高山之巔柿子甜

2024年國慶節(jié)前的一天，金風(fēng)送爽。當(dāng)我們氣喘吁吁地登上北梭村委會(huì)背后的一個(gè)山頭時(shí)，呈現(xiàn)在眼前的是一片蒼茫的柿樹之海：株株柿樹碩果累累，柿樹間的鐵軌上運(yùn)送著筐筐柿子。同行的水果專家老陳從手機(jī)上一查，說：這里海拔893米！

信宜市大成鎮(zhèn)北梭村委會(huì)所在地海拔793米，是茂名市海拔最高的村委會(huì)。它的旁邊聳立著海拔1704米的廣東省第二高峰大田頂。這樣一個(gè)山高水寒的偏僻之村，居然是廣東省著名的甜柿生產(chǎn)基地。帶領(lǐng)我們爬山參觀的村黨支部書記蘇慶忠，家里也種了200多畝甜柿。據(jù)他介紹，北梭甜柿由蘇燦章等3戶村民，于2000年從臺(tái)灣引進(jìn)，2003年成功試產(chǎn)?，F(xiàn)已從當(dāng)初引種的300株，發(fā)展到6000畝，畝產(chǎn)一般達(dá)四五千斤，年產(chǎn)值近1億元。全村472戶農(nóng)民有376戶種植，甜柿已成為全村經(jīng)濟(jì)的主項(xiàng)目。

在一般人的印象中，柿樹是高大的喬木品種，適宜在低海拔的肥沃之地生長(zhǎng)。但北梭的實(shí)踐，打破了人們的歷史認(rèn)知。據(jù)蘇慶忠介紹，北梭村近年主推的“金柿”，纖維適中，甜份高達(dá)20度，果相靚，口感好，賣價(jià)高，但它卻偏偏適宜在海拔600米以上地方生長(zhǎng)，只要肥水充足，千米山巔也能高產(chǎn)。“至于你們看到這里的柿樹只有三兩米高，那是人工矮化的結(jié)果，是為了方便管理和采摘果實(shí)。”真是，印象中高大的柿樹，在這里差不多變成精雕細(xì)琢的盆景了！

走進(jìn)柿園，我們還遇到兩個(gè)不解之疑：一是不少柿樹間豎插著一二米高、中指般大小的鍍鋅管；二是每個(gè)柿子都套著厚厚的紙袋。技術(shù)員蘇秦生為我們釋疑：要取得高產(chǎn)，就要盡最大可能利用采光空間。這些水管就是將過密的枝條縛住，使枝條疏密有致，樹冠如傘，增加了掛果面積。而柿子套袋，則是有效防止蜂蟄，保持良好的果質(zhì)和果相。難怪，剛才我們甫一打開套袋觀賞，立刻就惹蜂來蟄了。

北梭甜柿是茂名、信宜兩級(jí)老促會(huì)的“科技興果”項(xiàng)目之一。蘇秦生是我們的聯(lián)系戶，他的父親蘇燦章就是臺(tái)灣甜柿的引種人。蘇秦生畢業(yè)于醫(yī)科學(xué)校，原在外地一間醫(yī)院當(dāng)醫(yī)生。由于父親年老體弱，對(duì)一手創(chuàng)辦的柿園又不忍轉(zhuǎn)手，所以他只能順從父意，回鄉(xiāng)陪父，并經(jīng)營(yíng)發(fā)展家庭柿園，現(xiàn)有柿樹700多畝，每年收入約有數(shù)十萬元。他先后兩次到臺(tái)灣參觀考察甜柿生產(chǎn)基地，一次到韓國參加甜柿技術(shù)研討班，還與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)何教授合作，專門研究高產(chǎn)栽培和炭疽病、柿蒂病防治技術(shù)，成為北梭甜柿栽培技術(shù)帶頭人。

實(shí)地考察柿園后，我們回到北梭村委會(huì)召開座談會(huì)。蘇秦生介紹了生產(chǎn)管理要點(diǎn)，蘇慶忠講了北梭村繼續(xù)擴(kuò)種規(guī)劃，兩級(jí)老促會(huì)領(lǐng)導(dǎo)也提出有關(guān)發(fā)展建議。期間，對(duì)比品嘗了陽豐、富有和金柿等三個(gè)品種的果實(shí)，都是色澤鮮艷，清脆可口，但是甜度、硬度、嫩度、脆度等方面有所不同。在村委會(huì)旁邊的收購點(diǎn)，我們向采購商詢問了當(dāng)天甜柿收購價(jià)，答曰：一級(jí)每斤7元，二級(jí)每斤6元……只見那些挑柿來賣的果農(nóng)，略顯疲憊中的臉上都洋溢著豐收后的舒心笑容。