肉牛疾病防控的綜合策略

摘要：本文綜述了肉牛產(chǎn)業(yè)中疾病防控的關(guān)鍵問題，指出肉牛養(yǎng)殖在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和改善膳食結(jié)構(gòu)方面的重要作用，同時強調(diào)疾病多發(fā)對產(chǎn)業(yè)的制約。分析當(dāng)前肉牛疾病防控形勢，從飼養(yǎng)管理、疾病診斷與治療技術(shù)等多方面進(jìn)行闡述，通過多種舉措全鏈條加強疫病防控，推廣現(xiàn)代技術(shù)，創(chuàng)新中獸醫(yī)藥研發(fā)，健全防控體系，促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

關(guān)鍵詞：肉牛疾??；疾病防控；綜合策略；

隨著生活水平的提高，牛肉消費需求持續(xù)旺盛，我國肉牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢。同時，肉牛疾病多發(fā)也成為制約產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的突出問題。肉牛疫病不僅影響牛只健康，造成生產(chǎn)性能下降，還可能危及食品安全和公共衛(wèi)生安全。因此，加強肉牛疾病防控，提高養(yǎng)殖效益和質(zhì)量安全水平，對于促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、保障肉品供給具有重要意義[1]。本文在分析當(dāng)前肉牛疾病防控形勢的基礎(chǔ)上，從強化疫苗免疫、改進(jìn)飼養(yǎng)管理、創(chuàng)新診療技術(shù)等方面入手，探討肉牛常見疾病的預(yù)防與治療策略，為促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

1 肉牛飼養(yǎng)管理及疾病監(jiān)測

1.1 優(yōu)化飼養(yǎng)管理

科學(xué)規(guī)范的飼養(yǎng)管理是預(yù)防肉牛疾病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[2]。要加強養(yǎng)殖場戶生物安全意識，落實人員、車輛消毒等隔離措施，防止病原微生物傳播。合理布局養(yǎng)殖場區(qū)，做好飲水、排污等設(shè)施的清潔消毒。改善牛舍通風(fēng)、降溫、保溫等環(huán)境條件，降低應(yīng)激引發(fā)的疾病風(fēng)險。定期更換墊料，及時清理糞污，降低環(huán)境中的病原微生物含量。加強飼喂管理，科學(xué)配制日糧，提高飼料利用效率，增強抵抗力。加強疾病預(yù)警監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)、及時隔離、及時治療。對新引進(jìn)牛只實行隔離飼養(yǎng)，待檢疫合格后方可進(jìn)入群體飼養(yǎng)。

1.2 加強免疫接種

疫苗免疫是預(yù)防肉牛疫病最經(jīng)濟(jì)、有效的手段[3]。通過免疫接種，可有效預(yù)防口蹄疫、布魯氏菌病等危害嚴(yán)重的烈性傳染病。各地要按照國家動物疫病強制免疫計劃，全面落實重大動物疫病免疫，提高免疫密度和群體抵抗力。結(jié)合肉牛養(yǎng)殖實際，因地制宜開展口蹄疫、布魯氏菌病、炭疽等常見病免疫，提高免疫質(zhì)量和效果。引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶建立疫苗冷藏設(shè)施，做好疫苗采購、運輸、儲存等環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管，確保疫苗質(zhì)量安全，提高免疫應(yīng)急效果，加強免疫檔案管理，詳細(xì)記錄疫苗種類、批號、免疫時間、免疫效果評價等信息，做到可追溯、能核查。

1.3 開展疾病監(jiān)測

疾病監(jiān)測是摸清疫情流行態(tài)勢、及時發(fā)現(xiàn)疫情隱患的重要手

段[4]。畜牧獸醫(yī)部門要同動物疫病防控機構(gòu)，構(gòu)建覆蓋養(yǎng)殖、屠宰、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的疫病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)全鏈條、全過程監(jiān)管。采取定期監(jiān)測、重點監(jiān)測、應(yīng)急監(jiān)測等方式，全面掌握轄區(qū)內(nèi)疫情發(fā)生、流行情況。建立疫情網(wǎng)絡(luò)直報系統(tǒng)，及時收集、分析疫情信息，為科學(xué)決策提供依據(jù)。

2 肉牛疾病的診斷與治療技術(shù)

2.1 常規(guī)理化檢驗診斷

常規(guī)理化檢驗是診斷肉牛疾病的基本手段。采集血液、糞便、乳汁、病變組織等標(biāo)本，采用顯微鏡檢查、細(xì)菌分離培養(yǎng)、病原學(xué)鑒定等方法，可診斷布魯氏菌病、結(jié)核分枝桿菌、胸膜肺炎等細(xì)菌性疾病。血常規(guī)、生化等檢測，可反映機體的健康狀況、代謝水平，為臨床診療提供依據(jù)，超聲、X射線等影像學(xué)檢查，可發(fā)現(xiàn)心包積液、肺部病變等病理改變，輔助疾病診斷。但傳統(tǒng)診斷方法操作復(fù)雜，耗時較長，靈敏度和特異性不高，已不能滿足現(xiàn)代化、規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需求。

2.2 影像學(xué)輔助診斷

CT、MRI、B超等現(xiàn)代影像技術(shù)的應(yīng)用，極大提高了肉牛疾病診斷的精準(zhǔn)性和可視化水平。CT掃描可清晰顯示骨骼、關(guān)節(jié)等部位的損傷程度，及早發(fā)現(xiàn)骨折、關(guān)節(jié)炎等疾病。MRI檢查可顯示心臟、肝臟等實質(zhì)器官的病變，為心肌炎、肝膿腫等疾病診斷提供影像學(xué)證據(jù)。B超檢查操作簡便、實時動態(tài)，可實現(xiàn)妊娠診斷、泌尿系統(tǒng)疾病的快速診斷。PET-CT、SPECT等分子影像技術(shù)利用示蹤劑特異性的結(jié)合病變組織，評估病灶部位代謝活性，在腫瘤診斷中發(fā)揮重要作用。內(nèi)窺鏡檢查可直接觀察消化道黏膜病變，明確潰瘍、出血、腫瘤等病因。隨著影像學(xué)設(shè)備的不斷更新?lián)Q代，影像輔助診斷必將在肉牛疾病診療中發(fā)揮越來越重要的作用。

2.3 分子生物學(xué)診斷

分子生物學(xué)技術(shù)是準(zhǔn)確、快速診斷肉牛疾病的利器。PCR技術(shù)通過擴增特異性核酸序列，可在短時間內(nèi)檢測出布魯氏菌病、結(jié)核分枝桿菌、口蹄疫等病原體，具有操作簡便、特異性強、靈敏度高等優(yōu)點。RT-PCR技術(shù)可用于檢測RNA病毒，在口蹄疫、布魯氏菌病等疫病診斷中發(fā)揮重要作用?；蛐酒夹g(shù)可同時檢測多種病原體，在傳染病監(jiān)測、流行病學(xué)調(diào)查中具有廣闊的應(yīng)用前景。

2.4 中獸醫(yī)藥綜合治療

中獸醫(yī)藥在肉牛疫病防治中具有悠久的應(yīng)用歷史，諸多經(jīng)典方劑至今仍發(fā)揮著重要作用。與西藥相比，中草藥多為天然植物或礦物提取物，藥性溫和，毒副作用小，長期使用不易產(chǎn)生耐藥性，是替代抗生素的理想藥物。例如，板藍(lán)根注射液富含多種生物堿和黃酮類物質(zhì)，具有增強機體免疫力、抑制病毒復(fù)制的功效，可用于預(yù)防和治療病毒性疾病。黃芪中所含的多糖、黃酮、皂苷等活性成分，可增強淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化、吞噬細(xì)胞功能，提高機體細(xì)胞免疫和體液免疫水平，是提高疫苗免疫應(yīng)激效果的良藥。青蒿素具有廣譜抗菌活性，對布魯氏菌、結(jié)核分枝桿菌等常見病原菌生長繁殖具有顯著抑制作用，是防治人畜共患病的常用藥物。

除藥物治療外，針灸、推拿等中獸醫(yī)特色療法在肉牛疾病防治中也得到廣泛應(yīng)用。針灸療法通過刺激特定穴位，可調(diào)節(jié)經(jīng)絡(luò)氣血，改善局部血液循環(huán)，緩解肌肉酸痛，具有鎮(zhèn)痛、消炎、解痙等多重功效，在防治肉牛四肢疾病方面療效顯著。中獸醫(yī)診療強調(diào)辨證論治，根據(jù)受病牛只的臨床癥狀、體質(zhì)特點、所處地理環(huán)境，靈活運用湯藥、丸散、針灸、外敷等多種治療手段，標(biāo)本兼治，收到良好的綜合療效。例如，對于寒濕困脾型食欲不振，可辨證予以溫中健脾之品，佐以針灸、附子餅等溫陽散寒之法，標(biāo)本同治，藥針并用，可收到事半功倍之效。

2.5 常見抗生素治療

抗生素是治療由細(xì)菌引起的肉牛傳染病的常用藥物。青霉素類抗生素如氨芐西林、青霉素G，對肺炎鏈球菌、葡萄球菌等革蘭氏陽性菌感染引起的呼吸道、泌尿道感染有較好療效。頭孢菌素類廣譜抗生素如頭孢噻呋、頭孢哌酮等，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌有抑菌作用，可用于防治肺炎、關(guān)節(jié)炎等多種感染。四環(huán)素類藥物如金霉素、多西環(huán)素，可有效控制由支原體、衣原體等非典型病原體引起的呼吸系統(tǒng)疾病。氨基糖苷類如慶大霉素、卡那霉素等，通過抑制細(xì)菌蛋白質(zhì)合成而發(fā)揮抑菌作用，對腸道感染、泌尿系統(tǒng)感染的多重耐藥菌有較好療效。大環(huán)內(nèi)酯類抗生素紅霉素可抑制細(xì)菌RNA合成，對支原體肺炎、傳染性胸膜肺炎等呼吸道疾病防治效果顯著。

喹諾酮類是畜牧業(yè)廣泛使用的合成廣譜抗菌藥。其中，氧氟沙星、恩諾沙星對沙門氏菌、大腸桿菌等革蘭氏陰性腸道致病菌有較強抑菌活性，臨床上多用于防治腸毒綜合征，但近年來肉牛源細(xì)菌耐藥性問題日益突出，動物源耐藥菌株傳播風(fēng)險加大，加之養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抗生素濫用、藥物殘留超標(biāo)等問題，導(dǎo)致常用抗生素療效大幅下降，危及動物健康和食品安全。為遏制耐藥性蔓延，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)實施了《遏制動物源細(xì)菌耐藥行動計劃》，呼吁科學(xué)合理使用獸用抗菌藥，嚴(yán)格落實養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抗生素減量化行動。

2.6 遠(yuǎn)程醫(yī)療與智能診斷技術(shù)

隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，遠(yuǎn)程醫(yī)療與智能診斷技術(shù)在肉牛疾病診療領(lǐng)域展現(xiàn)出巨大潛力。通過在養(yǎng)殖場內(nèi)安裝高清攝像頭、傳感器等設(shè)備，可實時采集肉牛的行為、體溫、呼吸頻率、采食情況等多維度數(shù)據(jù)，并傳輸至遠(yuǎn)程醫(yī)療平臺。獸醫(yī)專家借助這些數(shù)據(jù)，能對肉牛的健康狀況進(jìn)行初步評估與監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)異常。

智能診斷系統(tǒng)則利用大數(shù)據(jù)分析和人工智能算法，對肉牛疾病案例數(shù)據(jù)進(jìn)行學(xué)習(xí)與分析，從而建立疾病診斷模型。當(dāng)輸入新的肉牛癥狀與檢測數(shù)據(jù)時，系統(tǒng)能快速匹配相似病例并提供可能的疾病診斷建議以及相應(yīng)的治療方案參考，極大地提高了診斷效率與準(zhǔn)確性。同時，該系統(tǒng)還能根據(jù)診斷結(jié)果自動生成肉牛健康檔案，便于跟蹤病情發(fā)展與治療效果。

遠(yuǎn)程醫(yī)療平臺還可實現(xiàn)線上專家會診功能，打破地域限制，讓養(yǎng)殖場在遇到疑難病癥時能迅速召集多方專家進(jìn)行討論與診斷，減少因診斷延誤導(dǎo)致的病情惡化。此外，通過定期對養(yǎng)殖場數(shù)據(jù)的分析，還能為養(yǎng)殖場提供疾病預(yù)警與預(yù)防建議，如在特定季節(jié)或環(huán)境條件下提前提醒養(yǎng)殖場調(diào)整飼養(yǎng)管理策略或進(jìn)行針對性預(yù)防接種，從而有效降低肉牛疾病發(fā)生率，推動肉牛養(yǎng)殖行業(yè)向智能化、精準(zhǔn)化醫(yī)療方向邁進(jìn)。

結(jié)語

肉牛疾病的有效預(yù)防與科學(xué)治療，是保障養(yǎng)殖安全、提高生產(chǎn)效益的關(guān)鍵。必須堅持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，強化免疫、優(yōu)化飼養(yǎng)、創(chuàng)新診療等多措并舉，全鏈條加強疫病防控。積極推廣應(yīng)用現(xiàn)代化診斷治療技術(shù)，加快中獸醫(yī)藥創(chuàng)新研發(fā)，不斷提高肉牛疾病防治的科學(xué)化、精準(zhǔn)化水平。健全動物疫病防控體系，加強基層動物防疫能力建設(shè)，筑牢動物疫病防控屏障。深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，加強校企、院企合作，加快科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，為肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐?！?/p>

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收稿日期：2024-12-10

作者簡介：高寶山（1974—），男，本科，高級獸醫(yī)師。研究方向：疫病防控。

通訊作者：岳曉飛（1982—），男，本科，高級獸醫(yī)師。研究方向：動物疫病防治以及防疫檢疫。