以“高涼菜園”推進(jìn)茂名鄉(xiāng)村有機(jī)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

摘要：廣東省茂名市鄉(xiāng)村有機(jī)農(nóng)業(yè)在鄉(xiāng)村振興背景下得到了快速發(fā)展，但同時(shí)也面臨著諸多挑戰(zhàn)。文章通過分析茂名市有機(jī)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀和問題，提出了“高涼菜園”品牌建設(shè)方案，以期為茂名市鄉(xiāng)村有機(jī)農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供理論支撐與具體實(shí)踐策略。

廣東省茂名市是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，鄉(xiāng)村有機(jī)農(nóng)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。近年來，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施，茂名市鄉(xiāng)村有機(jī)農(nóng)業(yè)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。為了更好地推動鄉(xiāng)村有機(jī)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，文章從茂名市實(shí)際情況出發(fā)，通過深入分析當(dāng)前茂名市鄉(xiāng)村有機(jī)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的困境，結(jié)合國家推進(jìn)鄉(xiāng)村振興最新政策優(yōu)勢，以問題為導(dǎo)向，提出了“高涼菜園”品牌建設(shè)方案?！案邲霾藞@”品牌定位為高品質(zhì)、有機(jī)、健康的農(nóng)產(chǎn)品品牌，致力于為消費(fèi)者提供安全、健康、美味的茂名有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。品牌定位立足于茂名市本土文化，強(qiáng)調(diào)茂名市特色的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，旨在打造一個(gè)具有地方特色的品牌形象，為鄉(xiāng)村振興背景下茂名市鄉(xiāng)村有機(jī)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力。

“高涼菜園”品牌建設(shè)有利于緩解茂名市鄉(xiāng)村發(fā)展困境

“高涼菜園”品牌建設(shè)有利于緩解茂名市鄉(xiāng)村發(fā)展困境，如人口空心化問題和有機(jī)農(nóng)業(yè)缺少品牌效應(yīng)的問題。首先，人口空心化是當(dāng)前茂名市鄉(xiāng)村振興所面臨的核心難題。受到大灣區(qū)虹吸效應(yīng)影響，粵東西北人口尤其是年輕人口持續(xù)流出，其中茂名市人口流出排行全省第一。當(dāng)前，茂名市鄉(xiāng)村振興示范區(qū)域環(huán)境建設(shè)整潔優(yōu)美，但除了重大節(jié)假日如春節(jié)、國慶節(jié)比較熱鬧外，平常時(shí)間較為冷清。很多從大灣區(qū)回鄉(xiāng)的年輕人只在農(nóng)村老家里待幾天，又匆匆坐車趕回城市。人力資本是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)輸出與振興的重要支撐，吸引年輕人回流并愿意一直待在鄉(xiāng)村，成為有知識有技術(shù)的“新農(nóng)人”，是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵所在。而“高涼菜園”品牌建設(shè)需要大量綜合型新農(nóng)人，這能為茂名市鄉(xiāng)村留住人才，緩解茂名市鄉(xiāng)村人口空心化問題。其次，茂名市鄉(xiāng)村有機(jī)農(nóng)業(yè)缺少品牌效應(yīng)。茂名市有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，但整體分散，宣傳力度不夠，銷售渠道有限。當(dāng)前茂名市各類特色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，比如油城墟“一村一品”有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、電白水東芥菜、信宜“信字號”有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、高州高涼菜系、化州含硒有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，以上兩區(qū)三縣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量都很高，但在宣傳上，各自宣傳自家產(chǎn)品，宣傳力量分散，缺少集中統(tǒng)一的宣傳平臺，難以達(dá)到傳播廣、深入人心的宣傳效應(yīng)。此外，銷售渠道和平臺有限。例如，在信宜，當(dāng)?shù)刂鞴懿块T解說人向大家推介信宜土特產(chǎn)，如信宜銀妃三華李、北梭甜柿、懷香雞等，但被問到要通過什么途徑、什么平臺才能買到這些農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)候，解說人自己也不太清楚。如果凝聚力量，將各方宣傳集中起來，搭建品牌宣傳平臺，形成品牌效應(yīng)，那么推廣農(nóng)產(chǎn)品將更簡單，效果也更好。“高涼菜園”建設(shè)正是以此為出發(fā)點(diǎn)，為茂名市兩區(qū)三縣農(nóng)產(chǎn)品搭建宣傳平臺，讓茂名市有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品響遍市域，走向全廣東和全國。

“高涼菜園”品牌建設(shè)政策優(yōu)勢

“高涼菜園”品牌建設(shè)符合當(dāng)前鄉(xiāng)村高質(zhì)量發(fā)展需要，2022年習(xí)近平總書記在中央農(nóng)村工作會議上強(qiáng)調(diào)，“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好‘土特產(chǎn)’文章”。這里所提到的“土特產(chǎn)”是指來源于特定區(qū)域、已有一定知名度的農(nóng)特產(chǎn)品或加工產(chǎn)品，主要包括特色種植、特色養(yǎng)殖、特色食品、特色手工等產(chǎn)品，是農(nóng)特產(chǎn)品及加工產(chǎn)品中已經(jīng)形成品牌的產(chǎn)品。2023年1月28日，廣東省高質(zhì)量發(fā)展大會在廣州召開，大會明確指出要積極把握廣東省實(shí)施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，在壯大縣域經(jīng)濟(jì)、推動鄉(xiāng)村振興中培育企業(yè)發(fā)展新增長點(diǎn)，同時(shí)充分發(fā)揮粵東粵西粵北地區(qū)的資源、生態(tài)、人力等優(yōu)勢，推動產(chǎn)業(yè)鏈條向粵東粵西粵北地區(qū)延伸拓展，帶動當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。2023年2月13日，21世紀(jì)以來第20個(gè)指導(dǎo)“三農(nóng)”工作的文件《中共中央 國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》正式發(fā)布，文件明確指出推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、拓寬農(nóng)民增收致富渠道。根據(jù)上述國家政策指導(dǎo)意見，廣東省鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵詞有高質(zhì)量、產(chǎn)業(yè)振興、土特產(chǎn)、特色種植、生態(tài)產(chǎn)業(yè)。所以，推動茂名市鄉(xiāng)村有機(jī)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，建設(shè)“高涼菜園”有機(jī)農(nóng)業(yè)菜園品牌，符合廣東省高質(zhì)量發(fā)展的要求，也符合茂名市作為全省農(nóng)業(yè)大市的實(shí)際。

“高涼菜園”品牌建設(shè)方案構(gòu)想

“高涼菜園”品牌定位

“高涼菜園”品牌定位為原生態(tài)、健康、綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌以及地方特色品牌、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地品牌。品牌強(qiáng)調(diào)“高涼菜園”所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品都是源自當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境優(yōu)越、無污染的農(nóng)田，采用綠色有機(jī)種植方法，注重生態(tài)平衡和可持續(xù)發(fā)展，為消費(fèi)者提供健康、安全、美味的農(nóng)產(chǎn)品。以“高涼菜園”為平臺，推廣和展示當(dāng)?shù)靥赜械氖卟?、水果、禽畜等農(nóng)產(chǎn)品，讓消費(fèi)者了解和品嘗到地方特色美食，增強(qiáng)地域文化的認(rèn)同和理解。以“高涼菜園”為示范基地，推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的綠色、有機(jī)、生態(tài)發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技水平和管理水平，樹立生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌的標(biāo)桿和典范。總之，“高涼菜園”是以滿足群眾需求為宗旨，打造“高涼菜園”這一金字招牌，營銷定位是一、二線城市所有人群及三線及以下城市中高端人群，為對生活品質(zhì)有要求、有需求的群體提供高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品。

“高涼菜園”品牌目標(biāo)

“高涼菜園”品牌的愿景是成為有機(jī)農(nóng)業(yè)的領(lǐng)軍品牌，為消費(fèi)者提供安全、健康、美味的有機(jī)蔬菜。“高涼菜園”品牌的目標(biāo)是在未來幾年內(nèi)，將品牌推廣到更廣泛的消費(fèi)者群體中，并建立穩(wěn)定的銷售渠道和供應(yīng)鏈，確保產(chǎn)品能夠持續(xù)、穩(wěn)定地供應(yīng)給消費(fèi)者。同時(shí)，“高涼菜園”品牌也將致力于提高生產(chǎn)效率，降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。最終，打造“高涼菜園”品牌的目標(biāo)是成為一家具有社會責(zé)任感和可持續(xù)發(fā)展的茂名市本土有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的有機(jī)食品，為茂名市鄉(xiāng)村振興作出貢獻(xiàn)。

“高涼菜園”產(chǎn)品規(guī)劃

為了實(shí)現(xiàn)“高涼菜園”品牌的定位和目標(biāo)，要做好產(chǎn)品規(guī)劃工作。具體包括以下幾個(gè)方面：首先，茂名市本地有機(jī)蔬菜品種選擇。選擇適合茂名市氣候和土壤條件的有機(jī)蔬菜品種，保證產(chǎn)品質(zhì)量。其次，生產(chǎn)管理。建立完善的生產(chǎn)管理體系，確保有機(jī)蔬菜生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全。再次，包裝設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)具有地方特色的包裝，突出品牌形象和產(chǎn)品特點(diǎn)。最后，銷售渠道。建立線上線下相結(jié)合的銷售渠道，拓展市場份額。

“高涼菜園”品牌建設(shè)模式

“高涼菜園”包括三大部分，即主體園區(qū)、各區(qū)縣市特產(chǎn)園區(qū)、鄉(xiāng)村農(nóng)戶小菜園。主體園區(qū)命名為“高涼菜園”，各區(qū)縣市特產(chǎn)園區(qū)及鄉(xiāng)村農(nóng)戶小菜園為主體園區(qū)的分點(diǎn)。主體園區(qū)建設(shè)方向?yàn)椤盎▓@式菜園”“世外菜源”。園內(nèi)包含茂名市各類原生態(tài)有機(jī)農(nóng)作物、動植物，小橋流水，走進(jìn)主體園區(qū)相當(dāng)于走進(jìn)茂名市農(nóng)業(yè)微型展覽園。游客可以實(shí)地體驗(yàn)種植蔬菜的樂趣和摘菜做飯的樂趣，還可以觀看有機(jī)肥料的制作過程。園區(qū)重點(diǎn)區(qū)域?yàn)槊袃蓞^(qū)三縣各類土特產(chǎn)的實(shí)物展示區(qū)，重點(diǎn)推介兩區(qū)三縣主要土特產(chǎn)，如信宜“信字號”農(nóng)產(chǎn)品、化州含硒土特產(chǎn)、高州土特產(chǎn)等。各區(qū)縣市特產(chǎn)園區(qū)及鄉(xiāng)村農(nóng)戶小菜園也納入高涼菜園體系，作為高涼菜園體系下的系列產(chǎn)品?！案邲霾藞@”品牌重點(diǎn)在通過品牌的模式，為茂名市兩區(qū)三縣搭建推廣銷售平臺?！案邲霾藞@”專業(yè)出產(chǎn)有機(jī)蔬菜及各類有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，讓大家吃上安心的、有農(nóng)家菜味兒的菜。

“高涼菜園”品牌合作模式

“高涼菜園”品牌合作方成員主要由政府、企業(yè)、農(nóng)民三方組成。政府主要負(fù)責(zé)品牌宣傳推廣、政策扶持、資源整合及品牌創(chuàng)建。企業(yè)主要負(fù)責(zé)宣傳包裝、生產(chǎn)營銷、服務(wù)客戶、開設(shè)線下體驗(yàn)店。農(nóng)民主要指農(nóng)村留守老人、個(gè)體戶等，通過簽約的模式加入平臺，由平臺幫助他們推廣最地道的農(nóng)家菜，個(gè)人或家庭都可以為“高涼菜園”品牌作背書，所以，“高涼菜園”品牌合作模式最大的優(yōu)勢是能充分調(diào)動每個(gè)人的積極性。

“高涼菜園”品牌體驗(yàn)?zāi)Ｊ?/p>

“高涼菜園”品牌開設(shè)線下體驗(yàn)店及線上營銷平臺，開設(shè)類似“錢大媽”式的線下體驗(yàn)店，突出銷售特色，只賣有機(jī)農(nóng)家菜。建設(shè)“高涼菜園”線上營銷平臺，如公眾號、抖音、微信視頻號，通過小視頻或直播形式每天發(fā)布“高涼菜園”的種植情況。根據(jù)二十四節(jié)氣，從種子挑選、不同季節(jié)的播種、施肥澆水、有機(jī)肥料制作過程，蔬菜從選種、成長到收獲的過程，都可以通過小視頻推廣，還可以錄制在“高涼菜園”就地制作高涼菜系的教學(xué)視頻，提高流量。

“高涼菜園”品牌建設(shè)方案可行性分析

“高涼菜園”品牌建設(shè)的外部條件優(yōu)勢

首先，“高涼菜園”品牌建設(shè)符合我國鄉(xiāng)村振興發(fā)展需求，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過發(fā)展菜園，可以促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)民收入水平，為鄉(xiāng)村振興提供經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。第二，推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。菜園的種植、采摘等活動可以吸引游客前來觀光、休閑、體驗(yàn)，推動鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，增加農(nóng)民收入來源。第三，增加就業(yè)機(jī)會。菜園的建設(shè)和運(yùn)營需要大量的人力資源，可以為農(nóng)村居民提供就業(yè)機(jī)會，促進(jìn)農(nóng)村人口就業(yè)轉(zhuǎn)移。第四，提升鄉(xiāng)村形象。菜園的建設(shè)和運(yùn)營可以完善鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施，改善鄉(xiāng)村環(huán)境，提升鄉(xiāng)村形象，為鄉(xiāng)村振興提供良好的環(huán)境基礎(chǔ)。綜上所述，打造“高涼菜園”品牌符合鄉(xiāng)村振興發(fā)展需求，可以通過促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展、增加就業(yè)機(jī)會、提升鄉(xiāng)村形象等方面，為鄉(xiāng)村振興注入新的動力。

其次，“高涼菜園”品牌建設(shè)符合社會發(fā)展需求。我國從2021年開始，已經(jīng)正式邁進(jìn)全面小康社會，居民群眾生活水平相較過去已大幅提升，民眾對美好生活的需要日益增長，綠色健康高品質(zhì)的飲食將逐漸成為主流。國民健康消費(fèi)意識逐年提升，有機(jī)食品的銷量呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。根據(jù)有機(jī)食品行業(yè)現(xiàn)狀數(shù)據(jù)顯示：國民關(guān)注身體健康比例高達(dá)93%、其中有機(jī)關(guān)注度是其他健康方向的2.8倍，穩(wěn)居第一。

最后，“高涼菜園”品牌建設(shè)符合民眾需求。過去幾年，許多民眾充分認(rèn)識到了身體健康的重要性，民眾愿意接受有機(jī)綠色食品。此外，“世外桃源”是中國人自古以來一直所向往的，從當(dāng)前網(wǎng)上健康生活方式營銷號受熱捧的程度便可反映出來。例如，某些博主錄制在花園種菜的小視頻或在大山里摘菜做飯的小視頻，這些都吸引了比較高的流量。最為著名的要數(shù)網(wǎng)紅李子柒，李子柒主要通過直播世外桃源、自在安逸的農(nóng)村精致生活而受到廣泛關(guān)注，不但成功吸引了一大批國人的關(guān)注，就連海外人士也紛紛點(diǎn)贊關(guān)注。目前，李子柒在全球擁有超過一億粉絲，連CCTV、共青團(tuán)、人民日報(bào)等官媒也集體為其點(diǎn)贊。李子柒的成功在于定位準(zhǔn)確，其核心是以“打造品牌”為中心，以“消費(fèi)者”心態(tài)為基本點(diǎn)。通過描繪大多數(shù)人心中的田園夢，遠(yuǎn)離喧囂，離開城市，享受人間的恬靜，成功描摹了一個(gè)大多數(shù)人求而不得的田園生活。“高涼菜園”的品牌理念與以上受歡迎和熱捧的成功案例營銷理念是一致的，“高涼菜園”要向消費(fèi)者傳播的理念正是健康綠色的生活方式。

“高涼菜園”品牌建設(shè)的內(nèi)在條件優(yōu)勢

第一，“高涼菜園”品牌建設(shè)立足茂名市本土資源優(yōu)勢，發(fā)揮“農(nóng)業(yè)大市+人口大市”的作用。茂名市是廣東省農(nóng)作物產(chǎn)量大市，有中國水果第一市、羅非魚之都、沉香之鄉(xiāng)、化橘紅之鄉(xiāng)的美譽(yù)。其農(nóng)林牧漁產(chǎn)業(yè)一直位居廣東省前列，據(jù)《2023廣東統(tǒng)計(jì)年鑒》顯示，2022年茂名市的農(nóng)林牧漁產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值維持穩(wěn)定增長，以1130.02億元“摘金”，且有多類農(nóng)產(chǎn)品交出亮眼“產(chǎn)量”成績單，如農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值全省五強(qiáng)中，茂名市占了四個(gè)；糧食產(chǎn)量全省十強(qiáng)中，茂名市占了四個(gè)；水果產(chǎn)量全省十強(qiáng)中，茂名市占了三個(gè)；蔬菜產(chǎn)量全省十強(qiáng)中，茂名市占了兩個(gè)。茂名市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)定位是“千億級”，當(dāng)前的特色全產(chǎn)業(yè)鏈有“五棵樹一條魚一桌菜”，國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園6個(gè)，省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園19個(gè)。目前兩區(qū)三縣中已有各自的有機(jī)品牌農(nóng)場及農(nóng)產(chǎn)品，如信宜市“信字號”農(nóng)產(chǎn)品有北梭甜柿、懷香雞、銀妃三華李，“山水雙合”大芥菜；化州有含硒有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地；高州有荔枝、龍眼、綠色無污染的爆皮黃番薯，電白有水東芥菜，茂南區(qū)金塘鎮(zhèn)有“一村一品”特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，“高涼菜園”品牌建設(shè)重點(diǎn)是要整合以上資源，做大做強(qiáng)宣傳與推廣工作。此外，茂名市也是人口大市，據(jù)2024年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，茂名市戶籍人口總數(shù)為824.14萬，常住人口總數(shù)為625.23萬，在全國人口總數(shù)排名第62位，在廣東省內(nèi)排位第6位，其中，農(nóng)業(yè)人口多，市內(nèi)高校有兩本五專，高校學(xué)生人口也多，這些人口優(yōu)勢能為“高涼菜園”品牌的建設(shè)及可持續(xù)發(fā)展帶來強(qiáng)大的人力支撐。

第二，茂名市目前已有高涼菜系及高涼預(yù)制菜。高涼菜系是粵西地區(qū)特有的地方風(fēng)味菜，以?茂名市為地理中心，涵蓋古代高涼所轄或文化輻射范圍的菜品，其歷史可追溯至距今1900多年前的漢武帝年間，是當(dāng)時(shí)茂名市域所在地高涼縣（后稱為“高涼郡”）的特有地方風(fēng)味菜，吸納融合了廣府菜、客家菜、潮汕菜三大菜系特色，是廣東第四大菜系。發(fā)展“高涼菜園”，能形成從“高涼菜園”到高涼菜系再到預(yù)制菜層層遞進(jìn)的發(fā)展模式，更有利于高涼菜系及預(yù)制菜的推廣與發(fā)展。

“高涼菜園”品牌建設(shè)前景可期，“高涼菜園”不僅是線下菜園，更是“云上菜園”，通過實(shí)施“數(shù)商興農(nóng)”，“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商直采、定制生產(chǎn)等模式，建設(shè)農(nóng)副產(chǎn)品直播電商基地；還可借助互聯(lián)網(wǎng)小視頻、直播優(yōu)勢，在推廣茂名市農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展菜園旅游精品項(xiàng)目，開展中小學(xué)生勞動實(shí)踐教育項(xiàng)目等。相信“高涼菜園”品牌建設(shè)潛力無限，必定能為助力茂名市鄉(xiāng)村振興，為茂名市鄉(xiāng)村有機(jī)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展開創(chuàng)新局面。

茂名市2023年度哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃共建項(xiàng)目“以‘高涼’菜園推進(jìn)茂名‘庭院經(jīng)濟(jì)’發(fā)展”（項(xiàng)目編號：2023GJ12）。

（作者單位：廣東茂名幼兒師范專科學(xué)校）