饸饹面

一

1991年，我因隨行采訪一位老紅軍而去了延安。那時年輕力壯，加上當記者的職業(yè)習慣，每到一地總會四處走走看看，熟悉周邊環(huán)境，也了解當地風情。

一天中午，趁老紅軍夫婦休息，我到招待所外面去爬山。

已進入6月，但延安的山上還是有些清涼。我獨自在寂靜的山上轉來轉去看風景，累了便坐在一處山坡上休息。

我坐的地方是山間的一處高坡，側面有一條羊腸小道通上來，正面的角度很陡，簡直是直上直下了。

正吹著小風兀自欣賞風景，突然被腳下的動靜給驚了一下。

老天爺！平地一個羊頭露了出來，接著先上來一只羊，又上來第二只羊，羊兒們排著隊，接二連三上來了，共有三四十只。

剛才一驚，現在則是一喜—如果不是來到陜北，長那么大都不會見到羊居然能爬這么陡的山，也見不到這么多的羊。那會兒已看過電影《草原英雄小姐妹》，知道只有在大草原上才有那么多的羊。

不過電影是動畫片，羊兒們是畫出來的，現在看到的羊群可是真的，這讓我又驚又喜，就想去跟羊兒友好接觸一下。

卻不料羊兒們對我這個不知道從哪兒冒出來的生客很警惕，個個豎起羊角，“咩咩”叫著對我瞪眼。

正與一群羊大眼瞪小眼地對視，一個聲音從我背后響起：“嫑（別）怕，不吃人呢?！?/p>

扭頭看，一個穿黑色對襟上衣、頭上裹著白羊肚手巾的六七十歲的老漢，從我身后的斜坡上走過來，手里還拿著一根鞭子。顯然，這群羊是他的。我趕緊站起來跟他打招呼。

羊兒們見自家主人來了，也就對我放松了警惕，四散開來，在山坡上悠閑地吃草，我和老漢就坐下來聊天。

老漢說，一看我就是城里人，問我是不是住在山下那個招待所。我說是。

老漢很健談，大概跟當羊倌兒的經歷有關，常年在這溝溝梁梁上轉悠，能見到十里八鄉(xiāng)的人。

我忽然想起陜北的《信天游》，一個在山上四處游走的放羊倌，不唱幾句《信天游》，要如何打發(fā)寂寞的時光？果然，我一問，老漢二話沒說，鞭子一甩，站起來就吼了兩嗓子：

“把你的白臉臉調過來，

干妹子你好來實在好（嗎哎嗨喲），

哥哥早就把你看中了（哎喲），

看中了（哎喲）看中（嗎哎嗨）了……”

置身于這黃土高坡上，聽一個白發(fā)老漢唱曲兒，與坐在城里的家中看電視完全是兩種感覺。歌詞明明唱的是男歡女愛，卻有種蒼涼的味道，聽得人想掉眼淚。

唱完了，老漢坐下來接著跟我聊。他知道我是記者，就更高興了。我們聊了差不多有一個小時，這時，一個女人的聲音從坡下傳來，老漢說是他家婆姨。我們趕緊站起來。

我跟著老漢走下坡，跟他的“婆姨”打招呼。老漢明顯帶著炫耀的語氣向婆姨介紹，說我是個記者，剛才采訪他呢。

婆姨對我笑著招呼了一聲，然后急慌慌對老漢說了一堆話。

老漢給我翻譯了一遍，說自己給人家說媒呢，明天男方要到女方家看一看，得他這個媒人領上去。他邀請我一道去。

我問他相親時有外人在場是否不方便。他說不礙事，我去了他們更高興，給他們增光長臉呢，說不定這樁親事就成了。

山上的窯洞家家都差不多，我發(fā)愁怎么能找到相親的那家。老漢就和婆姨邀請我到他家里坐坐，認認門兒，第二天從他家一道走。

二

我去了老漢家。

我要怎么形容呢？那個年代的陜北真窮啊。老漢家算是比較體面的，收拾得也干凈，但屋里也就一桌一柜，除了灶臺就是炕。院子倒還挺大，有個大大的羊圈，用一排樹枝、幾塊板子圍著。

第二天一早，我向老紅軍請了半天假，9點鐘趕到了放羊老漢家。

已經有一個小伙子等在老漢家。小伙子顯然已聽老漢說了我的身份，看見我很興奮，主動跟我握手。老漢說得沒錯，有記者跟著讓他很有面子。

小伙子穿著件迷彩服外套，里面卻是雪白的襯衣，還打著領帶。這在山村里真算是很隆重的裝扮了。

老漢也換了身干凈衣服，頭上沒再裹白羊肚手巾。他說，男娃女娃都是本村的，互相也認識，說媒就是走個形式，“天上無云不下雨，地上無媒不成親”嘛。

走在路上，老漢給我介紹當地風俗，說男方到女方家去，是讓女方家爹媽看看未來女婿模樣行不行，說話辦事咋樣。要是相中了就管頓飯，吃饸饹面；要是相不中，吃頓面片湯就把人打發(fā)了。

我說：“他們男女雙方都認識，那肯定是吃饸饹面啦?！崩蠞h說：“這可不一定，也有那臨時變卦的?！?/p>

進了女方家的院子，女方的爹媽都在門口迎媒人。院子里打掃過，地上還有水點兒的痕跡，空氣里飄著土腥氣。

我特想看看相親的女子長什么樣，卻沒見到她，不知躲在什么地方。老漢說這是規(guī)矩，得先讓女娃的爹娘見了男娃，考察一番，覺得滿意了，才能讓女娃出來見面。

老漢作為媒人，被女方的爹娘熱情地請上了炕。老漢讓我也上炕，我沒盤腿的習慣，也想自由活動，趁機四處看看，所以就謝絕了。

女方的爹也上了炕，拿起一包香煙拆開了給媒人敬煙，也掏出一支遞給我，我趕緊擺擺手。

小伙子沒脫鞋上炕，而是坐在炕沿上，樣子很拘謹，兩只手也好像沒地兒放，握在一起一個勁兒搓。坐在黑乎乎的窯洞里，他的白襯衣顯得更白了，把他的黑臉襯得更黑了。也對，即使是相熟的鄉(xiāng)親，第一次鄭重其事地上門見丈人，換成誰都得緊張。

炕上鋪著涼席，擺著四個盤子，裝著瓜子花生，但沒誰會真的去吃，就是個待客的形式。

這種場合，唱主角的是媒人。放羊老漢高聲大嗓地說著吉祥話，夸男娃長相多么排場，在家里和地頭上多么能干。

趁著男人們說話，我跑到窯洞外面，想看看女方在哪里。

在灶火間，我看到一個女孩兒正幫著母親做飯。

女孩轉過頭來時，老實說我有點兒失望，她長得一點兒也不漂亮?；蛟S是我的期望值太高了，總覺得未來的新娘即便不是貌似天仙如花似玉，起碼也得模樣標致些。

其實，以一個農家姑娘的標準來衡量，女孩也不錯，長得白白凈凈，穿件天藍色的確良襯衣，舉止也文靜。

我看了看灶臺上擺的菜，就是些黃瓜蘿卜。一個專門和面的大陶瓷盆放在灶臺邊。我掀開蓋兒看了看，里邊已經和好了一團白面。只是不知，一會兒它會變成饸饹還是面片？

這時小伙子過來了，招呼女孩一聲，兩人沖我點點頭就出去了。

女孩兒的母親說：“倆人出去說話咧?！?/p>

我問她對男孩滿意嗎。她說還可以，家里老人都還行，是正經人家。男娃脾氣好，閨女過了門兒不受氣?！芭藞D個啥嘛？一輩子不受婆家氣、不受男人氣就行咧。”

我聽得挺高興，這趟沒白來，肯定是個圓滿的結局。我回到窯洞里，等待那個最重要的時刻。

一會兒工夫，小伙子進來了，坐在炕沿上，表情明顯比剛才活泛多了。

炕上的瓜子花生撤下去，幾道菜端了上來。即使用當年的眼光來看，這頓飯也是相當簡陋的，不過是幾盤看上去都黑乎乎的涼菜，但還有一盤攤雞蛋，香氣一下飄滿了整個窯洞。

女孩進來給媒人敬酒，還很羞澀地端給我一杯。

終于，女孩給客人們端飯了。

我看到，她手里端著的是一碗饸烙面，饸饹是白面做的，花花綠綠的臊子上漂著紅紅的一層辣椒油。

這可不是一碗普通的饸饹面，是男女之間的定情面。在我的感覺里，這一層紅紅的辣椒油比大紅燈籠都亮，把窯洞都照紅了。

窯洞里的氣氛立刻熱烈起來，每個人的臉上都笑成了花兒，剛才的聊天、試探、考察仿佛都是鋪墊，是前戲，只為等待這一個隆重的開場或壓軸。

在陜北的黃土高原上，這是流傳了上千年的風俗。饸烙面，就好比月老手中的那根紅線，吃下這碗面，一對前世修來姻緣的男女，就生生世世、長長久久地拴在一起了。

那里是陜西延安寶塔區(qū)橋溝鄉(xiāng)東勝村。30多年過去了，說媒的老漢估計已不在世。不知吃下了饸饹面的那一對兒男娃女娃，現在還拴在一起嗎？