基于精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的奶牛飼養(yǎng)管理策略研究

摘要：隨著全球人口規(guī)模的擴(kuò)大和生活品質(zhì)的提升，乳制品的需求也不斷攀升，為奶牛養(yǎng)殖業(yè)營造了前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)交織的局面。在傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖模式中，資源利用率低，環(huán)境污染問題顯著，疫病防控困難，這些現(xiàn)狀無法滿足社會對乳制品品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)要求。在此背景下，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)作為一種新穎的管理理念和技術(shù)手段，得到了廣泛的應(yīng)用。本研究主要從奶牛飼養(yǎng)管理實(shí)際情況入手，針對精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行概述，并提出幾點(diǎn)奶牛飼養(yǎng)管理策略供參考。

關(guān)鍵詞：奶牛；飼養(yǎng)管理；精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)

精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，作為融合了現(xiàn)代信息技術(shù)、生物技術(shù)與工程裝備技術(shù)的先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，其核心在于實(shí)施精準(zhǔn)管理與優(yōu)化資源配置，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高效率、生態(tài)友好及可持續(xù)發(fā)展[1]。此舉不僅能夠顯著提高作物的產(chǎn)量與品質(zhì)，減少資源的無謂損耗，同時也能有效減輕對環(huán)境的影響，推動農(nóng)業(yè)活動與自然生態(tài)的和諧共存。在畜牧業(yè)中，尤其是作為食品供應(yīng)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)的奶牛養(yǎng)殖業(yè)，對于確保食品安全并滿足人們對乳制品日益增長的需求具有不可或缺的地位。然而，這一行業(yè)亦面臨著多重挑戰(zhàn)，例如資源利用效率低下、環(huán)境壓力增大以及復(fù)雜的疾病防控。而精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的引入，則為解決這些難題提供了新的途徑與工具。借助智能傳感器監(jiān)測奶牛的健康狀態(tài)，采用自動化擠奶系統(tǒng)提升生產(chǎn)效率，運(yùn)用數(shù)據(jù)分析優(yōu)化飼料配方等措施，均有助于提升奶牛養(yǎng)殖的整體管理水平與市場競爭力。上述背景下，基于精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的奶牛飼養(yǎng)管理策略就成為各個行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

1 適用于奶牛飼養(yǎng)管理的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)

精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)是采用現(xiàn)代信息技術(shù)、生物技術(shù)和自動化機(jī)械手段，依據(jù)農(nóng)田或養(yǎng)殖場的具體環(huán)境條件，實(shí)施精確管理的技術(shù)體系。其核心理念在于收集與分析相關(guān)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的精細(xì)化控制，以此提升生產(chǎn)效率，降低資源消耗，并保護(hù)生態(tài)環(huán)境。精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的起源可追溯至20世紀(jì)90年代初期，伴隨著GPS定位技術(shù)、遙感技術(shù)、地理信息系統(tǒng)（GIS）、物聯(lián)網(wǎng)（IoT）、大數(shù)據(jù)分析、云計(jì)算等現(xiàn)代信息技術(shù)的迅猛發(fā)展，該技術(shù)得到了推廣與應(yīng)用[2]。其根本是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在時間與空間維度上的精確管理，通過大量農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)的搜集與分析，實(shí)現(xiàn)對生產(chǎn)要素的精準(zhǔn)調(diào)控，進(jìn)而追求提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化資源分配、減少環(huán)境污染等目標(biāo)。

2 基于精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的奶牛飼養(yǎng)管理策略

2.1 精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)支持下的日糧管理

第一，精粗比合理搭配。

在奶牛的日糧結(jié)構(gòu)中，粗飼料擔(dān)當(dāng)著至關(guān)重要的角色。其富含纖維素，對于維持瘤胃健康及促進(jìn)正常的發(fā)酵活動至關(guān)重要，進(jìn)而支撐乳脂肪的合成[3]。選用優(yōu)質(zhì)的粗飼料，例如苜蓿、黑麥草、玉米秸稈與甘薯蔓等，不僅能供應(yīng)充足的纖維，還能提升奶牛的食欲與進(jìn)食量[4]。此外，粗飼料的物理填充效應(yīng)能增加飽足感，避免奶牛過早消耗精飼料，從而降低發(fā)生瘤胃酸中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

精飼料因其高適口性與豐富營養(yǎng)價值，在奶牛的日常營養(yǎng)攝取中占據(jù)核心地位，為它們提供了高質(zhì)量蛋白質(zhì)、能量及其他必需營養(yǎng)元素[5]。常見的精飼料品種包括玉米、燕麥、小麥麩皮、豆餅（或豆粕），以及花生餅（或花生粕）。根據(jù)不同階段，即泌乳初期、中期與后期，精飼料與粗飼料的配比需分別控制在50%～60%、30%～40%和25%～35%。

第二，蛋白質(zhì)和能量的平衡。

在不同的泌乳周期內(nèi)，奶牛展現(xiàn)出特定的營養(yǎng)需求。產(chǎn)后，乳腺功能逐步恢復(fù)，乳汁分泌量上升，大約在產(chǎn)后的兩周達(dá)到峰值，即泌乳盛期。此時，確保充足的蛋白質(zhì)與能量供給至關(guān)重要，以支撐乳汁產(chǎn)量的高水平維持。在泌乳高峰期，奶牛對蛋白質(zhì)的需求顯著增強(qiáng)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是構(gòu)成乳汁中乳蛋白的基本元素。隨著泌乳過程的深入，對能量的需求逐漸減少，但須維持適宜的攝入量，以防止體重過快流失并保障下一次繁殖周期的健康狀況。

奶牛在泌乳過程中會排出大量的鈣、磷等礦物質(zhì)，因此需要額外補(bǔ)充這些元素，通常鈣磷比例為1：1～2：1。此外，維生素對于維持奶牛的健康和泌乳性能至關(guān)重要。例如，補(bǔ)充25 000 IU/頭·天的維生素D3或60 mg/頭·天的25-羥基D3可以顯著提高乳蛋白含量和奶牛的泌乳性能。圍產(chǎn)期奶牛補(bǔ)充過瘤胃保護(hù)復(fù)合B族維生素，不僅可以提高泌乳高峰階段的平均泌乳量，還能降低酮癥的發(fā)生率。

2.2 牛舍環(huán)境精準(zhǔn)調(diào)控與牛體清潔管理

第一，牛舍環(huán)境精準(zhǔn)調(diào)控。

牛舍作為奶牛生活與繁衍的核心區(qū)域，其環(huán)境質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到奶牛的產(chǎn)奶效率。為了確保牛舍環(huán)境的清潔、干燥以及適宜的溫度和濕度，實(shí)施精準(zhǔn)的環(huán)境控制策略至關(guān)重要。物聯(lián)網(wǎng)（IoT）技術(shù)的引入，通過在牛棚內(nèi)設(shè)置多種智能傳感器，實(shí)現(xiàn)了對環(huán)境參數(shù)如溫度與濕度的實(shí)時監(jiān)測。首先，清潔工作是牛舍環(huán)境管理的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。定期進(jìn)行牛舍清掃，及時處理糞便與廢水，能有效抑制病原微生物的滋生與傳播，為奶牛提供一個整潔衛(wèi)生的生活空間。同時，保持牛舍的干燥狀態(tài)同樣重要，潮濕環(huán)境不僅降低了奶牛的舒適度，還增加了病原微生物的生存與擴(kuò)散概率。因此，采用有效的除濕措施，如加強(qiáng)通風(fēng)換氣、配置除濕設(shè)備等手段，以維持牛舍的干燥環(huán)境。其次，適宜的溫度和濕度是實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)環(huán)境調(diào)控的關(guān)鍵要素。作為恒溫動物，奶牛對環(huán)境的溫度與濕度變化極為敏感。過高的溫度或過低的濕度都可能對奶牛的產(chǎn)奶性能造成負(fù)面影響。因此，需依據(jù)奶牛的生理特性和生產(chǎn)需求，合理設(shè)定牛舍的溫濕度標(biāo)準(zhǔn)，并通過加熱、制冷、通風(fēng)等方法進(jìn)行精細(xì)化調(diào)節(jié)。

第二，牛體清潔管理。

除了實(shí)施精準(zhǔn)的牛舍環(huán)境調(diào)控外，建立健全牛體清潔管理體系對于提升奶牛的生產(chǎn)效能與舒適體驗(yàn)至關(guān)重要。奶牛的體表清潔與蹄部護(hù)理構(gòu)成了牛體清潔管理的核心環(huán)節(jié)。體表清潔工作旨在有效清除奶牛體表的塵埃、污漬以及脫落的皮膚細(xì)胞，同時促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)皮膚健康。選用質(zhì)地柔軟的刷具或?qū)I(yè)的體表清潔工具，輕柔地刷拭奶牛全身，特別是乳房及其周邊區(qū)域。在執(zhí)行過程中，應(yīng)避免使用過硬的工具以防損傷皮膚。在刷拭過程中，需密切關(guān)注奶牛的動態(tài)反應(yīng)，一旦發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，應(yīng)立即停止操作并進(jìn)行原因排查。

2.3 疾病預(yù)防管理

第一，定期免疫接種。

在精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)下的奶牛飼養(yǎng)管理中，疾病預(yù)防是保障生產(chǎn)效率與動物福利的核心要素。為此，建立一個定期免疫接種方案對于防范傳染病尤為關(guān)鍵。牧場需依據(jù)本地的疾病分布狀況及獸醫(yī)的專業(yè)指導(dǎo)，制定出科學(xué)合理的免疫接種規(guī)劃，包括但不限于口蹄疫、布魯氏菌?。床疾。?、炭疽、牛病毒性腹瀉（BVD）以及傳染性鼻氣管炎（IBR）等常見疫苗的使用。研究發(fā)現(xiàn)，通過實(shí)施合理的免疫程序，某些疾病的發(fā)病率可被控制在0.5%以下。必須嚴(yán)格遵循免疫接種計(jì)劃，詳盡記錄每次接種的具體時間、所用疫苗類型及其劑量，并對接種后的奶牛進(jìn)行密切監(jiān)測，迅速應(yīng)對可能出現(xiàn)的不良反應(yīng)。

第二，乳腺炎預(yù)防。

乳腺炎是奶牛養(yǎng)殖業(yè)中普遍存在的問題，其發(fā)病率為15%～30%，影響乳制品的質(zhì)量與產(chǎn)出構(gòu)成。為有效預(yù)防乳腺炎，關(guān)鍵在于強(qiáng)化牛舍的衛(wèi)生環(huán)境管理及規(guī)范化的擠奶程序。當(dāng)采用自動化擠奶設(shè)備時，應(yīng)確保每一頭奶牛在擠奶前后的環(huán)節(jié)均接受藥浴處理，藥浴液中的碘濃度應(yīng)維持在1%～2%，以實(shí)現(xiàn)最佳的殺菌效果。

一旦檢測到乳腺炎的癥狀，如乳房腫脹、體溫升高、乳汁質(zhì)量異常等情況，應(yīng)立即采取應(yīng)對措施。針對輕度病例，采用局部涂抹抗生素軟膏，輔以口服或注射補(bǔ)充電解質(zhì)與維生素C，通常能在48h內(nèi)改善癥狀。而對于重度病例，則需采取更為積極的治療方案，包括靜脈注射廣譜抗生素與消炎藥物，并結(jié)合全身性支持療法，如輸液與營養(yǎng)補(bǔ)充，以加速康復(fù)進(jìn)程。據(jù)統(tǒng)計(jì)，及時且有效的治療手段可使乳腺炎的治愈率高達(dá)85%以上。

結(jié)語

綜上所述，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的實(shí)施，對于提升奶牛的生產(chǎn)效率和奶制品的質(zhì)量，以及有效減少生產(chǎn)成本，具有顯著的促進(jìn)作用，同時有利于合理利用資源和環(huán)境保護(hù)，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價值和社會效益的雙重增長。未來的研究應(yīng)當(dāng)持續(xù)聚焦于新科技的創(chuàng)新與實(shí)踐，深入探索奶牛養(yǎng)殖管理的科學(xué)規(guī)律，為加速我國奶牛產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、智能化轉(zhuǎn)型升級提供更為堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和實(shí)用技術(shù)手段?！?/p>

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收稿日期：2024-12-30