走出津味早餐誤區(qū)?品嘗鮮香美好生活

天津的早餐種類很多。不過(guò)，您需要掌握一定的飲食技巧，才能在滿足味蕾享受的同時(shí)，為身體健康保駕護(hù)航。

以下食物要少吃

1.新出鍋的馃子（油條）、棒槌馃子、馃箅兒、馃頭兒（馃子中間包裹雞蛋）、排叉兒、糖皮兒、卷圈、炸糕又香又脆，讓人一吃就停不下來(lái)。但這類油炸食品含有大量油脂，熱量很高。同時(shí)，高溫油炸過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一定的致癌物質(zhì)，并導(dǎo)致維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。對(duì)于這類食物，您每周吃1次即可，每次食用建議不超過(guò)100克。

2.豆腐腦、鍋巴菜、面茶（用小米面制作）鮮香誘人，豆腐腦中含有大量蛋白質(zhì)，鍋巴菜、面茶屬于粗雜糧，有利于人體健康。不過(guò)，這類食物通常需要搭配味道濃郁的鹵汁、芝麻醬、花椒油等食用。鹵汁中鈉鹽較多，芝麻醬、花椒油含有大量脂肪，不利于心腦血管健康。您食用這類早餐可以稍微少放些調(diào)味品，不要用窩頭、大餅等蘸取醬汁食用。

3.羊湯中含有羊肉、羊雜碎，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮制成，味道濃郁。但其中的嘌呤和脂肪含量均較高，不建議高脂血癥、高尿酸血癥患者食用。普通健康人群喝羊湯，建議每周1～2次即可，同時(shí)應(yīng)少喝湯。

津味早餐的

健康食用建議

1.食用馃子類食物，不要搭配多油烙制的大餅、燒餅。這種充滿精制碳水化合物和油脂的組合，會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)、導(dǎo)致肥胖，增加胰島素抵抗、血脂異常發(fā)生的可能。

2.面茶、馃子、餅都是含有大量碳水化合物、脂肪的食物，建議您搭配豆?jié){、白豆腐（用豆?jié){澆嫩豆腐）食用，為早餐補(bǔ)充一定的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

3.餛飩、菱角湯（羊肉制作的餛飩），含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，是不錯(cuò)的早餐選擇?，F(xiàn)在很多早餐店銷售小份的涼拌菜，比如海帶絲、豇豆、土豆絲。您不妨用兩碟小菜搭配云吞食用，補(bǔ)充膳食纖維、維生素。

4.天津還有一種早餐叫“大餅卷一切”，比如可以在大餅中放雞柳、牛柳、火腿腸等食物。您不妨選擇用雞蛋、大量生菜、海帶絲、黃瓜絲與大餅相配，降低熱量的同時(shí)，提高早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5.天津的傳統(tǒng)早餐煎餅馃子，其煎餅是用綠豆、黃豆等雜糧制漿攤成的，富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。您不妨選擇只放一個(gè)馃子的煎餅馃子，搭配一杯五谷豆?jié){飲用。

不止天津，其實(shí)我國(guó)傳統(tǒng)早餐大都缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、蔬菜和水果。建議您每天早餐自備一小把堅(jiān)果；可以準(zhǔn)備些橘子、蘋果等容易清洗的水果，作為加餐食用；中餐和晚餐多吃些蔬菜。

“好吃”不等于“會(huì)吃”。希望以上建議能幫助您在品嘗津味早餐美味的同時(shí)，身體強(qiáng)健，體重不超標(biāo)。