感受“煙火氣” ，京西逛大集
2025-02-06 00:00:00孫庭陽
中國經濟周刊 2025年2期
“去核的糖葫蘆，不甜不要錢”“家傳的手藝，您嘗嘗準沒錯”……
臨近新年，北京郊區(qū)的大集上，叫賣聲此起彼伏，逛集的摩肩接踵，民俗表演年味十足，有著地域特色的商品豐富多彩，“煙火氣”變得具象，農村經濟活力十足。
傳統(tǒng)民俗耍出文化范
門頭溝永定樓廣場的京西大集，熱鬧非凡。
臘月的寒冷擋不住趕集人的熱情。觀看民俗表演的觀眾，把場地圍得“里三層外三層”?！吨袊洕芸酚浾呖吹?，維護秩序的工作人員一邊喊著“咱們歡歡樂樂過大年”，一邊手拉著手圍成一道“人墻”，勸導觀眾“注意安全，往外站一站”，為民俗表演清場?！叭藟Α彪m然擋住了觀眾的身子，卻擋不住他們的手機，觀眾們努力舉著手機，往“人墻”圈里夠。
據介紹，這次京西大集，民俗表演包括京西舞龍、太平鼓、小車會和地秧歌等。
舞龍是每人舞一個龍頭，紅綢子布當作龍身。舞者兩手配合，伴著音樂舞動龍頭，龍身子隨之飄起來。舞龍隊由10多人組成，中間喊號子的隊長喊著“1，2，3，盤龍”，所有舞者身子旋轉，紅綢子布盤旋在舞者周圍，像是巨龍盤身；隊長喊著“1，2，3，高”，所有舞者就將龍頭擲向空中，象征“龍飛九天”。
京西太平鼓是國家級非物質文化遺產，看起來更過癮。舞者一手執(zhí)鼓，一手執(zhí)鼓槌，或是鼓槌擊鼓，或是上下左右震顫鐵環(huán)發(fā)聲。鼓面上繪著象征吉祥的花卉，舞者的服裝也繡著花卉。兩兩搭配，舞姿煞是好看。
地秧歌看著頗詼諧。鑼鼓聲中，扮成老奶奶的舞者拿著長煙桿和煙袋，扮成老爺爺?shù)呐e著傘，他們倆是場上逗笑的主角。眾多配角舞著大花扇子，襯托兩位的表演。裝扮成大頭娃娃的舞者喜歡表現(xiàn)自己，不時把頭套摘下來，讓觀眾看看自己的素顏，順便和熟悉的人打招呼。
傳統(tǒng)商品促銷有“絕活”
大集上，傳統(tǒng)商品同樣受歡迎。從永定樓沿109國道再往西行約10公里，便到了隴駕莊，這里的大集更有“煙火氣”。水果蔬菜鮮肉一應俱全，攤主的促銷也各有“絕活”。
門頭溝山地多，水質好，做出的豆腐味道正，大集有好幾家賣豆腐的攤位，主打清水豆腐。門頭溝醬咸菜也頗有名氣，集上幾個攤位都有各色咸菜，有顧客與超市比價，攤主則以“手工腌制，傳承了好幾代”做自己的招牌。肉攤老板則是用“膘厚，炒著燉著都香”給自己促銷。
房山韓村河大集在北京西南頗有名氣，攤主在這里展示他們的創(chuàng)造力。各種醬咸菜都是一個價，買家隨意選，攤主一次過秤收款。炸丸子的攤主號稱“萬物皆可炸”。賣養(yǎng)生茶的攤位上，有貢菊、胎菊和小黃菊，還有紅花、桃花、玫瑰花、金銀花、洛神花，更有黑枸杞、蒲公英、八仙果，林林總總幾十種，“都可以泡著喝，養(yǎng)生”?，F(xiàn)磨芝麻糊的攤位上，擺著黑米、薏仁米、小米、紅米等各種米，紅小豆、赤小豆、綠豆、黃豆等各種豆，還有韭菜籽、黃瓜籽、杏仁等，綜合下來幾十種配料，顧客可以根據個人喜好自己選，把這些和黑芝麻摻在一起，攤主給磨成粉。店家宣傳“營養(yǎng)豐富、清甜麻香”。
幾位攤主向《中國經濟周刊》記者介紹，韓村河大集人氣旺，他們也去房山其他集市上做生意，又會迎來另一群趕集人，也有熟客。
“真有許多愛趕集的人，這里的買主，我在別的集上也能看到。”一位店家說。
責編：郭霽瑤"guojiyao@ceweekly.cn
美編：孟凡婷
