天水市桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

摘要：天水市是我國(guó)北方重要的桃產(chǎn)區(qū)之一，桃產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)之一。為促進(jìn)天水桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，通過(guò)對(duì)天水市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的實(shí)地調(diào)查、咨詢(xún)，結(jié)合工作實(shí)踐詳細(xì)闡述了天水市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題，并結(jié)合當(dāng)前桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展要求，提出了豐富和優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)；加大新模式、新技術(shù)的普及應(yīng)用；重視品牌建設(shè)；培養(yǎng)技術(shù)型人才，提升果園管理機(jī)械化水平；加強(qiáng)對(duì)桃產(chǎn)業(yè)的科技支撐與創(chuàng)新等發(fā)展建議，以期為天水市桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展提供借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：桃產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；發(fā)展建議；天水市

中圖分類(lèi)號(hào)：S662.1" " " " " " " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" " " " " " " "文章編號(hào)：2097-2172（2025）02-0113-04

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2025.02.003

Current Situation and Development Suggestions for the

Peach Industry in Tianshui

PU Jianxia 1， WANG Yaohui 1， CHEN Jianjun 2

（1. Tianshui Fruit Tree Research Institute， Tianshui Gansu 741002， China; 2. Institute of Fruit and Floriculture Research，

Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract： Tianshui city is one of the important peach producing areas in northern China， and the peach industry is one of the pillar industries of local agriculture. To promote the high-quality development of the peach industry in Tianshui， this study provides a detailed description of the current situation of the industry， along with existing issues， based on field surveys， working experience， and consultations. In response to the requirements for high-quality and sustainable development of the peach industry， this paper suggests optimizing and enriching the variety structure， increasing the promotion and application of new models and technologies， focusing on brand development， cultivating skilled technical personnel， enhancing the mechanization of orchard management， and strengthening scientific and technological support and innovation for the peach industry. The goal is to provide reference and guidance for the high-quality and sustainable development of the peach industry in Tianshui.

Key words： Peach industry; Curtent situation; Development suggestion; Tianshui City

天水市位于甘肅省東南部，屬大陸性暖溫帶半濕潤(rùn)氣候，年均氣溫 11 ℃，降水量在500 mm 以上［1 ］。境內(nèi)海拔760～3 120 m，土層深厚，日照充足，四季分明，晝夜溫差大，非常適宜果樹(shù)的栽培，是我國(guó)北方桃的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一［2 ］。自2018年以來(lái)，隨著桃栽培效益的提升，天水市的桃產(chǎn)業(yè)又迎來(lái)新的快速發(fā)展階段，桃產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增收、發(fā)展經(jīng)濟(jì)和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的支柱產(chǎn)業(yè)之一［3 ］。

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展理念的變化，當(dāng)前天水市在桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題和短板日漸凸顯，制約著產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。如何促進(jìn)桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，已成為天水市當(dāng)前桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亟待解決的核心問(wèn)題［4 - 5 ］?，F(xiàn)通過(guò)系統(tǒng)詳細(xì)地闡述了天水市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，結(jié)合當(dāng)前農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新理念、新要求，對(duì)天水市桃產(chǎn)業(yè)提出了切實(shí)有效的發(fā)展建議，以期為天水市桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供借鑒和參考。

1" "天水市桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

1.1" "桃栽培區(qū)域與規(guī)模

天水市所轄縣區(qū)均有桃的栽培，主要產(chǎn)區(qū)集中在秦安縣、麥積區(qū)、清水縣等海拔1 120～1 650 m、年均氣溫8.0 ℃以上的區(qū)域，栽培類(lèi)型以露地為主，設(shè)施栽培面積較小。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2023年，天水桃的栽培總面積達(dá)2 800 hm2左右，總產(chǎn)量達(dá)79.18萬(wàn)t，產(chǎn)值約34 652.00萬(wàn)元。

1.2" "栽培品種

天水市桃栽培品種主要以倉(cāng)方早生、北京7號(hào)等中熟普通桃為主，其栽培面積較大；而油桃、蟠桃和油蟠桃品種相對(duì)較少，主要品種有隴油桃1號(hào)、早露蟠、36-3油蟠桃、中油蟠13號(hào)等，面積占比較小。此外，天水市麥積區(qū)、秦安縣等地近年來(lái)也引進(jìn)了一些黃桃品種如禮泉黃桃、金陵黃桃、錦繡黃桃、錦春黃桃等以及甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所培育的隴蜜系列、隴油系列桃品種，但栽培面積均不大。

1.3" "栽培模式

天水市各桃產(chǎn)區(qū)的桃園主要分布在淺山丘陵及部分川臺(tái)地區(qū)，規(guī)模相對(duì)較小，集約化程度低。老產(chǎn)區(qū)主要以傳統(tǒng)的清耕模式為主，栽培密度一般為3 m×（4～5） m，干高40～50 cm，開(kāi)心形樹(shù)形，桃園管理工作以人力為主。部分新產(chǎn)區(qū)和新建桃園采用了“寬行密植+Y字樹(shù)形+果園生草”模式，栽植密度為（2～3） m×4 m，旱地桃園則應(yīng)用了“行內(nèi)覆蓋地膜或地布+行間生草”模式。大多數(shù)桃園無(wú)灌溉條件，以旱作雨養(yǎng)生產(chǎn)為主。

1.4" "主要技術(shù)應(yīng)用

整形修剪多以開(kāi)心形樹(shù)形和短截修剪技術(shù)為主；花果管理方面，疏花疏果已成為桃園管理常態(tài)，果實(shí)套袋在秦安縣全面應(yīng)用，其他產(chǎn)區(qū)也有部分應(yīng)用；各產(chǎn)區(qū)病蟲(chóng)害防治主要以化學(xué)防治方式為主；人力溝施化肥和依賴(lài)自然降水仍然為桃園主要的肥水來(lái)源；在采收及采后環(huán)節(jié)，科學(xué)的分級(jí)、預(yù)冷、包裝和運(yùn)輸仍然未受重視。

1.5" "品牌建設(shè)

以秦安縣為主的天水市桃產(chǎn)區(qū)，自2002年以來(lái)，先后舉辦了22屆桃花會(huì)，廣泛宣傳和推介當(dāng)?shù)靥耶a(chǎn)業(yè)，成功打造了素有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃”之美譽(yù)的“秦安蜜桃”品牌。除此之外，還出現(xiàn)了麥積區(qū)的“伯陽(yáng)蜜桃”、甘谷縣的“甘谷蜜桃”等小眾品牌，這些品牌的崛起，拓展了桃的果品市場(chǎng)份額，促進(jìn)了天水桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2" "天水市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1" "氣候制約因素

天水市的自然環(huán)境和氣候非常適宜桃的栽培，由于氣候變化帶來(lái)的不確定性，如局部的干旱少雨、降水年度分布不均、冰雹、早春晚霜凍害及低溫凍害等，仍然是天水市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素之一［6 ］。

2.2" "品種落后， 結(jié)構(gòu)不合理

天水市桃的栽培品種仍然以20世紀(jì)80年代引進(jìn)的中熟普通桃品種倉(cāng)方早生、北京7號(hào)、砂紅、處暑紅等為主，早熟和晚熟品種較少，油桃、蟠桃和油蟠桃的應(yīng)用品種和面積占比很小。例如在秦安縣，早、中熟桃種植面積占總種植面積的50%～60% 。近年來(lái)國(guó)內(nèi)育成的一些優(yōu)質(zhì)、特色桃新品種如隴油桃1號(hào)、中油蟠13號(hào)、隴金5號(hào)等，在天水市的種植面積不足10%。目前仍存在栽培品種落后、類(lèi)型單一，成熟期不配套，市場(chǎng)供應(yīng)單一等問(wèn)題，難以滿(mǎn)足當(dāng)前多元化的市場(chǎng)需求。

2.3" "栽培模式和技術(shù)落后

天水市大多數(shù)桃園仍然沿用著稀植、清耕、旱作和人力為主的傳統(tǒng)栽培模式和技術(shù)，這種模式受自然環(huán)境因素影響較大，如低溫、霜凍、干旱、暴雨等極端天氣會(huì)對(duì)桃樹(shù)的生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果等產(chǎn)生不利影響，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)不穩(wěn)定。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在遭遇極端天氣的年份，露地栽培的桃樹(shù)可能會(huì)出現(xiàn)20%～30% 的產(chǎn)量損失，同時(shí)由于生產(chǎn)資料和人力成本的逐年增長(zhǎng)，導(dǎo)致桃的生產(chǎn)成本居高不下［7 ］，且桃果的產(chǎn)量和品質(zhì)總體不高。傳統(tǒng)的栽培模式對(duì)水、土壤、人力、農(nóng)資等資源的依賴(lài)度很大，易造成資源的浪費(fèi)和環(huán)境污染，不利于桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展［8 ］。

2.4" "病蟲(chóng)害防控措施單一且較落后

天水市桃園使用化學(xué)藥劑防控病蟲(chóng)害仍然為主要措施。大部分果農(nóng)過(guò)于依賴(lài)化學(xué)農(nóng)藥，缺乏綜合防治意識(shí)，生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù)推廣應(yīng)用程度低，對(duì)農(nóng)業(yè)防控措施重視程度不高，病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)和預(yù)報(bào)體系不健全，致使病蟲(chóng)害防控效果差、防控成本居高不下，對(duì)產(chǎn)區(qū)環(huán)境污染較重。在農(nóng)藥應(yīng)用方面，部分果農(nóng)對(duì)病蟲(chóng)害的識(shí)別能力不足，不能準(zhǔn)確判斷病蟲(chóng)害種類(lèi)，導(dǎo)致農(nóng)藥選擇不當(dāng)，防治效果不佳。例如，將防治真菌性病害的農(nóng)藥用于防治細(xì)菌性病害，或者使用已經(jīng)對(duì)當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害產(chǎn)生抗性的農(nóng)藥品種。同時(shí)，施藥器械總體落后，施藥方法不當(dāng)，農(nóng)藥利用率低。加之果農(nóng)普遍使用的噴霧器械霧化效果差，農(nóng)藥噴灑不均勻，影響防治效果；對(duì)施藥時(shí)間和劑量把握不準(zhǔn)確，果農(nóng)在高溫時(shí)段施藥造成農(nóng)藥揮發(fā)和人員中毒等時(shí)有發(fā)生。

2.5" "桃園水肥管理不科學(xué)

天水市大部分桃產(chǎn)區(qū)，果農(nóng)對(duì)土壤管理不重視，長(zhǎng)期過(guò)量使用化肥，土壤有機(jī)質(zhì)含量低，如一些桃園土壤有機(jī)質(zhì)含量?jī)H10 g/kg左右，遠(yuǎn)低于優(yōu)質(zhì)果園20～30 g/kg的標(biāo)準(zhǔn)。大部分桃園存在著施肥量和施肥時(shí)期不當(dāng)?shù)葐?wèn)題。對(duì)微量元素肥料不夠重視，桃樹(shù)易出現(xiàn)缺鐵性黃化、缺鋅小葉病等癥狀。在施肥環(huán)節(jié)，不能以產(chǎn)定肥、施肥種類(lèi)單一、有機(jī)肥施用少、施肥時(shí)間不科學(xué)等導(dǎo)致桃園肥料利用率低，影響了桃果的高產(chǎn)高質(zhì)，桃產(chǎn)業(yè)效益總體不高［9 ］。此外不科學(xué)的水肥管理還導(dǎo)致了果園土壤質(zhì)量的下降，如土壤板結(jié)、含水量下降以及鹽漬化等［10 ］。

2.6" "品牌建設(shè)相對(duì)滯后

近年來(lái)，甘肅省實(shí)施了農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，打造了一大批“甘味”農(nóng)產(chǎn)品品牌，天水的“秦安蜜桃”則位列其中。但天水市除秦安縣以外的廣大桃產(chǎn)區(qū)如麥積區(qū)、秦州區(qū)、甘谷縣等，其桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展缺少知名品牌，當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)對(duì)品牌建設(shè)的認(rèn)識(shí)不足，建設(shè)投入和宣傳不夠，品牌對(duì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用不強(qiáng)，桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏超前意識(shí)。

3" "天水市桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議

當(dāng)前，隨著新農(nóng)業(yè)發(fā)展理念的逐步深入和推進(jìn)，天水市桃產(chǎn)業(yè)在今后的發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以提高桃產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力為核心，進(jìn)一步實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展、以人為本、產(chǎn)業(yè)富農(nóng)和信息支撐為主導(dǎo)的新農(nóng)業(yè)、新科技發(fā)展理念［11 - 12 ］。

3.1" "豐富和優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，迎合消費(fèi)者需求，選擇適應(yīng)本地土壤和氣候條件的桃新品種。強(qiáng)化政府引導(dǎo)，與國(guó)家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系開(kāi)展技術(shù)合作，加強(qiáng)對(duì)新引進(jìn)品種的區(qū)域試驗(yàn)和篩選力度，以適宜、品質(zhì)為核心，選擇最適合天水市氣候條件的新優(yōu)品種或特色品種，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。同時(shí)加大老果園改造力度，對(duì)幼齡老品種桃園進(jìn)行高接換優(yōu)和新植更替，嚴(yán)把品種引進(jìn)和苗木質(zhì)量關(guān)［13 ］。在品種種植比例方面，合理搭配品種類(lèi)型［13 ］，適當(dāng)加大早、晚熟品種和黃桃、蟠桃等優(yōu)良品種的比例，做到毛桃、油桃、蟠桃、黃桃搭配，延長(zhǎng)桃的市場(chǎng)供應(yīng)期，逐步淘汰糖度較低、不耐運(yùn)輸、經(jīng)濟(jì)效益低的品種。同時(shí)，推動(dòng)設(shè)施栽培桃的栽培和品種優(yōu)化，拓展桃的生產(chǎn)和上市時(shí)間空間。

3.2" "加大新模式、 新技術(shù)的普及應(yīng)用

以效益為前提，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果為核心，注重農(nóng)業(yè)資源節(jié)約和產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展［14 ］，結(jié)合天水市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，采用當(dāng)前已經(jīng)成熟應(yīng)用的“寬行密植、行內(nèi)覆蓋、果園生草以及高光效樹(shù)形”等新模式，推廣應(yīng)用“壟膜保墑集雨、膜下滴灌、噴灌和補(bǔ)灌”等節(jié)水措施和“水肥一體化施用、緩控釋肥、配方施肥”等養(yǎng)分高效利用技術(shù)以及省力高效的“農(nóng)機(jī)具替代人力”等技術(shù)，降低桃園管理的勞動(dòng)力強(qiáng)度和投入。針對(duì)天水市桃園主要病害，如縮葉病、炭疽病、紅黑點(diǎn)病、褐腐病、瘡痂病等，蟲(chóng)害如蚜蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)、蘋(píng)小卷葉蛾、紅蜘蛛、潛葉蛾等，在防控過(guò)程中貫徹“預(yù)防為主，綜合防控”的植保理念，推進(jìn)“農(nóng)業(yè)措施+物理防控+生物防控+化學(xué)藥劑”相結(jié)合的綜合防控技術(shù)的應(yīng)用，科學(xué)防控桃園病蟲(chóng)害［13 ］。同時(shí)推廣化學(xué)疏果和免套袋技術(shù)，促進(jìn)桃產(chǎn)業(yè)綠色、省力、高效和可持續(xù)發(fā)展。

3.3nbsp; "重視品牌建設(shè)

重視品牌的建設(shè)、宣傳和保護(hù)，進(jìn)一步發(fā)揮品牌對(duì)產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)和宣傳效應(yīng)，建立產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后溯源技術(shù)體系，確保品牌形象和質(zhì)量，充分發(fā)揮品牌的社會(huì)責(zé)任和對(duì)產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用［15 ］，推動(dòng)新型經(jīng)營(yíng)主體參與桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和品牌建設(shè)［16 ］。

3.4" "培養(yǎng)技術(shù)型人才， 提升果園管理機(jī)械化水平

通過(guò)邀請(qǐng)專(zhuān)家、相關(guān)技術(shù)人員開(kāi)展針對(duì)性的培訓(xùn)，定期組織技術(shù)骨干前往示范基地和生產(chǎn)先進(jìn)地區(qū)觀摩學(xué)習(xí)，培養(yǎng)更多的技術(shù)型產(chǎn)業(yè)人才。扶持專(zhuān)業(yè)化企業(yè)或組織做大做強(qiáng)，使之成為產(chǎn)區(qū)的技術(shù)中堅(jiān)力量，保證科學(xué)規(guī)范的管理技術(shù)準(zhǔn)確及時(shí)落地實(shí)施，有效提高果園管理水平［17 ］。

3.5" "加強(qiáng)對(duì)桃產(chǎn)業(yè)的科技支撐與創(chuàng)新

天水市在桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)積極開(kāi)展與省內(nèi)外科研院所、高校、新技術(shù)企業(yè)等的合作和交流，實(shí)施“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”戰(zhàn)略，積極邀請(qǐng)相關(guān)單位參與當(dāng)?shù)靥耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，開(kāi)展深入的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，加速和推進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用，進(jìn)而推動(dòng)天水桃產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新［18 ］。由于桃樹(shù)種質(zhì)創(chuàng)新和新品種選育周期長(zhǎng)，政府把桃樹(shù)種質(zhì)資源的收集、保存、評(píng)價(jià)和創(chuàng)新與新品種選育列為專(zhuān)項(xiàng)長(zhǎng)期給予經(jīng)費(fèi)支持，為甘肅省桃樹(shù)優(yōu)良新品種自主創(chuàng)新、提升自主創(chuàng)新能力、穩(wěn)定育種科研隊(duì)伍提供經(jīng)濟(jì)保障［19 ］。注重桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，堅(jiān)持綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展，強(qiáng)化生態(tài)環(huán)境保護(hù)，確保桃產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展［20 ］。

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