臺(tái)安縣：“一只雞”育出百億元產(chǎn)業(yè)鏈

地處遼寧中部平原的臺(tái)安縣，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)縣。豐沛的水土資源讓這里成為產(chǎn)糧大縣，得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)資源成就了這里養(yǎng)殖業(yè)特別是白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。臺(tái)安縣立足資源優(yōu)勢(shì)，不斷探索產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路，形成白羽肉雞養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工和食品加工的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展壯大。2024年，在白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈條的帶動(dòng)下，臺(tái)安縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)107.5億元，占全縣規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值的40.4%。

立足優(yōu)勢(shì)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)

臺(tái)安縣水資源豐富，是全國(guó)新增千億斤糧食生產(chǎn)能力核心區(qū)之一。全縣耕地面積148萬(wàn)畝，糧食年產(chǎn)量達(dá)10億斤以上，占鞍山市糧食總產(chǎn)量的35%，為發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)提供了充足的飼料來(lái)源。

白羽肉雞以其生長(zhǎng)快、易集中飼養(yǎng)、市場(chǎng)前景好的優(yōu)勢(shì)而異軍突起，養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大。2020年以來(lái)，臺(tái)安縣白羽肉雞年飼養(yǎng)量達(dá)1.6億羽，占全省年白羽肉雞飼養(yǎng)量的10%，是遼寧省最大的白羽肉雞養(yǎng)殖基地，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)獲批國(guó)家優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。

在位于臺(tái)安高新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)的鞍山市九股河食品有限責(zé)任公司肉雞屠宰加工車(chē)間里，忙碌在生產(chǎn)線(xiàn)上的工人們猶如“庖丁解?！卑闶炀毝珳?zhǔn)地將肉雞快速分解?！拔覀兡昙庸と怆u能力可達(dá)1.2億羽，是東北地區(qū)最大的肉雞屠宰加工企業(yè)?！痹摴矩?fù)責(zé)人介紹。近年來(lái)，臺(tái)安縣全力提高白羽肉雞屠宰分割能力，屠宰量占全國(guó)總量的3%，鞍山市九股河食品有限責(zé)任公司、鞍山豐盛食品有限公司、鞍山星奧肉禽有限公司等白羽肉雞屠宰企業(yè)共繳納稅金1173萬(wàn)元。

在臺(tái)安縣榮豐養(yǎng)殖場(chǎng)，9棟雞舍全部實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)投料、自動(dòng)收蛋，光線(xiàn)和溫度都由電腦精準(zhǔn)控制。養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，鞍山市九股河食品有限責(zé)任公司幫他貸款建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)，提供雞苗、飼料和獸藥等，并按約定價(jià)格收購(gòu)雞和蛋，農(nóng)戶(hù)作為員工參與養(yǎng)殖。目前，臺(tái)安縣以國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)為依托，采取“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”模式建設(shè)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)120余個(gè)，間接帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)6萬(wàn)戶(hù)，戶(hù)均增收2萬(wàn)元以上。臺(tái)安縣相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人說(shuō)，這種新模式不僅有效規(guī)避了養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)戶(hù)的風(fēng)險(xiǎn)，還確保了畜禽供給的穩(wěn)定性和可靠性，為全縣食品工業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

打造白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈

走進(jìn)位于臺(tái)安高新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)的遼寧裕豐生物科技有限公司生產(chǎn)車(chē)間，一袋袋雞骨架經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、粉碎，變成細(xì)密均勻的肉骨粉?！皠e看雞骨架、雞血、雞腸都是屠宰場(chǎng)淘汰下來(lái)的，我們卻能加工成高端飼料，在變廢為寶中收獲了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)和環(huán)保效益?！惫矩?fù)責(zé)人說(shuō)。

臺(tái)安縣在發(fā)展白羽肉雞產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，力求將每一份資源都充分利用，真正將一只雞“吃干榨盡”。

鞍山裕豐飼料有限公司、臺(tái)安縣英達(dá)禽羽有限公司等企業(yè)，對(duì)雞血、羽毛、內(nèi)臟等進(jìn)行高附加值的綜合利用，可年產(chǎn)雞腸粉2萬(wàn)噸，雞肉粉、肉骨粉7萬(wàn)噸，血漿蛋白粉、血球蛋白粉1萬(wàn)噸。

憑借肉骨粉、血漿蛋白粉等高端飼料，臺(tái)安縣成功吸引國(guó)內(nèi)寵物食品巨頭青島雙安生物科技有限公司入駐。該公司寵物食品深加工項(xiàng)目正在扎實(shí)推進(jìn)，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后年可生產(chǎn)8萬(wàn)噸寵物主糧、6萬(wàn)噸寵物罐頭和8萬(wàn)噸植物貓砂，年?duì)I業(yè)收入可達(dá)16億元，可提供就業(yè)崗位200個(gè)以上。

與此同時(shí)，臺(tái)安縣還依托充足的原料供給，相繼引進(jìn)遼寧星河食品有限公司、安井食品集團(tuán)股份有限公司等區(qū)域龍頭食品企業(yè)，形成熟食、火鍋調(diào)理品等的聚集，并不斷延伸鏈條，開(kāi)發(fā)“新字號(hào)”食品，進(jìn)一步提升產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。隨著遼寧安井食品有限公司新建年產(chǎn)14萬(wàn)噸速凍調(diào)制食品、鞍山市九股河食品有限責(zé)任公司年加工4萬(wàn)噸熟食制品等重點(diǎn)項(xiàng)目建成，全縣年生產(chǎn)熟食制品將達(dá)5萬(wàn)噸，火鍋調(diào)理品28萬(wàn)噸。

此外，臺(tái)安縣還積極拓展休閑食品和網(wǎng)紅食品市場(chǎng)，與福建晉江市多家食品企業(yè)達(dá)成合作，讓“臺(tái)安貨”直接面對(duì)消費(fèi)者，提升品牌知名度。截至目前，臺(tái)安縣已匯聚68家食品加工企業(yè)，年產(chǎn)值接近70億元。隨著寵物食品、休閑食品和預(yù)制菜等新興產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，今年，臺(tái)安縣食品加工全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將達(dá)到200億元，成為縣域經(jīng)濟(jì)的重要支柱。

從養(yǎng)殖到食品深加工，臺(tái)安縣白羽肉雞在實(shí)現(xiàn)品質(zhì)與美味相隨的同時(shí)，腳踏實(shí)地探索出一條特色突出、后勁十足、創(chuàng)富于民的新路徑。未來(lái)，臺(tái)安縣將繼續(xù)挖掘白羽肉雞精深加工潛力，開(kāi)發(fā)高附加值產(chǎn)品，推進(jìn)品牌建設(shè)與市場(chǎng)推廣，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)向集約化、智能化管理加速邁進(jìn)，在鄉(xiāng)村振興的大路上奮勇向前。