淺談銀杏優(yōu)質(zhì)培育管理技術(shù)

摘 要：銀杏又名白果，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，是藥食兩用的堅(jiān)果，具有治咳定喘、收肺益氣、縮尿止帶等功效。隨著市場(chǎng)需要量的增加，種植規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量和品質(zhì)不斷提升，給種植者帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)對(duì)銀杏樹(shù)在培育栽植、水肥管理、整形修剪、人工授粉及病蟲(chóng)害防治等方面的研究，有望為種植管理者在提高培育管理技術(shù)方面，提供參考與指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：銀杏；優(yōu)質(zhì)；培育管理；技術(shù)

銀杏（Ginkgo biloba L.）隸屬銀杏科、銀杏屬，是我國(guó)速生珍貴的稀有樹(shù)種，具有極高的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。由于銀杏生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，傳統(tǒng)的種植技術(shù)較為落后，開(kāi)花結(jié)果晚，影響銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，提高銀杏培育管理技術(shù)水平，促使銀杏早結(jié)果、多結(jié)優(yōu)質(zhì)果，是幫助種植業(yè)主增收創(chuàng)富的主要手段，也是進(jìn)一步推動(dòng)銀杏發(fā)展的重要舉措。建議種植業(yè)主認(rèn)真研究銀杏優(yōu)質(zhì)培育管理技術(shù)，并通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐靈活應(yīng)用，有效實(shí)現(xiàn)銀杏優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目標(biāo)，為銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。

1 培育優(yōu)質(zhì)苗木

山東省銀杏品種有大佛指、金墜子、大馬鈴、大圓鈴、洞庭皇等。銀杏嫁接技術(shù)的好壞影響苗木的質(zhì)量及成活率，嫁接以秋接為佳。具體做法：以3年生實(shí)生苗為砧木，嫁接時(shí)在砧木距離地面15 cm處剪斷，并削平剪口，采用苗木繁育母本園的1～2年生芽眼飽滿、粗壯健康的結(jié)果枝為接穗，實(shí)施劈接或舌接技術(shù)（圖1）。切記不可使用纖細(xì)的徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝以及生長(zhǎng)不良的枝條作為接穗。銀杏苗木嫁接成活后，需要充足的營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)應(yīng)結(jié)合土壤深翻施入足夠的有機(jī)肥；生長(zhǎng)期間，根據(jù)生長(zhǎng)情況多次追施速效氮肥及鉀肥等，以此促使枝梢生長(zhǎng)和加速木質(zhì)化，只有這樣才能培育出優(yōu)質(zhì)健壯苗木。

2 科學(xué)栽植苗木

銀杏是一種喜光樹(shù)種，根系為深根性，因此需要較高的光照及肥水條件。銀杏栽植遵循“適地宜樹(shù)”的原則，庭院前后、公園社區(qū)、道路兩旁及菜地四周均適宜零星種植銀杏，大面積建園需要科學(xué)選址，宜選擇土層厚度大于1.5 m、肥沃疏松、pH值為微酸至偏堿的土壤，這是實(shí)現(xiàn)銀杏優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的前提條件。另外選址地還應(yīng)滿足水源條件好、光照條件好、排灌條件好等諸多要求。滿足以上條件，銀杏樹(shù)才能生長(zhǎng)健壯，實(shí)現(xiàn)早期結(jié)果。銀杏栽植時(shí)間分春季、秋季，其中春季在銀杏發(fā)芽前栽植，秋季在10—11月帶葉栽植。栽植前，先確定好株行距，銀杏栽植密度一般選擇3 m×4 m、4 m×4 m為宜。然后挖設(shè)1 m見(jiàn)方的定植坑，每坑施入腐熟廄肥50 kg+鈣鎂磷肥1.5 kg+麩肥0.5 kg+石灰0.5 kg，與表土混勻后填入坑內(nèi)。土沉實(shí)后，再重新挖開(kāi)，將挑選好的根系發(fā)達(dá)、樹(shù)體健壯、嫁接口愈合較好的優(yōu)質(zhì)苗木栽植進(jìn)去。為確保花期授粉充分，雌株與雄株的種植比例為20∶1。為保證幼苗成活率，栽植后1周內(nèi)挖淺溝淋水保持水分充足。

3 加強(qiáng)水肥管理

3.1 水分供應(yīng)要及時(shí)

銀杏對(duì)水分要求較高，性喜濕潤(rùn)而怕積水，在干旱的天氣以及發(fā)生澇害時(shí)，銀杏的正常生長(zhǎng)就會(huì)受到影響。銀杏在持水量60%左右的土壤中，生長(zhǎng)較為迅速，結(jié)果樹(shù)也能豐產(chǎn)豐收。因此要加強(qiáng)園區(qū)水分管理，干旱時(shí)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)；汛期及時(shí)排灌，防止銀杏樹(shù)根系浸泡太久發(fā)生腐爛，影響樹(shù)木正常生長(zhǎng)。

3.2 施肥要合理

科學(xué)施肥是保障銀杏營(yíng)養(yǎng)充足、果實(shí)高產(chǎn)的重要措施。銀杏在定植成活后的3年時(shí)間內(nèi)，應(yīng)堅(jiān)持追加肥料，保障樹(shù)體需要。從4月上旬新梢萌芽開(kāi)始，間隔40 d左右每株追加施入復(fù)合肥100 g，抑或追加施入尿素50 g+硫酸鉀50 g，抑或追加施入腐熟的人畜糞4 kg。注意農(nóng)家肥與化肥應(yīng)錯(cuò)開(kāi)時(shí)間施用。具體方法：挖設(shè)好放射狀淺溝，然后肥料對(duì)水后淋施溝內(nèi)，以確保樹(shù)體生長(zhǎng)需要。在定植成活后的前4年，銀杏未掛果之前，分別在3月、4月、6月，在離樹(shù)體40 cm左右的位置，開(kāi)挖出20 cm左右的雙條環(huán)狀溝穴，然后追施復(fù)合肥500 g，抑或追施尿素250 g+過(guò)磷酸鈣150 g+硫酸鉀100 g。銀杏開(kāi)始掛果后，樹(shù)體需要的肥料越來(lái)越多，此時(shí)應(yīng)增加施入有機(jī)肥，要保證每年至少施肥4次：3月中旬左右為第1次，主要施用速效肥；5月上旬左右為第2次，主要施用復(fù)合肥或磷鉀肥；6月中旬左右為第3次，主要施用氮磷鉀，外加搭配腐熟的人畜糞尿；9月下旬左右為第4次，主要施用腐熟的廄肥，搭配適量的麩肥水，抑或施入腐熟的雞鴨糞肥外搭配適量的草木灰等。另外掛果樹(shù)每年在葉片老熟前、幼果期、果實(shí)快速生長(zhǎng)期根外追肥3次。具體做法：選用2%過(guò)磷酸鈣、0.5% 磷酸二氫鉀、1.0%復(fù)合肥溶液對(duì)適量水均勻噴灑葉面，可加速銀杏葉片老熟，促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育（圖2）。

4 合理整形修剪

整形修剪是銀杏栽培管理中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，整形時(shí)務(wù)必做到主干與每個(gè)主枝之間的角度控制好，每個(gè)主枝之間的長(zhǎng)勢(shì)要平衡協(xié)調(diào)，要充分體現(xiàn)出主干及主枝的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，形成優(yōu)良的樹(shù)形結(jié)構(gòu)。銀杏在庭院前后、公園社區(qū)、道路兩旁及菜地四周栽植，樹(shù)形以疏散分層形為主，嫁接苗培育的樹(shù)形多數(shù)是自然開(kāi)心形。銀杏修剪一般遵循“輕剪輕放、先促后緩”的原則，做到促緩結(jié)合、枝條分布合理，樹(shù)勢(shì)均衡，樹(shù)冠早成形。利用嫁接苗種植的第一年，主干高度控制在1 m以下，從主干上挑選2～3個(gè)不同生長(zhǎng)方向，且生長(zhǎng)比較旺盛的枝條，用來(lái)培養(yǎng)主枝，每主枝上按照分枝量及長(zhǎng)勢(shì)培養(yǎng)結(jié)果枝組。對(duì)于生長(zhǎng)過(guò)密、直立旺長(zhǎng)的枝條，應(yīng)盡量疏剪。通過(guò)定期修剪，促進(jìn)早開(kāi)花、早結(jié)果、早豐產(chǎn)，同時(shí)修剪還可提高樹(shù)冠內(nèi)部的通風(fēng)透光性，增強(qiáng)樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)。

5 人工輔助授粉

銀杏為雌雄異株，雄花比雌花早開(kāi)3 d左右，為保證銀杏正常授粉和結(jié)果，必須加強(qiáng)人工輔助授粉。具體做法：當(dāng)雄花序的花藥轉(zhuǎn)為淺黃色時(shí)，立即采摘并在太陽(yáng)下曬裂，然后篩選出優(yōu)質(zhì)花粉。當(dāng)銀杏雌花珠孔有“性水”時(shí)，在晴天上午的8—9時(shí)或陰天全天，將準(zhǔn)備好的花粉每g對(duì)水500 mL，另外加入0.1%硼砂+1%砂糖，配備制作好花粉水溶液后，細(xì)致均勻地噴灑在雌花上，輔助用于人工授粉，授粉后將明顯提高坐果率，尤其適合于花少的強(qiáng)旺樹(shù)。注意歷年穩(wěn)產(chǎn)的樹(shù)、花多的衰弱樹(shù)不宜進(jìn)行人工授粉。

6 病蟲(chóng)害防治

銀杏園病蟲(chóng)害種類(lèi)多，繁殖棲息場(chǎng)所多樣，發(fā)生危害情況不容樂(lè)觀。常見(jiàn)病蟲(chóng)害有小線角木蠹蛾、葉枯病、干枯病、銀杏大蠶蛾、炭疽病、光肩星天牛、茶黃薊馬、卷葉蛾及黑斑病等。在防治過(guò)程中，秉承“以防為主、防治結(jié)合”的原則，綜合運(yùn)用各種措施對(duì)銀杏病蟲(chóng)害實(shí)施有效防治。

6.1 合理調(diào)節(jié)株行距

在株行距過(guò)密、銀杏樹(shù)郁閉度過(guò)大時(shí)，茶黃薊馬、葉枯病等病蟲(chóng)害的發(fā)生就較為嚴(yán)重。因此，新建果園株行距為3 m×4 m、4 m×4 m等，當(dāng)樹(shù)木長(zhǎng)大過(guò)于陰蔽、對(duì)樹(shù)木的生長(zhǎng)不利時(shí)，應(yīng)考慮適當(dāng)間移，合理調(diào)節(jié)株行間距等，以此降低郁閉度，增加陽(yáng)光照射。

6.2 實(shí)時(shí)清潔園區(qū)

結(jié)合冬剪與夏剪，剪除病蟲(chóng)枝、干枯枝等，改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。及時(shí)清掃地下落葉落果，連同剪除的枝條，集中一起焚毀處理。此方法可破壞病蟲(chóng)害越冬及繁殖場(chǎng)所，消滅隱蔽其中的病菌蟲(chóng)害，有利于樹(shù)木的健壯生長(zhǎng)。

6.3 樹(shù)干涂白

冬季清園后實(shí)施樹(shù)干涂白，殺死隱蔽在樹(shù)干內(nèi)的越冬蟲(chóng)卵。具體做法：2月份自制涂白劑（生石灰50份+敵敵畏粉劑1份+食鹽10份+清水190份）涂刷樹(shù)干，可防止天牛、茶黃薊馬及卷葉蛾等成蟲(chóng)羽化及在樹(shù)上產(chǎn)卵（圖3）。

6.4 化學(xué)防治

化學(xué)防治高效快速、成本低，是一種應(yīng)急措施，不宜頻繁使用。因此實(shí)施化學(xué)防治時(shí)，要做到對(duì)癥下藥、合理用藥。防治多種病蟲(chóng)害時(shí)，要科學(xué)混用農(nóng)藥，提高防治效果。４月份選擇森得保2000倍液、25%滅幼脲500倍液、3%高滲苯氧威3000倍液等，交替輪換使用防治銀杏大蠶蛾等。使用50%多菌靈800倍液、50%代森錳鋅700 倍液等，交替輪換連噴3次，間隔時(shí)間為2周，可有效控制葉枯病的發(fā)生。對(duì)于銀杏干枯病，應(yīng)及時(shí)清理患病死亡的枝條，伐除發(fā)病嚴(yán)重的植株。對(duì)病情較輕的銀杏樹(shù)，刮除病斑后，使用50%多菌靈可濕性粉劑100倍液、１%硫酸亞鐵溶液以及石灰涂白劑涂刷傷口，以防止病菌擴(kuò)散。使用綠色威雷、噻蟲(chóng)嗪等農(nóng)藥防治光肩星天牛、小線角木蠹蛾（圖4）等蛀干害蟲(chóng)。對(duì)其他病蟲(chóng)害的防治，也要根據(jù)發(fā)生動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)合理用藥防治，嚴(yán)禁暴發(fā)成災(zāi)。

7 結(jié) 語(yǔ)

銀杏樹(shù)的培育與管理是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程，需要種植業(yè)主長(zhǎng)期規(guī)劃與認(rèn)真實(shí)施。在培育管理中，要做到嚴(yán)格檢疫，消除病蟲(chóng)隱患；適地適樹(shù)，篩選優(yōu)良品種；科學(xué)水肥管理，合理修剪整形；加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，綜合防治病蟲(chóng)害等。通過(guò)以上措施的實(shí)施，可確保銀杏樹(shù)健康茁壯生長(zhǎng)，提高銀杏產(chǎn)量，提升果實(shí)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目標(biāo)，進(jìn)而加快銀杏產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的步伐。