打糍粑的故事

陽(yáng)光透過(guò)窗戶灑進(jìn)屋里，寧?kù)o繾綣，我在院里瞧著嬸嬸婆婆們忙碌地準(zhǔn)備著打糍粑的家伙什。我緊緊盯著，一刻也不愿瞥向別處，那是我試圖找尋的年味兒……

糍粑，一種以糯米為主要原料，經(jīng)過(guò)磨制、蒸煮、捶打而成的傳統(tǒng)美食。它不僅有甜蜜的風(fēng)味，還承載著中華五千年歷史文化沉淀下來(lái)的人文情懷。人們總在特殊的日子或是合家團(tuán)圓的時(shí)候，共同參與打糍粑，感受故鄉(xiāng)的民俗風(fēng)情與味道。

打糍粑前，嬸嬸婆婆們先將糯米洗凈放入鍋中加水煮熟，最重要的是往里面放入老冰糖，黃澄澄的，格外好看。據(jù)老一輩人說(shuō)，煮米時(shí)只能加老冰糖，不可加白砂糖，否則糯米容易出水泛黃；糖只能均勻撒在四周，不能大量撒在上面，否則會(huì)失了米香。就這樣，待糯米粒變得透明，再將鍋端在預(yù)先鋪好厚抹布的桌上，用勺子輕輕翻動(dòng)。接下來(lái)嬸子們將糯米取出一部分倒入石磨中細(xì)細(xì)碾磨?？粗ド系呐疵滓稽c(diǎn)點(diǎn)被磨成細(xì)膩的米糊，我心里有種說(shuō)不清的感慨。

糯米糊磨好后再倒入大盆中，與原先蒸熟的糯米攪勻，再加入阿嬸阿婆們?cè)缭绮烧孟磧袅栏傻幕被ò?。聞著被熱氣激發(fā)出的槐花清香，我心里頓覺(jué)踏實(shí)滿足，喜滋滋的。據(jù)說(shuō)槐花避災(zāi)擋難，吃了槐花糍粑，來(lái)年順風(fēng)順?biāo)?，無(wú)災(zāi)無(wú)難。

“打糍粑嘍！打糍粑……”院里院外的小孩子們歡呼著，撒腿跑著，快活地跳著。彼時(shí)院里喝茶閑談的叔伯們，眉眼間盡是洋洋喜氣，聽(tīng)見(jiàn)要大顯身手了，趕忙放下茶杯，掄起手中的家伙什，朝石槽大步流星地走去，好似上戰(zhàn)場(chǎng)一般。聽(tīng)著大伯一聲令下，他們掄著錘，彎下腰，弓起背，喊著號(hào)子，驚天動(dòng)地，氣震山河。一旁的嬸嬸娘娘、阿公阿婆，連院外的孩子全都被號(hào)子聲召了回來(lái)。一幫人目不轉(zhuǎn)睛地盯著，天真的孩子扯了扯母親的衣袖，揚(yáng)言“要最大最甜的一塊”?！昂?，給你最大最甜的！”那位嬸娘笑著回應(yīng)。我仿佛一下回到從前，那時(shí)的我會(huì)不會(huì)也這般與母親童言稚語(yǔ)？記不得了，只依稀記得我對(duì)糍粑的美味充滿期待，充滿好奇。

如今我已長(zhǎng)大，曾經(jīng)打糍粑的阿公阿叔們已經(jīng)老去，他們?cè)缫淹司幽缓?，讓身?qiáng)體健的年輕人上陣，完成這意義深遠(yuǎn)的最后一道工序。

在這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)里，大家常常為了生活奔波，少有時(shí)間慢下來(lái)體會(huì)民俗風(fēng)情。打糍粑，這個(gè)自兒時(shí)起便深深烙刻在我心中的活動(dòng)，像一片溫暖的港灣永遠(yuǎn)等著我歸航停歇，無(wú)論我身處何方，都聽(tīng)見(jiàn)它輕柔的呼喚，時(shí)刻提醒我無(wú)畏遠(yuǎn)方、不忘來(lái)處。

（責(zé)編/孫恩惠 責(zé)校/李希萌）

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指導(dǎo)老師 金艷芳