隨著人們生活水平的不斷提升,對(duì)高品質(zhì)牛羊肉制品、奶制品及皮毛制品的需求日益增長(zhǎng),極大地推動(dòng)了牛羊養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。在此背景下,確保牛羊健康、提高生產(chǎn)效率成為保障市場(chǎng)供應(yīng)和養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)經(jīng)濟(jì)收益的關(guān)鍵。當(dāng)前,各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門已深刻認(rèn)識(shí)到動(dòng)物疫病防控的重要性,將其作為防范畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的首要任務(wù)。通過(guò)建立健全動(dòng)物疫病防控體系,包括調(diào)運(yùn)流通監(jiān)管、病死畜禽無(wú)害化處理、畜牧獸醫(yī)社會(huì)化服務(wù)等措施,為牛羊養(yǎng)殖業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的保障。同時(shí),持續(xù)推進(jìn)畜牧業(yè)機(jī)械化、現(xiàn)代化進(jìn)程,加大科技研發(fā)和推廣力度,旨在提升畜牧業(yè)整體生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。這一系列舉措,為牛羊養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。然而,面對(duì)細(xì)菌性疾病的復(fù)雜性、多樣性,養(yǎng)殖戶的防控意識(shí)和能力仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。當(dāng)前,許多養(yǎng)殖戶對(duì)細(xì)菌性疾病的危害認(rèn)識(shí)不足,防治措施不到位,導(dǎo)致疾病頻發(fā),影響了養(yǎng)殖效益。同時(shí),細(xì)菌性疾病既會(huì)直接影響牛羊健康,甚至可能通過(guò)食物鏈對(duì)人類健康造成潛在風(fēng)險(xiǎn)。因此,深入分析牛羊養(yǎng)殖過(guò)程中常見(jiàn)的細(xì)菌性疾病,總結(jié)并推廣科學(xué)有效的防治技術(shù),對(duì)于促進(jìn)牛羊養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展、提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收益具有迫切的現(xiàn)實(shí)意義。
一、畜牧養(yǎng)殖中牛羊常見(jiàn)細(xì)菌性疾病
1、肉毒梭菌病
該病是由肉毒梭菌產(chǎn)生的一種神經(jīng)毒素引起的疾病。肉毒梭菌是一種革蘭氏陽(yáng)性厭氧菌,廣泛存在于土壤、塵埃和糞便之中。該病主要影響牛羊的神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致肌肉麻痹,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡。食欲減退、咀嚼和吞咽困難、視力模糊、四肢無(wú)力等為主要臨床癥狀,同時(shí)病情發(fā)展迅速,從出現(xiàn)癥狀到死亡可能只需數(shù)小時(shí)。該病的發(fā)生通常與動(dòng)物攝入含有肉毒毒素的食物或水有關(guān),尤其是腐敗的植物殘?jiān)惋暳稀?/p>
2、沙門氏菌病
該病屬于人畜共患病,是由沙門氏菌屬細(xì)菌所引起,既會(huì)直接影響動(dòng)物健康,也可能通過(guò)食物鏈傳播給人類。沙門氏菌能夠在動(dòng)物腸道內(nèi)生存繁殖,并通過(guò)糞便排出體外,污染環(huán)境和飼料。牛羊感染沙門氏菌后,可出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱、敗血癥等癥狀,其流行病學(xué)特點(diǎn)是全球性分布,一年四季均可發(fā)生。該病對(duì)幼畜的影響尤為嚴(yán)重,可導(dǎo)致高死亡率。成年動(dòng)物雖然死亡率較低,但感染后可能成為長(zhǎng)期的帶菌者,對(duì)畜群健康構(gòu)成持續(xù)威脅。
3、巴氏桿菌病
巴氏桿菌病,又稱牛出血性敗血癥、羊巴氏桿菌病,是由多殺性巴氏桿菌引起的一種急性、熱性、傳染性疾病。巴氏桿菌作為一種革蘭氏陰性小桿菌,主要通過(guò)呼吸道傳播,也可通過(guò)消化道和皮膚傷口感染。臨床癥狀包括高熱、呼吸困難、黏膜發(fā)紺、腹瀉等。嚴(yán)重病例可出現(xiàn)急性死亡,病程短的僅數(shù)小時(shí)。該病的發(fā)生與氣候變化、畜舍通風(fēng)不良、飼養(yǎng)密度過(guò)大等因素有關(guān),流行具有明顯的季節(jié)性,通常寒冷季節(jié)多發(fā)。
4、鏈球菌病
鏈球菌是一種革蘭氏陽(yáng)性球菌,主要通過(guò)呼吸道、消化道和受損皮膚侵入畜體,引起發(fā)熱、敗血癥、肺炎、腦膜炎等癥狀。鏈球菌病的流行病學(xué)特點(diǎn)是季節(jié)性強(qiáng),常見(jiàn)于冬春季節(jié)。該病對(duì)幼畜的影響較大,死亡率較高。雖然成年動(dòng)物死亡率較低,但感染后可能出現(xiàn)慢性癥狀,導(dǎo)致生產(chǎn)性能受影響。
二、牛羊感染細(xì)菌性疾病的原因
1、母畜身體素質(zhì)差
影響幼畜健康的一項(xiàng)重要因素,便是母畜的身體素質(zhì)。若母畜身體素質(zhì)差,就會(huì)增加感染細(xì)菌性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。母畜身體素質(zhì)差,主要表現(xiàn)為如下幾點(diǎn):{1}營(yíng)養(yǎng)不足。母畜在妊娠期間攝入的營(yíng)養(yǎng)不足,會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良,出生后的幼畜體質(zhì)虛弱,對(duì)疾病的抵抗力下降。{2}健康狀況。母畜如果本身患有慢性疾病或隱性感染,可能會(huì)通過(guò)垂直傳播途徑將病原體傳給幼畜,增加幼畜感染細(xì)菌性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。例如,母畜如果患有布魯氏菌病,其乳腺分泌物中可能含有病原體,導(dǎo)致幼畜在哺乳過(guò)程中感染。{3}護(hù)理不當(dāng)。母畜分娩后的護(hù)理不當(dāng),如未能及時(shí)提供清潔、溫暖的產(chǎn)房,可能導(dǎo)致幼畜出生后即刻暴露在細(xì)菌環(huán)境中,增加了感染的可能性。例如,如果母畜分娩后未能及時(shí)清理胎盤,胎盤上的細(xì)菌可能會(huì)污染幼畜的皮膚,導(dǎo)致感染。
2、養(yǎng)殖環(huán)境不達(dá)標(biāo)
在畜牧養(yǎng)殖中,許多細(xì)菌性疾病的發(fā)生與養(yǎng)殖環(huán)境的不達(dá)標(biāo)有著密切的關(guān)系。以下幾方面是導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境不達(dá)標(biāo)的主要原因:{1}衛(wèi)生條件差。畜舍內(nèi)糞便、尿液等污物堆積,不僅會(huì)產(chǎn)生難聞的惡臭,還會(huì)成為細(xì)菌滋生的溫床。這些細(xì)菌通過(guò)空氣、水源、飼料等途徑傳播給牛羊,導(dǎo)致感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。例如,肉毒梭菌病就常常因?yàn)榕Q驍z入了被污染的水或飼料而引發(fā)。{2}通風(fēng)不良。畜舍通風(fēng)不良容易導(dǎo)致空氣污濁,使得有害氣體和細(xì)菌滋生。長(zhǎng)時(shí)間處于這樣的環(huán)境中,牛羊的呼吸道容易受到刺激,進(jìn)而引發(fā)呼吸道疾病。巴氏桿菌病就是通過(guò)呼吸道感染的一種常見(jiàn)細(xì)菌性疾病,通風(fēng)不良會(huì)大大增加該病的傳播概率。{3}飼養(yǎng)密度大。隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展,部分養(yǎng)殖場(chǎng)為了節(jié)約場(chǎng)地、成本,使牛羊飼養(yǎng)環(huán)境密度較高,如此一來(lái)則導(dǎo)致牛羊之間接觸增加,無(wú)疑為細(xì)菌性疾病的傳播提供了便利,造成病原體迅速擴(kuò)散。
3、飼料營(yíng)養(yǎng)不均衡
要想牛羊擁有健康的體質(zhì),需要提供其生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖所需的營(yíng)養(yǎng),做到營(yíng)養(yǎng)均衡。然而,在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中,飼料營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題時(shí)有發(fā)生,這不僅影響了牛羊的正常生理功能,還降低了其對(duì)疾病的抵抗力,從而增加了感染細(xì)菌性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。{1}飼料中蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)缺乏。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維持牛羊正常生理功能和免疫系統(tǒng)運(yùn)作的基礎(chǔ),一旦缺乏,就會(huì)導(dǎo)致牛羊的免疫力下降,容易受到細(xì)菌的攻擊。例如,蛋白質(zhì)的缺乏會(huì)影響抗體的生成,使得牛羊難以抵御病原體的侵襲。{2}飼料霉變。飼料若儲(chǔ)存不當(dāng),則可能因?yàn)槭艹倍棺?。霉變的飼料中可能含有各種有毒物質(zhì)和致病菌,如黃曲霉等,這些物質(zhì)進(jìn)入牛羊體內(nèi)后,會(huì)直接損害牛羊的健康,降低其免疫力,使動(dòng)物更易受到細(xì)菌感染。例如,霉菌毒素可以破壞肝臟和腎臟的功能,降低動(dòng)物的免疫力。
4、防疫措施不到位
防疫措施是預(yù)防牛羊細(xì)菌性疾病的重要手段,然而在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中,防疫措施的不到位往往成為牛羊感染疾病的重要原因。{1}疫苗接種不規(guī)范。疫苗接種是預(yù)防疾病的有效方法,但如果接種程序不規(guī)范,就會(huì)導(dǎo)致免疫效果不佳。例如,疫苗種類選擇不當(dāng)、接種時(shí)間不準(zhǔn)確或接種劑量不足等,都會(huì)影響免疫效果,進(jìn)而使得牛羊在面對(duì)病原體時(shí)缺乏足夠的抵抗力,容易感染疾病。{2}疾病監(jiān)測(cè)不及時(shí)。定期對(duì)畜群進(jìn)行健康監(jiān)測(cè),有助于早期發(fā)現(xiàn)疾病及時(shí)處理,但許多養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)此重視不足。疾病監(jiān)測(cè)不到位,將無(wú)法準(zhǔn)確掌握牛羊的健康狀態(tài),一旦發(fā)生細(xì)菌性疾病,也難以快速采取有效措施予以控制,從而導(dǎo)致疾病的迅速擴(kuò)散,給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。{3}消毒不徹底。消毒是切斷疾病傳播途徑的關(guān)鍵舉措,然而一些牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)在開(kāi)展消毒工作時(shí)往往存在疏忽。例如消毒劑選擇不當(dāng)、消毒頻率不足或消毒方法不正確等,都會(huì)導(dǎo)致消毒效果不佳,使得病原體在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)持續(xù)存在,增加牛羊感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
三、牛羊細(xì)菌性疾病防治技術(shù)
在畜牧養(yǎng)殖中,牛羊細(xì)菌性疾病的防治至關(guān)重要。這些疾病不僅影響牛羊的健康,還可能導(dǎo)致重大的經(jīng)濟(jì)損失。為了有效地防治這些疾病,需要采取一系列綜合性的技術(shù)措施:
1、做好飼養(yǎng)管理
①改善養(yǎng)殖環(huán)境
由于養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)劣直接影響牛羊的健康,因此養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)需要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)有利于牛羊生長(zhǎng)的環(huán)境。需要做好如下幾點(diǎn):一是定期清潔畜舍,及時(shí)清除糞便、尿液等污物,減少細(xì)菌滋生。同時(shí),要定期對(duì)畜舍進(jìn)行消毒,使用有效的消毒劑殺滅潛在的病原體。二是保證畜舍通風(fēng)良好。良好的通風(fēng)可以保持空氣新鮮,減少有害氣體和細(xì)菌的積聚。應(yīng)合理設(shè)計(jì)畜舍的通風(fēng)系統(tǒng),確??諝饬魍?。三是合理控制飼養(yǎng)密度。飼養(yǎng)密度過(guò)大不僅會(huì)增加牛羊之間的接觸機(jī)會(huì),還會(huì)加劇疾病的傳播。對(duì)此,養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)應(yīng)根據(jù)畜舍的大小、通風(fēng)條件和牛羊的生長(zhǎng)階段等情況,合理確定飼養(yǎng)密度。
②提高飼料質(zhì)量
飼料是牛羊生長(zhǎng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ),飼料質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到牛羊的健康狀況。可以通過(guò)以下幾點(diǎn),有效提高飼料質(zhì)量:一是確保飼料營(yíng)養(yǎng)均衡。飼料中應(yīng)含有足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),以滿足牛羊的生長(zhǎng)需求。二是防止飼料霉變。飼料在儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)保持干燥、通風(fēng),避免受潮霉變。同時(shí),應(yīng)定期檢查飼料的質(zhì)量,一旦發(fā)現(xiàn)霉變應(yīng)立即處理。三是定期檢測(cè)飼料成分。為了確保飼料的營(yíng)養(yǎng)均衡和安全性,應(yīng)定期對(duì)飼料進(jìn)行檢測(cè)。通過(guò)檢測(cè)可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)飼料中的問(wèn)題,如營(yíng)養(yǎng)成分不足、重金屬超標(biāo)等,從而采取相應(yīng)的措施進(jìn)行改進(jìn)。
2、積極開(kāi)展健康監(jiān)測(cè)與疫病預(yù)防
①定期體檢
定期體檢是及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理疾病的關(guān)鍵。對(duì)此,養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)應(yīng)定期對(duì)母畜和幼畜進(jìn)行健康檢查,包括觀察其行為、食欲、精神狀態(tài)等。一旦發(fā)現(xiàn)異常情況,需要立即進(jìn)行診斷和治療,防止疾病擴(kuò)散。
②規(guī)范疫苗接種
疫苗接種是預(yù)防牛羊細(xì)菌性疾病的有效方法??赏ㄟ^(guò)以下幾點(diǎn),進(jìn)一步保證疫苗的接種效果:一是制定合理的免疫程序。根據(jù)牛羊的生長(zhǎng)階段和當(dāng)?shù)匾卟∏闆r,制定合理的免疫程序,明確接種時(shí)間、疫苗種類和接種劑量等。二是確保疫苗質(zhì)量和接種效果。必須選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的疫苗,并按照說(shuō)明書的要求進(jìn)行接種。接種后應(yīng)觀察牛羊的反應(yīng)情況,確保接種效果。
③疾病監(jiān)測(cè)
疾病監(jiān)測(cè)在細(xì)菌性疾病的及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制方面發(fā)揮著顯著作用,對(duì)此可通過(guò)如下方法,落實(shí)疾病監(jiān)測(cè)工作:一是定期進(jìn)行病原體檢測(cè)。定期對(duì)牛羊進(jìn)行病原體檢測(cè),包括血清學(xué)檢測(cè)、病原學(xué)檢測(cè)等,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的病原體并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行防治。二是建立疫病預(yù)警系統(tǒng)。通過(guò)建立疫病預(yù)警系統(tǒng),確保能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情的異常情況,進(jìn)而采取相應(yīng)的措施。預(yù)警系統(tǒng)應(yīng)包括疫病報(bào)告、疫病分析、預(yù)警信息發(fā)布等環(huán)節(jié),以確保疫病的及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制。
3、精準(zhǔn)治療疾病
①正確診斷
細(xì)菌性疾病具有復(fù)雜性、多樣性,診斷是否正確是疾病得到有效治療的前提。為此,需要合理運(yùn)用實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法進(jìn)行確診,以免出現(xiàn)誤診或治療延誤的情況。一是病原體檢測(cè)。通過(guò)病原體檢測(cè)可以確定疾病的病原體,從而采取針對(duì)性地治療措施。例如,通過(guò)PCR檢測(cè)可以快速準(zhǔn)確地檢測(cè)出病原體的DNA,從而為治療提供依據(jù)。二是血清學(xué)檢測(cè)。血清學(xué)檢測(cè)可以檢測(cè)動(dòng)物體內(nèi)是否有特定病原體的抗體,從而判斷動(dòng)物是否感染了該病原體。例如,通過(guò)血清學(xué)檢測(cè)可以檢測(cè)出動(dòng)物體內(nèi)是否有沙門氏菌抗體,從而判斷動(dòng)物是否感染了沙門氏菌。
②合理用藥
在確診細(xì)菌性疾病之后,需要科學(xué)、合理用藥,以幫助牛羊恢復(fù)健康,避免帶給養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)重大經(jīng)濟(jì)損失。一是選擇有效的抗生素。不同的細(xì)菌對(duì)抗生素的敏感性不同,因此需要通過(guò)藥敏試驗(yàn)來(lái)確定最有效的藥物。例如,在治療巴氏桿菌病時(shí),青霉素和鏈霉素通常為首選藥物,因?yàn)樗鼈儗?duì)巴氏桿菌具有較高的滅活性。對(duì)于沙門氏菌感染,則可以選擇四環(huán)素類抗生素進(jìn)行治療。二是遵循正確的用藥劑量和療程。用藥劑量不足可能導(dǎo)致治療效果不佳,甚至使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性;而用藥過(guò)量則可能對(duì)牛羊造成不必要的毒副作用。因此,獸醫(yī)應(yīng)根據(jù)牛羊的體重、病情嚴(yán)重程度以及藥物的推薦使用劑量來(lái)精確計(jì)算給藥量。同時(shí),確保按照規(guī)定的療程進(jìn)行治療,不可因癥狀暫時(shí)緩解而提前停藥,以免疾病復(fù)發(fā)。
③實(shí)施隔離與徹底消毒
一是對(duì)于患病的牛羊,應(yīng)立即進(jìn)行隔離治療,以防止疾病在畜群中傳播。隔離區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離健康畜群,并確保有良好的通風(fēng)和消毒設(shè)施。二是對(duì)患病牛羊的排泄物、分泌物等應(yīng)進(jìn)行無(wú)害化處理,以減少病原體的擴(kuò)散。三是對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行全面消毒。消毒劑的選擇應(yīng)根據(jù)病原體的種類和特性來(lái)確定,如使用含氯消毒劑、碘制劑或季銨鹽類消毒劑等。同時(shí),根據(jù)疫病嚴(yán)重程度和養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際情況來(lái)確定消毒頻率,通常建議每天至少消毒1次。在消毒過(guò)程中,確保消毒劑與病原體充分接觸,并注意通風(fēng)換氣,避免消毒劑殘留對(duì)牛羊造成危害。
4、增強(qiáng)母畜體質(zhì)
飼料中應(yīng)含有足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,以滿足母畜的生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖需求。例如,在母畜妊娠期和哺乳期,應(yīng)增加飼料中的蛋白質(zhì)和鈣磷含量,旨在提高乳汁的質(zhì)量,保證幼畜正常生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí),需要注意必要營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充,比如給母畜補(bǔ)充適量的維生素E和硒元素,可以提高其抗氧化能力,減少應(yīng)激反應(yīng);補(bǔ)充益生菌和酶制劑等微生態(tài)制劑,可以改善腸道菌群平衡,提高消化吸收能力,從而增強(qiáng)母畜體質(zhì)。保證母畜適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量,也有助于其體質(zhì)的進(jìn)一步增強(qiáng)。運(yùn)動(dòng)能夠促進(jìn)母畜的新陳代謝和血液循環(huán),提高抵抗力。
5、加強(qiáng)養(yǎng)殖戶培訓(xùn)
雖然當(dāng)前國(guó)內(nèi)牛羊養(yǎng)殖戶掌握的養(yǎng)殖技巧較為豐富,但對(duì)于細(xì)菌性疾病的防治了解卻不足。因此,為了提高牛羊養(yǎng)殖的健康管理水平,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門需要對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行全面深入地培訓(xùn)。{1}通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)課程,向養(yǎng)殖戶普及細(xì)菌性疾病的基本知識(shí),包括疾病的成因、傳播途徑、臨床癥狀以及預(yù)防措施等。旨在幫助養(yǎng)殖戶更好地認(rèn)識(shí)和理解細(xì)菌性疾病對(duì)牛羊健康的威脅,從而增強(qiáng)防治意識(shí)。{2}培訓(xùn)中應(yīng)重點(diǎn)傳授防治技術(shù)。可通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)踐操作等多元方式,教會(huì)養(yǎng)殖戶如何正確使用疫苗、如何進(jìn)行環(huán)境消毒、如何合理配置飼料等實(shí)用技術(shù)。
綜上所述,在當(dāng)前市場(chǎng)需求的推動(dòng)下,牛羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景廣闊,但細(xì)菌性疾病的存在嚴(yán)重威脅著養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的經(jīng)濟(jì)收益,甚至可能通過(guò)食物鏈影響人類健康。因此,加強(qiáng)牛羊細(xì)菌性疾病的防治,對(duì)于促進(jìn)牛羊養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展、提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益具有至關(guān)重要的意義。養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)應(yīng)提高對(duì)細(xì)菌性疾病防治的重視,采取科學(xué)合理的防治措施,如改善養(yǎng)殖環(huán)境、提高飼料質(zhì)量、定期體檢、規(guī)范疫苗接種和疾病監(jiān)測(cè)等。同時(shí),各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)重視養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)指導(dǎo),加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用,助力畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。