陜北日光溫室蔬菜提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)

摘" "要" "經(jīng)過30多年發(fā)展，陜北日光溫室蔬菜在增加農(nóng)民收入、脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了重要的作用，但仍存在單產(chǎn)低、效益不高、勞動強(qiáng)度大、投入成本高、防災(zāi)減災(zāi)措施落實不到位等問題。落實好“兩增”（增加產(chǎn)量、增加效益）“兩降”（降低勞動強(qiáng)度、降低投資）“一防”（防止災(zāi)害損失）等關(guān)鍵技術(shù)和措施，可實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)陜北設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)再上新臺階。

關(guān)鍵詞" "陜北;日光溫室蔬菜;兩增;兩降;一防;技術(shù)措施

日光溫室是陜北設(shè)施農(nóng)業(yè)的主要形式，是一項長短結(jié)合的特色產(chǎn)業(yè)。因其見效快，效益好，自1991年從山東引進(jìn)以來，經(jīng)過30多年不斷探索和完善，目前棚型建造、栽培品種、管理措施、生產(chǎn)技術(shù)等日益成熟，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。種植種類齊全，品種多樣，可反季節(jié)種植各種瓜果、蔬菜，如番茄、黃瓜、西甜瓜、草莓、葡萄、櫻桃、桃、杏等蔬菜水果，還可以生產(chǎn)火龍果、香蕉等熱帶水果。

但是與國內(nèi)的山東壽光、國外的荷蘭等設(shè)施農(nóng)業(yè)先進(jìn)地區(qū)相比，無論是產(chǎn)量、效益、品質(zhì)、技術(shù)都還有一定的差距，仍存在單產(chǎn)低、效益不高、勞動強(qiáng)度大、投入成本高、防災(zāi)減災(zāi)措施落實不到位等問題，影響菜農(nóng)的積極性和“菜籃子”保供。因此落實好“兩增”（增加產(chǎn)量、增加效益）“兩降”（降低勞動強(qiáng)度、降低投資）“一防”（防止災(zāi)害損失）等關(guān)鍵技術(shù)和措施，可實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)再上新臺階。

1" "增加產(chǎn)量

1.1" "選好棚型" "好棚型是生產(chǎn)的基礎(chǔ)。經(jīng)過長期實踐，陜北日光溫室宜選用“九五”式棚型，即跨度9 m、脊高5 m厚土墻，全鋼架、有立柱、有保溫板后坡，山墻、后墻外覆蓋防雨土工布，前屋面覆蓋保溫被帶卷簾機(jī)，前沿設(shè)置較淺的U型排水渠（兼人行道），有工作間的日光溫室。集采光、保溫、防災(zāi)于一體，宜于機(jī)械、智能設(shè)備安裝和進(jìn)出，宜卷簾機(jī)、放風(fēng)機(jī)、水肥一體化滴灌、軌道運輸車、補(bǔ)光燈、集雨窖灌等配套。該棚型建造成本相對較低，性價比高，空間適中，升溫快，保溫性能好，適宜各種蔬菜瓜果生長。

1.2" "選好品種" "要結(jié)合本地實際，選擇經(jīng)過當(dāng)?shù)卦囼灧N植過的品質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、適合銷售目標(biāo)消費習(xí)慣的品種。延安冬春茬要選擇植株長勢強(qiáng)、耐低溫弱光、緊湊型、連續(xù)坐果能力強(qiáng)、產(chǎn)量高的品種。例如番茄選擇果個大小適中、粉紅色、商品率高、耐低溫、耐弱光、長勢強(qiáng)、抗TY病毒、產(chǎn)量高的天鑫二號，辣椒選擇植株長勢中等、連續(xù)坐果能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、果實粗、螺絲型、果色濃綠、辣味濃、商品性好、適合本地消費習(xí)慣的2313、運馳（37—82）等。

1.3" "加強(qiáng)管理

1.3.1" "加大有機(jī)肥的投入" "日光溫室蔬菜生產(chǎn)周期長，產(chǎn)量高，需肥量大，每畝需施充分腐熟的有機(jī)肥5 000 kg以上，可有效解決后期養(yǎng)分不足的問題。

1.3.2" "加強(qiáng)光照管理" "冬春茬反季節(jié)生產(chǎn)時，要經(jīng)常清潔棚膜，草簾、棉被等覆蓋物要早揭晚蓋，爭取多見光，提高棚室溫度。在光照時間短的深冬季節(jié)和持續(xù)陰天要采用補(bǔ)光燈等臨時補(bǔ)光設(shè)備。

1.3.3" "降低棚內(nèi)濕度" "棚內(nèi)濕度大是真菌病害發(fā)生的主要原因，遇到低溫天氣，灰霉病、霜霉病、晚疫病會大發(fā)生。采取三段式放風(fēng)，有效降低溫室內(nèi)濕度，創(chuàng)造有利于蔬菜生長而不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境。

1.3.4" "高溫悶棚" "高溫悶棚是一項綠色環(huán)保、簡單易行、效果明顯的防治病蟲害的措施。在7—8月溫度最高的季節(jié)，每畝地面撒石灰氮100 kg+碎秸稈4 000 kg→旋耕土壤兩遍→東西向作寬畦→覆蓋地面→畦溝灌水→密閉溫室15 d，可殺滅土壤中的真菌、細(xì)菌、根結(jié)線蟲等有害生物，螻蛄、金針蟲、蠐螬、螺類等害蟲以及雜草種子，達(dá)到改善土壤理化性質(zhì)、緩解或部分解決土壤酸化和連作障礙的目的。

1.3.5" "實行輪作倒茬" "茄果類可與瓜果類倒茬，茄果類、瓜果類可與葉菜類、蔥蒜類倒茬。

1.4" "減少損耗" "及時疏花疏果，提前摘除畸形和殘次果，減少養(yǎng)分損失，提高商品率。同時要防止采摘、運輸過程中造成人為損傷，降低商品率。

2" "增加效益

2.1" "合理安排茬口" "充分調(diào)查市場，總結(jié)近2～3年蔬菜價格，盡量把集中上市時間安排在價格高的時段，獲取最高效益。

2.2" "提高品質(zhì)" "使種子、農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜等綠色化投入，精準(zhǔn)化管理。通過培育無病蟲壯苗、清潔田園、營養(yǎng)調(diào)控、嫁接栽培、調(diào)整定植期、加強(qiáng)田間管理、合理輪作等措施，提高蔬菜植株抗性，減少化肥、農(nóng)藥的應(yīng)用等綜合控制技術(shù)措施，提高蔬菜品質(zhì)。

2.3" "分級銷售，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價" "產(chǎn)品分級銷售，最好的可封裝禮盒作為禮品走高端市場，二級的進(jìn)超市，三級的進(jìn)一般農(nóng)貿(mào)市場。也可通過網(wǎng)上或者農(nóng)超對接，直接進(jìn)小區(qū)，減少中間環(huán)節(jié)，提高效益。

2.4" "延伸產(chǎn)業(yè)鏈" "企業(yè)、合作社進(jìn)行訂單銷售，分級包裝，凈菜加工、倉儲，制作預(yù)制菜等，配送到廠礦企業(yè)、機(jī)關(guān)單位、學(xué)校食堂，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值。

2.5" "品牌效應(yīng)" "注冊商標(biāo)，進(jìn)行有機(jī)、綠色、地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。

2.6" "廣泛宣傳" "通過“線上+線下”廣泛深入的推介宣傳，充分利用微博、微信、短視頻（抖音、快手、小紅書）等新媒體和展銷會進(jìn)行產(chǎn)品展示。打造網(wǎng)紅打卡點，農(nóng)旅結(jié)合，發(fā)展休閑采摘，提高知名度，擴(kuò)大影響力。

3" "降低勞動強(qiáng)度

3.1" "應(yīng)用省力化機(jī)械、智能裝備，把菜農(nóng)從繁重的勞動中解放出來" "配套微型旋耕、起壟、覆膜、移栽等機(jī)械和自動卷簾機(jī)、自動放風(fēng)機(jī)、軌道運輸車、自動打藥機(jī)、水肥一體化滴灌等設(shè)施，降低勞動強(qiáng)度，提高工作效率。

3.2" "推廣輕簡化設(shè)施設(shè)備、技術(shù)，減少重復(fù)繁瑣的作務(wù)" "應(yīng)用殺蟲燈、黃板、藍(lán)板、性誘劑、天敵、熊蜂授粉、黑色地膜、栽苗器、打窩器、綁蔓機(jī)、電動噴霧器、點花器、授粉器、整枝掛鉤、果穗掛套等簡易設(shè)備、技術(shù)，可極大地提高工作效率。

3.3" "改變種植模式" "南北向種植不利于機(jī)械起壟、覆膜、移栽等機(jī)械化應(yīng)用，可采用東西向種植，短行改長行，規(guī)范壟型壟距，按照大壟溝（80～90 cm）、小株距、寬窄行（130～30 cm）起壟。這樣會出現(xiàn)前排遮擋后排光線、不利于蔬菜果實和廢棄枝葉運輸?shù)膯栴}，可將軌道運輸車改為懸掛式運輸，將常規(guī)薄膜改為散射光薄膜來解決。

4" "降低生產(chǎn)成本

4.1" "建立社會化服務(wù)體系" "合作社、企業(yè)等社會化組織介入，有效解決了菜農(nóng)一家一戶完不成的事。公司、合作社負(fù)責(zé)產(chǎn)前產(chǎn)后的物資統(tǒng)購和銷售，菜農(nóng)負(fù)責(zé)產(chǎn)中蔬菜生產(chǎn)，相對獨立，各負(fù)其責(zé)，實現(xiàn)各自效益最大化。

4.1.1" "成立菜農(nóng)協(xié)會" "把分散的菜農(nóng)組織起來成立菜農(nóng)協(xié)會，應(yīng)對市場挑戰(zhàn)。菜農(nóng)集中采購農(nóng)藥、化肥、種子、種苗，形成規(guī)模優(yōu)勢，享受價格優(yōu)惠。

4.1.2" "建立農(nóng)機(jī)社會化服務(wù)體系" "購置先進(jìn)的旋耕、起壟、覆膜、移栽機(jī)械，專業(yè)化服務(wù)，菜農(nóng)既可減少購買農(nóng)機(jī)具的投入，又可避免自己購買農(nóng)機(jī)具長期閑置的問題，既可提高工作效率、降低勞動強(qiáng)度，又可使菜農(nóng)專心蔬菜生產(chǎn)，也可擴(kuò)大種植規(guī)模，增加效益。

4.1.3" "做好售后服務(wù)" "公司建立銷售團(tuán)隊，加大宣傳，開拓市場。

4.2" "精準(zhǔn)施肥用藥，減少浪費" "實施配方施肥，精準(zhǔn)用藥，可提高肥料、農(nóng)藥利用率，又可降低盲目施肥造成浪費，減少肥料、農(nóng)藥過量對土壤造成的污染。

5" "防災(zāi)減災(zāi)

日光溫室蔬菜一年四季生產(chǎn)，遇極端低溫、強(qiáng)降雨、連陰雨、持續(xù)陰雪天氣、短時大風(fēng)等極端天氣，輕者造成蔬菜減產(chǎn)，重者可造成墻塌棚毀，蔬菜絕收，嚴(yán)重影響日光溫室蔬菜的安全生產(chǎn)，給菜農(nóng)造成損失。應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)實際，以防為主，防患于未然。

菜農(nóng)和農(nóng)技干部要養(yǎng)成關(guān)注天氣預(yù)報的習(xí)慣，尤其是在冬季持續(xù)降雪降溫、春季大風(fēng)和夏秋的連陰雨天氣，及早采取防御應(yīng)對措施，確保日光溫室設(shè)施和蔬菜生產(chǎn)安全。

5.1" "防凍" "在降溫、寒潮、大雪來臨前，及時加固棚體，草簾（保溫被）上加蓋防寒膜，清掃棚膜上的塵土和草渣，增加透光;雪后及時清理棚面積雪，避免棚面承重過高導(dǎo)致坍塌;有條件的可采取電爐、加溫塊、熱風(fēng)機(jī)、補(bǔ)光燈等臨時增溫補(bǔ)光措施，保證植株生長;采用煙霧劑和粉塵劑降低棚內(nèi)空氣濕度，預(yù)防病害;連續(xù)陰雪天氣后驟然轉(zhuǎn)晴，要盡早揭開棉被采光，采取三段式揭被法，即從小揭到大揭再到完全揭，以防蔬菜因突然見光導(dǎo)致葉片急性萎蔫，造成損傷。

5.2" "防風(fēng)" "大風(fēng)來臨前，修補(bǔ)好棚膜破損處，壓實壓緊棚膜，拉緊壓膜繩，壓好棉被等覆蓋物;關(guān)閉通風(fēng)口，密閉溫室;并適當(dāng)增加壓膜線，拉緊綁好，固膜防風(fēng)。

5.3" "防雨" "在設(shè)施棚體周圍提前挖好防洪溝渠，并經(jīng)常檢查，保持溝渠暢通，防止雨水淹棚造成棚體坍塌;設(shè)施棚體后屋面頂和墻體外斜面要及時覆蓋塑料薄膜等防雨設(shè)施，確保墻體不受損壞;有條件的可給墻體覆蓋防雨土工布，將后墻和山墻墻面雜草清理干凈，修整、壓實成統(tǒng)一斜坡面，然后覆蓋防雨土工布，防止雨水沖刷和滋生雜草。

5.4" "防火" "新建日光溫室盡量采用不燃、難燃材料;進(jìn)入棚區(qū)內(nèi)的人員嚴(yán)禁吸煙;嚴(yán)禁在棚體周邊堆放可燃物，棚區(qū)周圍的荒草要及時清除;溫室不得建在高壓電線下;禁止使用明火，不在大棚周圍吸煙;電線等要用膠皮線，不超負(fù)荷用電;嚴(yán)禁在大棚周圍燃放煙花爆竹;配備滅火器、蓄水池等消防設(shè)施。

5.5" "防機(jī)械事故" "在使用旋耕機(jī)、起壟機(jī)、卷簾機(jī)等機(jī)械時，要規(guī)范操作，防止機(jī)械傷人;卷簾機(jī)、放風(fēng)機(jī)工作時，人要保持一定距離，尤其是后墻固定帶拉繩式的卷簾機(jī)，操作人員要穿緊身衣服，婦女不要披長頭發(fā)，要防止衣服、頭發(fā)、胳膊等被卷入，造成人員傷亡。

災(zāi)害天氣造成的災(zāi)害有可能是一種，也有可能幾種疊加發(fā)生。因此，要采取綜合防御措施，確保蔬菜生產(chǎn)安全，減少損失。