榆林山地蘋果花期低溫凍害的類型及防御措施

摘 要：蘋果產(chǎn)業(yè)是榆林市依托的自然資源，也是經(jīng)過數(shù)十年歷史檢驗的主導(dǎo)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，為全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進農(nóng)民脫貧致富奔小康發(fā)揮了重要作用。堅持不懈抓好蘋果產(chǎn)業(yè)，推動蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，防災(zāi)減災(zāi)尤為重要。探討了榆林山地蘋果低溫凍害類型、蘋果樹凍害癥狀及受害程度，凍害發(fā)生前、低溫來臨時、災(zāi)情發(fā)生后防御和補救措施，為做好榆林山地蘋果花期低溫凍害防御工作提供借鑒。

關(guān)鍵詞：蘋果；花期低溫凍害；防御措施

榆林市長城以南丘陵溝壑區(qū)氣候土壤和地理位置與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的生態(tài)環(huán)境相吻合，土層厚度80～220 m，平均海拔1100 m，全年日照2400 h以上，全年降水量500 mm左右，全年晝夜溫差20.9 ℃，全年平均氣溫9.6 ℃，無霜期167 d，具備優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的全部7項主要生態(tài)指標，是世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一，也是中國山地蘋果的核心產(chǎn)地[1]。

經(jīng)過多年發(fā)展，榆林山地蘋果已經(jīng)成為南部山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的長效主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，相對于種糧具有很高的經(jīng)濟效益。不僅成為農(nóng)民脫貧致富的有效路徑，而且能夠反哺糧食生產(chǎn)，實現(xiàn)種糧與栽果的雙贏，為南部山區(qū)鄉(xiāng)村振興奠定了堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。但在全球氣候變化背景下，蘋果花期低溫凍害頻發(fā)，榆林蘋果種植面臨更大風險，成為當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。筆者在本文中探討了榆林山地蘋果低溫凍害類型、蘋果樹凍害癥狀及受害程度，凍害發(fā)生前、低溫來臨時、災(zāi)情發(fā)生后的防御和補救措施，為做好榆林山地蘋果花期低溫凍害防御工作提供借鑒。

1 榆林地區(qū)低溫凍害類型

1.1 晚霜凍害

晚霜凍害是一種較為常見的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害，隨著全球溫室效應(yīng)的持續(xù)加強，春季氣溫回升加速，蘋果樹發(fā)芽期相對提前，晚霜凍害危害范圍更廣、頻率更高、強度更大[2]。及時有效進行果園防霜凍作業(yè)，可避免果樹花芽凍傷，保障果樹正常生長，預(yù)防果樹、果實病變等問題的發(fā)生。晚霜凍害通常發(fā)生在春季，是指在果樹生長期，氣溫短時間內(nèi)驟降到凍害臨界溫度以下并持續(xù)一段時間，引起樹體內(nèi)發(fā)生冰凍，造成樹體死亡或部分器官、組織死亡，花朵、幼果等凍傷凍死脫落的現(xiàn)象。

1.2 晚霜凍害的三種類型

根據(jù)晚霜凍害形成原因，可分為平流霜凍、輻射霜凍（圖1）、混合霜凍三種類型。

2 蘋果樹凍害癥狀及受害程度

2.1 凍害癥狀

遭受凍害后，蘋果樹的芽、花器、幼果、幼葉、枝條等器官出現(xiàn)異常變化。

（1）芽體表面呈黑褐色，芽體鱗片呈松散狀、收縮且不能正常萌發(fā)，易干枯脫落。

（2）花器受凍后呈水漬狀。雌蕊最不耐凍，輕霜凍即柱頭凍干褐變，雖能正常開放，但不能受精結(jié)果；凍害嚴重時，雌蕊及整個子房變褐壞死（圖2）。

（3）受害輕的幼果部分組織受凍后，果實胴部或萼端形成銹色環(huán)狀帶，稱為“霜環(huán)”；受害重的果實脫皮或萎縮變黃，呈畸形，發(fā)育緩慢，最后帶梗脫落。幼葉葉片卷曲變形，色澤變?yōu)楹稚|(zhì)地變軟，甚至干枯[3]。

（4）蘋果樹枝條形成層遭受凍害后，表面呈黑褐色，皮層容易剝離脫落。凍害嚴重時，枝條表面爆裂，干枯死亡。

2.2 蘋果樹受害程度

0 ℃以下的低溫是凍害的直接原因。萌芽后，花器官的抗寒性會隨著發(fā)育進程逐漸降低?；ㄆ鳌⒂坠扔啄劢M織最易遭受凍害，花和幼果在-2 ℃爆露超過30 min就會發(fā)生凍害，溫度越低，持續(xù)時間越長，受害程度也越重。

（1）對產(chǎn)量影響程度的評估，可分為4個等級，依次為輕度、中度、重度和極重度。輕度凍害，全樹整花序凍死率在30%以下；中度凍害，全樹整花序凍死率在30%～50%；重度凍害，全樹整花序凍死率在50%～80%；極重度凍害，全樹整花序凍死率在80%以上。

（2）田間凍害的發(fā)生區(qū)域具有不均一性。低洼和通風不暢的地塊發(fā)生較重，而相對靠近村莊的地塊、高處地塊發(fā)生相對較輕。由于凍害發(fā)生時冷空氣下沉，并且山下空氣流動不暢，因此山底平地果園受凍更重。對一棵果樹而言，一般是樹體下部凍害重，上部凍害輕。

（3）不同品種所受凍害程度也不同。據(jù)國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系洛川綜合試驗站測試的結(jié)果，不同品種花期耐凍程度從高到低依次為蜜脆gt;秦蜜gt;秦冠gt;秦脆gt;長富2號gt;龍富短枝gt;新紅星gt;嘎拉[4]。

3 花期凍害防御主要措施

科學(xué)防御花期低溫凍害，必須充分考慮生態(tài)、地貌、氣象等因素，科學(xué)劃定栽培邊界和區(qū)域，逐步縮減花期凍害頻發(fā)、失管失護等低效區(qū)域數(shù)量，通過前期預(yù)防、低溫防凍、災(zāi)后補救等綜合措施相結(jié)合，產(chǎn)生應(yīng)有的效果，才能降低損失，維護果農(nóng)利益。

3.1 前期預(yù)防

3.1.1 科學(xué)確定地塊 選擇在避風向陽、土層深厚、自然災(zāi)害較輕的山體中上部建園，不宜在溝壑、洼地、谷地、坡地背陰面、水庫周邊、近河道兩邊山體等冷空氣易停留和聚集的地塊建園[5]。

3.1.2 嚴選砧木品種 砧木品種不同，抗寒能力也有所不同。建園時，要選用脫毒、抗寒、花期晚的品種和砧木組合，做到適地適樹適栽。同時要積極引進發(fā)展新優(yōu)品種，解決晚熟品種占比大，且品種單一問題。

3.1.3 增強樹體抗性 一是強化水肥管理，提高花芽質(zhì)量，適量留果，增強樹體抗性，提高抵御低溫的能力。在上一年秋施基肥的基礎(chǔ)上，春季以氮磷鉀復(fù)合肥或二銨為主，及時灌水，做到水肥同步；二是噴施營養(yǎng)液，提高樹體營養(yǎng)水平。噴施專用防凍劑或富含磷、鉀的營養(yǎng)液或0.1%的流體硼+0.3%磷酸二氫鉀+蕓薹素內(nèi)酯。

3.1.4 延緩?fù)七t花期 一是花前灌水。在萌芽前和開花前果園灌水1～2次，可增加熱容量，形成小氣候。二是樹干涂白。入冬之前進行果樹主干涂白可以降低枝干日灼和凍害的概率。冬春季對果樹主干進行涂白，能夠延緩樹體溫度上升。三是樹盤覆蓋。樹冠噴布1%石灰水，并利用花生殼、麥草、玉米秸等覆蓋樹盤，厚度15～20 cm或用地布（地膜）覆蓋樹盤，保持土壤溫度，保護果樹根頸不受寒流侵襲，避免凍害。通過合理水肥管理并同步實施以上措施可延緩樹體活動，推遲花期3～5天，有效預(yù)防和減緩甚至避開晚霜凍害。

3.1.5 儲備設(shè)備物資 提前準備充足鋸末、草捆（圖3）、秸稈、樹枝、菌棒等燃料和防凍劑、營養(yǎng)液等物資；沒有開挖防凍坑的果園按照每667 m2 8個，每個容積不少于3 m3的標準挖建，同時配足移動式熏煙裝置。

3.2 低溫防凍

3.2.1 熏煙防凍 當園內(nèi)氣溫下降近0 ℃時，利用熏煙土坑式防凍窖、移動煙霧桶（圖4）、風機等設(shè)備，提升園內(nèi)溫度，抵御低溫凍害。

3.2.2 噴防凍劑或營養(yǎng)液 樹體噴布天達2116、甲殼豐等防凍液或其他營養(yǎng)液，提高花、果、葉等幼嫩組織對低溫的抗性，提高坐果率，彌補產(chǎn)量損失。

3.3 災(zāi)后補救

3.3.1 停止疏花，延遲定果 發(fā)生凍害果園應(yīng)立即停止疏花疏果，待幼果坐定后，再根據(jù)具體坐果情況進行疏果定果，以免造成坐果量不足。凍害發(fā)生后，要精細疏果，留果形端正、發(fā)育正常果，疏弱小、畸形、受害果。凍害較重果園，定果時要充分利用邊花果和腋花芽果，確保產(chǎn)量和效益[6]。

3.3.2 葉面噴肥，補充營養(yǎng) 受凍后葉面及時噴施0.3%～0.5%尿素、0.2%～0.3%硼砂或其他葉面肥，以補充樹體營養(yǎng)，促進受損花器發(fā)育和機能恢復(fù)，確保授粉受精和幼果發(fā)育。

3.3.3 輔助授粉 避過凍害保存下來的花彌足珍貴，要充分利用剩余的花，通過人工授粉、放蜂等輔助授粉措施，吸引傳粉昆蟲，提高坐果率，促進產(chǎn)量提高。

3.3.4 加強肥水管理 利用節(jié)水灌溉設(shè)施，通過水肥一體化技術(shù)增施有機肥和化肥，及時補充樹體營養(yǎng)，促進根系和幼果正常發(fā)育，緩解低溫凍害。噴施混合葉面肥，增強花器抗凍能力和促進葉片光合作用，提高單果質(zhì)量，挽回產(chǎn)量，以減輕凍害損失。

3.3.5 加強病蟲害檢測和防控 凍害導(dǎo)致樹體衰弱，易發(fā)生病害。樹上及時噴3%的多抗霉素800～1000倍液或4%的農(nóng)抗120水劑300～400倍液，可以有效防治腐爛病、霉心病、花腐病等真菌性病害的發(fā)生。對于蚜蟲，可選用吡蟲啉、啶蟲脒等內(nèi)吸性殺蟲劑；金龜子類害蟲可在花蕾期噴敵殺死2000倍液、樂斯本2000倍液，成蟲期利用燈光誘殺或人工捕捉等手段誘殺成蟲。

3.4 氣象預(yù)警

加強與氣象部門的緊密聯(lián)系，及時發(fā)布低溫預(yù)警信息和防范措施，大力推廣土坑式、秸稈扎捆熏煙等防凍技術(shù)，形成群防機制，在重點村鎮(zhèn)建設(shè)一批自動氣象監(jiān)測站和病蟲監(jiān)測站，或災(zāi)害性氣象及病蟲害發(fā)布平臺，實現(xiàn)全覆蓋，確保果業(yè)生產(chǎn)安全。

4 凍害程度評估

凍害程度評估，一般按照受災(zāi)、成災(zāi)、絕收三個等級進行評估。全園有30%～50%的花序受凍褐變壞死，即為受災(zāi)；gt;50%～90%的花序受凍褐變壞死，即為成災(zāi)；90%以上的花序受凍褐變，即為絕收。

參考文獻

[1] 馬學(xué)海，霍玉坤，馬鋒旺.黃土高原丘陵溝壑區(qū)山地蘋果生產(chǎn)模式變革方向[J].現(xiàn)代園藝，2022，45（4）：12-14.

[2] 張建強，余建國，陳軍，等.果園防霜凍風機比較分析與試驗研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，50（17）：184-186.

[3] 潘換來，潘小剛，范婷.蘋果樹花期霜凍預(yù)防與挽救措施[J].果樹實用技術(shù)與信息，2019（3）：35-37.

[4] 李秀，王惠俠，閔顯寧.陜西關(guān)中地區(qū)蘋果園花期低溫凍害發(fā)生規(guī)律及防御措施[J].果樹資源學(xué)報，2020，1（2）：15-17.

[5] 王林子，吳治新.榆陽山地蘋果栽植技術(shù)[J].西北園藝（綜合），2019（5）：35-36.

[6] 梁曉娟，王芳.陜北黃土高原地區(qū)凍害對果樹的影響及綜合防治措施[J].果樹資源學(xué)報，2023，4（1）：67-69.