山藥產業(yè)化的發(fā)展現(xiàn)狀和創(chuàng)新策略

研究山藥產業(yè)化發(fā)展面臨的突出問題，對提升山藥產量，拓展山藥產業(yè)發(fā)展市場至關重要。我國作為農業(yè)生產大國，農業(yè)生產始終是社會建設與經濟發(fā)展的重點。據(jù)統(tǒng)計，2023年鄉(xiāng)村常住人口達到4.77億，鄉(xiāng)村產業(yè)化建設與鄉(xiāng)村居民生活水平提高息息相關。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進，本地特色農產品生產、品牌塑造及產業(yè)化發(fā)展規(guī)模擴大備受重視，因此，加大對山藥產業(yè)化發(fā)展研究的力度，積極探索其中存在的問題是非常重要的。

長山鎮(zhèn)山藥產業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

山藥在傳統(tǒng)美食與中藥搭配中是不可或缺的材料，不僅適應力強、產量高，而且營養(yǎng)和保健價值豐富，如健脾胃、生津潤肺。我國山東省鄒平市長山鎮(zhèn)，被譽為“中國山藥之鄉(xiāng)”，目前長山鎮(zhèn)山藥種植面積≥1萬畝，優(yōu)質山藥平均年產量≥2萬噸，山藥產業(yè)化發(fā)展正處于關鍵的階段。

長山鎮(zhèn)政府不斷完善農業(yè)產業(yè)策略，通過實施優(yōu)惠政策，為山藥種植與產業(yè)化發(fā)展注入活力。政府積極推廣山藥種植技術，拓展與農戶、農業(yè)企業(yè)、高校的合作路徑，從多方面增產策略。當前，長山鎮(zhèn)山藥種植面積超過1萬畝，標準化種植覆蓋率達到68.2%，以山藥產業(yè)化發(fā)展為中心的合作社為135家，種植戶收入至少增加了70%。2024年，當?shù)匦略?項山藥產業(yè)共富項目，精深加工企業(yè)數(shù)量增加，同時，“長山山藥”特色品牌的影響力也在市場上不斷提升。

山藥產業(yè)化發(fā)展優(yōu)化對策

加大山藥生產技術創(chuàng)新力度

在探索山藥產業(yè)化發(fā)展與壯大的道路上，確保山藥種植與生產的基礎質量是挖掘其加工價值的前提。因此，加強山藥生產技術非常關鍵。種植產量增加的關鍵在于育苗，這個環(huán)節(jié)經常受到自然環(huán)境與人為因素的雙重影響，沒有絕對的穩(wěn)定性。針對山藥種苗培育中的混亂現(xiàn)象，長山鎮(zhèn)通過調研發(fā)現(xiàn)，盡管當?shù)厣剿幤贩N相似，但在皮厚與味道等方面卻存在差異。針對這種現(xiàn)象，長山鎮(zhèn)積極組織專業(yè)人員對山藥生產與種苗培育進行專題調研，構建了“三劃”服務體系。這個體系以村為單位，采用“1+5+4”的合作模式，壯大山藥村企共建隊伍。這一舉措不僅推動了山藥生產技術的創(chuàng)新，還激發(fā)了本土企業(yè)在產業(yè)化發(fā)展中的引領作用。長山鎮(zhèn)深刻認識到了技術創(chuàng)新的迫切性，并且對種苗資源與培育等有效復壯，力求在種苗培育的各個環(huán)節(jié)做好優(yōu)化工作。

第一，單株篩選中，確保及時排除質量低下的幼苗；第二，組織對比實驗時，仔細統(tǒng)計與分析實驗數(shù)據(jù)；第三，制定縝密的速生繁殖計劃；第四，選出優(yōu)良的原種；第五，做好一級種的準備。這些舉措純凈了山藥種植與優(yōu)化的資源，實現(xiàn)了其形態(tài)均一。

提高山藥生產的規(guī)范化水平

在長山鎮(zhèn)山藥產業(yè)化發(fā)展道路中，政府扮演著至關重要的角色。在黨建的引領與帶動作用下，政府不斷凝聚核心企業(yè)的力量，并聯(lián)合地方村黨支部，共同打造山藥農業(yè)專業(yè)合作社。這一舉措不僅有效整合了資源，還吸引了農科所、高校山藥科研等技術力量的加入。目前長山鎮(zhèn)合作的山藥深加工核心企業(yè)為2家，在政府提出的“村集體+合作社+農戶”的產業(yè)發(fā)展模式下，山藥合作社增加至20余家，產業(yè)鏈條已經從傳統(tǒng)單一的鮮山藥銷售，增加到山藥粉、山藥燒餅、山藥月餅、山藥兒童面條等多樣的深加工產品。

長山鎮(zhèn)采取線上線下結合的方式，為山藥種植戶普及山藥種植專業(yè)知識與生產注意事項，加快了山藥生產技術標準化的步伐?；诋斍暗母鞣N深加工產品，長山鎮(zhèn)政府采用“村集體+合作社+農戶”的模式下，對山藥生產管理、技術加工等標準進一步健全。不懂，同時，還注意整理存儲山藥生產、產業(yè)集群建設等相關信息，確保了各項體系的正常運轉。

特別是近些年，鄉(xiāng)村振興取得了顯著成果，人們對食品安全越來越重視，綠色食品、藥品等越來越受歡迎。這種背景下，山藥產業(yè)化發(fā)展的方向逐漸向綠色環(huán)保方面走去。一些核心企業(yè)對農業(yè)生物科技、山藥生產信息的研究投入了更多資金，他們積極轉變傳統(tǒng)的山藥生產加工模式，營造更理想的綠色化、安全化產業(yè)模式。

在核心企業(yè)的帶動下，種植戶的參與積極性有很大提高，他們主動研究與應用新型化肥、添加劑，從多層次對山藥種植與生產的低毒、低殘留等進行優(yōu)化。在數(shù)字化、物聯(lián)網等技術的加持下，山藥生產構建了“智慧型”生產體系，保證山藥生產信息的及時共享，這也提高了山藥產品的附加值。

加大產業(yè)化品牌建設力度

加強山藥產業(yè)化品牌建設，激發(fā)品牌效應，是提升山藥產業(yè)競爭力、增加產品附加值、拓寬市場銷售渠道的重要途徑。以下內容從多方面對品牌建設與品牌效應激發(fā)展開了深層次研究：

明確品牌定位。長山鎮(zhèn)山藥產業(yè)化需緊密貼合當前市場的趨勢和消費者的需求，準確把握競爭態(tài)勢與山藥產品的市場缺口，明確山藥產業(yè)品牌的市場定位。目前長山鎮(zhèn)山藥的品牌形象著重以“健康養(yǎng)生”“高端食材”為主，可以稱得上是為山藥產業(yè)化發(fā)展與品牌形象構建提供了堅實的基礎。品牌的核心是產品，高品質的山藥是品牌建設的基礎。通過引入現(xiàn)代農業(yè)科技，如智能化種植系統(tǒng)、精準農業(yè)技術等，我們可以嚴格管理山藥的品質控制流程，從源頭上提升山藥生產產品的品質和安全性。

強化品牌宣傳，建立標準化體系。山藥產業(yè)化品牌的建設必須利用多種渠道和方式，包括社交媒體、網絡直播、電視廣告、線下活動、農產品展會等等。通過講述品牌背后的故事、邀請名人代言或KOL（關鍵意見領袖）合作等方式，山藥品牌可以提高自己在市場中的美譽度。同時，建立一套涵蓋山藥種植、加工、包裝、運輸?shù)热湕l的標準化體系，無疑也有助于提升消費者對品牌的信任度，樹立品牌形象。

拓展銷售渠道，保護知識產權。面對日益多元化的市場環(huán)境，山藥產業(yè)化品牌不應該拘泥于傳統(tǒng)模式，除了傳統(tǒng)的批發(fā)市場、超市等銷售渠道外，還應大力開拓電商平臺、直播帶貨等新興渠道。加強與餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)的合作，拓寬山藥的深加工和應用領域。在增加銷售渠道的同時，我們也要注意對山藥品牌及知識產權的保護，比如及時申請商標注冊、專利認證，防止品牌被惡意侵權，防止假冒偽劣產品擾亂市場。

健全山藥生產監(jiān)管體系

山藥產業(yè)化的健康發(fā)展，不僅需要提高山藥種植與生產水平，還要構建一個全面而有效的生產監(jiān)管與科技服務體系，以有效預防和應對山藥產業(yè)化發(fā)展過程中可能出現(xiàn)的各種風險。

加大山藥先進種植技術應用力度。在提升山藥種植與生產水平的過程中，先進的種植技術是不可或缺的一環(huán)。我們需要進一步完善山藥種苗優(yōu)質培育標準，對良種提純、復壯等技術進行深層次研究，不斷拓展優(yōu)質種苗的研究空間。在此基礎上，我們還應積極組織山藥種植戶參與培訓，為山藥種植提供可行性技術參照，這不僅有助于提高山藥的種植產量，還能加快山藥產業(yè)集群的建設步伐，把山藥生產推向更高標準的規(guī)?；I(yè)化。

構建山藥專業(yè)種植資源數(shù)據(jù)庫。我們還可以綜合運用數(shù)字化技術構建山藥專業(yè)種質資源庫。這一資源庫將詳細記錄山藥的形態(tài)特征、生長規(guī)律、遺傳信息等關鍵數(shù)據(jù)，完成高質量的山藥種質采集、鑒定和價值評估工作，推進山藥的生產溯源、產業(yè)化建設和質量監(jiān)管。

明確山藥產業(yè)化監(jiān)督管理職責。在山藥產業(yè)化發(fā)展創(chuàng)新與監(jiān)管體系完善的過程中，明確產業(yè)化監(jiān)督管理職責非常重要。因為山藥產業(yè)集群與發(fā)展涉及多個主體，如企業(yè)、農科院、種植戶，不同主體有各自的管理模式，所以明確各個主體的監(jiān)督管理職責，增強監(jiān)管體系的協(xié)調性。

我們可以利用龐大的、復雜的產業(yè)集群體系，真正做到分工明確，各個板塊協(xié)同運行，實現(xiàn)從種植、生產加工、銷售、售后等所有環(huán)節(jié)的緊密銜接。與此同時，對于市場上的生產混亂、“以次充好”等現(xiàn)象，我們應迅速采取監(jiān)督管理措施，從多方面進行打擊和整治，進而保證山藥品種和生產的高品質。

提高山藥科技服務推廣水平

在山藥產業(yè)化監(jiān)管體系的完善過程中，鞏固產業(yè)化發(fā)展基礎離不開對山藥科技服務推廣的重視。比如，品種研發(fā)、生產技術優(yōu)化、先進方式推廣等等多個方面都需要在科學的監(jiān)管引導下完成。提升山藥產業(yè)化的科技創(chuàng)新能力，需要從多個方面入手，如品種研發(fā)、生產技術優(yōu)化以及先進方式的推廣等，而這些都需要在科學監(jiān)管的引導下有序進行。

加大技術創(chuàng)新研究力度。政府、企業(yè)、高校需要通過整合技術創(chuàng)新資源，利用政策與農業(yè)發(fā)展專項資金等方式，打造更為專業(yè)的山藥種植、生產加工技術示范基地，針對山藥生產加工創(chuàng)新過程中面臨的技術瓶頸，如成本高、研發(fā)周期長等“卡脖子”問題，各方面需要從技術研究、生產監(jiān)管兩方面入手，不斷攻克難題，尋找新的解決方案。

構建高端產業(yè)聯(lián)盟。在山藥產業(yè)化發(fā)展的背景下，構建更為高端的產業(yè)聯(lián)盟顯得尤為重要。結合長山鎮(zhèn)山藥產業(yè)化的實際情況，除了原有的企業(yè)、政府、種植戶等固定成員外，產業(yè)聯(lián)盟還可以擴大至科研機構、技術服務組織、地方高校等等。利用產業(yè)聯(lián)盟這一載體，各方可以進行技術共享、經驗交流，形成更穩(wěn)固、更有力的合作形式，為山藥產業(yè)化的健康發(fā)展提供堅實支撐。

長山鎮(zhèn)山藥產業(yè)化發(fā)展充分彰顯了農業(yè)經濟發(fā)展在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的重要性。產業(yè)化是驅動農村建設與經濟發(fā)展的重要動力，我們需依托鄉(xiāng)村經濟與資源優(yōu)勢，構建具有當?shù)靥厣漠a業(yè)集群。山藥產業(yè)化發(fā)展仍然面臨著復雜的市場條件與競爭。因此，我們一定要遵循因地制宜、實事求是的原則，不斷健全山藥產業(yè)化的服務體系，加大技術創(chuàng)新力度，強化品牌宣傳，激發(fā)品牌效應等，持續(xù)探索山藥產業(yè)化發(fā)展創(chuàng)新的路徑。