母親蒸豆包

食物是如此的珍貴，它不僅可以飽腹，還是傳遞情感的神圣使者。

兒時(shí)過(guò)年前母親蒸大黃米黏豆包時(shí)的場(chǎng)景，如同一個(gè)被歲月珍藏的美夢(mèng)，每每憶起，都似有一縷馥郁的芬芳在心田氤氳開來(lái)。

那時(shí)，早在做豆包的數(shù)周之前，母親就如同一位精心籌備盛大慶典的策劃師，開啟了蒸豆包的準(zhǔn)備之旅。她像挑選稀世珍寶一樣，精心地篩選著大黃米。那些被選中的大黃米，粒粒飽滿圓潤(rùn)，恰似一個(gè)個(gè)金黃的小太陽(yáng)，散發(fā)著迷人的光澤。母親將它們放置在陽(yáng)光下晾曬，陽(yáng)光宛如金色的絲線，輕柔地纏繞在每一粒米上，給予它們最溫暖的擁抱。大黃米那原本就金燦燦的顏色，在陽(yáng)光下愈發(fā)耀眼奪目，僅僅是靜靜地看著，就能讓人心間盈滿無(wú)盡的喜悅。

接下來(lái)，便是將泡好的大黃米送往村里的磨坊磨成粉。磨坊里彌漫著一股濃郁得化不開的谷物香氣，這香氣如同一條無(wú)形的絲帶，將谷物的質(zhì)樸與大地的深沉緊緊相連。母親和村里的其他婦女如同歡快的小鳥，嘰嘰喳喳地聚在磨坊里。她們一邊熟練地操作著石磨，一邊暢快地交流著家長(zhǎng)里短。歡聲笑語(yǔ)在磨坊小小的空間里回蕩著。

磨好的黃米粉被母親捧回了家?；氐郊抑?，母親宛如一位技藝高超的魔法師，開始用溫水將黃米粉和成面團(tuán)。她輕柔地加入溫水，同時(shí)雙手如同靈動(dòng)的蝴蝶，不停地在黃米粉間翩翩起舞，直到它們?nèi)缤脛e重逢的老友，漸漸融合在一起，形成一個(gè)柔軟得如同云朵般的面團(tuán)。隨后，母親把面團(tuán)放置在屋子里最溫暖的角落，讓它靜靜地發(fā)酵。在等待的時(shí)間里，母親也沒(méi)有絲毫的松懈，立刻投入豆餡的準(zhǔn)備工作中。紅豆，那是自家地里辛勤耕耘后的豐碩成果，經(jīng)過(guò)秋天的收獲和精心晾曬，它們安靜地躺在袋子里，等待著被喚醒的魔法時(shí)刻。

母親將紅豆從袋子里輕輕地捧出，仔細(xì)地清洗著每一顆紅豆。清洗過(guò)后，紅豆被放入大鍋里煮。隨著柴火在爐灶里歡快地燃燒，鍋里的水漸漸沸騰起來(lái)，紅豆在鍋中翻滾著。煮好的紅豆變得綿軟可口，母親用勺子將它們輕輕壓成泥。在這個(gè)過(guò)程中，紅豆泥散發(fā)出更加誘人的香氣，訴說(shuō)著自己的甜蜜故事。母親再加入適量的白糖，讓紅豆泥的甜蜜味道瞬間彌漫在屋子里的每一個(gè)角落，讓人的心都變得柔軟起來(lái)。

終于，母親把發(fā)酵好的黃米面團(tuán)和準(zhǔn)備好的甜潤(rùn)豆餡從屋子里端了出來(lái)，開始包豆包。

母親先把案板仔細(xì)地擦拭干凈，然后撒了一層薄薄的面粉在上面，雙手輕快地舞動(dòng)著。接著，母親從面團(tuán)上揪下一塊大小恰到好處的面團(tuán)，用手指將面團(tuán)的頂部稍微捏尖一點(diǎn)，然后把面團(tuán)放在兩手之間，雙手交替著快速揉動(dòng)，不一會(huì)兒，面團(tuán)就變成了一個(gè)圓潤(rùn)飽滿的小球。隨后她再用手掌輕輕一壓，面團(tuán)乖乖地變成了一個(gè)扁平的圓片。母親還會(huì)用手指把圓片的邊緣捏得更薄一些，中間厚邊緣薄，像一個(gè)簡(jiǎn)易的小碗。

接著，母親在圓片上放上一勺精心制作的豆餡。她先將圓片的一側(cè)拉起一點(diǎn)，然后用手指把豆餡往中間撥弄一下，讓豆餡在圓片的中心位置更加集中，再慢慢地將圓片的邊緣一點(diǎn)一點(diǎn)地捏合起來(lái)，那動(dòng)作細(xì)致而又精準(zhǔn)。每捏合一點(diǎn)，母親都會(huì)用手指輕輕地按壓一下，確保豆餡不會(huì)漏出來(lái)。捏合后的豆包頂部，母親還會(huì)輕輕地捏出一個(gè)小尖兒。這些豆包整整齊齊地排列在案板上，靜靜地等待著被送進(jìn)蒸籠里，去經(jīng)歷一場(chǎng)神奇的“變身之旅”。

母親把蒸籠拿了出來(lái)，在蒸籠里鋪上一層濕紗布；然后，小心翼翼地把豆包一個(gè)一個(gè)放進(jìn)蒸籠里，每個(gè)豆包之間保持著一定的距離；接著把蒸籠穩(wěn)穩(wěn)地放在大鍋上，再用一塊干凈的布把蒸籠的蓋子邊緣包裹起來(lái)，這樣可以讓蒸籠的密封性更好，蒸氣不容易跑出來(lái)。

很快，整個(gè)屋子彌漫著一股濃郁而誘人的香氣。我們這些孩子就像被香氣吸引的小蜜蜂，圍在爐灶邊，眼睛瞪得大大的，一眨不眨地看著蒸籠，心中滿是對(duì)豆包的期待。那等待的過(guò)程是如此的漫長(zhǎng)，每一分每一秒都變得緩慢而又難熬，但這種等待卻又充滿了幸福的滋味。

終于，豆包蒸熟了。剎那間，一股熱氣撲面而來(lái)，這股熱氣中帶著豆包那香甜無(wú)比的氣息，直往人的鼻子里鉆，讓人不由自主地沉醉其中。那一個(gè)個(gè)蒸好的豆包宛如一個(gè)個(gè)金黃的小太陽(yáng)，散發(fā)著誘人的光澤。母親面帶慈祥的笑容，先拿出幾個(gè)豆包，遞到我們這些孩子的手中。我們就像一群饑餓的小狼崽，迫不及待地接過(guò)豆包，狠狠地咬上一口。軟糯的口感立即在口中散開，甜蜜的豆餡瞬間在味蕾上綻放。

蒸好的豆包一部分會(huì)被小心地放在籃子里，留著自家品嘗。這些豆包在接下來(lái)的日子里，將會(huì)成為全家人餐桌上的明星，每一口都飽含著新年的喜悅和家庭的溫暖。而另一部分豆包則會(huì)被當(dāng)作珍貴的禮物送給親戚朋友。在那個(gè)年代，食物是如此的珍貴，它不僅可以飽腹，還是傳遞情感的神圣使者。

如今，時(shí)光的車輪已經(jīng)轟隆隆地駛過(guò)了幾十年，那個(gè)曾經(jīng)小小的農(nóng)村已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。現(xiàn)代化的建筑如同雨后春筍般拔地而起，取代了曾經(jīng)的土坯房；寬闊平坦的水泥路像一條條青白色的絲帶，蜿蜒在村落之間，取代了泥濘的鄉(xiāng)間小道。物質(zhì)生活變得越來(lái)越豐富，超市里各種美食琳瑯滿目，來(lái)自五湖四海的美味佳肴如同繁星般匯聚一堂，讓人目不暇接。然而，每當(dāng)回憶起母親蒸大黃米黏豆包的場(chǎng)景，心中依然會(huì)涌起一股溫暖而又強(qiáng)烈的感動(dòng)。