我們吃的大米從哪兒來？

小朋友們喜歡吃米飯嗎？又香又有營養(yǎng)的大米其實是水稻剝?nèi)ネ鈿さ淖褜?。人們在溫度適宜的季節(jié)里精心培育水稻種子，讓它們發(fā)芽成為秧苗，再將秧苗插進水田里，及時澆水、施肥，到了收獲季節(jié)，就可以得到一筐筐的大米。

在戰(zhàn)火紛飛的年代，袁隆平努力學(xué)習(xí)，考上了西南農(nóng)學(xué)院。那個時候，他看到人民物質(zhì)生活的匱乏，深深意識到，一粒糧食可以拯救一個國家，也可以絆倒一個國家。他知道，養(yǎng)活一個國家需要高產(chǎn)的糧食品種。

袁隆平帶領(lǐng)團隊走進農(nóng)田，在成千上萬株水稻中找到了一株格外強壯的水稻。他想：如果這樣的水稻遍地都是，那不就可以解決吃不飽飯的問題了嗎？可強壯的水稻實在太少，袁隆平就想，我們或許可以在育種階段做點兒什么。于是，他們找來強壯水稻的花粉，又找到抗病性好的水稻柱頭，將花粉撒到柱頭上，期望可以收獲既強壯又不怕疾病的雜交水稻。

不過，試驗卻連遭挫折。袁隆平意識到，原來的水稻種子之間可能親緣太近，這樣是培育不出強壯的水稻的。于是，團隊將視線投向野生稻，提出遠緣的野生稻與栽培稻雜交的設(shè)想。后來，袁隆平與團隊輾轉(zhuǎn)各地，尋找優(yōu)艮品種。最后，在1974年，袁隆平領(lǐng)導(dǎo)的科研團隊在海南成功培育出適合大規(guī)模種植的雜交水稻品種“南優(yōu)2號”。這種新研發(fā)的種子迅速被播種，并在當(dāng)年秋季實現(xiàn)了豐收。在相同條件下，這種雜交水稻每畝的產(chǎn)量比普通水稻高出50至100千克，增產(chǎn)幅度達到20％左右。

到了1976年，

雜交水稻的示范推廣面積擴展至208萬畝，所有種植區(qū)域的產(chǎn)量均實現(xiàn)了超過20％的增長。從1976年至1987年這11年間，中國通過種植雜交水稻累計增產(chǎn)超過1億噸，每年增加的稻谷產(chǎn)量足以供養(yǎng)超過6000萬的人口。

雜交水稻技術(shù)有效緩解了中國的糧食問題，得到了聯(lián)合國糧農(nóng)組織的高度評價，他們將這項技術(shù)推薦為解決發(fā)展中國家糧食危機的關(guān)鍵技術(shù)。這項技術(shù)隨后開始在國際上推廣，許多國家紛紛前來中國，學(xué)習(xí)并引進雜交水稻的種植技術(shù)。