fā)展，全區(qū)冬棗種植面積已發(fā)展到2萬多hm2，年產(chǎn)量3億多kg（圖1）。在冬棗種植過程中，縮果落果現(xiàn)象嚴(yán)重，是一直困擾廣大種植戶的難題。

1 氣候因素造成的縮果落果

1.1 氣候干燥

冬棗著色期適宜的環(huán)境濕度是60%～80%，如遇天氣干旱，長時(shí)間不下雨，空氣濕度過低，由于水分不足，冬棗果實(shí)的生長速度會受到影響，當(dāng)空氣濕度長時(shí)間低于50%時(shí)，外加強(qiáng)陽光直射，果實(shí)表面的水分蒸發(fā)變得更快，加快了果實(shí)的失水速度，就會引起棗果失水萎縮[1]。

1.2 高溫危害

1.2.1 高溫日灼??? 冬棗著色期適宜的溫度為：白天溫度25～28 ℃，不高于35 ℃，夜間溫度15～18 ℃。陽光直射下溫度高于40 ℃時(shí)，棗面容易灼傷，導(dǎo)致失水、縮果、落果（圖2）。這是因?yàn)楦邷貤l件下，冬棗果實(shí)容易受到損傷，進(jìn)而影響其正常生長和發(fā)育，導(dǎo)致落果現(xiàn)象的發(fā)生?。

1.2.2? 發(fā)生病害? 氣溫高于30 ℃、環(huán)境濕度大于85%的條件，為病菌提供了良好的繁殖機(jī)會，使得冬棗特別容易發(fā)生炭疽病、縮果病、棗銹病等病害。這些病害會導(dǎo)致冬棗果實(shí)出現(xiàn)病斑、萎縮松軟等癥狀，嚴(yán)重影響其品質(zhì)和產(chǎn)量。以沾化區(qū)種植區(qū)域?yàn)槔?月中旬氣溫高、陰雨天氣頻繁，是縮果病、棗銹病高發(fā)時(shí)期（表1）。

2 土壤因素造成的縮果落果

2.1 基肥施用不足

沾化冬棗每生產(chǎn)100 kg鮮棗，需氮1.5 kg、磷1.0 kg、鉀1.3 kg。著色期對土壤條件要求較高，?此時(shí)期冬棗開始大量上糖，是氮磷鉀元素需求量最高的時(shí)期。如果前期基肥施用量不足，著色期不及時(shí)追施肥，就會因營養(yǎng)不良造成縮果落果。著色期可選用99%磷酸二氫鉀0.2%～0.3%溶液沖施和滴灌，3～4 kg/667 m2；或葉面噴施2～3次，用藥間隔期7～10 d。

2.2 土壤缺失水分

水分不足、土壤忽干忽濕是落果的主要原因。冬棗著色期，果實(shí)內(nèi)部的糖分、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分逐漸積累，果皮也開始逐漸著色，此時(shí)土壤水分是決定冬棗產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因素。一旦土壤水分低于50%，將會導(dǎo)致嚴(yán)重的縮果落果現(xiàn)象。預(yù)防措施是避免土壤忽干忽濕，土壤濕度保持在70%～80%為宜[2]。

2.3 土壤鹽堿化、透氣性差

低洼地區(qū)的冬棗園容易積水，這會對棗樹的生長產(chǎn)生負(fù)面影響。長時(shí)間的積水會導(dǎo)致土壤中的氧氣不足，使冬棗的根系無法正常呼吸，積水還可能導(dǎo)致植物葉片受損，從而導(dǎo)致果實(shí)縮小、脫落。此外，土壤鹽堿化也是冬棗縮果落果的一個(gè)重要原因。鹽堿土壤中的鹽分和堿性物質(zhì)含量過高，會影響植物根系的生長和吸收功能。當(dāng)鹽堿度達(dá)到一定程度時(shí)，冬棗樹根系會受到嚴(yán)重?fù)p傷，導(dǎo)致果實(shí)無法正常發(fā)育，最終縮果落果。首先在雨季來臨前6月底或7月初，在園內(nèi)開挖深50 cm、寬30 cm排水溝，防止園內(nèi)積水；其次增施有機(jī)肥料如農(nóng)家肥、綠肥等，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)，提高土壤的保水和排鹽能力?。

3 管理因素引起的縮果落果

3.1 病蟲害防治不當(dāng)

田間的害蟲與縮果落果的發(fā)生密切相關(guān)。例如，小綠葉蟬、綠盲蝽、棗銹壁虱等刺吸式口器害蟲的數(shù)量增多，會提升縮果病、?炭疽病的發(fā)生率在50%以上，導(dǎo)致縮果落果的發(fā)生（圖3）。

3.2 整形修剪不當(dāng)

沾化區(qū)7—8月份高溫多雨，如果不及時(shí)對棗樹摘心疏枝，就會導(dǎo)致樹冠通風(fēng)透光性差，植株抗病能力弱，也會導(dǎo)致病害的發(fā)生，以致縮果落果的出現(xiàn)。7—8月份及時(shí)移除樹體上過密的枝條，包括交叉枝、重疊枝、下垂枝和病蟲枝等。這一做法有助于減少樹木內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)的過度消耗，改善樹冠的通風(fēng)透光條件，促進(jìn)植株健康生長，避免縮果落果的發(fā)生[3]。

3.3 病蟲危害造成的縮果落果

3.3.1 棗銹病 在受害葉片正面出現(xiàn)綠色小點(diǎn)，邊緣不規(guī)則，葉面呈花葉狀。隨著病情的發(fā)展，葉片干枯早落，導(dǎo)致樹勢削弱。葉片背面的初期癥狀為散生淡綠色小點(diǎn)，后出現(xiàn)為暗黃褐色不規(guī)則突起，即夏孢子堆，多發(fā)生在葉脈兩側(cè)、葉片尖端或基部。葉片邊緣和側(cè)脈易凝集水滴的部位也見發(fā)病，有時(shí)夏孢子堆密集在葉脈兩側(cè)連成條狀。最終葉面呈花葉狀，漸變?yōu)榛疑?，失去光澤。棗銹病主要是果樹葉片摩擦或刺傷引起，果皮生成木栓層保護(hù)果皮，屬于生理性病害。這表明棗銹病不僅影響葉片的健康，也會造成縮果落果。防治方法可選12.5%氟環(huán)唑懸浮劑500～800倍液噴施；或36%甲基硫菌靈懸浮劑800～1500倍液噴施，甲基硫菌靈是一種廣譜性內(nèi)吸殺菌劑，能防治多種作物病害，具有內(nèi)吸、預(yù)防和治療作用[4]。

3.3.2 棗縮果病 棗果感病后，外果皮出現(xiàn)淡褐色斑點(diǎn)，逐漸變?yōu)辄S色水浸狀斑，后期呈暗紅色，無光澤，果皮收縮（圖4）。果肉由淡綠色變?yōu)辄S色，病斑區(qū)由外向內(nèi)出現(xiàn)褐色斑，果肉糖分含量低，果柄由綠色逐漸變?yōu)楹稚?，提前形成離層。病果生長停滯，脫水，品質(zhì)差，嚴(yán)重時(shí)提前脫落。防治方法：選用36%甲基硫菌靈懸浮劑800～1500倍液+720 g/L百菌清懸浮劑500～1000倍液噴施，連噴2～3次，用藥間隔期7～10 d。

3.3.3 桃小食心蟲 也稱為桃蛀果蛾，是鱗翅目蛀果蛾科的一種重要害蟲，主要危害棗樹、蘋果、梨等果樹。在棗樹上，桃小食心蟲的幼蟲蛀入果實(shí)內(nèi)部，繞核潛食，導(dǎo)致蟲糞堆積在果內(nèi)，形成所謂的“豆沙餡”，使果實(shí)失去食用價(jià)值。這不僅影響了棗果的品質(zhì)，還導(dǎo)致了產(chǎn)量的下降。據(jù)調(diào)查，平均蟲果率26.3%，最高可達(dá)38.6%，特別是在一些地區(qū)，受害面積占棗林總面積的60%，對棗樹的生產(chǎn)造成了嚴(yán)重的影響?。防治方法：①在桃小食心蟲幼蟲出土期，即5月下旬至6月上旬，對桃樹樹冠下的地面進(jìn)行土壤施藥處理?？擅?67 m2用1.1%苦參堿粉劑2～4 kg加水1000～2000 kg直接澆灌樹盤，用鋤頭翻土，或連續(xù)噴施藥劑2～3次，間隔10 d左右。或用5%辛硫磷粉直接在樹冠下噴施，每667 m2用量5～8千克。②4月中旬至5月上中旬，用20%殺滅菊酯乳油1500～2000倍液或10%氯氰菊酯乳油1000～1500倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液噴施，抑制一二代幼蟲危害。6月后噴藥，一定要掌握在蛀蟲未蛀入果實(shí)之前，效果才明顯[5]。

4 總 結(jié)

綜上所述，要防治冬棗縮果落果，必須從氣候、土壤、病蟲害和管理等方面入手，采取綜合防治措施。種植戶應(yīng)密切關(guān)注氣象變化，及時(shí)調(diào)整管理措施，加強(qiáng)病蟲害防治，為冬棗創(chuàng)造一個(gè)良好的生長環(huán)境。通過以上措施，有望有效降低冬棗縮果落果的發(fā)生率，提高冬棗產(chǎn)量和品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

[1] 張芬，胡煥平.“沾冬2號”棗樹栽培技術(shù)及管理措施[J].中國林副特產(chǎn)，2022（3）：40-42.

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[3] 焦金柱.山東德州市優(yōu)質(zhì)冬棗高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（14）：74-75.

[4] 李維.山東無棣縣大棚冬棗無公害栽培與管理技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2019，39（14）：65-66.

[5] 馬慶華. 不同產(chǎn)地冬棗遺傳品質(zhì)差異及其栽培技術(shù)研究[D].北京：北京林業(yè)大學(xué)，2007.