嘉峪關(guān)日光溫室葡萄綠色高效栽培技術(shù)

摘" "要" "嘉峪關(guān)位于河西走廊荒漠新墾灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，日光溫室栽培葡萄品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)濟(jì)效益較好?？偨Y(jié)了嘉峪關(guān)日光溫室葡萄栽培的核心要點(diǎn)，包括日光溫室選址、葡萄品種選擇、定植及管理、日光溫室溫濕度調(diào)控、整形修剪、花果管理、病蟲防治等，為種植者提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞" "葡萄;日光溫室;高效栽培;嘉峪關(guān)

葡萄設(shè)施栽培是利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施創(chuàng)造出適宜環(huán)境條件，能有效應(yīng)對(duì)外部不利環(huán)境因素，如低溫、風(fēng)災(zāi)、干旱和冰雹等，讓葡萄正常生長(zhǎng)和發(fā)育，達(dá)到人為可控的生產(chǎn)目標(biāo)[1-2]。通過人工調(diào)控，實(shí)現(xiàn)早熟或延后成熟的目的，提前上市至5月或推遲至11月，從而達(dá)到更好的經(jīng)濟(jì)效益[3]。設(shè)施栽培擴(kuò)展了葡萄栽培的范圍，延長(zhǎng)了鮮果供應(yīng)期，有效地抵御了惡劣自然環(huán)境對(duì)葡萄的危害，提高了葡萄的品質(zhì)[4]。

河西走廊位于甘肅省，地理位置介于北緯36°～40°，屬于戈壁灘和沙漠地帶，是世界上最適宜葡萄生長(zhǎng)的緯度范圍之一[5-6]。嘉峪關(guān)市位于河西走廊荒漠新墾灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，屬典型大陸性荒漠氣候，氣候干燥，降水稀少，蒸發(fā)量大，光照充足，晝夜溫差大，病蟲害少，土壤類型為典型的戈壁沙礫土壤。祁連冰川雪水滋養(yǎng)和獨(dú)特的自然氣候給優(yōu)質(zhì)葡萄種植提供了良好條件[7-10]。

1" "日光溫室選址

選擇地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽、光照充足的區(qū)域，土壤需選擇肥沃、排水良好的沙壤土，避免選擇低洼或鹽堿性強(qiáng)的地塊種植。

2" "品種選擇

2.1" "根據(jù)種植目標(biāo)和市場(chǎng)需求，科學(xué)篩選品種" "選擇需冷量較小的早熟或特早熟品種，自然進(jìn)入休眠狀態(tài)所需時(shí)間短，適應(yīng)較為溫暖氣候與短暫的冬季環(huán)境，在設(shè)施條件下可提早成熟。反之，則選擇晚熟或極晚熟品種，延長(zhǎng)果實(shí)采收窗口，保障市場(chǎng)的供應(yīng)周期。為延長(zhǎng)葡萄供應(yīng)期，可合理搭配早、中、晚不同成熟期品種[11]。根據(jù)實(shí)踐，紅提、夏黑、矢富羅莎、早黑寶、蜜光等品種在嘉峪關(guān)日光溫室栽培均表現(xiàn)良好，品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)濟(jì)效益較好。

2.2" "選擇品質(zhì)優(yōu)良的品種" "應(yīng)選擇果穗整齊、果粒較大、著色效果良好、糖酸比適宜、香氣濃郁且耐貯性好的品種。

2.3" "選擇易著色抗病品種" "優(yōu)選在散射光照環(huán)境中易著色且著色均勻，并具有較強(qiáng)抗病性的品種。為滿足消費(fèi)者需求，也可選擇紅色、黃色、綠色、黑色等多個(gè)顏色品種搭配。

3" "定植

3.1" "定植時(shí)間" "保溫效果良好的現(xiàn)代化溫室可在秋季定植，12月中下旬最佳;保溫性能一般的傳統(tǒng)溫室在土壤完全解凍后，3月中下旬栽苗。

3.2" "栽植密度" "多主蔓扇形架株行距1 m×2 m，每畝定植334株;“Y”形架株行距0.8 m×2 m，每畝定植414株;單籬壁架式株行距0.8 m×1.5 m，每畝定植550株;雙籬壁架式株行距0.5 m×1.5 m，每畝定植750株[12]。

3.3" "定植后管理" "適時(shí)灌溉，行間鋪設(shè)黑色地膜，栽種行的兩側(cè)縫隙對(duì)齊，用濕潤(rùn)的土壤覆蓋壓實(shí)，能有效提升土壤溫度，保持土壤水分，有效抑制雜草的生長(zhǎng)，還有助于降低設(shè)施內(nèi)濕度，減少病害的發(fā)生。

4" "水肥管理

萌芽前期灌1次足水，葡萄返青灌溉1次催芽水，同時(shí)追施1次氮肥，溫室內(nèi)空氣濕度保持在80%以上。

葡萄芽鱗開裂直至葉片微微變綠時(shí)，噴施1次1波美度石硫合劑，預(yù)防病害。若綠葉已初露，則應(yīng)調(diào)整噴施濃度至0.2～0.3波美度，以免對(duì)嫩葉造成傷害。

萌芽后若芽勢(shì)不旺，灌1次足水，開花前適量補(bǔ)水。果實(shí)膨大期需大量澆水，促進(jìn)果實(shí)充分膨大。著色期到成熟期多次少量灌溉，成熟前階段稍微干旱有利于提高葡萄品質(zhì)。

施肥中磷、鉀追肥很關(guān)鍵。磷肥在花后及堅(jiān)果期間分別施用，單次施肥量（純凈）每畝施1.5 kg;鉀肥在堅(jiān)果期前后統(tǒng)一施用，每畝2.5～3 kg。為促進(jìn)植株迅速吸收，采用葉面噴施法每7～10 d噴施1次0.3%的磷酸二氫鉀溶液。

采收后施基肥，灌1次足水，休眠期灌1次足水。具體的灌溉次數(shù)和用量根據(jù)土壤性質(zhì)、氣候條件等具體情況而定，灌溉與施肥同步進(jìn)行。

5" "溫濕度管理

萌芽初期，即第1周內(nèi)，白天溫度控制在10～12 ℃，夜間5～7 ℃;第2周白天溫度控制在12～15 ℃，夜間7～10 ℃;第3周，白天溫度15～20 ℃，夜間10～13 ℃;第4周，白天溫度20～25 ℃，夜間13～15 ℃[13]。整個(gè)萌芽期空氣濕度保持在80%左右。

萌芽至開花期通常為45～55 d，其間溫濕度調(diào)節(jié)和病蟲害防控是關(guān)鍵任務(wù)。白天將氣溫控制在25～28 ℃，夜間15 ℃，空氣相對(duì)濕度保持在60%左右;新梢生長(zhǎng)期濕度70%，開花期濕度保持在60%左右，提高授粉受精效率;幼果膨大期，空氣濕度保持在65%以上。

果實(shí)成熟期進(jìn)入上色階段，室內(nèi)溫度控制在25～28 ℃，極限溫度不超過30 ℃，夜間保持在15 ℃左右。設(shè)施內(nèi)溫度、濕度和光照的綜合調(diào)控，通過適時(shí)開閉通風(fēng)口及適當(dāng)控制灌溉量來實(shí)現(xiàn)。

6" "整形修剪

6.1" "冬季休眠期" "冬季休眠期通過短截、疏剪等方法整形，剪除病蟲枝、弱枝和過密枝，調(diào)節(jié)植株負(fù)載，培養(yǎng)預(yù)備枝，更新衰老枝蔓。完成整形后，每年冬季修剪并更新結(jié)果枝組和骨干枝。修剪時(shí)間為落葉后至翌年春季樹液流動(dòng)前。

短截修剪方法包括極短梢修剪;短梢修剪，留1個(gè)芽;中梢修剪，留2～3個(gè)芽;長(zhǎng)梢修剪，留4～6個(gè)芽。短截可減少過多芽眼，促進(jìn)剩余芽眼生長(zhǎng)，選留優(yōu)質(zhì)芽眼，調(diào)整新梢密度和結(jié)果部位，是葡萄冬季主要修剪方法。修剪方式取決于管理水平、栽培方式和目的等。

6.2" "生長(zhǎng)期" "生長(zhǎng)期修剪又叫夏季修剪，包括抹芽、摘心、定梢等，旨在控制徒長(zhǎng)、調(diào)整養(yǎng)分分配，改善光照，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，培養(yǎng)花芽分化良好的枝蔓。

6.2.1" "抹芽、定梢" "萌芽后清除位置不當(dāng)或生長(zhǎng)較弱的側(cè)芽，每個(gè)芽眼保留1個(gè)健康幼芽。新枝長(zhǎng)至10 cm時(shí)定梢，剪除徒長(zhǎng)枝、弱枝、多余生長(zhǎng)枝和隱芽枝。新枝密度為1 m2架面8～12個(gè)。

6.2.2" "摘心、摘除副梢" "在花序開始形成的前7 d內(nèi)，花序保留5～6片葉摘心。營(yíng)養(yǎng)枝保留8～10片葉摘心，同時(shí)去除所有副梢。

7" "休眠期管理

立冬前后，外界氣溫低且波動(dòng)大，需覆蓋棚膜，棚膜上疊加棉簾，對(duì)室內(nèi)溫度精確調(diào)控。這一時(shí)期日光溫室內(nèi)部要保持氣溫不超過7.2 ℃，此項(xiàng)管理措施持續(xù)30～45 d。

8" "花果管理

8.1" "花序調(diào)整及控量策略" "溫室葡萄畝產(chǎn)量控制在1 500 kg以下，花前1周疏除多余花穗，1個(gè)果枝保留1個(gè)花穗，1 m2架面保留4～5個(gè)花穗。保留的花穗去除副穗，并將花穗頂端的1/4至1/3部分掐去。

8.2" "果實(shí)生長(zhǎng)期管理" "此期核心任務(wù)是精細(xì)調(diào)節(jié)溫室環(huán)境，優(yōu)化光照和通風(fēng)條件，加強(qiáng)果樹營(yíng)養(yǎng)的有序供給。

8.2.1" "疏果、植物激素調(diào)節(jié)及果穗套袋" "葡萄果粒黃豆大小時(shí)疏果，剔除枯果、小果、畸形果及病蟲果。果粒較大的品種每果穗保留40～45粒，果粒小的品種，用10～25 mg/L的赤霉素溶液浸泡果穗，促進(jìn)果粒增大。疏果后及時(shí)套袋，預(yù)防病蟲害和潛在藥物污染。

8.2.2" "噴施營(yíng)養(yǎng)液" "葡萄成熟前期，根外噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液+3%超磷酸鈣溶液。采收前1個(gè)月起，每10 d噴施1次1%醋酸鈣溶液，增強(qiáng)葡萄硬度及耐貯運(yùn)性。

8.2.3" "乙烯利的應(yīng)用" "葡萄進(jìn)入始熟階段，對(duì)果穗噴施1次300～500 mg的40%乙烯利水溶液，葡萄可提前1周成熟，易脫粒的品種應(yīng)謹(jǐn)慎使用。

9" "病蟲防治

9.1" 白腐病" "萌發(fā)前用43%戊唑醇300 mg/kg噴施枝蔓。果園地面發(fā)病嚴(yán)重的區(qū)域，用50%福美雙100 mg/kg噴灑，噴施后立即輕度松土。也可地面撒藥滅菌，用50%福美雙、硫黃和碳酸鈣按照1 ∶ 1 ∶ 2的比例混勻撒于土表，每畝用量1～2 kg。

生長(zhǎng)季節(jié)用10%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑3 000 mg/kg、43%戊唑醇可濕性粉劑3 000 mg/kg、70%甲基托布津可濕性粉劑1 000 mg/kg、75%百菌清可濕性粉劑800 mg/kg、30%嘧菌酯" " "1 500 mg/kg、50%多菌靈可濕性粉劑600 mg/kg等噴霧防治。

9.2" "白粉病" "白粉病菌孢子對(duì)干旱氣候具有較強(qiáng)的耐受性，即使?jié)穸容^低也能萌發(fā)。夏季無雨、悶熱、多云天氣發(fā)病迅速，枝條郁閉、雜草滋生有利于病害的發(fā)生，嫩梢、嫩葉、幼果更容易感染病害。不同地區(qū)發(fā)病時(shí)期有差異，一般6月開始發(fā)病，7—8月為發(fā)病高峰期，果實(shí)成熟階段遇高溫、多濕、悶熱天氣會(huì)導(dǎo)致病害流行，一直持續(xù)到9月后逐漸停息。

防治措施：①徹底清除病葉、病果和枯株，集中燒毀。②及時(shí)修剪、扎蔓，疏除過密枝，保持通風(fēng)和透光。③病害初期可噴灑三唑類農(nóng)藥，如苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、12.5%烯唑醇可濕性粉劑2 500 mg/kg等。

9.3" "霜霉病" "清理果園的落葉、雜草，并帶出果園后燒毀，夏季做好排澇工作。對(duì)于發(fā)病的果樹，可噴施64%殺毒礬可濕性粉劑800 mg/kg、58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑700 mg/kg、72%杜邦克露可濕性粉劑800 mg/kg等。

9.4" "綠盲蝽" "9月初，將園中雜草充分清除，減少末代害蟲的繁殖。若蟲開始為害時(shí)，立即施藥防治，可用各類菊酯類殺蟲劑、10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000 mg/kg、3%吡蟲清乳油1 500 mg/kg等。噴灑時(shí)要覆蓋整個(gè)樹體，并確保根莖周圍地面也要噴到。

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