運動員為什么那么愛吃香蕉

有眼尖的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，在國際女子網(wǎng)球協(xié)會（WTA）賽事轉(zhuǎn)播中，局間休息時鄭欽文拿起一只香蕉，剝開后咬掉香蕉尖尖，吐進了旁邊的袋子里，才開始大快朵頤。這一幕立刻引發(fā)了網(wǎng)友的共鳴，評論區(qū)的網(wǎng)友紛紛現(xiàn)身吐槽香蕉尖尖“苦”“澀”“不好吃”“看著不干凈”，很多人都表示自己也不愛吃。

討論之余，大家又發(fā)現(xiàn)了一個問題——運動員為什么那么愛吃香蕉？

熱衷看體育賽事的人肯定注意到了，不管是在奧運賽場上，還是在各類專項賽事中，運動員們似乎一逮著機會就會往嘴里塞香蕉。候場的時候吃，中途休息的時候吃——甚至是打完比賽離場的片刻，都能看到孫穎莎邊跟觀眾打招呼邊吃香蕉。

吃香蕉對運動員意味著什么呢？為什么偏偏是香蕉如此受寵？

我們知道，在比賽中，運動員的運動量極大，身體消耗也大，需要及時補充能量。香蕉因為富含碳水化合物（一根中等大小的香蕉，碳水化合物含量可媲美半個饅頭），能夠快速為運動員的身體提供能量。與巧克力、糖果等精制碳水化合物相比，香蕉還富含膳食纖維，對運動員而言，身體消化負擔小，代謝負擔也小，適合比賽時食用。

香蕉富含鉀元素。專業(yè)運動員每日鉀元素的推薦攝入量為3500至4700毫克，一根中等大小的香蕉能為人體提供400毫克左右的鉀，還是很可觀的。鉀有助于維持人體電解質(zhì)的平衡，能夠緩解身體疲勞、預防肌肉痙攣，這對在高強度比賽中容易發(fā)生肌肉痙攣的運動員來說非常重要。

香蕉的血糖指數(shù)較低，能夠持續(xù)而穩(wěn)定地釋放葡萄糖，為比賽中的運動員提供穩(wěn)定的能量供應，避免血糖快速升高后又迅速下降。

香蕉富含多酚類物質(zhì)，具有較強的抗氧化能力，能夠幫助人體維持代謝平衡，減少炎癥反應，這對運動員的身體恢復非常有益。我們的身體在運動時，尤其是在進行強度高且持續(xù)時間長的運動時，其實是處于應激狀態(tài)的。加上重要賽事中運動員需要承受巨大的心理壓力，會加速其體內(nèi)應激激素的釋放，從而產(chǎn)生較高水平的促炎細胞因子。香蕉中豐富的碳水、適量的膳食纖維以及多酚類物質(zhì)，有利于對抗上述炎性反應。

值得一提的是，香蕉中還含有5-羥色胺等物質(zhì)，能夠幫助運動員在比賽中放松，保持愉快的心情。

除了以上這些功能性的助益，香蕉之所以深受運動員青睞，還因為其吃起來很方便。

香蕉便于攜帶、儲存、食用。香蕉剝開即可食用，既干凈又方便，適合在比賽間隙快速進食。雖然柑橘系列也可以直接剝皮食用，但大部分品種容易爆漿，不爆漿的品種嚼起來又相對費工夫……這么一比，單就吃起來得心應手、毫不費力這些特點而論，也很難有其他水果可以比肩香蕉。

此外，香蕉的品質(zhì)好把控。沒熟的香蕉果皮青澀，熟過頭的也絕對能一眼辨識。不像某些水果，內(nèi)部已經(jīng)腐爛，外表卻還光鮮亮麗。

（本刊原創(chuàng)稿件，視覺中國供圖）