芋頭長在圍墻外

芋頭長在圍墻外，不只是表示方位，還表達(dá)了農(nóng)作物與人的距離、芋頭與人的關(guān)系。

初見這幾棵芋頭時(shí)，它們莖稈頎長，葉片碩大，鋪排之間，摩肩接踵，與圍墻渾然一體。墻是農(nóng)家院落的青磚圍墻，隱隱約約的磚縫勾勒出線條和網(wǎng)格?？粗笕~青碧，會(huì)想到匍匐于泥土中努力生長的芋頭碩大渾圓，大者如球，小者如拳，大芋頭上還會(huì)綴著許多小芋頭。

多情應(yīng)笑我，不識(shí)稼穡。之前，以為大芋頭、芋頭仔是分開長的。自從與那個(gè)賣芋人交流，賣芋人拿一只大芋頭給我看，才知道大芋頭、小芋頭是連在一起長的。大小芋頭挨頭挨腦，摟摟抱抱，大芋頭是媽媽，小芋頭是孩子。

與人親昵的果木與花卉，比如芍藥、牡丹、竹子、芭蕉、柿子、沙棗……它們離房子就近。想不到喜歡芋頭的人，把芋頭種在圍墻外。

芋頭，又名蹲鴟，芋魁、芋券……吾鄉(xiāng)把大芋頭叫龍頭芋、香沙芋，把小芋頭叫芋頭子、毛芋頭。豐子愷有幅漫畫《煨芋如拳勸客嘗》，畫的是有個(gè)人拿煨熟的芋頭，請(qǐng)朋友吃芋頭──拳頭大的熟芋頭。

煨熟的大芋頭，粗獷、真性情。蘇州人吃芋頭，吃得雅致。一碗桂花糖芋艿，糯滑的芋艿漾在白瓷碗里，紅湯里加了一點(diǎn)藕粉和堿面，有淡淡的桂花香氣。

我曾覺得芋頭是中年人喜歡吃的食物，若蘿卜、紅薯，普通、親切、隨和、接地氣。我年輕時(shí)不愛吃芋頭，覺得平淡寡味，上了年紀(jì)，味蕾經(jīng)過歷練，口味也發(fā)生變化，變得喜歡吃芋頭了。再看這戶人家，把芋頭種在圍墻外，芋葉緊貼圍墻，就像一個(gè)孩子把臉緊貼家門。有風(fēng)吹過，俯仰起合，搖曳多姿。這就多少有點(diǎn)像文人寫字，突破傳統(tǒng)固有思維，來一點(diǎn)顛覆，把芋頭種在圍墻邊。

芋頭是可以入畫的，此物圓熟沉靜，有喜感。所以，八大山人畫芋頭、石濤畫芋頭、金農(nóng)畫芋頭、齊白石也畫芋頭……所畫的只是表皮粗糙的芋頭，而地上部分：青碧養(yǎng)眼的芋葉，入油畫極佳。寬泛的葉片，似荷葉，但沒有荷葉圓，屬于頎長的，像是放大了幾百倍的燕子尾巴──倒剪的綠色尾巴。

這戶人家怎么想到在墻根處種芋頭？墻根處種扁豆、絲瓜、黃豆、辣椒、青菜，在情理之中，種芋頭并不多見?？梢赃@樣認(rèn)為，這戶人家是喜歡芋頭的，在無意之中，完成芋頭與院墻的精妙搭配。

高闊延展的圍墻是一個(gè)面，低處的芋頭葉莖茁壯，是一個(gè)點(diǎn)，芋頭與圍墻的關(guān)系，是點(diǎn)與面的關(guān)系。聳立的芋葉，高及圍墻一半，比起那些同樣長在墻腳的青菜、白菜、大蒜等，正好構(gòu)成植物與圍墻的黃金分割線──高高低低，錯(cuò)落有致。碧綠溫婉的芋葉，氤氳一片，它們似乎仰著頭，朝圍墻里張望。遠(yuǎn)觀，一叢芋葉，亭亭玉立，輕巧可喜，點(diǎn)綴了一個(gè)院子。

墻是青黛色，芋葉碧綠中透著盈盈水意，青黛的冷峻與碧綠的活力，它們一相遇，便是青綠山水。色彩搭配，帶來端莊又清新的視覺感受，組成田園房舍的溫暖。雖無園林精舍之娛，卻也不失雅趣和野趣。

圍墻是堅(jiān)硬的，而植物柔軟，硬與軟，天衣無縫地搭配著。柔軟的植物附著圍墻，因勢賦形，芋頭也是這樣，它那碩大的葉片，猶如墻邊撐開的一排小綠傘，下雨時(shí)，細(xì)細(xì)密密的水珠濺在葉面上，隨風(fēng)回彈散開，完美演繹著柔軟彈性之下的溫情與詩意。一面墻因此而生動(dòng)，讓偶爾路過的人看到墻根處的溫柔，心生歡愉。

背陰處的墻，生冷、堅(jiān)硬。有了碧綠柔軟的葉片相接，婆娑之中的搖曳多姿，無形之中表達(dá)出一種人與植物、房舍與蔬果的生活美學(xué)。

古人把芋頭當(dāng)作健脾養(yǎng)胃的草藥。宋人《本草衍義》中說，“芋，所在有之……當(dāng)心出苗者為芋頭，四邊附芋頭而生者為芋子。八九月以后可食，至?xí)r掘出，置十?dāng)?shù)日，卻以好土勻埋，至春猶好。”是說芋頭保存的時(shí)間較長，可以存放至次年開春?！秴强ぶ尽分姓f：“芋有水旱二種，小曰芋艿，大曰芋魁，亦名芋婆?！泵鞔S省曾《種芋法》中詳解種芋的各種技術(shù)和方法：“區(qū)方深皆三尺，取豆萁納區(qū)中，足踐之，厚尺五寸。取區(qū)上濕土和糞納區(qū)中，箕上厚尺二寸，以水澆之，足踐令保澤……芋宜沙白地，地宜深耕。二月種為上?！庇终f，“宜擇肥緩?fù)两?，和柔糞之，二月注雨可種。率二尺下一本芋，生根欲深，斸其旁以緩。其土旱則澆之，有草鋤之，不厭數(shù)多。治芋如此，其收常倍?！?/p>

泛黃紙頁的文字中，遙見一古人頭戴斗笠，手執(zhí)釘耙，晨光熹微中種芋頭。芋頭種在墻外，折射出這個(gè)地方的地域特色。芋頭屬于濕生草本，需要充足的水分供生長，大多臨水而生，長在圍墻外的并不多見。我感到好奇，這戶人家主人的種植思路和獨(dú)特的審美。墻外有芋葉搖曳，此景甚妙！

秋天的村莊，芋頭躺在墻根處鼾睡。到了挖芋頭的季節(jié)，卻不見挖芋頭的人，或許主人不想挖，他想把圍墻外這一溜芋頭留存到冬天，等到天氣降溫，或是某天，一場雨雪，有客來訪，家中一時(shí)無所有，會(huì)記起圍墻外有大芋頭，便可提籃撐傘在雨中挖芋頭。

挖一籃子芋頭，紅燒芋頭、扁豆燒芋頭、芋頭豆腐湯，或是一爐炭火煨芋頭……主人與客人，相聚甚歡吃芋頭。

王太生：中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員，在《人民日?qǐng)?bào)》《光明日?qǐng)?bào)》《解放日?qǐng)?bào)》等報(bào)刊發(fā)表作品400多萬字。獲第四屆“羅峰獎(jiǎng)”全國非虛構(gòu)散文大賽獎(jiǎng)、多次榮獲江蘇省報(bào)紙副刊好作品獎(jiǎng)等。出版散文集《人如青葦》《草木底色》。現(xiàn)供職泰州日?qǐng)?bào)社。

編輯 閆清 1453337028@qq.com