首批“土豆米”上市

前不久，在地處烏蒙山區(qū)的云南省昭通市巧家縣馬樹鎮(zhèn)，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家金黎平宣布：我國第一條“土豆米”生產(chǎn)線建成投產(chǎn)。這條生產(chǎn)線是中國科學(xué)院院士、高分子物理化學(xué)家吳奇帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)5年多研發(fā)的最新成果。“這不僅是我國第一條把新鮮馬鈴薯變成干燥‘大米’的生產(chǎn)線，也是世界第一條。之前沒有這個(gè)技術(shù)，這是我們團(tuán)隊(duì)自己的技術(shù)?！眳瞧嬖菏空f。

云南昭通曾被世界馬鈴薯大會(huì)授予“世界馬鈴薯高原種薯之都”榮譽(yù)稱號(hào)。昭通美康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理李昱霖說：“經(jīng)初步測(cè)算，用2.5噸土豆可以加工出1噸‘土豆米’。首條‘土豆米’生產(chǎn)線投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年加工新鮮土豆2500噸，生產(chǎn)‘土豆米’1000噸。”

目前，當(dāng)?shù)卣谶M(jìn)行首批“土豆米”產(chǎn)品的區(qū)域銷售測(cè)試。根據(jù)市場(chǎng)反饋，該產(chǎn)品頗受中老年群體青睞。（摘自《半月談內(nèi)部版》2025年第2期林碧鋒/文）