餃子里的“年味兒”

老家院子里掛的大紅燈籠，大門上倒貼的“福”字和對聯(lián)，噼里啪啦震天響的鞭炮聲，葷素涼熱俱全的年夜飯，大人們給的壓歲錢……這些就是我記憶中的“年味兒”。

除夕夜，面對一桌子好菜好酒，我們家開了一次特別的家庭會議——聊一聊記憶中的“年味兒”。爺爺?shù)摹澳晡秲骸笔恰俺圆簧狭飪旱摹庇衩酌骘溩?，奶奶的“年味兒”是大人給扯的紅頭繩，爸爸的“年味兒”是五毛錢一包的“摔炮仗”，媽媽的“年味兒”是姥爺做的“酥鍋”……一輪接一輪，大家越談越起勁兒，我越聽越高興。

爺爺奶奶說，我們家往上好幾代都是村里最窮的佃戶，窮到什么程度？上無片瓦，下無寸土。他們小時(shí)候，每到除夕夜，家里大人總會包玉米面餃子，用筷子蘸一下油調(diào)餡，大人舍不得吃，分給孩子，孩子也只能吃幾個(gè)解解饞。爺爺說小時(shí)候除夕夜的餃子是他吃過的最美味的食物，是他一輩子都忘不了的苦難歲月里的“年味兒”。聽到這里，我和媽媽眼里都不知不覺泛起了淚花。

爸爸媽媽說，他們小時(shí)候家里條件就好多了，雖然不再受窮挨餓，但是平日里也是粗茶淡飯，不年不節(jié)的時(shí)候是吃不上大魚大肉的。每到除夕夜，大人們都會包素餡水餃，寓意新的一年平安素靜。其中一個(gè)餃子里會包進(jìn)鋼镚兒，1分的或5分的，老人們說誰吃到了有鋼镚兒的餃子，一年就會發(fā)大財(cái)、走好運(yùn)。為此，小孩子們總會把自己吃撐，吃到鋼镚兒的就可勁炫耀，沒吃到的又哭又鬧。一家人說說笑笑，對生活充滿了熱愛，對未來充滿了希望。

我說，我不喜歡吃餃子，但我喜歡搟餃子皮。年三十下午，我會圍上圍裙大干一場，我一個(gè)人搟餃子皮都能供三個(gè)人包，爺爺奶奶、爸爸媽媽樂得直夸我。今年的餃子，爺爺搞了創(chuàng)新，為了照顧不愛吃韭菜的我，特意另外包了一種素餡餃子，里面有胡蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、豆腐丁、白菜丁、雞蛋碎等。新年零點(diǎn)鐘聲敲響后，我們家的餃子也出鍋了。爺爺為我發(fā)明的素餡餃子特別好吃，我比平時(shí)多吃了好幾個(gè)。吃過餃子，還有一件重要的事情，就是爸爸媽媽帶著我一起跪下來，鄭重地給爺爺奶奶磕頭拜年，以前我不懂，現(xiàn)在我感覺頭磕下去，有沉甸甸的意義，那是感恩與孝敬。

我們家祖孫三代對“年味兒”有著不同的認(rèn)識。一代又一代，變的是物質(zhì)，不變的是精神，是我們國人的傳統(tǒng)，是我們國人勤勞、節(jié)儉、善良、孝順的優(yōu)良品德。作為中華少年，任何時(shí)候我們都不能忘本，要把這些寶貴的習(xí)俗傳承下去，把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大！

山東省棗莊市北臨城中學(xué)