通渭縣娃娃菜周年高效生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

摘" "要" "近年來，甘肅省通渭縣娃娃菜面積逐年增大，從播期安排、茬口選擇、整地施肥、品種選擇、播種、田間管理、采收等方面對娃娃菜周年高效生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。

關(guān)鍵詞" "娃娃菜;周年生產(chǎn);通渭縣

娃娃菜為半耐寒性蔬菜，在5～25 ℃范圍內(nèi)均可生長，生長期45～65 d，播期靈活，可分批播種，分批供市，周年化生產(chǎn)。近年來甘肅省通渭縣娃娃菜生產(chǎn)面積逐年增加，目前種植面積已達(dá)1.2萬畝，畝產(chǎn)量6 000～8 000 kg，畝收入3 000～4 000元，現(xiàn)將生產(chǎn)管理技術(shù)總結(jié)如下。

1" "播期安排

娃娃菜生長期短，春夏秋都可播種，生產(chǎn)中可根據(jù)市場需求，從3月至9月靈活安排播種。種子發(fā)芽適溫25 ℃左右，適宜生長的溫度范圍在15～25 ℃。春季播種前期溫度低，極易通過春化階段發(fā)生抽薹現(xiàn)象;夏季氣溫多在25 ℃以上，植株生長迅速，影響包心，病蟲發(fā)生嚴(yán)重，特別是蚜蟲和病毒病多發(fā)，對產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大;秋季氣溫適宜，是娃娃菜生產(chǎn)的黃金季節(jié)，但秋季雨多，土壤墑情好，田間易積水，生產(chǎn)中易出現(xiàn)立枯病、猝倒病、病毒病、軟腐病等病害。種植中要根據(jù)不同季節(jié)采取不同措施預(yù)防。

2" "茬口選擇

娃娃菜為十字花科蕓薹屬白菜亞種蔬菜，生產(chǎn)上應(yīng)避免與十字花科作物重茬種植，最好選擇種植過豆類、蔥蒜類、馬鈴薯、瓜類等作物的地塊種植，以利于產(chǎn)量提高。

3" "選地整地

娃娃菜有肥大的肉質(zhì)根和發(fā)達(dá)的側(cè)根，肉質(zhì)根的形成及側(cè)根的擴(kuò)展與土壤質(zhì)地關(guān)系密切。土壤疏松肥沃，肉質(zhì)根生長健壯，側(cè)根分布寬而廣，根系吸收能力強(qiáng)，有利產(chǎn)量形成。若土壤堅(jiān)硬貧瘠，則根系生長受到限制，吸收能力弱，不利產(chǎn)量提高。因而應(yīng)選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量高、排灌方便的地塊，播種前精細(xì)整地，結(jié)合整地，畝施充分腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000 kg或商品有機(jī)肥300～400 kg、尿素15 kg、磷酸二銨10 kg、硫酸鉀8 kg，均勻撒施后耕旋，耕深20 cm左右，將地整成寬1～1.2 m的平畦，準(zhǔn)備播種。

4" "品種選擇

娃娃菜有白心和黃心兩類，一般黃心品種干物質(zhì)含量較白心的高，可優(yōu)先種植黃心品種。春季播種應(yīng)首選抗抽薹品種，如余娃娃、春滿、小巧、迷你星、珍珠菜等;夏季播種首選抗病品種，如貝貝、夏玲、抗熱55等耐熱、易包心、抗病性強(qiáng)的品種;秋播對品種要求相對較寬，大部分品種均可在秋季播種，如金福玉、四喜、金黃后、德高金、金童、靚麗、華耐042等，表現(xiàn)都較好，生產(chǎn)中應(yīng)優(yōu)先選擇。

5" "播種

5.1" "種子處理" "種子可能會攜帶立枯病、猝倒病、軟腐病等多種病菌，播前要進(jìn)行浸種消毒處理。先用2份開水、1份涼水混合攪勻，浸種10 min，并不停地?cái)嚢琛＝Y(jié)束后撈出再放入1%高錳酸鉀溶液中浸泡0.5 h再用清水沖洗，可殺滅種子攜帶的大部分病菌。

消毒后的種子用濕毛巾包好，放在20～25 ℃的條件下催芽，種子露白時(shí)播種。

5.2" "合理密植" "娃娃菜植株較小，一般高20～25 cm，冠幅25～30 cm，可按20 cm×30 cm株行距點(diǎn)播。每畦播種5～6行，每穴播1～2粒種子，娃娃菜種子較小，播后覆土1 cm左右。

5.3" "環(huán)境調(diào)控" "春播時(shí)可采用地膜覆蓋提高地溫，促進(jìn)早出苗，加快生長，抑制抽薹現(xiàn)象的發(fā)生;夏播時(shí)可采用遮陽網(wǎng)遮陰，減少土壤水分蒸發(fā)損失，降低氣溫，創(chuàng)造娃娃菜適宜的生長環(huán)境條件。

6" "田間管理

6.1" "定苗" "幼苗4～5片真葉時(shí)定苗，每穴留1株生長健壯、無病蟲害的幼苗，間除過密苗、弱小苗、病蟲苗，每畝定苗8 000～10 000株。

6.2" "控制雜草危害" "娃娃菜幼苗期田間易滋生雜草，要及時(shí)清除，控制危害。生產(chǎn)規(guī)模小、勞動力充足時(shí)以人工清除為主，規(guī)?；a(chǎn)、勞動力緊缺時(shí)可化學(xué)除草。播種前7 d，每噴霧器（15 kg水）中加75～90 mL 48%氟樂靈乳油，或40～50 mL72%精異丙草胺噴霧封閉土壤;雜草3～5葉期，每噴霧器（15 kg水）中加入25～35 mL 5%精喹禾靈乳油，或35～45 mL 25%氟草除水劑，殺滅雜草，控制危害。

6.3" "水分管理" "娃娃菜生長期短，產(chǎn)量高，水分需求量大。出苗期、蓮座期至包心期對土壤濕度要求嚴(yán)格，若天氣干旱土壤濕度低，會影響出苗及包心的順利進(jìn)行。若土壤墑情差，有澆水條件的先澆地再播種，以保證正常出苗。出苗后干旱小水勤澆，保持土壤濕度在60%～70%，不能大水漫灌，澆水以田間不積水為原則，防止田間濕度過大，導(dǎo)致病害發(fā)生。每次澆水后地表變白時(shí)及時(shí)中耕，保持土壤良好的透氣性。

6.4" "肥料管理" "娃娃菜為速生蔬菜，在底肥充足的情況下，幼苗期一般不需追肥。進(jìn)入蓮座期后，植株生長迅速，需肥量增加，要注意及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，可畝施平衡肥（15-15-15）15 kg。結(jié)球期是娃娃菜營養(yǎng)需求量最多的時(shí)期，可畝施高氮肥（25-14-8）30 kg。施肥后及時(shí)澆水，提高肥效。

6.5" "病蟲防治" "娃娃菜病蟲害主要有立枯病、猝倒病、軟腐病、病毒病、菜青蟲、蚜蟲等，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)田間實(shí)際發(fā)生情況進(jìn)行防治，減輕生產(chǎn)損失。

立枯病、猝倒病主要發(fā)生在苗期，土壤濕度過大時(shí)發(fā)生嚴(yán)重，會造成缺苗斷壟，影響產(chǎn)量。出苗后控制澆水可抑制立枯病、猝倒病的發(fā)生，也可用75%百菌清可濕性粉劑500～700倍液，或70%惡霉靈可濕性粉劑600～800倍液，或50%烯酰嗎啉水分散粒劑1 500～2 000倍液灌根，控制危害，防止擴(kuò)散。

軟腐病為細(xì)菌性病害，發(fā)病初期可噴2%春雷霉素水劑500～800倍液，或12%中生菌素可濕性粉劑800～1 000倍液，或1%氨基寡糖素500～800倍液控制危害。

病毒病主要通過蚜蟲、白粉虱等傳播，切斷病毒傳播途徑，可大大減輕危害。田間出現(xiàn)病毒病癥狀時(shí)，可噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液+50%辟蚜霧可濕性粉劑300倍液，或50%氯溴異氰脲酸可濕性粉劑2 000～2 500倍液+10%蚜虱凈粉劑3 000～4 000倍液控制危害。

菜青蟲發(fā)生初期可噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑4 000～5 000倍液，或2.5%三氟氯氰菊酯微乳劑2 000倍液，或10%氯氰菊酯乳油1 000倍液殺滅。

7" "采收

娃娃菜對采收期要求不嚴(yán)，包心堅(jiān)實(shí)后可根據(jù)市場需求適時(shí)采收。采收時(shí)連根拔出，削去根部，剝?nèi)ネ獠克缮⑷~片，用保鮮膜包裹好后上市。