互助牦牛半舍飼半放牧養(yǎng)殖管理配套技術(shù)措施分析

牦牛是青藏高原的重要畜禽品種，同時也是我國地方優(yōu)良品種之一，在青海省的農(nóng)牧結(jié)構(gòu)中一直扮演著重要的角色，同時也是當?shù)剞r(nóng)牧民群眾的重要來源。進入新世紀以來，青海省實施了生態(tài)立省的發(fā)展戰(zhàn)略，以打造世界牦牛之都為主線，大力發(fā)展牦牛養(yǎng)殖業(yè)，加快推進牦牛養(yǎng)殖，由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，牦牛養(yǎng)殖數(shù)量養(yǎng)殖規(guī)模在不斷擴大。新時期，在推動牦牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展過程中，應(yīng)該從舍飼養(yǎng)殖角度入手，依托當?shù)氐哪敛葙Y源積極發(fā)展半舍飼半放牧的養(yǎng)殖管理方式，進入冷季之后，將牦牛放置在牛舍當中進行補飼養(yǎng)殖，保證有營養(yǎng)物質(zhì)充分供給，滿足牦牛的生長需求，當牧草進入旺盛生長階段之后，可以在草場進行放牧處理，這樣能夠給予天然草場休養(yǎng)生息的時間，提高牧草生產(chǎn)能力，加強草原生態(tài)環(huán)境保護。本文主要結(jié)合實際工作經(jīng)驗，在對互助縣牦牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行探討的基礎(chǔ)上，進一步分析了牦牛半舍飼半放牧養(yǎng)殖技術(shù)，希望通過研究對廣大同行有所借鑒和幫助。

青海省海東市互助縣位于青藏高原東北部，東鄰西寧市，南接海南藏族自治州，西連果洛藏族自治州，北靠海北藏族自治州，氣候類型為高原大陸性季風氣候，年平均氣溫3.2℃，年降水量350～450mm，無霜期120～150d，光照充足，日照時間長，降水集中在夏季，雨雪交加，獨特的氣候環(huán)境，孕育了獨特的牲畜品種牦牛和藏羊，同時互助縣有著廣袤的草場，為畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的飼草飼料，牦牛是青藏高原重要的畜種，主要分布在海拔3000m以上的山地牧場，除了牦牛之外，還包括了藏系綿羊和高原驢。牦牛是互助縣畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。品種以藏系牦牛為主，兼有雜交牦牛，主要分布在海拔3000～4500m的天然草場。從養(yǎng)殖模式來看牦牛養(yǎng)殖規(guī)模以戶為單位，一般每戶飼養(yǎng)幾十頭至上百頭，養(yǎng)殖規(guī)模多種多樣。進入新世紀以來，互助縣大力發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)，鼓勵農(nóng)牧民成立專業(yè)合作社和養(yǎng)殖企業(yè)，擴大牦牛養(yǎng)殖規(guī)模，牦牛養(yǎng)殖數(shù)量顯著增加，但由于很多農(nóng)牧民群眾一直堅持傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理方式，牦牛生長發(fā)育很容易受到季節(jié)因素影響不利于提高養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖質(zhì)量，針對這一現(xiàn)狀就需要加快轉(zhuǎn)變，養(yǎng)成管理方式，積極推廣應(yīng)用半舍飼半放牧養(yǎng)殖管理方案。

一、牦牛半舍飼養(yǎng)殖技術(shù)

1、標準化牛舍建造

牦牛半舍飼養(yǎng)殖模式之下，應(yīng)該從科學規(guī)劃建造牛社入手，要為牛群營造一個健康舒適整潔的生長環(huán)境，滿足牦牛的生長需求。一般情況下，牦牛在生長過程中需要0.8～1.5m2的空間，棚舍檐高3～3.5m、棚舍內(nèi)凈高2.5～3m，根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和地形而定，一般為長方形或正方形，牛床長度應(yīng)在1.2～1.5m，寬度應(yīng)在0.8～1.2m，飼料槽寬度應(yīng)在0.4～0.6m，深度應(yīng)在0.3～0.5m，排泄區(qū)應(yīng)設(shè)置在圈舍的一角，便于清理和防疫。圈舍應(yīng)具有良好的通風和采光條件，圈舍的窗戶面積應(yīng)占墻面積的10%～20%，窗戶高度應(yīng)在1.2～1.5m，舒適溫度范圍在0～25℃，相對濕度應(yīng)在40%～70%，地面應(yīng)平坦、防滑、易于清潔，地面材料可選用混凝土、磚塊或橡膠等，地面坡度應(yīng)保持在1%～2%以內(nèi)，以便于排除水分和糞便。牛床應(yīng)設(shè)有防滑墊或牛床墊，以提高肉牛的舒適度，飼料槽和飲水器應(yīng)定期清洗和消毒，確保肉牛的飼料和飲水衛(wèi)生。圈舍應(yīng)設(shè)有防疫和衛(wèi)生措施，消毒通道、糞便處理設(shè)施等，圈舍內(nèi)外應(yīng)定期進行清潔和消毒，以降低疾病的發(fā)生率。

2、牦牛放牧技術(shù)

（1）核定草場載畜量

草場載畜量核定是指確定一定面積草場在特定時間內(nèi)可以承載的牲畜數(shù)量，這一核定對于合理利用草地資源、防止草場退化與破壞具有重要意義。在進行草場載畜量核定過程中，可以選擇使用草地生產(chǎn)力評價法、草地類型和等級評定法、草場利用歷史數(shù)據(jù)法、草場載畜能力試驗法以及遙感技術(shù)生態(tài)模型方法進行有效的評價。第一種方法是通過對草地的植被蓋度、草高、草質(zhì)、產(chǎn)量等指標的測定生產(chǎn)力進行評估，確定草場的載畜量，常用的評估體系有草地生物量生產(chǎn)力評價體系和草地生產(chǎn)力指數(shù)評價體系。第二種是根據(jù)草場的類型和等級，結(jié)合當?shù)貧夂?、土壤、植被等條件，參考草地生產(chǎn)力評價結(jié)果，確定草場的載畜量。有條件的可以結(jié)合草場的歷史利用數(shù)據(jù)，通過歷年來的放牧牲畜數(shù)量、草地生產(chǎn)力變化等，分析草場的載畜量。必要時可以在草場上進行載畜能力試驗，在一定時間內(nèi)監(jiān)測放牧牲畜的體重變化、草地植被的恢復(fù)情況等，來確定草場的載畜量，同時也可以利用遙感技術(shù)獲取草地的植被指數(shù)、生物量等信息，結(jié)合地面調(diào)查數(shù)據(jù)，估算草場的載畜量。在實際應(yīng)用中，通常會綜合多種方法，結(jié)合實地調(diào)查和數(shù)據(jù)分析，以更準確地確定草場的載畜量。

（2）明確草地資源類型

青海省互助縣主要有天然草場和人工草場，天然草場主要分布在海拔3000m以上的山地，以高寒草甸和高山草甸為主，牧草種類主要以嵩草、早熟禾、羊茅、苔草等為主，人工草場主要分布在海拔3000m以下的緩坡地帶，主要草種有紫花苜蓿、燕麥草、羊草等互助縣草場生產(chǎn)能力因海拔、坡度、土壤條件等因素而異，海拔3000～3500m的高寒草甸產(chǎn)草量0.5～1.0t/hm2、3500～4000m的高山草甸產(chǎn)草量0.2～0.5t/hm2，紫花苜蓿人工草場產(chǎn)草量3.0～5.0t/hm2、燕麥草人工草場產(chǎn)草量2.0～3.0t/hm2、羊草人工草場產(chǎn)草量1.5～2.5t/hm2，結(jié)合當?shù)氐牟莸刭Y源的供給和分布情況，應(yīng)該確定最佳的防治方案。

（3）確定放牧方案

根據(jù)互助縣的氣候特點，選擇在牧草生長旺盛的季節(jié)進行放牧，一般在春末夏初牧草返青，能夠滿足牦牛的采食需求，選擇在天氣晴朗、草原狀況良好的時段進行放牧，避免在雨雪、大風等惡劣天氣條件下放牧，根據(jù)牦牛的生理特點，合理安排放牧時間，避免在牦牛食欲不振或需要休息的時間進行放牧。在放牧處理過程中應(yīng)該根據(jù)草場面積和牧草資源合理確定放牧牦牛的數(shù)量，避免超載放牧，通過合理規(guī)劃放牧路線和時間，使不同區(qū)域的草原得到休養(yǎng)生息，保持草原生態(tài)系統(tǒng)的平衡，以免造成草原退化和水土流失。放牧期間可以采用圍欄、劃分放牧區(qū)手段，以減少牦牛對草原的過度破壞，同時，加強對牦牛的引導(dǎo)和管控，避免其在重要生態(tài)功能區(qū)或脆弱區(qū)域放牧，減少對生態(tài)環(huán)境的影響。

3、牦牛舍飼補飼技術(shù)

在舍飼養(yǎng)殖模式之下，應(yīng)該根據(jù)牦牛的生長要求制定合理的補飼配方，保證營養(yǎng)價值全面，能夠滿足牦牛的生長需求。精飼料玉米50%、豆粕20%、麩皮20%、預(yù)混料10%，粗飼料青貯玉米秸稈50%、干草（草甸干草或苜蓿干草）30%、根莖類（胡蘿卜或甜菜）20%，精飼料∶粗飼料=1∶2，根據(jù)牦牛體重、生產(chǎn)階段和飼草質(zhì)量而定，一般為每頭牦牛2～4kg/d。在飼料搭配期間，應(yīng)該注重種類的多樣化，保證營養(yǎng)均衡，精飼料和粗飼料的比例要適當，補飼時間應(yīng)安排在傍晚，以利于牦牛消化吸收，定期監(jiān)測牦牛的采食情況和體況，根據(jù)需要調(diào)整飼料配方和補飼量。

4、不同年齡牦牛的飼養(yǎng)管理

（1）妊娠母牛的飼養(yǎng)管理

妊娠母牛的飼養(yǎng)管理是一個復(fù)雜的過程，涉及母牛的營養(yǎng)、健康和胚胎發(fā)育的多個方面。妊娠前期（懷孕的第1～5個月）對營養(yǎng)的需求相對較少，但仍需保證營養(yǎng)的全價性，避免喂給棉籽餅、菜籽餅、酒精糟等有害飼料。精料配方為玉米55%，豆粕或棉籽粕20%，麩皮或次粉23%，礦物質(zhì)和維生素添加劑2%。在青草季節(jié)，盡量延長放牧時間，減少補飼;枯草季節(jié)根據(jù)牧草質(zhì)量和母牛的營養(yǎng)需求確定補飼草料的種類和數(shù)量，冬季可喂食胡蘿卜或維生素A添加劑，以補充維生素A。妊娠后期（懷孕的第6～9個月）是胎兒快速生長發(fā)育的階段，需要大量的營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，蛋白質(zhì)飼料以豆餅為佳，避免喂棉籽餅、菜籽餅等有毒飼料，礦物質(zhì)和維生素的補充也非常重要，這個階段的飼料配方為玉米55%、豆粕或棉籽粕25%、麩皮或次粉15%、預(yù)混料3%、礦物質(zhì)和維生素添加劑2%，頭胎青年母牛嚴格控制飼喂量避免過肥，以免影響分娩。

（2）哺乳母牛的飼養(yǎng)管理

母牛在哺乳階段基礎(chǔ)飼料配方是玉米55%、豆粕16%、麩皮24%、小蘇打1%、預(yù)混料4%，在上述基礎(chǔ)上，根據(jù)母牛的泌乳階段和生理需求，可以調(diào)整精飼料的配方。例如，在泌乳初期，可以增加易于消化的碳水化合物和蛋白質(zhì)來源，以支持母牛的恢復(fù)和初乳的產(chǎn)生，在泌乳盛期，需要提高能量和蛋白質(zhì)的攝入量，以滿足犢?？焖偕L的需求。泌乳初期配方可以按照玉米50%、豆粕18%、麩皮20%、預(yù)混料2%進行搭配，并提供適量的優(yōu)質(zhì)青干草。泌乳盛期配方玉米60%、豆粕20%、麩皮18%、預(yù)混料2%，泌乳初期（產(chǎn)后10～15d）精飼料喂量控制在0.5～1kg/d，主要以優(yōu)質(zhì)的干草為主，提供充足的纖維素，可以在飼料中添加多汁飼料和蛋白質(zhì)飼料，促進母牛食欲和營養(yǎng)攝入。泌乳盛期（產(chǎn)后15d～90d）的精料喂量可提到1.5～2.5kg/d，保持干草的供應(yīng)，同時提供適量的氨化或青貯秸稈和青綠飼料。泌乳末期（干乳前30d至干乳后）進入干乳期，精飼料的攝入量需要逐漸減少，以準備下一次的懷孕，降低飼料當中的能量和蛋白質(zhì)濃度也需要降低，避免母牛脂肪積累過多。

（3）犢牛的飼養(yǎng)管理

①母牛的科學分娩

母牛乳房在產(chǎn)前15d左右開始膨大，幾乎達到原來的兩倍，分娩前10d左右，母牛骨盆部的韌帶變得松弛、柔軟，尾根兩邊塌陷，以適于胎兒通過，分娩前1～2d，骨盆韌帶充分軟化，尾根兩側(cè)肌肉明顯塌陷，觸摸骨盆兩側(cè)很柔軟，乳房腫脹，皮膚緊繃，乳頭基部紅腫，乳頭變粗，臨產(chǎn)前1～2d前兩個乳頭可擠出黏稠黃色的汁液。母牛產(chǎn)前，時起時臥，不斷回頭顧腹，來回走動，頻頻排尿。此時應(yīng)做好接產(chǎn)準備。當母牛出現(xiàn)分娩征兆時，應(yīng)密切觀察其行為和生理變化，為母牛提供清潔、干燥的墊草和安靜的環(huán)境，正常情況下，不急于將胎兒拉出，讓母牛自然分娩，胎包露出后10～20min，母牛要臥下，這時可將胎膜撕破，便于胎兒呼吸。對于出現(xiàn)難產(chǎn)的牛接產(chǎn)前接產(chǎn)人員應(yīng)將手臂洗凈，并用75%酒精消毒，然后用1%煤酚皂溶液或0.1%高錳酸鉀溶液洗凈外陰部、肛門、尾根及后軀，然后用75%酒精消毒，當母牛陣縮間歇很短而陣縮力甚強時，應(yīng)進行產(chǎn)道檢查，確定胎兒方向、位置和姿勢是否正常。當胎兒兩前肢和頭部露出時，而胎膜仍未破裂，可將胎膜撕破，并將胎兒口腔、鼻周圍的黏膜、黏液擦凈，便于胎兒呼吸。

②犢?？茖W哺乳

犢牛出生后，應(yīng)盡快（最好在0.5～1h內(nèi)）給予初乳，讓犢牛本能地會抬頭伸頸尋找母牛的乳頭吮吸，盡量讓犢牛自行吸食母牛的初乳，如果采用奶壺或奶桶哺喂，應(yīng)小心地將奶壺嘴置于乳頭旁，引導(dǎo)犢牛吸食。初乳期一般為3～4d，應(yīng)喂3次/d，在初乳期的日喂量約為體重的1/8～1/6。如果母牛的初乳過多，可將剩余的初乳冷藏保存。亦可采用發(fā)酵法保存初乳，以延長其使用期限犢牛出生之后確保犢牛生活在一個溫暖、通風、光照良好的環(huán)境中，特別是出生的前一周，牛舍溫度調(diào)控到20～25℃，喂奶工具（如奶壺、奶桶）每次使用后應(yīng)徹底清洗干凈，并進行消毒處理，以防細菌生長和疾病傳播。如果母牛的初乳不足或犢牛無法直接吮吸，可采用人工哺乳的方法，人工哺乳時可用加熱至38℃左右的牛奶，并使用奶瓶或奶嘴進行喂食。

③犢牛斷奶

對于牦牛犢牛來講，由于所處的環(huán)境較為惡劣，所以應(yīng)該盡量延長哺乳時間，在犢牛出生后6～8個月齡進行斷奶。犢牛出生后2～3個月齡開始補飼精飼料，4～5個月齡開始補飼粗飼料，在斷奶操作之前逐漸減少犢牛對母乳的依賴，增加精飼料和粗飼料的補飼量，教會犢牛采食精飼料和粗飼料。確定斷奶時間之后逐漸減少犢牛哺乳次數(shù)和時間，第1～2d哺乳2次/d，每次15～20min，第3～4d哺乳1次/d，每次10～15min，第5～6d停止哺乳，完全依靠補飼。斷奶過程中，密切觀察犢牛的采食情況和體況，必要時適當調(diào)整補飼量和飼料配方。斷奶后將犢牛放置在原有的建設(shè)當中，繼續(xù)養(yǎng)殖1～2周，提供充足營養(yǎng)的精飼料和粗飼料，保證犢牛飲水充足，每天監(jiān)測犢牛的生長發(fā)育情況，必要時調(diào)整飼養(yǎng)方案

（4）環(huán)境清理與衛(wèi)生消毒

在牦牛養(yǎng)殖管理過程中應(yīng)該根據(jù)牛舍的具體情況和當?shù)匾咔榘l(fā)生風險，有針對性地制定工作方案，按照消毒方法及時開展牛舍環(huán)境的清理和消毒工作，重點區(qū)域應(yīng)先清理再進行消毒，同時要明確最佳的消毒方法，確保選擇對人畜安全、對環(huán)境友好的消毒方法，正確實施消毒措施。在牛舍消毒之前應(yīng)該清理牛舍內(nèi)的糞便、垃圾和雜物，做到日產(chǎn)日清，對牛舍地面、墻壁、設(shè)施設(shè)備等進行全面清掃，去除污物和殘留的有機物，清理出的糞便和垃圾進行無害化處理，不得隨意堆放或丟棄。選擇合適的消毒劑，推薦使用2%的氫氧化鈉、2%的過氧化氫、5%～10%的漂白粉等。對牛舍地面、墻壁、設(shè)施設(shè)備等進行全面噴灑消毒，確保消毒劑覆蓋所有表面，有條件的可以采用紫外線消毒燈或臭氧發(fā)生器等設(shè)備對空氣環(huán)境進行消毒，殺滅環(huán)境當中殘余的病原微生物。消毒操作環(huán)節(jié)工作人員在清理和消毒過程中應(yīng)做好個人防護，佩戴口罩、手套等，并在消毒之前將牛清理出牛舍，消毒結(jié)束之后應(yīng)該通風換氣，2～3h保證安全之后才能夠讓牛進入到牛舍當中，養(yǎng)車場內(nèi)部還需要建立消毒記錄制度，詳細記錄消毒時間、消毒劑名稱、濃度、作用時間等信息。

綜上所述，在牦牛養(yǎng)殖管理過程中應(yīng)該逐漸轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖管理方式，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶加強標準化養(yǎng)殖場的建設(shè)，并結(jié)合牧場草場的生長發(fā)育規(guī)律，構(gòu)建合理的放牧養(yǎng)殖管理規(guī)劃，確保牦牛在整個生長發(fā)育階段有充足的養(yǎng)分供給，滿足自身的生長需求，避免因為冷季飼料供給不足，導(dǎo)致牦牛瘦弱、疾病高發(fā)等問題，同時通過發(fā)展半舍飼半放牧的養(yǎng)殖管理方式，也能夠給予天然草場休養(yǎng)生息的時間，更好地落實草原生態(tài)環(huán)境保護要求，最終推動牦牛養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化和可持續(xù)化發(fā)展。

（作者單位：810599 青海省海東市互助縣畜牧獸醫(yī)站）