創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、品質(zhì)卓越，恒慧通以“三品”戰(zhàn)略引領(lǐng)肉制品行業(yè)新風(fēng)尚

如今，“三品”戰(zhàn)略已成為引領(lǐng)消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，其對(duì)于我國(guó)肉類行業(yè)的蓬勃發(fā)展而言，意義尤為深遠(yuǎn)且重大。在肉類加工行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，北京市恒慧通肉類食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“恒慧通”）憑借對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控、對(duì)創(chuàng)新的持續(xù)投入以及對(duì)品牌建設(shè)的重視，成功成為了首都肉制品行業(yè)的佼佼者。近日，恒慧通總經(jīng)理?xiàng)詈Ｑ嘣诮邮堋妒称钒踩珜?dǎo)刊》采訪時(shí)，深入分享了恒慧通如何圍繞“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的“三品”戰(zhàn)略，推動(dòng)企業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和戰(zhàn)略思考。

從無(wú)淀粉肉食到行業(yè)龍頭：恒慧通的成長(zhǎng)之路

1996年，恒慧通在北京順義區(qū)金馬工業(yè)區(qū)成立。彼時(shí)，國(guó)內(nèi)肉制品市場(chǎng)仍以傳統(tǒng)高淀粉產(chǎn)品為主，消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求尚未被充分滿足。恒慧通敏銳捕捉到這一市場(chǎng)空白，率先自主開(kāi)發(fā)“無(wú)淀粉肉制品”，一舉打破行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)格局，開(kāi)啟了國(guó)產(chǎn)肉制品向高端化、健康化轉(zhuǎn)型的新篇章。

經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，恒慧通已成長(zhǎng)為注冊(cè)資本5 000萬(wàn)元、擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間和智能化設(shè)備的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。眾多頭部電商及品牌公司紛紛匯聚恒慧通，通過(guò)代工合作服務(wù)東方甄選、肉班長(zhǎng)、大希地、豬掌門、本味等知名品牌，并形成“自有品牌+代工”雙輪驅(qū)動(dòng)的業(yè)務(wù)模式。同時(shí)利用自身掌握的關(guān)鍵核心技術(shù)，負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)工作，控制銷售渠道，嚴(yán)格控制具體的加工工作，確保產(chǎn)品品質(zhì)始終如一。

“我們始終相信，企業(yè)的生命力源于對(duì)消費(fèi)者需求的深刻洞察和對(duì)品質(zhì)的不懈追求。”楊海燕表示。這一理念貫穿恒慧通的發(fā)展歷程，也成為其踐行“三品”戰(zhàn)略的核心動(dòng)力。

“三品”戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)：創(chuàng)新、品質(zhì)與品牌的協(xié)同發(fā)力

增品種：以健康需求引領(lǐng)產(chǎn)品創(chuàng)新

隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)肉制品的需求從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”。恒慧通聚焦健康化、便捷化趨勢(shì)，推出“六不添加型”午餐肉系列產(chǎn)品（不添加亞硝酸鹽、磷酸鹽、糖、色素、香精、防腐劑），以純凈食材和獨(dú)特工藝打造“鮮嫩多汁、低脂低鹽”的差異化優(yōu)勢(shì)。此外，恒慧的精肉培根產(chǎn)品以其精選上等肉質(zhì)、細(xì)膩口感與獨(dú)特風(fēng)味，精準(zhǔn)捕捉并滿足了年輕消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)、健康美味及創(chuàng)新體驗(yàn)的多元化需求；低溫午餐肉、即食牛肉、八珍童子雞等新品的研發(fā)，進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品矩陣。

“創(chuàng)新不是閉門造車，而是基于市場(chǎng)需求的精準(zhǔn)響應(yīng)?！睏詈Ｑ嘟榻B，“恒慧通通過(guò)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院等機(jī)構(gòu)合作，攻克綠色熏烤工藝、低溫鎖鮮等關(guān)鍵技術(shù)，成功推出符合現(xiàn)代健康理念的系列產(chǎn)品。近三年，公司新品銷售額占比超40%，成為增長(zhǎng)的核心引擎。”

提品質(zhì)：從源頭到餐桌的全鏈條把控

食品安全是食品企業(yè)的生命線。恒慧通構(gòu)建了覆蓋“原料采購(gòu)—生產(chǎn)加工—倉(cāng)儲(chǔ)物流”的全鏈條質(zhì)控體系。從源頭嚴(yán)控，建立了供應(yīng)商篩選與動(dòng)態(tài)評(píng)估機(jī)制，確保肉源品質(zhì)；在生產(chǎn)過(guò)程中，引入MES系統(tǒng)和智能配方管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流程的標(biāo)準(zhǔn)化與透明化；同時(shí)，在檢測(cè)方面進(jìn)行了升級(jí)，配備了先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備，并執(zhí)行嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)；此外，還制定了食品安全預(yù)案，以確保在突發(fā)問(wèn)題時(shí)能夠迅速響應(yīng)。

眾所周知，有機(jī)食品是高質(zhì)量食品的象征，其生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)同樣需秉持綠色無(wú)污染的高標(biāo)準(zhǔn)。恒慧通憑借其卓越的食品加工能力，已在申請(qǐng)有機(jī)食品加工廠認(rèn)證，旨在未來(lái)全面踐行高品質(zhì)食品加工廠的生產(chǎn)準(zhǔn)則，不僅致力于提升產(chǎn)品質(zhì)量，更期望為推進(jìn)“碳中和、碳達(dá)峰”國(guó)家戰(zhàn)略的實(shí)施貢獻(xiàn)力量。

創(chuàng)品牌：從行業(yè)標(biāo)桿到國(guó)民認(rèn)知

恒慧通深諳品牌價(jià)值的重要性，通過(guò)多元策略提升市場(chǎng)影響力，包括頻繁亮相國(guó)內(nèi)外肉類展會(huì)，以高品質(zhì)產(chǎn)品吸引行業(yè)關(guān)注；布局抖音、電商平臺(tái)，利用直播帶貨和內(nèi)容營(yíng)銷直接觸達(dá)消費(fèi)者，同時(shí)還與餐飲企業(yè)和零售商展開(kāi)跨界合作，以拓寬消費(fèi)場(chǎng)景。

楊海燕對(duì)此強(qiáng)調(diào)道：“品牌建設(shè)不僅是市場(chǎng)行為，更是對(duì)消費(fèi)者信任的長(zhǎng)期投資?！蹦壳埃慊弁ùI(yè)務(wù)已覆蓋數(shù)十個(gè)知名品牌，自有品牌亦在線上渠道實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，品牌勢(shì)能持續(xù)釋放。

科技賦能：數(shù)字化與綠色生產(chǎn)的雙軌并行

在楊海燕看來(lái)，科技創(chuàng)新是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根基。恒慧通通過(guò)三大舉措實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破。一是智能化升級(jí)，引入全自動(dòng)蒸煮爐、制餡設(shè)備等，提升生產(chǎn)效率30%以上；二是綠色制造，優(yōu)化生產(chǎn)工藝降低能耗，助力“雙碳”目標(biāo)；三是產(chǎn)學(xué)研融合，與日本、德國(guó)及國(guó)內(nèi)科研機(jī)構(gòu)合作，累計(jì)獲得13項(xiàng)國(guó)家專利，構(gòu)建技術(shù)壁壘。

恒慧通的數(shù)字化管理同樣成效顯著。據(jù)楊海燕介紹，通過(guò)ERP系統(tǒng)整合供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)、MES系統(tǒng)監(jiān)控生產(chǎn)流程，同時(shí)還有智能配方配料管理系統(tǒng)、設(shè)備管理系統(tǒng)、品控管理系統(tǒng)等的加持，恒慧通已實(shí)現(xiàn)從訂單接收到產(chǎn)品交付的全流程數(shù)字化，在大幅降低管理成本的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，并為精準(zhǔn)營(yíng)銷提供數(shù)據(jù)支撐。

未來(lái)愿景：打造全國(guó)性健康肉制品領(lǐng)軍品牌

面向未來(lái)，恒慧通制定了清晰的戰(zhàn)略藍(lán)圖，將聯(lián)合上下游企業(yè)共建綠色供應(yīng)鏈，推動(dòng)行業(yè)整體升級(jí)。“我們的目標(biāo)不僅是成為北京市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者，更要讓‘恒慧制造’走向全國(guó)，成為健康肉制品的代名詞。”楊海燕對(duì)此信心滿滿。

從一家區(qū)域企業(yè)到行業(yè)龍頭，恒慧通的成長(zhǎng)歷程印證了“三品”戰(zhàn)略的實(shí)踐價(jià)值。在楊海燕的帶領(lǐng)下，恒慧通以創(chuàng)新為矛、品質(zhì)為盾、品牌為旗，不僅贏得了市場(chǎng)認(rèn)可，更為中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了范本。未來(lái)，隨著健康消費(fèi)浪潮的持續(xù)涌動(dòng)，恒慧通有望在更廣闊的舞臺(tái)上，書寫新的篇章。