肥牛解凍記

嗨，我叫方彧，不是方或哦！彧者，文采繁盛也，所以，我就是那個(gè)喜歡看書(shū)，喜歡記錄生活的小男孩啦。那么，您的眼前是不是已經(jīng)浮現(xiàn)出一個(gè)戴著眼鏡的斯文男孩？哦，不，告訴大家，我可是一個(gè)體育生——網(wǎng)球體育生。我是個(gè)能靜能動(dòng)，熱愛(ài)美食，熱愛(ài)生活的網(wǎng)球小王子。

周末，我家勤勞的“大蜜蜂”正在廚房里忙忙碌碌，我這只“小蜜蜂”可不能閑著。媽媽把解凍肥牛的艱巨任務(wù)交給了我。

解凍？那不就是讓冰融化嘛，加點(diǎn)熱水不就行了？于是，我端來(lái)了一盆熱水。正當(dāng)我準(zhǔn)備澆上去的時(shí)候，我的“百科全書(shū)”哥哥出現(xiàn)了，他三步并作兩步?jīng)_過(guò)來(lái)，嘴里邊還著急地喊著：“弟弟，別做傻事兒！不能倒??！”“生的肥牛卷可能含有細(xì)菌，開(kāi)水并不能將它們消滅。而且，燙一下再繼續(xù)煮的話，肥牛會(huì)變得僵硬，影響口感?！薄芭?！小知識(shí)，大道理！我明白了！”聽(tīng)了哥哥的話，我若有所思?？磥?lái)，我得另辟蹊（xī）徑了。

看著廚房鍋里“噌噌”冒著的熱氣，我靈機(jī)一動(dòng)：“要不，我給小肥牛蒸個(gè)桑拿吧！”于是，我搬來(lái)了做早飯的小熊蒸蛋機(jī)，并給它灌上水，正準(zhǔn)備將肥牛放進(jìn)去的時(shí)候，我的“科學(xué)博士”姐姐出現(xiàn)了：“不不不！弟弟，這樣解凍肥牛，雖然速度快，但會(huì)嚴(yán)重影響肥牛的質(zhì)感，它的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)在持續(xù)高溫下被分解和流失！”“??？這也不行，那我該怎么辦呢？這個(gè)任務(wù)也太難完成了吧！”“好好開(kāi)動(dòng)你的小腦筋吧，我看好你哦！實(shí)在不行，可以找‘度娘’嘛，別說(shuō)姐姐沒(méi)提醒你哦！”姐姐說(shuō)完就走了。

熱的不行，難不成要來(lái)冷的？百度一查，果真如此?？磥?lái)，是時(shí)候給小肥牛泡個(gè)“冷泉”了。清水解凍法就是用5-20℃清水對(duì)凍肥牛進(jìn)行浸泡，緩慢提高凍肥牛的溫度。這個(gè)方法可以有效地保持肥牛肉質(zhì)的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)。

“冷泉”伺候完畢，我把解凍好的肥牛送到媽媽手里，并給媽媽普及了一下解凍肥牛的好方法，媽媽給我豎起了大拇指：“方老師，你太厲害了，以后這等難事，還得是你！”此刻，我心里樂(lè)開(kāi)了花，因?yàn)槲也粌H學(xué)到了知識(shí)，還順利完成了任務(wù)，而且，馬上就可以吃到那香得冒油的小肥牛了……

（指導(dǎo)老師：錢(qián)怡婷）

分享時(shí)刻

雖然我是個(gè)體育生，每天只上半天學(xué)，但我會(huì)有效地利用好時(shí)間。爸爸每天都很疑惑我的書(shū)包為什么那么重，我才不會(huì)告訴他里面裝著厚厚的《西游記》，一到課間，我就會(huì)在沉浸在書(shū)的世界。每天上下學(xué)的路上、睡前，可都是我最?lèi)?ài)的看書(shū)時(shí)間。

此外，我還是個(gè)好奇寶寶：為什么這里有竹林卻沒(méi)有熊貓？為什么有的月季花是粉的，還有些卻是紅的、白的、黃的？為什么媽媽做菜的時(shí)候要把油燒得燙燙的……面對(duì)我這些稀奇古怪的問(wèn)題，爸爸媽媽總會(huì)不厭其煩地和我解釋?zhuān)乙簿吐L(zhǎng)知識(shí)啦，遇到一些有趣的或者有“料”的答案，我就會(huì)積累下來(lái)。這些慢慢就成了我的寫(xiě)作素材。